Kurşun geçirmez kahve - nedir, nasıl hazırlanmalı, faydaları ve yan etkileri

Kurşun geçirmez kahve, trend bir zayıflama içeceğidir. Muazzam miktarda kilo kaybeden, kendini daha enerjik hisseden ve kahve içtikten sonra artan odaklanma ve daha iyi hafıza deneyimleyen bir biyo-hacker ve girişimci olan Dave Asprey tarafından destekleniyor. Bay Asprey'e göre, "Kendi biyolojinizi kontrol altına almak için bir geçit ilacı." Ama gerçekten mi?

Kurşun geçirmez kahvenin uzun vadeli sağlık etkileri ile ilgili bazı ciddi endişeler son zamanlarda su yüzüne çıkıyor. Öyleyse kurşun geçirmez kahve içmeli misiniz? "Evet" veya "hayır" demeden önce bu gönderiyi okuyun. Bilinçli bir karar vermenize yardımcı olacaktır. Yukarı kaydırın!

Makaleden Öne Çıkanlar

• Kurşun Geçirmez Kahve Nedir?
• Kurşun geçirmez kahve tarifi
• Kurşun Geçirmez Kahve Nasıl Çalışır?
• Kurşun Geçirmez Kahve Kilo Kaybına Nasıl Yardımcı Olur?
• 5 Neden Kurşun Geçirmez Kahve Sizin İçin Kötü Olabilir
• Kurşun Geçirmez Kahveden Kimler Uzak Durmalı?

Kurşun Geçirmez Kahve Nedir?

Shutterstock

Kurşun geçirmez kahve, kahve, tereyağı ve MCT yağı karıştırılarak yapılan bir kahvedir. Tibet'te popüler bir enerji içeceği olan tereyağlı kahve veya tereyağı (yak yağı) çayının yeni ve geliştirilmiş halidir.

Aslında, kahveyi tereyağlı veya başka bir yağ kaynağıyla alma uygulaması, kahve bir içecek olarak tüketilmeden önce bile vardı. Etiyopya'daki Galla kabilesinin göçebe dağ savaşçıları, MS 575-850 civarında, ezilmiş kahve çekirdeklerini hayvansal yağla birleştirdiler ve onları savaş ve uzun yürüyüşler sırasında atıştırmalık ve enerji kaynağı olarak tüketti. Yani gerçekten yeni bir kavram değil.

Dünyanın dört bir yanındaki küçük insan grupları bunu zaten biliyordu, ancak şimdi, tüm dünya, sözde birçok sağlık yararı olan bu yağlı içeceğin varlığının farkında. Kurşun geçirmez kahvenin yararlarına veya yan etkilerine girmeden önce, size 5 dakika içinde evde kurşun geçirmez kahveyi nasıl hazırlayacağınızı anlatayım.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Kurşun geçirmez kahve tarifi

Shutterstock

Kurşun geçirmez kahveyi şu şekilde yapabilirsiniz:

Malzemeler

• 1 fincan taze demlenmiş sıcak kahve
• 1 çorba kaşığı MCT yağı veya hindistancevizi yağı
• 2 yemek kaşığı otla beslenmiş tuzsuz tereyağı

Nasıl hazırlanır

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya atın.
2. Hafifçe köpüklenene kadar iyice karıştırın.
3. Hemen servis yapın.

Yapması süper hızlı ve kolaydır ve lezzetlidir. Peki kurşun geçirmez kahveyi diyetinize bu kadar sihirli bir katkı yapan nedir? O nasıl çalışır? Hadi bulalım!

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Kurşun Geçirmez Kahve Nasıl Çalışır?

Kurşun geçirmez kahve, vücudu yağ yakma moduna iterek çalışır. Bunu, depolanmış yağı ve diyet yağını ketonlara dönüştürmeye teşvik ederek yapar. Bu sürece ketozis denir.

Yeterince uzun süre karbonhidrat tüketimini kısıtladığınızda ve karbonhidrat veya glikoz rezervleriniz boş olduğunda ortaya çıkar (1). Sonuç olarak, vücudunuz glikoz (şeker) yerine ketonları yakıt kaynağı olarak kullanır ve yağ yakmaya başlarsınız ve açlığınız azalır (2).

Hayvan çalışmaları, ketozisin uzun ömürlülüğü artırabileceğini bulmuştur (3). Ketoz ayrıca hafızayı ve bilişsel yetenekleri de geliştirebilir (4), (5). Ama yağın yakılmasına yardımcı olan tereyağı mı yoksa MCT yağı mı? Hangi sihirli bileşenin milyonlarca diyet yapanın kilo vermesine yardımcı olduğunu öğrenelim.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Kurşun Geçirmez Kahve Kilo Kaybına Nasıl Yardımcı Olur?

