22 Yulaf ezmesinin cilt, saç ve sağlık için en iyi faydaları

En ünlü kahvaltı seçeneklerinden biri - yulaf. Ve bir sebepten dolayı öyle. Yulaf, tohumuyla bilinen bir tahıl türüdür. İnsan tüketimi dışında yulaf, hayvancılık için yem olarak da kullanılmaktadır. Ve yulaf ezmesi yulaftan yapılır - öğütülmüş, öğütülmüş, haddelenmiş veya çelik kesilmiş yulaf.

İçindekiler

• Yulafın Sağlığa Faydaları Nelerdir?
• Cilde de Faydaları Var mı?
• Ve saç?
• Yulaf hakkında daha ne bilmem gerekiyor?
• Geçmişleri?
• Yulaftaki Besinler Nelerdir?
• Tarifler Ne Olacak?
• Seçim ve Saklama
• Yulafın Başka Kullanım Alanları? Ve Nasıl Pişirilir?
• Eğlenceli gerçekler? Hiç?
• Yulaf Nereden Alabilirim?
• Yulafın da Yan Etkileri Olup Olmadığını Merak ediyorum

Yulafın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Genellikle bir kahvaltı seçeneği olarak yenen bu tahıl, besinlerle dolu olarak gelir. Yulafta bulunan diyet lifi (beta-glukan bunun en önemlisidir) ve mineraller, kalp hastalığı, diyabet, obezite ve hatta kanser gibi sayısız tehlikeli durumun önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca cildinizin ve saçınızın sağlığını da iyileştirirler.

1. Kalp Sağlığını İyileştirin

Yulaf, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan beta-glukan adı verilen güçlü bir lif içerir. Beta-glukan, yulafta çözünür lifin ana bileşenidir ve iyi kolesterol düzeylerini etkilemeden kötü kolesterolü düşürür (1). Yulaftaki antioksidanlar (avenantramitler ve fenolik asitler), aynı zamanda kalp hastalığına da neden olabilecek LDL oksidasyonunu önlemek için C vitamini ile birlikte çalışır (2).

Yulaf kepeği ayrıca kalp sağlığı için başka bir besin olan E vitamini içerir. Daha da ilginci, yulaf kepeği yulaf ezmesinden (yüzde 7) daha fazla lif (yüzde 15 ila 26) içerir. Bir çalışmada, yulaf kepeği alımı, ortalama toplam kolesterolde yüzde 12'lik bir düşüşle bağlantılıydı (3).

Bir başka Avustralya çalışmasına göre, yulaf lifi, kolesterol seviyelerini düşürmede buğday lifinden daha etkilidir. Çalışma ayrıca yulaf ezmesi veya kepek gerçekten kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini belirtiyor (4). Yulaf kepeği ayrıca kalp hastalığına katkıda bulunabilecek bu maddelerin bağırsaktaki emilimini engelleyerek yardımcı olur (5).

Harvard Tıp Fakültesi'ne göre, yulaf, kolesterol seviyelerini düşürmek için tam tahılların en iyi şeklidir. Diyetinize daha fazla tam tahıllı yulaf eklemek için çelik kesimli versiyonu deneyebilirsiniz (6). Wisconsin Üniversitesi Madison tarafından yayınlanan bir rapora göre, yulaf için özel olan beta-glukan aynı zamanda kalp sağlığına uygun bir kimyasal olarak da görev yapıyor (7).

2. Diyabet Tedavisinde Yardım

Yulafın glisemik indeksi düşüktür ve yüksek lif içeriği kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca lif bakımından zengin olan yulaf yavaş sindirilir. Hızlı sindirilen yiyecekler kan şekeri artışlarına neden olabilir ve bu da kan şekeri artışlarını yönetmeyi zorlaştırır. Yulaf ezmesi midenin içeriğini çok daha kalın hale getirerek yavaş sindirilmesini sağlar. Bir çalışmaya göre, yulaf ezmesi ayrıca insülin dozajlarını azaltabilir.

Bir araştırmaya göre, yulaf tüketiminin tip 2 diyabetli hastalarda glikoz ve lipid profilleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır (8). Yulaftaki beta-glukanların da tüketim üzerine kan şekeri konsantrasyonlarını düşürdüğü bulunmuştur (9). Çok sayıda çalışma, yulaf veya yulaf ile zenginleştirilmiş yiyeceklerin yemek sonrası hiperglisemiyi önemli ölçüde azaltabileceğini ima etti. Ayrıca her çeşit yulaf iyi değildir. Aromalı veya anlık çeşitlerden uzak durun - bunlar şeker yüklüdür ve aradığınız şeyin tam tersini sunar (10).

Tariflerinizde ekmek kırıntılarının yerine yulaf kullanabilirsiniz.

3. Kabızlığın Giderilmesine Yardımcı Olabilir

Resim: Shutterstock

Yulaf ezmesi lif bakımından zengin olduğu için kabızlığı gidermeye de yardımcı olabilir. Yulafın ayrıca dışkı ağırlığını artırdığı ve dolayısıyla kabızlığı tedavi ettiği bulunmuştur. Kolorektal kansere karşı koruyucu bir rol bile oynayabilirler (11).

Başka bir çalışmada, yulaf kepeğinin yaşlı yetişkinlerde kabızlığı ve B12'nin biyoyararlanımını iyileştirdiği bulunmuştur (12).

Yulaf, çözünmeyen lif bakımından zengindir. Bu, özellikle çelik kesim ve eski moda yulaf için geçerlidir. Çözünmeyen lif, bağırsak sağlığı için çok iyidir ve faydalarından biri de kabızlığın tedavisidir.

Bununla birlikte, bazı kişiler yulaf ezmesi yedikten sonra kabızlık semptomları bildirmişlerdir. Bunun nedeni, yulaf ezmesinin belirli durumlarda bağırsak gazına neden olması olabilir. Yulaf ayrıca yüksek miktarda çözünür lif içerir ve bu da aşırı gaza neden olabilir.

4. Kanserle Savaşmaya Yardım Edin

Yulaftaki antioksidanlar kanserle mücadeleye yardımcı olabilir. Ve yulaftaki lif, rektal ve kolon kanserlerini önleyebilir (daha önce tartışıldığı gibi). Kanserle savaşmaya yardımcı olan yulaf ezmesi türü konusunda sınırlı araştırma olmasına rağmen, kendinizi rahat hissettiğiniz çeşitliliğe bağlı kalmak daha iyidir.

