Üzüm suyu kilo vermeye neden olur mu? vücudunuza ne yapar?

C vitamini ile eşanlamlı olan turunçgiller listenin başında geliyor. Aile üyelerinden biri olan greyfurt şu anda benim ilham perim. Greyfurt, sağlığınız için birçok fayda sağlar (ve ayrıca bazı uyarılar).

Bazıları bunun 'yasak meyve' olduğunu iddia ederken, bazıları tüm öğünlerinizde yemenizi tavsiye ediyor. Yemek yemek ya da yememek - bu kapsamlı parçayı okuduktan sonra kendiniz karar vermenize izin vereceğiz. Kendinizi destekleyin ve aşağı kaydırın!

Greyfurt Diğer Turunçgillerden Ne Kadar Farklıdır?

Greyfurt ( Citrus X paradisi ), pummelo ve portakal arasında 'tesadüfi' bir melezdir. Birçok botanikçi ve meraklı tarafından 'yasak meyve' olarak anıldı.

Başlangıçta Jamaika, Florida ve Kaliforniya'nın çoğu yerinde yetiştirildi. Daha sonra Meksika, Arjantin, Kıbrıs, Fas ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde greyfurt tarlaları kuruldu (1).

Greyfurt neredeyse yuvarlak, kalın, soluk limon rengindedir veya pembe kabukludur. İçinde soluk sarı, neredeyse beyazımsı, pembe veya koyu kırmızı görünen beyaz, süngerimsi ve acı bir iç kısmı vardır (1).

Bu meyvenin çekirdeksiz ve çekirdekli çeşitlerini bulabilirsiniz. Pummelo'nun aksine, greyfurt tohumları genellikle poliembriyoniktir. Bir salkımdaki meyve sayısı büyük ölçüde değişir; bir düzine alışılmadık bir şey, ancak 20'ye kadar var! Bu nedenle 'üzüm' meyvesi adı (1)

Neden Popüler? Çok sayıda uygulama nedeniyle!

Greyfurt kahvaltıda ve akşam yemeğinde salatalarda, mezelerde, tatlılarda, marmelatlarda ve jölelerde yenir. Greyfurt suyu (taze, soğutulmuş, konserve, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş) birçok kişi tarafından sevilir. Bundan şarap ve sirke de yapabilirsiniz - ancak çok özen gerektirir (1).

Greyfurt kabuğu, önemli bir pektin kaynağıdır. Diğer meyveleri korumak için şeker şeklinde kullanılır. Soyma yağı (işlenmiş, damıtılmış) meşrubat aromasında yaygın olarak kullanılmaktadır (1).

Greyfurt çekirdeği yağı çok acı ve koyu renktedir. Zeytinyağı gibi kokması için rafine edilmiştir ve benzer şekilde kullanılabilir.

Şimdi konuya gelelim.

Greyfurt, makro ve mikro besinlerle doludur. Bu nedenle, küçük porsiyonlarda yemek sizi keman gibi uygun hale getirebilir.

Bu meyvenin vücudunuzun hangi organlarını en çok etkilediğini bilmek ister misiniz? Okumaya devam etmek!

Greyfurtun Sağlığa Faydaları Nelerdir? Size Nasıl Fit Bir Vücut Verebilir?

1. Cildinizi Korur ve Gençleştirir

Shutterstock

Foto maruziyetin artmasının kanserojen etkisini gösteren kanıtlar vardır. Güneş ışığından gelen UVA ve UVB ışınları, bağışıklık baskılanmasına neden olarak DNA hasarına ve nihayetinde cilt kanserlerine yol açabilir (2).

Greyfurt dahil turunçgiller cildinizin ışığa duyarlı hale gelmesini önleyebilir. Greyfurtta fenolik asitler, flavonoidler ve cildinizde antioksidan ve antiinflamatuvar etkileri olan güçlü polifenoller bulunur.