Shutterstock

Kurşun geçirmez kahve, birçok farklı yoldan kilo vermeye yardımcı olur. Ve sır, kahveyi yapmak için kullanılan malzemelerde yatıyor. Kilo kaybına yardımcı olmak için her bir bileşenin nasıl çalıştığını inceleyelim:

• Kahve - Kahve bir kafein deposudur. Kafein, enerjiyi artırarak ve açlığı bastırarak kilo vermeye yardımcı olabilir (6). Bilim adamları, kafeinin, ketoza neden olan plazma ketonlarını artırabileceğini bulmuşlardır (7).

• MCT Yağı - MCT, orta zincirli trigliseritleri temsil eder. MCT'ler, uzun zincirli trigliseritlere kıyasla daha hızlı emilir ve daha verimli bir şekilde enerjiye dönüştürülür. Bu, daha az yağ kazanımı, artan tokluk ve artmış keton üretimi ile sonuçlanır (8). Araştırmacılar ayrıca MCT'den ketonların Alzheimer hastalığı olan hastalarda hafızayı geliştirmeye yardımcı olabileceğine dair kanıt buldular (9). Birkaç MCT türü vardır - C6, C8, C10 ve C12 - zincir uzunluğu olarak adlandırılır. Zincir ne kadar kısa olursa ketonlara o kadar çabuk dönüşür. Midenizi rahatsız etmeden optimum ketozis için MCT'leri C8 ve C10 karışımı ile tüketin.

• Otla Beslenen Tereyağı - Otla beslenen tereyağı harika bir A, K2 ve E vitamini kaynağıdır. Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve antioksidanlar olan glutatyon ve süperoksit dismutaz içerir (10), (11). Ketozis ve kurşun geçirmez kahvenin kilo vermeye ve epilepsi, kanser ve Alzheimer gibi hastalıkları tedavi etmeye ne kadar iyi olduğunu anlatmaya devam ediyoruz, hikayenin başka bir yanı var. Kurşun geçirmez kahvenin neden kötü bir fikir olabileceğini öğrenmek için aşağı kaydırın.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

5 Neden Kurşun Geçirmez Kahve Sizin İçin Kötü Olabilir

Shutterstock

Kurşun geçirmez kahvede bulunan tereyağı ve orta zincirli trigliserid gibi bileşenlerin uzun süredir düşmanımız olduğu düşünülüyordu - ki bu tamamen doğru değil. Vücudumuzun düzgün çalışması için belirli miktarda doymuş yağlara ve orta zincirli trigliseritlere ihtiyacımız var. İşte kurşun geçirmez kahvenin sahip olmak istemeyebileceğiniz bir şey olmasının nedenleri:

1. Kurşun geçirmez kahve besleyici olarak sağlam değildir.

Kurşun geçirmez kahve, vücudunuzu yağ yakma moduna geçirir, ancak bu tükettiğiniz şeyin besin açısından yoğun olduğu anlamına gelmez. Diyet yapanların çoğu, öğün yerine kurşun geçirmez kahve içiyor ve bu, tüm gerekli besin maddelerini sistemlerine almalarını engelleyebilir. Kurşun geçirmez kahve, vücudun normal çalışmasına yardımcı olan yeterli vitamin, mineral ve diğer makro ve mikro besinleri içermez.

2. Paleo veya Akdeniz diyetindeki insanlara uygun değildir.

Kurşun geçirmez kahve yalnızca ketojenik diyet gibi yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı diyetler uygulayan kişiler için işe yarar. Akdeniz ve Paleo gibi diğer diyetlerdeki insanlar daha fazla karbonhidrat tüketmeye alışkındır (sebzeler, meyveler ve tam tahıllardan elde edilen iyi karbonhidratlar). Yüksek yağlı, yüksek karbonhidratlı bir diyet asla kilo vermek için işe yaramaz.

3. Aşırı miktarda yağ sağlığınız için zararlı olabilir.

Vücudun normal işleyişi için gerekli miktarda tereyağı ve doymuş yağ tüketmek gerekir. Yağ ve tereyağı gibi işlenmiş gıdalardan çok fazla doymuş yağ tüketmek, meyvelerden ve rafine şekerden meyve şekeri tüketmeye benzer. Besin kaynakları önemlidir ve ne kadar çok yiyecek tüketirseniz o kadar iyidir.