800.000'den fazla insanı içeren 12 araştırma, günde büyük bir kase yulaf lapası (yulaf için başka bir isim) almanın kanserden ölüm riskini yüzde 20'ye kadar azaltabileceğini ortaya çıkardı. Lif tüketmek, bağırsak kanseri riskini de azaltabilir (13).

Burada, yulafta bulunan özel bileşikler olan avenantramidlerden bir kez daha bahsediyoruz. Antiinflamatuar özelliklere sahiptirler ve yulaf bitkisinin savunma mekanizmasının bir parçasıdırlar. Bu bileşiklerin, sağlıklı olanlara zarar vermeden kanser hücrelerinin büyümesini engellediği bulunmuştur (14).

5. Hipertansiyon Tedavisine Yardımcı Olun

Yulaf tüketmenin sistolik kan basıncını 7,5 puan ve diyastolik kan basıncını 5,5 puan düşürdüğü bulundu. Sadece tansiyonunuzu düşürmekle kalmaz, aynı zamanda kalp hastalığı riskini de yüzde 22 oranında azaltır. Bu amaçla pişmiş (hazır olmayan) ve organik yulaf ezmesini tercih edebilirsiniz.

Hipertansif hastaların normal diyetine yulaf eklenmesi faydalı etkiler yarattı. Çalışma, çözünür lif bakımından zengin yulafın hipertansiyonu önlemek ve tedavi etmek için etkili bir diyet tedavisi olabileceği sonucuna varmıştır (15). Başka bir çalışma, yulaf açısından zengin bir diyetin antihipertansif ilaçlara olan ihtiyacı azaltabileceğini göstermektedir (16). Yulaftaki beta-glukan, obez bireylerde karbonhidrat metabolizması ve kan basıncı seviyeleri üzerinde de faydalı etkiler göstermektedir (17).

Yulaf ezmesi aynı zamanda rahatlatıcı bir yiyecek olarak da bilinir. Stres hormonlarının seviyelerini azaltır ve serotonini artırır - bu, sakinlik hissine neden olur (18). Tüm bunlar ayrıca düşük tansiyona katkıda bulunur.

6. Bağışıklığı Geliştirin

Yulaf ezmesindeki beta-glukan, bağışıklık seviyenizi artırabilir. Vücudunuzdaki bağışıklık hücrelerinin çoğu, beta-glukanı emmek için tasarlanmış özel reseptörlere sahiptir. Bu, beyaz kan hücrelerinin aktivitesini arttırır ve hastalığa karşı korur. Yulaf ayrıca enfeksiyonlarla mücadelede rol oynayan selenyum ve çinko açısından da zengindir.

Norveç'te yapılan bir araştırmaya göre, yulaftaki beta-glukan, ekinezya'dan (iyileştirici özellikleriyle popüler bir Kuzey Amerika çiçeği) çok daha güçlüdür. Bileşik, yara iyileşmesini hızlandırabilir ve antibiyotikleri insanlarda daha etkili hale getirebilir.

Beta-glukan alımının egzersiz stresinden sonra bağışıklığı artırdığı da bulundu (19). Bu bileşik aynı zamanda egzersiz stresi sonrası solunum yolu enfeksiyonlarını telafi etmeye yardımcı olur. Beta-glukanlar ayrıca makrofajların, nötrofillerin ve doğal öldürücü hücrelerin yeteneklerini de geliştirerek onları bakteri, virüs ve mantarlar gibi çok çeşitli mikroplara karşı savaşmada daha etkili hale getirir (20).

Beta-glukanlar ayrıca kronik yorgunluk sendromu veya fiziksel veya duygusal stresten muzdarip bireylerde bağışıklığı iyileştirmek için kullanılır. Kemoterapi veya radyasyon gibi yoğun tedaviler sırasında bağışıklık seviyelerini de iyileştirirler (21).

Yulafın erken uygulanması, astım riskinin azalmasıyla da ilişkilidir (22). Başka bir çalışma, yulaf lapası ile beslenen bebeklerin astımdan korunabileceğini ortaya koyuyor. Bebeklerin doğumdan sonraki ilk beş ay içinde yulafla beslenmesi durumunda çocukluk çağı astımı riski üçte iki oranında azaltılabilir. Bu, yulafın anti-enflamatuar özelliklerine bağlanabilir (23).

7. Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Resim: Shutterstock

Yulaf, kilo verme faydaları sunar - daha çok, ilave tatlandırıcı içermeyen sade yulaf satın alırsanız. Çünkü paketlenmiş yulaf ezmesi şeker yüklü olarak gelir.

Yulaf, daha önce gördüğümüz gibi, lifle doludur. Daha uzun süre tok hissetmenize neden olabilir ve sizi kanamaktan caydırabilir. Tayvanlı bir araştırmaya göre, yulaf obeziteyi ve abdominal yağ dağılımını önlüyor. Ve günlük bir takviye olarak alınırsa, yulaf metabolik bozukluklar için yardımcı bir terapi görevi görebilir (24).

Anında yulaf ezmesinin, yulaf bazlı yemeye hazır kahvaltılık gevreklere kıyasla tokluk ve enerji alımını artırdığı da bulundu. Bu nedenle diyetinizdeki yiyecekleri yulaf ezmesi ile değiştirebilir ve daha uzun süre tok kalabilirsiniz (25). Basitçe söylemek gerekirse, yulaf sizi doyurabilir.

Araştırmalar ayrıca yulaf gibi tam tahıllar açısından zengin bir diyetin vücut ağırlığını düzenlemeye yardımcı olabileceğini bulmuştur. Tam tahılların yüksek tüketimi vücut kitle indeksi ile ters orantılıdır (26).

Yulaf ayrıca suyu emebilir ve bu da doyurucu özelliklerine katkıda bulunur. Ve yulaftaki beta-glukan midenin boşalmasını geciktirebilir.

Yulaf ezmesi suyunun bile kilo vermeye yardımcı olduğu bilinmektedir. İhtiyacınız olan tek şey bir fincan yulaf, birkaç çubuk tarçın ve iki litre su. Hepsini karıştırın. Sonuçları görmeden önce bunu bir ay boyunca aç karnına tüketebilirsiniz. Ve tabii ki buna uygun diyet ve egzersiz eşlik etmelidir.