Serbest radikalleri ortadan kaldırır, antienflamatuvar bileşikleri bloke eder, cildinizde güneş yanığı veya kızarıklık (eritem) oluşumunu geciktirir ve cilt sertliğini ve elastikiyetini artırır (2). Bununla birlikte, aşırı greyfurt (ve turunçgiller) tüketimi, ışığa duyarlılık ve kanserojenlik ile ilişkilendirilmiştir. Fitokimyasalları suçlayın (3), (4)!

İronik, değil mi?

Bilginize (Bilginize)…

• Greyfurt, kilo kaybı takviyesi olarak iyi değildir.

İngiltere, Oxford Üniversitesi'nde yapılan bir 2018 araştırması, kontrol ve test grupları arasında ağırlıkta önemli bir azalma olmadığını söylüyor (5).

- Bu konuda daha fazla araştırmaya dayalı açıklığa ihtiyaç vardır.

• Greyfurtun tamamını yemek, suyunu içmekten daha sağlıklı kabul edilir.
• Yaygın olarak yetiştirilen greyfurt çeşitlerinin ilginç isimleri vardır. Bunlara Duncan, Foster, Marsh, Oroblanco, Sweetie, Paradise Navel, Redblush, Star Ruby, Thomson, Triumph, Melogold vb. Dahildir (1).

2. Glikoz intoleransını ve şeker hastalığını iyileştirir

Araştırmaya göre, greyfurt suyu diyabetik sıçanlarda glikoz intoleransını artırabilir (6). İnsülin üretimi veya salgılanmasına etkisi yoktur. Ancak bu meyve suyu, glukokinaz enzim aktivitesini artırarak hızlı glikoz metabolizmasına yol açabilir (6).

Bazı araştırmalar greyfurt suyunun obez / aşırı kilolu diyabetik fare modellerinde vücut ağırlığını azaltabileceğini iddia ediyor. Kanıtlar şu anda sonuçsuz kalıyor (7).

İlginç bir şekilde, greyfurt suyu diyabetik hastalarda metformin birikimini artırır. Diyabetik bir kişinin karaciğerindeki metformin seviyeleri kontrollerden daha yüksek bulundu (8).

3. Çeşitli İlaçların Farmakokinetiğini Geliştirir

Karaciğerimiz ve bağırsak duvarımız, CYP (sitokrom P 450) sistemi gibi bazı özel enzim sistemlerini içerir. Bu ailenin enzimleri, çeşitli endojen ve eksojen bileşiklerin biyotransformasyonunda rol oynar.

Ağızdan aldığımız birçok ilaç, karaciğerdeki CYP sistemi tarafından parçalanarak dolaşıma gönderilmektedir (9). Ancak CYP sistemi tarafından parçalandıkları için daha az miktarda ilaç kan dolaşımına girebilir.

Greyfurt suyu bu CYP sistemini engelleyebilir. Böyle bir durumda, ağızdan tüketilen ilaçların dolaşımda daha fazla biyolojik olarak kullanılabilir olması kaçınılmazdır. Greyfurt suyu alımından sonraki 4 saat içinde (200-300 ml) CYP3A4 enzim seviyesinde neredeyse% 47'lik bir düşüş var (9), (10)!

Greyfurt suyu içmek ağızdan alınan birkaç ilacın - antimikrobiyaller, kemoterapötikler, antihistaminikler, antikolesterolemik, kardiyovasküler, antihipertansif vb. - serum konsantrasyonunu artırabilir.

Ama yine, bu daha büyük bir problem! Yakında öğreneceksin…

4. Kan Kolesterol Seviyelerini Düzenler

Bu narenciye meyvesi, anti-hiperlipidemik aktivitesi ile bilinen çözünür bir lif olan yüksek seviyelerde pektin içerir. Naringin, greyfurtta bulunan bir başka önemli fitokimyasaldır. Naringin, meyveye karakteristik acı tadı vermesinin yanı sıra, güçlü lipid düşürücü ve antioksidan özelliklere sahiptir (11).

Naringin'in, HMG-CoA redüktaz enzim aktivitesini önleyerek kolesterolü düşürdüğü söylenir. 2016 yılında yapılan bir çalışma, 0.3 ml / kg greyfurt dozunun HDL (iyi kolesterol) seviyelerini artırabileceğini göstermiştir (11).

