Kişniş tohumlarının etkileyici 7 faydası: kalp sağlığını iyileştirmek, şeker hastalığını tedavi etmek ve daha fazlası

Kişniş tohumları, kişnişle (yapraklar olan) aynı bitkiden gelir. Körilerde yaygın olarak kullanılan maddelerdir. Tohumlar küçük ve yuvarlak görünür, kelly yeşili / sarımsı kahverengidir ve limonlu narenciye aromasına sahiptir.

Tohumlar birçok sağlık yararı sunar. Bunların en önemlileri kolesterol seviyelerini düşürme yetenekleridir (1). Tohumlar ayrıca diyabetin yönetilmesine ve artrit semptomlarının hafifletilmesine yardımcı olabilir.

Son zamanlarda yapılan araştırmalar, optimum sağlığı elde etmek için tohumları kullanabileceğiniz birçok yolu keşfetti. Tartışacağımız çalışmalar, bu tohumların size tam olarak nasıl fayda sağlayabileceğini söyleyecektir.

Kişniş Tohumlarının Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kişniş tohumlarındaki antioksidanlar, kan kolesterol seviyelerini düşürerek ve kan basıncını düşürerek kalp sağlığını destekler. Tohumdaki lif, lipit metabolizmasını hızlandırır. Kişniş tohumlarının sindirim ve gaz giderici özelliklerinden yağ asitleri (linoleik, oleik ve palmitik asitler) ve uçucu yağlar (linalool, kamfen ve terpen) sorumludur.

1. Kalp Sağlığını Teşvik Edin

Shutterstock

Kişniş tohumları, dikkat çekici bir kolesterol düşürücü etkiye sahiptir. Sıçan çalışmaları, kişniş tohumu ile beslenenlerin dokularında toplam kolesterol ve trigliseritlerde azalma yaşadığını göstermiştir (2).

Tohumlar ayrıca iyi kolesterol seviyelerini de iyileştirdi (2).

Kişniş tohumları ayrıca insan trombositlerinin toplanmasını da engelleyebilir. Arterlerde trombosit agregasyonu meydana gelirse, kalbe kan akışının bozulmasına ve sonunda kalp krizine yol açabilir (2).

Kişniş, insan sistemindeki lipit metabolizmasında önemli bir rol oynar. Araştırmalar, kan basıncı seviyelerini de düzenleyebileceğini göstermektedir (3).

Kişniş tohumlarının antioksidan özellikleri kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Kan damarlarını genişletmeye yardımcı olarak kan basıncını düşürürler (4).

2. Diyabet Tedavisine Yardım Edin

Kişniş tohumları kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bunu, pankreas beta hücrelerinin (insülin salgılayan ve kan şekeri seviyelerini düzenleyen hücreler) işlevini geliştirerek başarırlar (5).

Diğer çalışmalar da diyabeti yönetmek için kişniş tohumlarının kullanımını doğrulamaktadır. Bir sıçan çalışmasında, kişniş tohumu özleri sadece kan şekeri seviyelerini düzenlemekle kalmadı, aynı zamanda metabolik sendromla ilişkili diğer faktörleri de iyileştirdi (6).

Düzenli kişniş tohumu alımı, prediyabet, tip 2 diyabet ve metabolik sendromla ilişkili kardiyovasküler komplikasyon riskini de azaltabilir (7).

3. Sindirimi Geliştirin

Kişniş tohumları uzun süredir sindirimi uyarıcı olarak kullanılmaktadır (8). Tohumlar, karaciğeri konsantre safra asitleri üretmesi ve salgılaması için uyarabilir. Bu asitler sindirim ve emilimde önemli rol oynar.

Kişniş tohumlarının da gaz giderici etkileri vardır (şişkinliği giderir (8).

Tohumlar ayrıca ince bağırsakta proteinleri parçalayan bir pankreas enzimi olan tripsinin aktivitesini artırarak sindirimi artırır (8).

Kişniş tohumları, günlük diyetinize dahil edildiğinde bu sindirim faydalarını en iyi şekilde sunar (8).

Kişniş tohumlarından elde edilen yağ, irritabl bağırsak sendromunun ağrılı semptomlarını da hafifletebilir (9). Bu etkiden tohumların antibakteriyel özellikleri sorumlu olabilir.

Kişniş tohumları ayrıca mide bulantısı ve ishali iyileştirmeye yardımcı olabilir (10). Bu faydaları elde etmek için tohumlardan yapılan çayı içebilirsiniz (tohumları sıcak suda demleyip sonra 15-20 dakika sonra süzerek).