8. Kemik Sağlığını Teşvik Edin

Yulaf, kemik sağlığı için gerekli olan bir dizi mineral sunar. Çelik kesilmiş yulaf, haddelenmiş ürün çeşidine tercih edilir çünkü eskisi daha az havaya maruz kalır ve küflenme olasılığı daha düşüktür. Ancak, çok çabuk ekşimeye neden olabileceğinden anında yulaf ezmesinden kaçınmaya çalışın.

Yulaf bakımından zengin olan bir diğer önemli mineral ise silikondur. Bu mineral kemik oluşumunda ve korunmasında rol oynar. Silikon ayrıca menopoz sonrası osteoporozun tedavisinde de yardımcı olabilir (27).

Bununla birlikte, Pennsylvania Üniversitesi'nin bir raporuna göre, yulaf kalsiyum emilimini engelleyebilir (28). Bu nedenle, bu amaçla yulaf almadan önce doktorunuza danışın.

9. Uyku Kalitesini Artırın

Yulaftaki amino asitler ve diğer besinler, uykuya neden olan kimyasal olan melatonin üretmeye yardımcı olur (29). Ve süt veya balla karıştırıldığında, yulaf harika bir uyku vakti atıştırmalığı haline gelir.

Tam tahıllı yulaf ayrıca sinir yollarının triptofan almasına yardımcı olan insülin üretimini de destekler. Triptofan, beyne yatıştırıcı görevi gören bir amino asittir. Yulaf ayrıca stresi azaltmaya yardımcı olan B6 vitamini açısından da zengindir (uykusuzluğun önemli bir nedeni). Yulafı süt ve muzla birleştirmek vücudunuzun daha da gevşemesine yardımcı olabilir.

Yulaftaki karbonhidrat ayrıca stresi azaltan ve sizi sakinleştiren 'iyi hissetme' hormonu olan serotonin salgılar.

10. Menopoz Belirtilerini Azaltın

Artan lif alımı, menopoz sırasında oluşan sinirliliği giderebilir ve yulaf bu açıdan harikalar yaratabilir.

Ancak bir yakalama var - yulaf, bir tür fitoöstrojen olan lignanlar içerir. Ve menopoz sırasında fitoöstrojenlerin yararlı etkileri hakkında araştırmalar kesin değildir (31). Ayrıca, bir hafta boyunca yulaf ezmesi pişirmek, bazı kişilerde balgamı artırabilir ve metabolizmayı yavaşlatabilir. Bu tür etkiler yaşıyorsanız, basmati pirinci ve buharda pişirilmiş sebzelere geçin ve doktorunuza danışın.

11. Enerjiyi Artırın

Karbonhidratlar vücudun birincil enerji kaynağı olduğundan ve yulaf karbonhidrat açısından zengin olduğundan, sabahları tüketildiğinde enerji artışı sağlarlar. Ancak endişelenmeyin - yulaf vücutta çok daha yavaş emilir ve bu size daha uzun süreli bir destek sağlar (kan şekeri seviyenizi yükseltmemeye ek olarak). Ve yulaftaki B vitaminleri (tiamin, niasin ve folat gibi) vücudunuzun enerjiyi metabolize etmesine yardımcı olmak için birlikte çalışır.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Cilde de Faydaları Var mı?

Çok fazla. Yulaf sivilceyi önlemeye ve cildi iyileştirmeye yardımcı olur. Hatta doğal bir cilt temizleyici görevi görürler. En sevdiğiniz yulaf lapası (veya yulaf) yüzünüz için harika faydalara sahiptir - yulaf ezmeli bir yüz maskesi işe yarar.

12. Akne Tedavisinde Yardım

Resim: Shutterstock

Yulaf ezmesi cildinizdeki fazla yağı emebilir ve akne tedavisine yardımcı olabilir. Yarım bardak yulaf ezmesini üçte bir bardak suda kaynatmanız ve soğumaya bırakmanız yeterlidir. Kalın macunu yüzünüzün etkilenen bölgelerine uygulayın. Yaklaşık 20 dakika bekletin, ılık suyla durulayabileceğiniz postalayın. Bu maskeyi domates veya yumurta beyazı veya soğan ile de yapabilirsiniz. Bu, evinizde hazırlayabileceğiniz yulaf ezmeli bir yüz yıkamadan başka bir şey değildir.

Yulaf ezmesi peelingi sivilce tedavisinde de işe yarayabilir. Ovma, ölü cilt hücrelerini temizler ve cildinizi parlatır. Ayrıca lekeleri azaltır ve cildinizi yumuşatır. Ovmak için, ince öğütülmüş yulaf ezmesi, ince öğütülmüş esmer şeker, çiğ bal ve organik jojoba yağından birer çorba kaşığı gerekir. Her birine birkaç damla lavanta veya sardunya esansiyel yağı da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırın. Islak yüzünüze az miktarda bu fırçalayın ve küçük, dairesel hareketlerle masaj yapın. Yaklaşık 10 dakika bekletebilir ve ardından ılık suyla durulayabilirsiniz. Kurulayın.

Yulaf ezmesi sabunu da yardımcı olabilir. Ya önceden hazırlanmış bir sabun satın alabilir ya da kendinizinkini yapabilirsiniz (kokusuz bir kalıp sabunu eritin, yulaf ezmesini karıştırın ve soğumaya bırakın). Sabun, doğal bir peeling görevi görür ve cildi aşırı kurutmadan fazla yağı emer.

Yulaf ezmesi iltihabı azaltan ve sivilceye neden olan bakterileri öldüren çinko içerir. Çinko takviyesi ayrıca akne lezyonlarını azaltmaya yardımcı olabilir (32).

Bununla birlikte, bazı raporlar yulafın sivilceyi ağırlaştırabileceğini belirtmektedir. Durumunuzu tedavi etmek için yulaf kullanmadan önce dermatoloğunuza danışın (33).

13. Kuru ve Kaşıntılı Cildi Tedavi Edin

Bir araştırmaya göre yulaf ezmesi, doğrudan antioksidan ve antienflamatuar özellikler sergiliyor ve bu, kuru ve tahriş olmuş cilt ile ilişkili kaşıntı tedavisine yardımcı olabilir (34).