Bu lipid düşürücü aktivite, greyfurt fitokimyasallarının antioksidan aktivitesine atfedilir. Bu flavonoidler ve polifenoller, LDL'nin (kötü kolesterol) oksidasyonunu önler, okside LDL'nin makrofajlar (özel hücreler) tarafından alımını inhibe eder ve oksitlenmiş LDL'nin toplanmasını engeller (11).

Dolayısıyla greyfurt, diğer turunçgiller gibi anti-aterosklerotik özelliklere de sahiptir.

5. Karaciğer Detoksifikasyonuna ve Bakımına Yardımcı Olur

Shutterstock

Birkaç sıçan çalışmasında, greyfurt suyu karaciğer enzimleri üzerinde uyarıcı etkiler gösterdi. Bu enzimler, karaciğeri lipid peroksidasyonu ve birikimine bağlı olarak oluşan iltihaplanmadan korur (12).

Bu narenciye suyunun kronik tüketimi, katalaz (CAT), ksantin oksidaz (XOD), peroksidaz (Px), lipid peroksidaz (LPx) ve glutatyon peroksidaz (GSH-Px) dahil olmak üzere antioksidan enzimlerin düzeylerini artırmıştır (12).

Tavuk üzerinde yapılan başka bir araştırmaya göre, turunçgil yağının hepatotoksisiteyi iyileştirdiği bildirildi. Turunçgil yağları, kanserojenlerin neden olduğu karaciğer lezyonlarını ve iltihaplanmasını azaltabilir. Biyokimyasalları karaciğer hiperplazisini ve kanserleri de hafifletebilir (13).

6. Sindirimi ve Boşaltımı Artırır

Meyve suyu ve posalı bir fincan (230 g) çiğ greyfurt bölümünde yaklaşık 3,7 g diyet lifi bulunur (14). Bu lif, diğer prebiyotik gıdalar gibi bağırsak mikrobiyotasının dengesini yeniden sağlar.

Greyfurt, C vitamini ve potasyum ile birlikte pektin gibi oldukça fazla çözünür lif ve lignin gibi çözünmeyen lif içerir. Bu moleküller müshil görevi görür ve oluşan dışkının su ağırlığını arttırır. Bu şekilde dışkılar boşaltım sisteminden kolayca geçerek kabızlığı ve kolon kanserlerini önler (15).

Lif, karbonhidrat veya yağlardan daha yavaş sindirildiği için, bu tür meyveler size tokluk hissi verir. Sizi akılsızca yemekten alıkoyduğu için, greyfurt vücut ağırlığı kontrolü ile ilişkilendirilebilir.

7. Enflamasyonu ve Bağışıklığı Yönetebilir

Diğer narenciye meyveleriyle birlikte greyfurt alımının artırılması, iltihaplanmayı ve buna bağlı hastalıkları, özellikle kardiyovasküler hastalıkları azaltabilir. Bu meyveler, güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkiler gösteren flavonoidler bakımından yüksektir (16).

Ayrıca sıçan çalışmalarında, greyfurt suyunun birlikte alındığında Diklofenak gibi ilaçların antiinflamatuvar etkisini artırabileceği görülmüştür (17).

1 bardak (230 gr) greyfurt porsiyonunun (meyve suyuyla birlikte) yaklaşık 71.8 mg C vitamini içermesi dikkat çekicidir (14)! Bu vitamin, bağışıklık oyununuzu güçlendirmek için vücudunuzun antikorlar ve özel hücreler yapmasına yardımcı olur (18).

Grip Mitlerini Yıkın!

• C vitamininin bağışıklığınızı artırdığı bilinmesine rağmen, takviyesi mutlaka soğuk algınlığı nöbetlerini önlemez.
• Belki de tek yapabileceği enfeksiyonun şiddetini ve süresini azaltmaktır.
• C vitamininin gribe karşı maksimum etkisi, semptom başlangıcından sonraki 24 saat içinde takviyesi (yaklaşık 8 g / gün) başladığında bildirilmiştir. Ve bu terapiye 5 gün devam edildi.
• Hatırlamanız gereken şey şu: C vitamini gerçekten de soğuk algınlığı / griple başa çıkmanıza yardımcı olabilir. Ancak, bu enfeksiyonu 'önleyebileceğini' kanıtlayacak kesin olmayan kanıtlar vardır (19).