4. Artrit Belirtilerini Giderebilir

Kişniş tohumları, sinovyumdaki (eklemin iç yüzeyini kaplayan bir zar) proinflamatuar sitokinlerin aktivitesiyle savaşarak artrit ağrısını hafifletebilir (11). Pro-inflamatuar sitokinler, insan sisteminde inflamasyonu teşvik eden bileşiklerdir.

Kişniş tohumları, artrit ağrısını tedavi etmek için harici olarak kümes hayvanları olarak kullanılabilir. Tohumlardaki iki önemli bileşik olan sineol ve linoleik asit, anti-romatizmal ve anti-artritik özellikler sunar (12).

5. Konjonktivit Tedavisine Yardımcı Olabilir

Shutterstock

Araştırmalar, kişniş tohumlarının konjonktivitin ana semptomlarından biri olan kaşıntılı gözleri tedavi edebileceğini gösteriyor (13). Çalışmada, kişniş tohumu spreyi ile tedavi edilen grup, gelişmiş konjonktivit semptomları ve kaşıntılı gözler yaşadı.

6. Adet Sağlığını Teşvik Edebilir

Menstrüel semptomların tedavisinde kişniş tohumlarının etkinliği hakkında çok az araştırma vardır. Ancak bazı kaynaklar, kişniş tohumlarından yapılan çayın (gül yapraklarıyla birlikte) adet krampları da dahil olmak üzere adet rahatsızlığını hafifletebileceğini öne sürüyor (14).

7. Nörolojik Sağlığı Artırın

Linalool, kişniş tohumlarında (ve yağlarında) önemli bir bileşiktir. Araştırmalar, linalool'un insanlarda kaygıyı azaltabildiğini gösteriyor (15).

Linalool, merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Aynı zamanda antikonvülsan özelliklere sahiptir (nöbet veya epileptik nöbet riskini azaltır) (15).

Tohumlar, Alzheimer gibi nörolojik hastalıkların önlenmesinde de koruyucu bir rol oynayabilir. Etkileri sadece kişniş yapraklarında görülmesine rağmen, farelerde hafızayı geliştirdikleri bulundu (16).

Kişniş tohumları yaygın bir bileşendir. Genellikle tatlarını ve lezzetlerini geliştirmek için yemeklere eklenirler. Ancak pek çoğu tohumların sunduğu inanılmaz faydaların farkında değil.

Örnek bir beslenme profiline sahipler. Aşağıdaki bölüm bunu ayrıntılı olarak göstermektedir.

Kişniş Tohumlarının Beslenme Profili * Nedir?

Besin	Birim	100 g başına 1 değer	1 çay kaşığı = 1,8 g	1 yemek kaşığı = 5,0 g
Yakınlar
Su	g	8.86	0.16	0.44
Enerji	kcal	298	5	15
Protein	g	12.37	0.22	0.62
Toplam lipit (yağ)	g	17.77	0.32	0.89
Farklı karbonhidrat	g	54,99	0,99	2.75
Lif, toplam diyet	g	41.9	0.8	2.1
Mineraller
Kalsiyum, Ca	mg	709	13	35
Demir, Fe	mg	16.32	0.29	0.82
Magnezyum, Mg	mg	330	6	16
Fosfor, P	mg	409	7	20
Potasyum, K	mg	1267	23	63
Sodyum, Na	mg	35	1	2
Çinko, Zn	mg	4.7	0.08	0.23
Vitaminler
C vitamini, toplam askorbik asit	mg	21	0.4	1.1
Tiamin	mg	0.239	0.004	0.012
Riboflavin	mg	0.29	0.005	0.014
Niasin	mg	2.13	0.038	0.106
Lipidler
Yağ asitleri, toplam doymuş	g	0,99	0.018	0.05
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış	g	13.58	0.244	0.679
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış	mg	1.75	0.032	0.087

* USDA, baharat, kişniş tohumundan elde edilen değerler

Diyetinize kişniş tohumu eklemek oldukça basittir. Ancak normal yoldan gitmek istemiyorsanız, bir sonraki bölümdeki seçeneklere göz atın.

Kişniş Tohumu Diyetinize Nasıl Dahil Edilir?

Kişniş tozu değil, kişniş tohumu almayı unutmayın. İkincisi lezzetini oldukça çabuk kaybeder. Tohumları en yakın süpermarketten veya internetten satın alabilirsiniz.