Yulaf ezmesi banyosu bile yardımcı olabilir. Banyo suyunuza karbonat ve pişmemiş yulaf ezmesi serpin. Ayrıca, özellikle küvet için yapılmış ince öğütülmüş yulaf ezmesi olan kolloidal yulaf ezmesini de kullanabilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika banyo suyunda bekletin ve sonra kendinizi kurulayın. Cildiniz nemliyken nemlendirici uygulayın (35).

Yulaf ezmesi tozu veya yulaf unu da cildinizde harikalar yaratabilir. Yulafı bir toz haline getirebilir ve ardından bir macun oluşturmak için sıcak suyla karıştırabilirsiniz. Cildinize uygulayın ve 15 dakika bekletin. Normal suyla durulayın.

Ve sonra, yulaf sütü de var - ki bu, sıcak suda demlenmiş yulaf ezmesinden başka bir şey değildir (kremsi yulaf sütüne dönüşür). Bu yulaf sütünü cilt için kullanabilirsiniz.

14. Cildi Nemlendirin

Yulaf, ölü deri hücrelerini temizleyebilir ve doğal bir nemlendirici görevi görebilir. Ve içerdikleri beta-glukan, cildinizde ince bir tabaka oluşturur. Ayrıca cildin derinliklerine nüfuz eder ve ihtiyaç duyulan nemi sağlar.

2 bardak yulafı 1 bardak süt ve 1 yemek kaşığı bal ile karıştırın. Cildinize uygulayın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Soğuk suyla durulayın.

Ayrıca cilt için yulaf özü de kullanabilirsiniz.

15. Cildi Aydınlat

Yulafın vücut peelingi, sabunlar ve peeling kremleri gibi ürünlerde kullanılıyor olması bize ne kadar faydalı olabileceğini gösteriyor. Cildi aydınlatmak için her sabah yüz yulafını (yulaf tozu ve süt karışımı) kullanabilirsiniz.

16. Zehirli Sarmaşık veya Tavuk Pox'unu Tedavi Edin

Binlerce yıldır, yulaf ezmesi zehirli sarmaşıkların ve suçiçeği semptomlarının tedavisinde kullanılmaktadır. Zehirli sarmaşık veya suçiçeği kaynaklı kaşıntıyı gidermek için tülbent üzerine yulaf unu dökün. Bunu küvet musluğunun etrafına bağlayın ve ılık bir banyo için periyodik olarak suyu sıkın. Keseyi cildinizin kaşıntılı bölgelerine de sürebilirsiniz.

17. Doğal Bir Temizleyici Olarak Davranın

Yulaf, doğal temizleyici görevi gören ve gözeneklerdeki kiri ve yağı temizleyen saponinler adı verilen bileşikler içerir. Ve bu arada, tahrişe neden olmazlar.

Doğal bir temizleyici ve tonik görevi gören yulaf sütü (yulafı suya batırarak) hazırlayabilirsiniz. Yüzünüzü yıkadıktan sonra sütü pamuklu bir bezle yüzünüze uygulayın.

Cildinizi temizlemek için yulaf kepeği banyosu da kullanabilirsiniz. Yarım bardak yulaf ezmesini bir beze koyun ve küçük bir torbaya bağlayın. Bu çantayı küvetinize yerleştirin ve tüm süt çıkana kadar bastırın. Hafif ovalama için bunu vücudunuzda ve yüzünüzde (sabun yerine) kullanabilirsiniz.

18. Cildi Koruyun

Yulaf ezmesindeki proteinler cildin doğal bariyerini korur. Cildinizi sert kirleticilerden ve kimyasallardan bile korurlar. Yulaftaki yağlayıcı yağlar UV korumasına yardımcı olur.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Ve saç?

Şaşırtıcı bir şekilde yulafın saçınız için de faydaları var. İçerisindeki besinler saçınızı daha güçlü ve sağlıklı hale getirir. Ayrıca onu daha parlak ve ipeksi yaparlar.

19. Kepeği Tedavi Edin

Resim: Shutterstock

Sadece 1 bardak yulaf ezmesine ihtiyacınız var. Yulaf ezmesini bir karıştırıcıya dökün ve orta bir ayarda (ince bir toz olana kadar) öğütün. Bu öğütülmüş yulaf ezmesini 2 bardak kaynar suyla karıştırın. Yulaf ezmesi tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımın yaklaşık 10 dakika oturmasına izin verin. Bu karışımı bir elekten geçirerek orta büyüklükte bir kaseye dökün.

Bu karışıma 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı elma sirkesi ekleyin. İyice karıştırın. Boyalı saçların varsa limon suyunu atlayabilirsin. Şimdi, kaseye en sevdiğiniz uçucu yağdan yaklaşık 20 damla ekleyin ve karıştırın. Karışımı boş bir şampuan şişesine koyabilirsiniz. Kullanmak için saçınızı ılık suyla nemlendirin ve ürünü saç derinize uygulayın. 2 dakika bekletin ve her zamanki gibi durulayın.

Bu yulaf ezmesi şampuanı ayrıca kaşıntılı saç derisini tedavi eder ve fazla yağı ve kiri önler.

20. Saç Dökülmesiyle Mücadeleye Yardım Edin

Yulafın kepek tedavisine yardımcı olan özellikleri de saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur. Saç dökülmesini tedavi eden yulaf ezmeli bir saç maskesi yapmak için 1 çorba kaşığı yulaf ezmesi, taze süt ve badem sütüne ihtiyacınız var. Pürüzsüz bir macun oluşturmak için tüm malzemeleri karıştırın. Bu maskeyi kullanmadan önce saçınızın dolaşmadığından emin olmanız yeterlidir. Saçınıza nazikçe uygulayın ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Ilık suyla durulayın.

Bu maske saç köklerini güçlendirir ve saçınızı güçlendirir.

Yulaf ayrıca hasarlı saçları onarmaya yardımcı olan omega-6 yağ asitleri bakımından da zengindir (36).

21. Saç Görünümünü İyileştirin

Saçınızın gücü kadar görünümü de önemlidir. Saç görünümünü iyileştirmek için yulaf kullanmak için ihtiyacınız olan tek şey 3 yemek kaşığı sade yulaf, ½ fincan süt ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı ve baldır. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Maskeyi saçınıza ve saç derinize uygulayın ve 30 dakika bekletin. Saçınızı her zamanki gibi şampuanlayın.

Bu maske saçınızın parlamasını sağlar ve saçlarınıza ipeksi bir görünüm kazandırır. Saçınızı da nemlendirir.