Soğuğu önlese de önlese de greyfurt bakkal listeme giriyor. Tüm bu faydaları tek bir meyve yiyerek elde edeceksem, neden olmasın?

Besin	Birim	Miktar (1 bardak meyve suyu ile servis, 230g)
Su	g	202.54
Demir	g	97
Protein	g	1.77
Toplam lipit (yağ)	g	0.14
Farklı karbonhidrat	g	10.66
Lif, toplam diyet	g	1.6
Toplam şekerler	g	6.89
Mineraller
Kalsiyum	mg	51
Magnezyum	mg	21
Fosfor	mg	41
Potasyum	mg	310
Vitaminler
C vitamini	mg	71.8
Tiamin	mg	0.099
Riboflavin	mg	0.071
Niasin	mg	0.469
Pantotenik asit	mg	0.603
B-6 Vitamini	mg	0.122
Folat	µg	30
Kolin	mg	17.7
A vitamini	IU	2645
Diğerleri
Karoten	µg	1578
Kriptoksantin	µg	14
Likopen	µg	3264
Lutein + zeaksantin	µg	12

Greyfurt, C ve A vitaminleri, potasyum, kalsiyum, fosfor ve folat ile birlikte bol miktarda flavonoid içerir.

Naringin, naringenin, hesperidin, didymin, neohesperidin, poncirin, apigenin, kaempferol, isorhoifolin, myricetin, diosmin, luteolin, quercetin, rutin, neodiosimin, tangeritin, nobiletin ve rhoifolin karakterize edilen birkaç tanesidir (20).

ß-karoten, likopen, ζ-karoten, fitofluen, zeaksantin ve β-kriptoksantin, bu turunçgillerde yaygın olarak bulunan bazı karotenoidlerdir (21). Sitrik asit en bol organik asitti ve onu kinik asit izledi (22).

Baskın monoterpenler ve seskiterpenler limonen, caryophyllene, α-humulene, humulen- (v1) ve β-linalool'dur (22). Bununla birlikte, bu fitokimyasallar çeşitler arasında oluşum, konsantrasyon ve biyoyararlanım açısından farklılık gösterir.

Woah! Bu patlayıcı bir profil, değil mi?

Şimdi, sana biraz greyfurt yemek ister misin diye sorsam, eminim üzerine atlarsın. İşte bu meyvenin tadını çıkarmanın birkaç yolu.

Greyfurt Yemenin 4 Eğlenceli Yolu

1. Süper Ferahlatıcı Atıştırmalık: Az yağlı yoğurda dilimlenmiş muz, greyfurt dilimleri ve biraz fındık ekleyebilirsiniz. Bu, hareket halindeyken ferahlatıcı ve doyurucu atıştırmalıklarınız!
2. Salata Sosu: Bazı greyfurt parçalarını eşit (veya daha az) kısım zeytinyağı ve sirke ile karıştırın. Bu, başından beri aradığın lezzetli salata sosu olacak!

Alternatif olarak, sıkıcı öğle yemeğinizi biraz canlandırmak için biraz soyulmuş greyfurt parçalarını salatanıza atabilirsiniz.

1. Greyfurt Popsicle: Bir buzlu şeker kalıbında% 100 greyfurt suyunu dondurun. Güneşli bir öğleden sonra tadını çıkarın.
2. Greyfurt: Tüm yıl boyunca sulu ve taze greyfurtların tadına bakabilir veya taze bir doz sağlık ve zindelik için pummelos, kumkat, mandalina, mandalina ve portakal gibi yakın kuzenlerini deneyebilirsiniz.

Greyfurt, ideal bir kişisel tıbbi asistan gibi geliyor, değil mi? Bu sefer pazardan birkaç tane seçtiğinizden emin olun.

