Daha önce Jamun meyvesinin tadına baktın mı? Bu siyah meyve çok lezzetli ve harika faydaları da var. Üstelik Jamun meyvesinin sirkesi daha da faydalıdır.

Peki, bu Jamun sirkesini nasıl ve nereden alacaksınız? Peki, onu doğrudan evinizde hazırlayabilirsiniz. Daha fazlasını bilmek ister misiniz? Okumaya devam et!

Jamun (Siyah Erik) Ve Sirkesi - Genel Bir Bakış

Bu etli meyvenin acı ve tatlı tadı tek kelimeyle unutulmaz. Siyah erik olarak da bilinir, mide ağrısını tedavi etmek için kullanılır ve idrar söktürücü, skorbutik ve gaz giderici özelliklere sahiptir.

Jamun'dan yapılan sirke genişlemiş dalağı tedavi eder. Aynı zamanda ishali ve idrar tutmayla ilgili sorunları da iyileştirir. Siyah erikte bulunan polifenolik bileşikler kalp hastalıkları, kanser, astım, diyabet ve artrite karşı etkilidir. Siyah erik sirkesi ayrıca bağırsak spazmı, şişkinlik, dizanteri ve daha fazlası gibi çeşitli sindirim bozukluklarına karşı etkilidir.

Evde Jamun Sirkesi veya 'Sirka' Yapmak

Jamun sirkesi, lezzet katmak, pansuman yapmak ve hatta bazı sağlık sorunlarını tedavi etmek için gıda preparatlarında kullanılabilir. İşte Jamun sirkesini evde hazırlayabileceğiniz basit bir yöntem.

• 2 bardak Jamun
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı esmer veya organik beyaz şeker (isteğe bağlı)

1. Jamun'ların özünü çıkarın ve tüm eti geniş ağızlı bir mason veya cam kavanoza koyun.
2. Su ve şeker ekleyin.
3. Bu kabı muslin bezle örtün. Örtü, böcek, toz veya başka herhangi bir şeyin sirke solüsyonunuza düşmesini önlemek için gereklidir.
4. Kabı herhangi bir rahatsızlık vermeden mayalanabileceği bir yere yerleştirin. Doğrudan güneş ışığından uzak tuttuğunuzdan emin olun.
5. Bu su ve Jamun karışımını 2 ay bekletin.
6. Bu süre zarfında kavanozun tepesinde kalın bir pislik oluşacaktır.
7. Bu aptal pislik, doğada bulunan asetik asit bakterilerinin ve pastörize edilmemiş, fermente edilmiş tüm yiyeceklerin oluşturduğu selülozdur. Havadaki ve yabani mayalar Jamun'daki şekerle beslendiğinde olur.
8. Yaklaşık sekiz hafta sonra, sirkeyi bir cam şişeye süzün. Birkaç tülbent katmanından ve bir ağ süzgecinden veya ince bir ağ torbasından geçirdiğinizden emin olun.
9. Jamun sirkesini bir mantar tıpa veya metal bir kapakla kapatın.
10. Sıvıyı bir ay sonra temiz bir bezle şişeye tekrar süzün. Kapatın ve etiketleyin.
11. Böylece ev yapımı Jamun sirke veya sirkeniz yemeklerinize daha fazla lezzet katmaya hazır.

Jamun Sirkesinin Faydaları

1. Diyabeti Kontrol Eder

Jamun sirkesi yatmadan alındığında, akşam yemeğinden sonra kan şekeri seviyesinin yükselmesini yavaşlatır. Ayrıca sabah kan şekerini düşürür. Yüksek karbonhidratlı bir öğün tükettikten sonra kan şekeri seviyesini düşürmede son derece faydalıdır.

2. Böbrekler İçin İyi

Jamun sirka, böbreklerle ilgili sorunların çoğunu iyileştirmede son derece faydalıdır. Tedavide etkilidir:

• İdrar yaparken yanma veya ağrı
• Kötü kokulu idrar
• İdrarın bileşimindeki ve renkteki değişiklikler gibi böbreğe özgü semptomlar
• Düşük idrar çıkışı
• Her seferinde sadece az miktarda idrar üreten sık idrara çıkma
• Karın, yanlar ve sırtta ağrı

3. İdrar Yolu Enfeksiyonunun Tedavisine Yardımcı Olur

Jamun sirkesi ayrıca idrar yolu enfeksiyonunu aşağıdaki gibi semptomlarla tedavi etmek için önerilir:

• Sık idrara çıkma
• Kusma ve bulantı
• İdrar yaparken yanma ve acı hissi
• İYE'ye bağlı karın ağrısı ve kas ağrıları

Jamun Sirkesinin Diğer Sağlık Faydaları İçerir

• Bir antioksidandır
• Çok besleyicidir
• Dalak büyümesi ve karaciğer hastalıklarının yönetiminde son derece yararlıdır
• Sarılık ve diyabet yönetiminde faydalıdır
• Kronik ishali tedavi etmek için büzücü görevi görür
• Karın ağrısı ve gazı iyileştirir
• İştah açar
• İdrar tutma ve hazımsızlıktan kurtulma sağlar