22. Sarı Saçlar İçin Harika Çalışın

Sarı saçların varsa endişelenme. Öğütülmüş yulaf, sarı güzellikler için mükemmel bir şampuan görevi görebilir. Sadece saç derinize biraz öğütülmüş yulaf sürmeniz ve kıl fırça kullanarak fazla yulafı nazikçe fırçalamanız gerekir.

Uzun faydalar listesi budur. Ancak yulaf hakkında biraz daha fazla bilgi sahibi olmanın bir zararı olmayacağından emin olun!

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Yulaf hakkında daha ne bilmem gerekiyor?

Ayrıca farklı yulaf türleri hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir:

Yulaf kepeği - Bu, işlenen yulaf tanesinin ilk kısmıdır. Lif, protein, demir ve magnezyumla dolu gövdeden öğütülür. Kalorisi oldukça düşüktür ve pişirmesi çok kolaydır.

Yulaf kabuğu çıkarılmış tane - Bunlar yulaf tanesinin kabuğunun içinde bulunanlardır. Dokusu daha kalın bir pirinç tanesine benzer.

Çelik kesilmiş yulaf - Bunlar, parçalara ayrılmış yulaf kabuğu çıkarılmış tane dışında bir şey değildir. İrlanda yulafı olarak da bilinir, ocakta pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer. Dörtte bir fincan çelik kesilmiş yulaf, yarım fincan pişmemiş yulaf ezmesiyle aynı besin değerine sahiptir (bunu tartışacağız).

İskoç yulaf - Bunlar daha ince öğütülmüş çelik kesilmiş yulaflardır. Her türden en lezzetli tada ve doğal tatlılığa sahiptirler.

Yulaf ezmesi (eski usul yulaf olarak da adlandırılır) - Bunlar tüm türler arasında en çok işlenenler olsa da, yine de iyi besin değerine sahiptirler. Bu, genellikle mağazadan satın alınan paketlerde bulacağınız yulaf ezmesi türüdür (aksi belirtilmedikçe). Ne kadar ince açılmış olduklarından, pişirildikten sonra daha az çiğnenirler.

Yulaf unu - Bu, bütün yulaf kabuğu çıkarılmış tane, İskoç yulafı veya çelik kesilmiş yulaftan yapılan unlardır. Tamamen yumuşayana kadar öğütülür.

Çelik kesilmiş yulaf ve yulaf ezmesi (iki yaygın tür) arasındaki fark, birincisinin parçalara ayrılması, pişirilmesi en uzun sürmesi ve dişlerimsi ve çiğneme gerektiren bir dokuya sahip olmasıdır. İkincisi düz ve düzensiz yuvarlak görünür ve daha hızlı pişirilebilir.

Kuru yulaf ve pişmiş yulaf söz konusu olduğunda, ikincisinden bir fincan yapmak için eskisinden yarım fincan yeterlidir. Bir fincan pişmiş yulaf ezmesi günlük tiamin ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 12'sini karşılarken, bir fincan kuru yulaf ezmesi yaklaşık yüzde 25'ini sağlar.

Kuru yulaf ezmesi demir, magnezyum, fosfor, çinko, bakır, manganez ve selenyum gibi diğer mineralleri daha yüksek konsantrasyonlarda içerir.

Güzel. Ama ne hakkında…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Geçmişleri?

İlk olarak buğday ve arpa yetiştirmeye başlayan insanlar (MÖ 12000'de) yulaftan etkilenmediler. Sadece rahatsız edici bir ürün olarak görülüyorlardı. Ancak insanlar yulafın oradaki buğdaydan çok daha iyi büyüdüğünü fark ettiği İskandinavya ve Polonya'da M.Ö.2000 yılındaydı. MÖ 1500 civarında, kuzey Avrupa'daki çiftçiler (daha soğuk ve nemli ve dolayısıyla yulaf büyümesine elverişli olan) kasıtlı olarak yulaf yetiştirmeye başladı.

Roma İmparatorluğu döneminde, İtalya'da insanlar da büyüyor ve yulaf yiyorlardı. Orta Çağ'da yulaf Büyük Britanya'ya gitti. İskoç yerleşimciler, insanların başlangıçta atların yemesi için yulaf yetiştirdiği MS 1600 yılında Kuzey Amerika'ya yulaf getirdiler. Ve sonra mahsul dünyanın geri kalanına yayıldı.

Az önce gördüğünüz faydalar, yulafın içerdiği besin maddelerinden kaynaklanıyor.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Yulaftaki Besinler Nelerdir?

Besin Değerleri Porsiyon Boyutu 156g
Sunum Başına Miktar
Kalori 607	Yağdan Kalori 90
		% Günlük değer*
Toplam Yağ 11g		% 17
Doymuş Yağ 2g		% 9
Trans yağ
Kolesterol 0mg		% 0
Sodyum 3mng		% 0
Toplam Karbonhidrat 103g		% 34
Diyet Lifi 17g		% 66
Şeker
Protein 26g
A vitamini		% 0
C vitamini		% 0
Kalsiyum		% 8
Demir		% 41
Vitaminler
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
A vitamini	0.0IU	% 0
C vitamini	0.0 mg	% 0
D vitamini	-	-
E Vitamini (Alfa Tokoferol)	-	-
K vitamini	-	-
Tiamin	1,2 mg	% 79
Riboflavin	0.2 mg	% 13
Niasin	1.5 mg	% 7
B6 Vitamini	0.2 mg	% 9
Folat	87.4mcg	% 22
B12 vitamini	0.0mcg	% 0
Pantotenik asit	2,1 mg	% 21
Kolin	-
Betaine	-
Mineraller
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Kalsiyum	84,3 mg	% 8
Demir	7,4 mg	% 41
Magnezyum	276 mg	% 69
Fosfor	816 mg	% 82
Potasyum	669mg	% 19
Sodyum	3,1 mg	% 0
Çinko	6,2 mg	% 41
Bakır	1.0 mg	% 49
Manganez	7,7 mg	% 383
Selenyum	-	-
Florür	-

Tam yulaf ve tam buğday hakkında konuşurken, ilk çeşit endosperm, kepek ve ruşeymi içerirken, ikincisi tam tahılın buğday biçimidir. Her ikisi de besinlerle doludur.

Kahverengi pirinç ve yulaf ezmesine gelmekle birlikte, her ikisi de sağlıklı olsa da, her birinin üstünlük sağladığı belirli alanlar vardır. Yulafın kalorisi kahverengi pirince göre (1 fincan pişmiş yulaf 145 kalori içerir) daha düşüktür (1 fincan 216 kalori içerir). Yulaf ayrıca daha az karbonhidrat sunar. Bununla birlikte, kahverengi pirinç daha fazla miktarda niasin ve B6 sağlarken, yulaf iki kat demir içerir. Kahverengi pirinç, biraz daha yüksek seviyede magnezyum ve manganez içerir.

Yulaf çok daha az şeker içerir (her 100 gram yulaf için 0.5 gram şeker). Ve her 100 gram yulaf yaklaşık 7 gram yağ içerir.

Ve şimdi…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Tarifler Ne Olacak?

Yulaf tarifleri tek kelimeyle lezzetlidir. Ve sağlıklı. En popüler seçimlerimiz arasında Çikolatalı yulaf ezmeli barlar, Muzlu yulaflı smoothie ve Elmalı turta yulaf ezmesi bulunur.

1. Çikolata Yulaf Ezmesi Barlar

Resim: Shutterstock

Neye ihtiyacın var

• ½ fincan çikolata parçaları
• 1 su bardağı buğday unu
• 1/3 fincan yağsız yoğunlaştırılmış süt
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• ½ fincan eski usul yulaf
• ½ çay kaşığı karbonat
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ fincan kanola veya soya fasulyesi yağı
• ¾ fincan esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı eski usul yulaf
• 2 çay kaşığı yumuşatılmış tereyağı

Talimatlar

1. Çikolata parçalarını ve sütü ağır bir tencerede kısık ateşte ısıtın. Çikolata eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Bir kenara koyun. Şimdi fırını 350 ^o F'ye ısıtın. Kare bir tavaya pişirme spreyi sıkın.
2. Un, yarım bardak yulaf, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Kenara koyun. Yağı, esmer şekeri, vanilyayı ve yumurtayı orta bir kapta bir çatal kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Her şey iyice karışana kadar bunu un karışımına karıştırın. Üzerine yarım bardak hamur koyun.
3. Kalan hamuru bir tavaya hafifçe vurun ve çikolata karışımını üzerine yayın. Ayrılan hamurun üzerine 2 yemek kaşığı yulaf ve tereyağı ekleyin. Karışım ufalanana kadar çatalla karıştırın. Küçük kaşık yulaf karışımını eşit olarak çikolata karışımının üzerine bırakın.
4. Yaklaşık 20 dakika veya tepesi sert ve altın olana kadar pişirin. Yaklaşık 1 ½ saat soğumaya bırakın.
5. Servis.

2. Muz Yulaflı Smoothie

Neye ihtiyacın var

• ¼ fincan eski moda yulaf
• ½ fincan sade az yağlı yoğurt
• 1 muz, üçe bölünmüş
• ½ fincan yağsız süt
• ¼ çay kaşığı toz tarçın
• 2 çay kaşığı bal

Talimatlar

1. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın ve püre haline getirin.
2. Hemen servis yapın.

3. Elmalı Turta Yulaf Ezmesi

Neye ihtiyacın var

• 1 su bardağı eski moda yulaf
• 2 su bardağı badem sütü
• 1 ince dilimlenmiş elma
• 2 çay kaşığı tarçın ve akçaağaç şurubu
• 1 su bardağı şekersiz elma sosu

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede yulaf, badem sütü, tarçın ve akçaağaç şurubunu karıştırın. Sütün çoğu emilene kadar kısık ateşte ısıtın.
2. Elma püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tüm süt ve elma püresi emilene kadar bekleyin (yaklaşık 20 dakika sürebilir).
4. Ateşten al ve hizmet et.

Bu kilo kaybı için bir yulaf ezmesi tarifi. Metabolizmanızı hızlandırır ve kilo verme çabalarınıza yardımcı olur.

Ve şimdi önemli bir bölüme gidiyoruz…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Seçim ve Saklama

Seçimi

Bu tahıldan maksimum faydayı elde etmenizi sağlamak için doğru seçim şarttır.

• Küçük miktarlarda yulaf satın almanız tavsiye edilir çünkü bu tahıl diğer tahıllardan daha yüksek yağ içeriğine sahiptir ve bu nedenle daha çabuk küflenir.
• Günümüzde yulaf, önceden paketlenmiş kaplarda ve toplu kutularda mevcuttur.
• Yulaf ezmesi satın alırken, ürünün tuz, şeker veya diğer katkı maddeleri içermediğinden emin olmak için her zaman paketteki içerik listesine bakın.
• Her zaman sağlık dükkanlarından yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi almayı tercih edin.
• Çöp bidonlarından satın alırken, bidonların kapalı olduğundan ve enkaz ve nemden arındırılmış olduğundan emin olun. Mağazanın, ürünün taze olmasını sağlamak için iyi bir ürün cirosu olmalıdır.

Depolama

Doğru depolama, ürünün kullanılıncaya kadar tazeliğini ve lezzetini korumasını sağlamak için de hayati bir faktördür.

• Diğer tüm tahıllar gibi yulaf ezmesi de nem ve haşarat girişini önlemek için hava geçirmez bir kapta tutulmalıdır.
• Üç aya kadar serin ve karanlık bir dolapta veya altı aya kadar buzdolabında saklanmalıdır.
• Yulaf kepeği yüksek yağ içeriğine sahiptir ve bu nedenle soğutulmalıdır.
• Yulaf, ekşimeyi önleyen doğal bir antioksidan içerdiğinden, buğday ununa kıyasla biraz daha uzun raf ömrüne sahiptir.
• Yulaf unu soğutulmalı ve üç ay içinde kullanılmalıdır. Yulaf ezmenizi paketin üzerinde yazılı olan son kullanma tarihi içerisinde tüketin.

Ve…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Yulafın Başka Kullanım Alanları? Ve Nasıl Pişirilir?

Aşağıda, yulaf yemek ve pişirmek için diğer ipuçları verilmiştir.

Yemek yiyor

Çelik Kesilmiş Yulaf: Kahvaltı için en uygun olarak kabul edilen bunlar temelde buharda pişirilmiş ve parçalara ayrılmış bütün yulaf kabuğu çıkarılmış tane. Bu düzleştirilmemiş, çelik kesilmiş yulaflar kabadır. Bu nedenle, gece boyunca sıcak suda ıslatılabilir ve sabahları inci gibi, çiğneme gerektiren, tam tahıllı bir kahvaltı yapmak için pişirilebilirler. Ayrıca harmanlanabilirler ve yulafın en besleyicisidirler.