Bunu yaparken aşağıdaki noktaları aklınızda bulundurun.

En İyi Greyfurt Seçmek İçin İpuçları

• Pürüzsüz, parlak bir cilde sahip greyfurtları seçin.
• Bir greyfurt, onu aldığınızda boyutuna göre ağır gelmelidir.
• Meyvelerde kahverengi veya yumuşak / peltemsi noktalar olup olmadığını kontrol edin.
• Greyfurtları oda sıcaklığında (18 ° C-25 ° C) bir hafta saklayabilmelisiniz (23).

Greyfurtta üç ana türünüz olduğunu unutmayın: beyaz / sarı, pembe ve kırmızı. Orta boy bir greyfurtun yarım porsiyonu günlük% 100 C vitamini,% 8 diyet lifi,% 35 A vitamini ve yaklaşık% 5 potasyum, folat, kalsiyum, magnezyum ve vitamin-B kompleksi sağlar (24).

Bu nedenle, bir bardak (veya yarım) greyfurt dilimi yemek sizi zinde ve detokslu tutabilir.

Ancak, tıp camiasının greyfurt hakkında aktardığı bazı endişeler var. Eve bir kutu gelmeden önce onlar hakkında daha fazla bilgi sahibi olmalısın.

Greyfurt İçmenin Riskleri / Olumsuz Etkileri Nelerdir?

• Ağızdan Verilen İlaçlara Müdahale Eder

Greyfurt suyu, bağırsak sitokrom P450 3A4 (CYP3A4) enzim sisteminin aktivitesini inhibe eder. Bileşenleri olan furanokumarinler bu bloktan sorumlu olabilir. Bu inhibisyon, ağızdan uygulanan ilaçların yüksek bir serum seviyesine yol açar (25).

Örneğin, greyfurt alımı ile birlikte östrojen ağızdan uygulandığında, endojen östrojen seviyelerinde bir artış oldu. Kadınlarda meme kanserinin başlamasından östrojen düzeylerinin artması sorumlu olabilir (25).

Bütün ilaçlar bu problemle karşılaşmaz. Sadece ağızdan alınan, düşük ila orta düzeyde oral biyoyararlanıma sahip olanlar ve CYP450 3A4 tarafından metabolize olanlar (26).

Amiodarone, Verapamil, Atorvastatin, Simvastatin, Tacrolimus, Colchicine, Ethinylestradiol, greyfurt ile birlikte alındığında yan etkileri olduğu belgelenen birkaç ilaçtır (26).

• Işığa duyarlılık

Psoralen adı verilen bileşikler, güneş ışığına maruz kaldığında cildinizi hassas hale getirir. Ne yazık ki, psoralenler birçok turunçgil meyvesinde bol miktarda bulunur. Brown Üniversitesi Alpert Tıp Fakültesi ve Rhode Island Hastanesi'ndeki araştırmacılar, greyfurt suyu tüketiminin 10.000 beyaz erkek ve kadın üzerindeki etkisini incelediler (3).

Psoralens, daha yüksek malign melanom riski ile ilişkilendirildi. Günde 1,6 veya daha fazla turunçgil tüketenler, haftada 2 kez tüketenlere göre% 33 daha yüksek risk taşıyordu (3).

Bu hala tam olarak kanıtlanmamıştır - daha fazla araştırma, yalnızca bu hassasiyetin arkasındaki mekanizmayı açıklayabilir.

• C vitamini doz aşımı

Çok fazla greyfurt yemek aşırı dozda C vitaminine yol açabilir. Aşırı dozda C vitamini mide bulantısı, ishal, geğirme, karın krampları ve böbreklerde kireçlenme (böbrek taşları) gibi semptomlara neden olabilir (27).

Bu greyfurtlardan uzak durmanız gerektiği anlamına mı geliyor? Aslında değil. Doğru zamanlamak sorunu çözmelidir.

Özetle…

Greyfurt, en çok ihtiyacımız olan mikro besinler olan C vitamini ve potasyum rezervuarıdır. Bu turunçgil meyvesi size parlak bir cilt, temiz bir karın, sağlıklı bir karaciğer ve güçlü bir bağışıklık kazandırabilir.

