26 En iyi Hint yemekleri ve ilgili kalori sayısı

Dünyanın en kalabalık ikinci ülkesi olan Hindistan, zengin bir insan ve gelenek karışımına sahiptir. Ülke, kendi kültürlerine sahip olan ve giyim alışkanlıklarına, yemek alışkanlıklarına, dillerine, kutsal yazılarına, dini inançlarına vb. Yansıyan çeşitli bölgesel ırklara sahiptir.

Kuzey Hindistan'dan güney Hindistan'a giderken veya batı Hindistan'dan doğu Hindistan'a geçerken, bölgesel mutfaklarda tam bir değişiklik fark edeceksiniz. Tek bir yemeğin farklı benzersiz lezzetlerle bu kadar çok forma sahip olabilmesi sizi şaşırtabilir. Popüler yöresel yemeklerin özü, zengin bir tarihi mirasa sahiptir ve Hindistan'da Babürler, İngilizler vb.

Artık dünya, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının ve bunun günlük yaşamlarımız üzerindeki etkisinin giderek daha fazla farkına vardıkça, belirli bir gıda maddesinin, verdiği kalori miktarını iyice not ederek vücudumuz üzerinde nasıl bir etkiye sahip olduğunu bilmek önemli hale geliyor. Günlük kalori alımınızı özelleştirmeniz önemlidir. Aşağıdaki kalori sayısıyla birlikte popüler bölgesel gıda maddelerinin listesi bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.

Popüler Kuzey Hindistan Yiyeceklerinde Kalori Sayısı:

1. Roti:

Resim: Shutterstock

Oldukça ince olan geleneksel bir Hint ekmeğidir. 6 inç boyutundaki bir roti 85 kilokalori sunar. Patates, ıspanak, soğan veya istediğiniz herhangi bir sebze ile doldurulabilen ve 180 kilokalori sunan daha kalın olanı parantha olarak adlandırılır.

2. Urad Dal:

Resim: Shutterstock

Kuzey Hindistan'da kullanılan tipik bir bakliyattır ve 150 gramında yağ çeşnisi olmadan 104 kilokalori ve yağ çeşnili 154 kilokalori vardır.

3. Rajma:

Resim: Shutterstock

Kuzey Hindistan'da temel bir nabızdır ve pirinçle güzeldir. Aynı zamanda yüksek miktarda protein içerir. Yani sağlığınız ve kas yapınız için çok faydalıdır. 150 gram rajma, 153 kilokalori sunar.

4. Lassi:

Resim: Shutterstock

Lordan yapılan ve Kuzey Hindistan'da çok ünlü olan eşsiz bir içecek hem tuzlu hem de tatlı versiyonlarda mevcuttur. 200 ml tuzlu olan 90 kilokalori içerir, sadece sade lorda bulunan miktar ve tatlı olan 150 kilokaloriye karşılık gelir ve bunların çoğu içine konulan şekerden gelir.

5. Tavuk:

Resim: Shutterstock

Kuzey Hintliler vejeteryan olmayan yiyecekleri yemeyi severler ve bu, kalori alımlarının büyük bir kısmını oluşturur. Popüler tavuk tikka altı parça için 273 kilokaloriye sahipken, tavuk köri 150 gram için 485 kilokaloriye karşılık geliyor.

6. Kebap:

Resim: Shutterstock

Kuzey Hindistan'da pişirilen ünlü bir tandır yemeği, tüm özel günlerde mutlaka bulunacaktır. Dört adet kebap 308 kilokalori içerir.

7. Gulab Jamun:

Resim: Shutterstock

Bu tatlı olarak servis edilen ve Hint süzme peynirinden yapılan tipik bir tatlı yemektir. İki orta boy gulabjamun, diyetinize 280 kilokalori katacaktır.

8. Helva:

Resim: Shutterstock

Havuç, un vb. Birçok malzemeden hazırlanabilen başka bir tatlı yemektir. Sütte pişirilip fırında pişirilir veya sütün tamamı buharlaşana kadar gazda bırakılır. Lezzet katmak için kuru meyveler de eklenebilir. Bu tatlı yemeğin 100 gramlık böylesine zengin bir özü, günlük kalori sayınıza 331 kilokalori ekleyecektir.

Popüler Güney Hindistan Gıdalarındaki Kaloriler:

1. Pirinç:

Resim: Shutterstock

Pirinç temel bir sSuth Hint yemeğidir ve bu bölge halkının çeşitli pirinç türlerini pişirdiği bilinmektedir. 150 gram sade pirinç 306 kilokalori, 150 gram demirhindi pirinci 415 kilokalori ve 300 gram lor pirinci 433 kilokalori taşır.

Bu kısımda pirinci kullanmanın bir başka ilginç yöntemi de onu kalın hamur haline getirmek ve onlardan krep yapmaktır. Yerel olarak Dosa ve Appam olarak adlandırılırlar. 20 gramlık porsiyon 70 kilokalori sunar.

2. Patates:

Resim: Shutterstock

Güney Hintliler de patates severler ve yaptıkları yemeklerden bazıları Potato Mooli Bhaji ve Potato Bamya Chilly. Birincisinin 150 gramı 196 kilokalori içerir ve ikincisinin benzer bir miktarı 326 kilokalori içerir.

3. Rasam:

Resim: Shutterstock

Bu bölgede çok popüler bir yemektir. Hemen hemen her evde pişirilir ve düşük kalorili diyet isteyenler için iyidir çünkü 150 gramının toplamı 30 kilokaloriye kadar çıkmaktadır.

4. Raita:

Resim: Shutterstock

Lordan yapılan ve baharatlı çeşniler ve bazı yaygın sebzelerden küçük küpler veya kızarmış boondiler ile bir kasede servis edilen bir yemek çok popüler. 80 ml'si 112 kilokaloridir ve sağlık bilincine sahip kişiler için iyidir.

5. Biryani:

Resim: Shutterstock

Hindistan'ın her yerinde en popüler yemeklerden biridir ve bu bölgenin temelini oluşturur. Bu bölgeye gelenler midesi biryani dolmadan evlerine dönemiyor. 200 gram tavuk biryani 470 kilokalori ve aynı miktarda koyun eti biryani 450 kilokalori ekliyor.

6. Balık:

Resim: Shutterstock

Hindistan sahil şeridine daha yakın olan balık, bu bölgede en çok pişirilen yemeklerden biridir. 100 gram balık kızartması 240 kilokalori, 200 gram körili balık ise 460 kilokalori içerir.

7. Tavuk:

Resim: Shutterstock

Tavuk, vejeteryan olmayan bir başka popüler lezzettir ve Hyderabadi tavuğu ülkede ünlüdür. Ancak, 200 gramlık porsiyonu 700 kilokaloriye ekleyerek kalori sayısında çok yüksektir. Diğer tavuk yemekleri tavuk lolipopu ve acı biberdir, bu yemeklerin 200 gramında 300 kilokalori bulunur.

8. Kheer / Payasam:

Resim: Shutterstock

Bu bölgede çok yaygın bir tatlı yemeğidir ve tatlı olarak servis edilir. Kheer, sütte pişirilmiş pirinçle birlikte kuru meyveler ve safran ve kakule gibi zengin baharatlardan oluşur. Orta boy bir kase, diyetinize 95 ila 120 kalori ekler.

Popüler Batı Hint Yemeklerindeki Kaloriler:

1. Dhokla:

Resim: Shutterstock

Hindistan'ın büyük Gujarat, Rajasthan ve Maharashtra eyaletlerinden oluşan batı kısmı geniş bir mutfağa sahiptir ve orada gram unu çok popüler gibi görünmektedir. 86 gram dhokla porsiyonu 136 kaloriyi oluşturur.

2. Panipuri:

Resim: Shutterstock

Buğday unundan yapılan gevrek yuvarlak bir top batıda popüler bir atıştırmalıktır ve bir parçası 25 kalori sağlar.

3. Pav Bhaji:

Resim: Shutterstock

Çeşitli haşlanmış sebzelerin ezilerek yapılan baharatlı sebze hazırlığı ile servis edilen pav adı verilen özel şekilli ekmekler meşhur bir batı lezzeti ve 185 gram porsiyon diyetinize 123 kalori ekliyor.

4. Jalebi:

Resim: Shutterstock

Buğday unu kızartılıp şeker şurubuna daldırılarak yapılan kıvrımlı girdaplı bir yemek çok lezzetli bir tatlıdır ve tek parça 150 kalori ekler.

5. Shrikhand:

Resim: Shutterstock

Lor, meyveler, kuru meyveler ve baharatlı baharatlardan yapılan tatlı yemek, 50 gram porsiyon için 130 kalori oluşturur.

6. Daal Baati:

Resim: Shutterstock

Düzenli olarak özel günlerde yapılan popüler bir Rajasthani yemeğidir. 10 oz. porsiyonu 258 kaloridir.

Popüler Doğu Hint Yemeklerindeki Kaloriler:

1. Momo:

Resim: Shutterstock

Hindistan'ın kuzeydoğu bölgesinden gelen ve Sikkim'in bazı bölgelerinde yaşayan insanlara temel olan çok popüler bir yemek, 10 parçalık bir tabakta 342 kalori içerir.

2. Körili Balık:

Resim: Shutterstock

Bengal'in doğu bölgesinde ve bitişik bölgelerde ünlü olan, Macher Jhol olarak da bilinen balık körisi, tek bir orta boy kase için diyetinize 205 kalori ekler.

3. Kahverengi Pirinç:

Resim: Shutterstock

Yerel olarak temin edilebilen özel bir pirinç çeşididir ve 100 gram porsiyonu 111 kaloriye denk gelmektedir.

4. Mishti Doi:

Resim: Shutterstock

Tatlı lor anlamına gelir. Kahverengimsi bir tonu var ve buradaki insanlar tarafından seviliyor. Bu bölgeyi ziyaret ederseniz, bu yemeği yemeyi özleyemezsiniz. 100 gram porsiyon 179 kalori içerir.

5. Roshogulla:

Resim: Shutterstock

Roshogulla, şeker şurubuna batırılmış Hint yaz yemeğinden yapılan tatlı bir yemektir. 100 gramı diyetinize 186 kalori katacaktır.

6. Sandesh:

Resim: Shutterstock

Tadı ve dokusu çok hafif olan tipik bir tatlı yemek, doğu bölgesinin günlük diyetinin bir parçasıdır ve genellikle yemekten sonra tatlı olarak yenir. Tek parça sandesh 147 kalori taşır.

Yukarıda verilen yemek çizelgesinin kapsamlı gösterimi sayesinde, her bölgenin bir öğünde her yemek için geniş bir lezzet yelpazesine sahip olduğunu açıkça görebiliriz. Tüm bölgelerin temel gıdaları, bir bireyin günlük taleplerini karşılamak için yeterli olan ortalama bir kalori değerine sahiptir. Bu nedenle, kalori ayrıntılarını kapsamlı bir şekilde incelemek, diyet planınızı özelleştirmenize yardımcı olacak ve ideal zindelik durumuna bir adım daha yaklaşmanızı sağlayacaktır.

En sevdiğiniz Hint mutfağı hangisi? Kalori içeriği hakkında bilginiz var mı? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bizimle paylaşın.