Hazır Yulaf: Bunlar, küçük paketler halinde mağazalarda yaygın olarak bulunur ve şeker ve katkı maddeleri nedeniyle en az besleyici olarak kabul edilir. Un benzeri bir kıvama sahiptirler ve yoğun şekilde işlenir, buharda pişirilir, haddelenir, kurutulur ve kızartılır. Karışımı kolay olduğundan bir veya iki dakika içinde pişirilebilirler. Aromalı olanlar yüksek şeker içeriğine sahip olduğundan daima sade hazır yulaf tercih edin. Sade yulaf, orijinal besinlerinden sıyrıldıkları için besin eklenmiştir.

Yulaf Ezmeli Ekmek: Yulaf unundan hazırlanan yulaf ezmesi ekmeği son derece besleyicidir ve normal tost kadar iyidir. Evde yulaf ezmeli ekmek yapmayı deneyebilirsiniz.

Yulaf Ezmeli Kurabiyeler: Bu nefis kurabiyeler, lezzet ve beslenmenin mükemmel bir kombinasyonudur. Fıstık ezmesi veya çikolata parçaları ile tüketilebilir ve doyurucu bir atıştırmalık olarak hazırlanabilir. Çocukların favorisidir.

Yulaf Kepeği: Bu temelde kabuğu hala bağlı olan öğütülmüş yulaftır. Sindirimi zordur ve kullanmadan önce ıslatılması gerekir. Bunlar genellikle tatlılara eklenir ve çok lifli ve besleyicidir.

Yemek pişirme

Pişmiş yulaf, pişmemiş olanlara göre nispeten daha tatlıdır. Farklı yulaf çeşitleri, farklı pişirme yöntemleri gerektirir ve pişirmek için farklı süreler alır.

Yulaf ezmesi yaklaşık 15 dakika sürerken, çelik kesilmiş yulaf yaklaşık 30 dakikada pişirilebilir.

Daha sert olan yulaf kabuğu çıkarılmış tane daha fazla zaman ve su gerektirir ve 50 dakikada pişirilebilir. En iyi yol soğuk suya yulaf ekleyip kaynatmaktır. Birçok yemeğe dahil edilebilirler.

• Doldurma Öğün veya Atıştırmalık: Yulaf, doyurucu bir öğün veya atıştırmalık yapmak için smoothielerinize veya yeşil smoothie'lerinize eklenebilir.

• Besleyici Kahvaltı: Meyveler ve kuruyemişlerle dolu sıcak bir kase yulaf ezmesi lezzetli ve besleyici bir kahvaltı olabilir.

• Çorba Yoğunlaştırıcı Ajan Olarak: Sosları ve çorbaları koyulaştırmak için mısır unu yerine yulaf unu kullanılabilir. Çorba ısıtılırken koyulacak şekilde ilave edilebilir. Ekmek kırıntıları yulaf ile değiştirilebilir.

• Tofu İçin Kaplama: Tofu için kaplama olarak kullanılabilir. Tofu, süte ve ardından yulaf ezmesine batırılıp daha gevrek hale getirmek için kızartılabilir.

• Krep veya Yulaf Lapası Yapımı: Yulaf ezmesi, krep veya yulaf lapası yapmak için kullanılabilir. Bu amaçla yulaf lapasını bir gece buzdolabında bekletebilir ve ertesi gün hemen yiyebilirsiniz.

• Tahıllar Üzerine Serpme Ajanı Olarak: Yulaf kepeği, sıcak veya soğuk tahılınızın üzerine serpilebilir.

• Ekmek, Makarna veya Muffin Yapımı: Ekmek veya kek yapmak için tam yulaf veya yulaf unu kullanabilirsiniz. Son derece esnek olan yulaf, hızlı ve işlenmiş yiyeceklerin yerini alabilir ve makarna, kek ve kruvasan yapımında kolayca kullanılabilir.

Ve şimdi, eğlenceli kısım…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Eğlenceli gerçekler? Hiç?

• Yulaf, tıpkı buğday gibi yıllık bir ottur.
• Yulafın tahıl haline getirilmesinin yanı sıra gıda ürünlerinde ikinci ana kullanımı yulaflı bisküvidir.
• Bir ankete göre, yulaf kahvaltılık yiyecekler arasında 1. sırada yer almaktadır.
• 29 Ekim ^inci ABD'de Ulusal Yulaf günüdür.
• ABD'deki hanelerin neredeyse yüzde 75'inin dolaplarında yulaf ezmesi olduğu tespit edildi.
• En popüler yulaf ezmesi malzemeleri süt, şeker ve meyvedir.

Ayrıca…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Yulaf Nereden Alabilirim?

En yakın süpermarkete zıplayabilirsiniz. Veya Amazon veya Bigbasket'te çevrimiçi olarak yulaf olup olmadığını kontrol edin. En iyi markalardan bazıları (satın alma bağlantısı dahil) -

Quaker (bazı insanlar cilt faydaları için Quaker yulaf kullanır), Saffola, Kellogg's ve Bagrry's.

Aklında başka bir şey var, değil mi?

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Yulafın da Yan Etkileri Olup Olmadığını Merak ediyorum

Yulaf çoğu insan için güvenli olsa da (hamile ve emziren kadınlar dahil), bazı insanlarda gaz ve şişkinliğe neden olabilir. Cilde yulaf sürmek de kırılmalara neden olabilir. Diğer birkaç yan etki şunları içerir:

• Bağırsağı Tıkayabilir

• Sindirim Sorunları

Sindirim rahatsızlığınız varsa yulaf ürünlerini tüketmekten kaçının. Bazı insanlarda ağırlaşabilirler. Doktorunuza danışın.

Sonuç

Yulaf o kadar iyi ki, size öyle olduklarını söylemek zorunda bile kalmadık. Her şeyi zaten biliyordun, değil mi? Bunu normal kahvaltınız yapın ve hayatınızın her geçen gün daha iyi hale geldiğini görün.

Ve bekleyin, bize bu yazının gününüzü nasıl daha iyi hale getirdiğini anlatın. Aşağıya bir yorum bırakın.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Yulaf ezmesi glütensiz midir?