Kullanmadan önce onları hazırlamanız gerekir. Tohumları kuru kızartın. Bir tavayı ısıtın (yağsız) ve tohumları ekleyin ve orta ateşte kızartın. Sıcak aromanın salındığını hissettiğinizde tohumların hazır olduğunu bilirsiniz. Tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Daha sonra tohumların tadını aşağıdaki şekillerde çıkarabilirsiniz:

Tohumları et suyuna veya çorbalara ekleyin.
Balıkları hazırlarken bunları haşlama sıvısına ekleyin.
Tohumları ıspanak, taze sarımsak ve nohut ile karıştırın. Sağlıklı bir atıştırmalık için zencefil ve kimyon ekleyin.

Kişniş tohumlarının farklı tadı göz önüne alındığında başka bir şeyle ikame edilmesi zordur. Ancak ihtiyaç duyulursa, ezilmiş rezene ve kimyon tohumlarını biraz kimyon ile birleştirebilirsiniz.

Tohumları hava almayan bir kavanozda serin ve kuru bir yerde birkaç ay saklayabilirsiniz.

Devam edip taze kişniş tohumu paketinizi almadan önce, başka bir şey bilmelisiniz.

Kişniş Tohumlarının Yan Etkileri Var mı?

Alerjiye Neden Olabilir

Kişniş tohumları bazı kişilerde alerjiye neden olabilir (pelin poleninin çapraz reaktivitesinden dolayı) (17). Semptomlar şunlardan herhangi birini veya tümünü içerebilir - dudaklarda, ağızda ve boğazda kaşıntı, gözlerde kaşıntı ve ateş.

Bu semptomlardan herhangi birini fark ederseniz alımı durdurun.

Kan Şekerini Çok Fazla Düşürebilir

Kişniş tohumlarının kan şekerini düşürdüğünü biliyoruz (5). Bu nedenle, halihazırda yüksek kan şekeri için ilaç kullanıyorsanız, lütfen doktorunuza danışın. Dozunuzu buna göre ayarlayabilirler. Tükettiğiniz kişniş tohumu miktarını kontrol etmeniz gerekebilir.

Kan Basıncını Çok Fazla Düşürebilir

Bildiğimiz gibi kişniş tohumları kan basıncını düşürebilir (3). Halihazırda tansiyon ilacı kullanıyorsanız, kişniş tohumu tüketmeden önce lütfen doktorunuza danışın.

Sonuç

Kişniş tohumları ortak bileşenler olsa da, pek çoğu faydalarının farkında değil. Tohumların sağlığı iyileştirmeye nasıl yardımcı olabileceğini gördük. Ucuzdurlar ve diyetinize eklemeleri kolaydır.

Artık farkında olduğunuza göre, bu tohumlardan daha fazlasını diğer yemeklere ekleyebilir ve yeni tarifler deneyebilirsiniz.

Bunları günlük diyetinize dahil edin ve deneyimlerinizi ve geri bildirimlerinizi aşağıdaki kutuda bizimle paylaşın.

Referanslar

1. “Kişniş tohumlarının hipolipidemik etkisi…” İnsan Beslenmesi için Bitki Gıdaları, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
2. “Sağlıklı kalp için Hint baharatları…” Güncel Kardiyoloji İncelemeleri, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
3. “Sarımsak ve kişniş tohumu tozu takviyesi…” Pakistan Eczacılık Bilimleri Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
4. "Anti-hipertansif bitkiler ve mekanizmaları…" Farmakolojide Sınırlar, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
5. “Kişniş tohumu etanol ekstresinin etkisi…” Fitoterapi Araştırması, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
6. "Hipoglisemik ve hipolipidemik etkileri…" Journal of Ethnopharmacology, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
7. “Coriandrum sativum…” International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research.
8. “Baharatların sindirimi uyarıcı etkisi…” Indian Journal of Medical Research.
9. “… 'Nin antibakteriyel aktivitesinin karşılaştırılması” BMC Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
10. “Yeşil tıp: Geleneksel Meksika-Amerika…” Eğitim Bilimleri Enstitüsü.
11. "… 'Nin hastalığı değiştirici faaliyetinin değerlendirilmesi” Indian Journal of Medical Research, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
12. “Potansiyeli olan şifalı bitkiler…” Kültürlerarası Etnofarmakoloji Dergisi.
13. “Coriandrum sativum tohumunun etkisi…” Academia.
14. "Kişniş" Etnobotani.
15. “Coriandrum'un anti-anksiyete aktivitesi…” Indian Journal of Pharmacology, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
16. "Hafıza eksikliklerinin tersine çevrilmesi…" Gıda ve Tarım Bilimi Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
17. “Çapraz reaktivite sendromları…” Türk Pediatri Dergisi.