Ancak ilaç etkileşimlerini aklınızda bulundurun. Doktorunuz size karşı tavsiyede bulunuyorsa greyfurt / meyve suyu tüketmeyin.

Turunçgil furanokumarinlere müdahale etmeyen ilaçları isteyebilirsiniz.

Greyfurt ile eve bir sağlık ve zindelik patlaması getirin!

Referanslar

1. "Greyfurt" NewCROP ™, Yeni Mahsuller ve Bitki Ürünleri Merkezi, Purdue Üniversitesi.
2. “Cilt fotokoruyucu ve yaşlanma önleyici etkiler…” Gıda ve Beslenme Araştırması, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
3. Brown Üniversitesi'nden “Çok narenciye yedin mi?…” Haberleri.
4. “Narenciye tüketimi ve bazal hücreli karsinom riski…” Karsinojenez, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
5. "Greyfurt yemek kilo vermenize yardımcı olur mu?" Haber Alıntıları, Sağlıklı ve Beslenme Mektubu, Tufts Üniversitesi Friedman Beslenme Bilimi ve Politikası Okulu.
6. “Greyfurt suyu… 'da glikoz intoleransını iyileştiriyor” European Journal of Nutrition, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
7. “Berraklaştırılmış Greyfurt Suyu Tüketimi…” PLoS One, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
8. "Greyfurt suyu glisemik kontrolü iyileştirir ama…" Deneysel ve Klinik Farmakolojide Yöntemler ve Bulgular, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
9. "Greyfurt Suyunun Tıbbi Önemi ve…" Nutritional Journal, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi
10. “Greyfurt suyu ve… arasındaki etkileşimler” American Journal of Cardiovascular Drugs, US National Library of Medicine.
11. "Citrus sinensis, Citrus'un antihiperlipidemik etkileri…" Eczacılık ve BioAllied Sciences Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
12. "Karaciğer oksidatif enzimlerinin aktivitesi…" Deneysel ve Toksikolojik Patoloji, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
13. "Bitki Tüketimi ve Karaciğer Sağlığı" Kanıta dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
14. “Tam Rapor (Tüm Besinler): 09112, Greyfurt…” Gıda Arama, Standart Referans Eski Sürüm için Ulusal Besin Veritabanı, Tarımsal Araştırma Servisi, Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı.
15. "Meyve ve Sebzelerin Sağlık Faydaları" Beslenmede Gelişmeler, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
16. “6 Hafta Günlük Greyfurt Tüketimi Azaltır…” The Journal of Nutrition, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
17. "Greyfurt suyu anti-enflamatuarı güçlendirir…" Farmakolojik Araştırma, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
18. "Bağışıklık Sisteminizi Besleyin" NDSU Uzatma Hizmeti.
19. “Önlemede ve Tedavide C Vitamini…” American Journal of Lifestyle Medicine.
20. "Greyfurt ve Ticari Greyfurtta Flavonoidler…" Florida Eyalet Bahçıvanlık Derneği.
21. "Greyfurtta Karotenoidler, Narenciye paradisi" Kısa Makaleler, Bitki Fizyolojisi, Gıda Teknolojisi Bölümü, Kaliforniya Üniversitesi.
22. “Şekerlerin, organik asitlerin, aroma bileşenlerinin ve… belirlenmesi” Gıda Kimyası, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
23. Sağlıklı Kaliforniya için "Ayın Hasadı" Ağı, Değişim için Şampiyonlar, Kaliforniya Halk Sağlığı Departmanı.
24. "Greyfurt tüketimi daha yüksek besin ile ilişkilidir…" Gıda ve Beslenme Araştırmaları, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
25. "Greyfurt Alımının Endojenlere Etkisi…" HHS Kamu Erişimi, Yazar El Yazması, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
26. "Greyfurt-ilaç etkileşimleri: Yasak…" Canadian Medical Association Journal, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
27. "Ek C: Besin Tablosu - İşlev…" Bebek Beslenmesi ve Beslenmesi, WIC Works Kaynak Sistemi.