Genellikle evet. Gluten intoleransı olan kişiler için güvenlidir. Ancak ticari olarak işlenmiş veya kontamine olmuş bir paket yulafsa, glüten içerebilir.

Çiğ yulaf yiyebilir misin?

Evet, ama kuru yememen daha iyi. Yulaf lif bakımından zengin olduğu için kuru yemek bağırsak sorunlarına neden olabilir. Pişmemiş yulafın üzerine süt dökebilir veya suyla karıştırabilirsiniz. Kuru yulaf, bazı besin maddelerinin daha yüksek konsantrasyonlarını içermesine rağmen, onları bir sıvı ile tüketmek daha iyidir.

Yulaf yemek için en uygun zaman nedir?

Çoğu insan kahvaltıda yulafı tercih eder, ancak istediğiniz zaman yulaf yiyebilirsiniz.

Mikrodalgada yulaf ezmesi glisemik indeksini etkiler mi?

Hayır, olmayacak.

Referanslar

1. " Yulaf beta-glukanı, kan kolesterol konsantrasyonunu düşürür… ". Ottawa Civic Hospital, Ottawa Üniversitesi, Kanada. 1994 Temmuz.
2. “ Yulaftan avenantramidler ve fenolik asitler biyolojik olarak kullanılabilir… ”. Tufts Üniversitesi, Boston, ABD. 2004 Haziran.
3. " Yulaf ve Kolesterol: Kalp Hastalığını Önleme Beklentileri ". ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
4. " Tahıl taneleri ve koroner kalp hastalığı ". Sidney Üniversitesi, Sidney, Avustralya. 2002 Ocak.
5. " Yulaf ". ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
6. " Tam tahıllı yulaf: Kolesterolü düşürmek için en iyi bahis ". Harvard Tıp Fakültesi. 2015 Ekim.
7. " YULAFI DAHA KALP SAĞLIKLI YAPMAK ". Wisconsin-Madison Üniversitesi. 2012 Mayıs.
8. “ Tip 2 Diyabetli Hastalarda Yulaf Alımının Metabolik Etkileri ”. Sichuan Üniversitesi, Çin. 2015 Aralık.
9. " Diyabet tedavisinde beta-glukanlar… ". Avustralya Ulusal Üniversitesi, Avustralya. 2008 Aralık.
10. " Diyabet Hastaları için 4 Süper Gıda ". Utah Sağlık Üniversitesi. 2015 Mart.
11. " Yulaf ve bağırsak hastalığı: sistematik bir literatür taraması ". Aberdeen Üniversitesi, İskoçya. 2014 Ekim.
12. “ Geriatrik evde B6, B12 vitaminleri, folat ve homosisteinin durumu… ”. Viyana Üniversitesi, Avusturya. 2010 Mart.
13. Harvard araştırması, " Yulaf lapası kansere karşı koruyabilir " diyor. Telgraf. 2016 Haziran.
14. " Yatıştıran Gıdaların Arayışı ". Tufts Üniversitesi. 2012 Ekim.
15. “ Yulaf yutulması hastalarda sistolik ve diyastolik kan basıncını düşürür… ”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi. 2002 Nisan.
16. “ Tam tahıllı yulaflı tahıllar antihipertansif ilaçlara olan ihtiyacı azaltır mı… ”. Minnesota Üniversitesi Tıp Fakültesi, Minneapolis, ABD. 2002 Nisan.
17. “ Yulaf beta-glukan içeren gıdaların tüketilmesinin kan basıncına etkileri… ”. Radiant Research, Chicago, ABD. 2007 Haziran.
18. " Doğru Beslenin, İyi İçin, Daha Az Stres: Stresi Azaltan Gıdalar, Bitkisel Takviyeler ve Çaylar ". Bütünleştirici Tıp'ı keşfedin.
19. “ Yulaf beta-glukanın doğuştan gelen bağışıklık üzerindeki etkileri… ”. Arnold Halk Sağlığı Okulu, ABD. 2004 Ağustos.
20. "". Università degli Studi di Pavia, İtalya. 2009 Haziran.
21. " Β-glukanların hazırlanması, karakterizasyonu ve biyolojik özellikleri ". BIS Eczacılık Fakültesi, Hindistan. 2011 Nisan.
22. " Kalıcı astım riskinin azalmasıyla ilişkili yulafın erken uygulanması… ". Ulusal Sağlık ve Refah Enstitüsü, Helsinki, Finlandiya. 2010 Ocak.
23. " Yulaf lapası ile beslenen bebekler 'astımdan korunmuştur' ". Telgraf. 2010 Ocak.
24. “ Yulaf obeziteyi ve karın yağ dağılımını engeller… ”. Chung-Shan Tıp Üniversitesi, Tayvan. 2013 Mart.
25. " Anında Yulaf Ezmesi Doygunluğu Artırır ve Enerji Alımını Azaltır… ". Louisiana Eyalet Üniversitesi, Louisiana. 2016 Ocak.
26. “ Yulafın Obezite, Kilo Kontrolü ve Tokluk Üzerine Etkileri… ”. Wiley Çevrimiçi Kitaplığı. 2013 Kasım.
27. " Silikon: Postmenopozal Osteoporozun Önlenmesi ve Tedavisindeki Potansiyel Rolünün İncelenmesi ". Ortopedik Cerrahi Orlando Sağlık Departmanı, Orlando, ABD. 2013 Mayıs.
28. " Kemik sağlığı için kalsiyum ". Pensilvanya Üniversitesi.
29. " Bu altı yiyecekle gece uykunuzu iyileştirin ". Telgraf. 2015 Haziran.
30. " Daha İyi Uyuyun: Bu 5 Gıdayı Yiyin ". Fox Haber. 2010 Kasım.
31. " Postmenopozda Fitoöstrojenler… ". Bologna Üniversitesi, İtalya. 2014 Şubat.
32. " Akne ". Toronto Üniversitesi.
33. " Avena fatua L ". Orange County'nin Doğal Tarihi, Kaliforniya.
34. " Kolloidal yulaf ezmesinin (Avena sativa) anti-enflamatuar aktiviteleri… ". ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi. 2015 Ocak.
35. " Atopik dermatit (egzama) ". MayoClinic.
36. " Saçınızı iyileştiren en iyi 10 yiyecek ". Fox Haber. 2012 Kasım.