4. Kötü kolesterol seviyelerini yükseltir.

Yüksek yağlı bir diyetin LDL (kötü) kolesterol düzeylerini artırabileceğini gösteren birçok çalışma vardır (12), (13). Bu nedenle, kilo kaybı için bir aydan fazla bir süre yüksek yağlı diyet yapmaya karar verirseniz, kolesterol seviyenizi kontrol etmek için düzenli olarak kan lipid profilinizi yaptırmalısınız.

5. Kafeine tahammül edemezsiniz.

Özetlemek gerekirse, işte kurşun geçirmez kahveden kaçınması gerekenler.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Kurşun Geçirmez Kahveden Kimler Uzak Durmalı?

Aşağıdaki durumlarda kurşun geçirmez kahveden kaçının:

• Düşük yağlı, düşük karbonhidratlı ve orta proteinli bir diyet uygularsınız.
• Paleo veya Akdeniz diyetindesiniz.
• Yüksek yağlı bir diyet uygulamanıza engel olan herhangi bir tıbbi durumunuz var.
• 30'un üzerinde bir BMI'niz var.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Sonuç

Kurşun geçirmez kahve, ketojenik diyet yapıyorsanız harikalar yaratabilir. Ama başka bir diyet yapıyorsanız değil.

Sadece kurşun geçirmez kahve içmek kilo vermenize yardımcı olmaz. Yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin yanı sıra, kurşun geçirmez kahveden en iyi şekilde yararlanmak için keto kurallarına uymalı, egzersiz yapmalı ve karbonhidrat döngüsü yapmalısınız. Bilgileri dikkatli kullanın, yaşam tarzınıza ve diyetinize bakın ve sizin için en iyisinin ne olduğuna karar verin - kurşun geçirmez kahve veya matcha çayı. Kendine iyi bak!

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Kurşun geçirmez kahve bir öğünün yerini mi alıyor?

Evet, kurşun geçirmez kahveyi kahvaltı olarak tüketebilirsiniz.

Kurşun geçirmez kahvede kaç kalori vardır?

Kurşun geçirmez kahve yaklaşık 441 kalori içerir.

MCT yağı sizin için iyi mi?

Evet, MCT yağı sağlığınız için iyidir, özellikle yüksek yağlı, düşük karbonhidrat diyeti yapıyorsanız. Trigliseritleri ve depolanmış vücut yağını ketonlara dönüştürmeye yardımcı olur.

Normal kahve ile kurşun geçirmez kahve yapabilir misin?

Evet, normal kahve ile kurşun geçirmez kahve yapabilirsiniz.

Referanslar

1. “Keton cisimcikleri: fizyoloji, patofizyoloji ve diyabeti izlemenin bir incelemesi.”, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

2. “Ketoz, ketojenik diyet ve gıda alım kontrolü: karmaşık bir ilişki”, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

3. "Ketojenik Bir Diyet Yetişkin Farelerde Uzun Ömrü ve Sağlık Süresini Uzatır.", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

4. "Diyet ketozisi, hafif bilişsel bozuklukta hafızayı güçlendirir", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

5. "Ketojenik diyetin davranış ve biliş üzerindeki etkileri ”, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

6." Kafein alımı, başarılı kilo vermeyi sürdürmekle ilgilidir. ", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

7." Kafein alımı plazma ketonlarını arttırır: insanlarda akut metabolik bir çalışma. ", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

8. "Orta zincirli trigliseritte yüksek diyetin enterektomi uygulanmış ve normal sıçanlarda plazma keton, glikoz ve insülin konsantrasyonları üzerindeki etkileri.", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

9. "Alzheimer demansının beslenmesi ve önlenmesi", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

10. "Otla beslenen ve tahılla beslenen sığır etindeki yağ asidi profilleri ve antioksidan içeriğinin bir incelemesi", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

11. "Otla beslenen ineklerin sütte ve trombosit açısından zengin plazmasında artan omega-3 yağ asitleri konsantrasyonları. ”, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

12." Yüksek yağlı diyetin plazma lipoproteinlerinde kolesterol dağılımı, lökositlerdeki kolesterol esterleştirme aktivitesi ve incelenen eritrosit membran bileşenleri üzerindeki etkisi: vücut ağırlığının önemi. ", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi

13. "Kısa süreli düşük ve yüksek yağlı diyetlerin normolipidemik konularda düşük yoğunluklu lipoprotein parçacık boyutu üzerindeki etkisi.", ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi