6 Kilo kaybı için filizlerin etkili faydaları (tariflerle birlikte)

Filizler iyi bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Kanamayı azalttığı, tokluk sağladığı ve kilo vermenize yardımcı olduğu iddia ediliyor.

Filizlenme süreci, kuyruk benzeri beyaz büyüme geliştirmek için tohumların bir gecede ıslatılmasını içerir (1). Sağlığı geliştirici niteliklere sahip genç bitkilerin çimlenmesidir. Protein, kalsiyum, lif, vitaminler, enzimler ve minerallerle yüklüdürler (2).

Bu makale filizlerin neden kilo vermek için iyi olduğunu ve binging'i engellemek için onlarla nasıl lezzetli bir atıştırmalık yapılacağını anlatıyor. Kaydırmaya devam!

Filizin Kilo Vermeye Faydaları

1. Fiber Yüklü

100 gr filiz 1.8 gr lif içerir (2). İki tür tohum (arpa ve kanola) üzerinde yapılan bir araştırma, filizlenme işleminin arpadaki lif içeriğini kanola tohumlarına göre daha fazla artırdığını buldu (3).

Lif tokluk (tokluk hissi) sağlar ve gıda alımını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca iştahınızı azaltarak kilo vermenize yardımcı olur (4).

2. Düşük Kalori

Filizlerin kalorisi son derece düşüktür. 100 g filiz sadece 30 kcal enerji içerir (2).

Aşırı kilolu ve obez premenopozal kadınlar üzerinde yapılan bir araştırma, günlük tatlı bir atıştırmalıkla düşük kalorili bir diyetin vücut ağırlığı, kalça çevresi, bel çevresi ve vücut yağ yüzdesinde bir azalmaya yol açtığı sonucuna varmıştır (5).

Bu nedenle, açlık sancılarınızı azaltmak ve midenizi doldurmak için pişmiş veya çiğ filiz salatası ile kendinizi şımartın.

3. Protein Bakımından Yüksek

Çiğ ve hafif pişmiş filizlenmiş tahıllar veya baklagiller iyi bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Mercimek filizi özellikle harika bir protein kaynağıdır. 100 gr mercimek filizi 9 gr protein içerir (6).

Filizlenme veya çimlenme süreci, genel sağlık gelişimi için önemli olan tahılların amino asit profilini de artırır (7).

European Journal of Obesity'de yayınlanan bir araştırma, yüksek proteinli diyet uygulayan kişilerin standart proteinli diyet uygulayanlara kıyasla daha fazla kilo verdiğini buldu (8).

Aşırı kilolu veya obez kadınlar üzerinde yapılan bir başka çalışmada, fıstık filizlerinin karın yağını (bel çevresi) ve LDL kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olduğu belirtilmektedir (9).

4. Yağ Oranı Düşük

Öğle yemeğinde filiz salatası yemek tokluk sağlamada ve kilo vermeyi teşvik etmede son derece faydalıdır.

Fasulye filizlerinin yağ oranı düşüktür (2). Kalorisi ve yağı düşük ve lif içeriği yüksek olan atıştırmalıkların vücut ağırlığını azalttığı bulunmuştur (10).

5. Sindirimi İyileştirebilir

Filizlenme süreci, tahılların çözünür lif içeriğini üç kat artırarak kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur (11), (12).

Çimlenme üzerine filizlenen tohumlar, hayvansal proteinin sindirilmesine yardımcı olan proteazları (protein sindiren enzimler) salgılar (13).

Poznań Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde yapılan bir başka çalışmada, brokoli filizlerinin antioksidan özelliğinin gastrointestinal sağlığı iyileştirdiği belirtildi (14).

Güçlü bir sindirim sisteminiz olduğunda, vücudunuzda toksin biriktirme olasılığınız azalır ve bu da sonuçta kilo kaybına yol açar.

6. Açlık Sancılarını Kontrol Edin

Günlük diyetinize filizleri dahil etmek, bu korkunç açlık sancılarını kontrol etmenize yardımcı olur ve midenizi daha uzun süre doldurur.

Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir araştırma, besin maddeleri, özellikle lif içeriği yüksek olan yiyeceklerin midenizi daha uzun süre doldurduğunu ve gereksiz gıda alımını engellediğini buldu (15).

Bu nedenle açlık sancılarını azaltır ve aşırı yemeyi önler. Denklem oldukça basit - daha az yemek yeme, daha az kilo alımı demektir!

Artık filizlenmenin kilo vermeye yardımcı olan tüm yollarını bildiğinize göre, bunları günlük diyetinize nasıl ekleyeceğinizi kontrol edelim.

Kilo Vermek İçin Filizler Nasıl Yenir?

Filizler, kilo kaybı için mükemmel bir düşük kalorili ve yüksek proteinli atıştırmalıktır.

Çiğ veya pişmiş olarak yenebilirler. Besin değerini ve lif içeriğini artırmak için salatalarınıza filiz ekleyebilirsiniz.

Mercimek filizi ana öğünlerinizde garnitür olarak masala ve sebzelerle pişirilebilir. Karnınızı öğünler arasında doldurmak için karışık filizler de atıştırabilirsiniz.

Bir sonraki bölümde evde filizlerin nasıl hazırlanacağını kontrol edin.

Evde Filiz Nasıl Hazırlanır

Evde filiz yapmak oldukça basit ve uygun maliyetli. Tüm prosedür sadece 1-2 dakika sürer.

Püskürtme işlemine başlayalım:

• Baklagillerinizi veya tahıllarınızı iyice yıkayın ve bir kaseye koyun.
• Kâseyi, taneler / baklagiller kaplanana kadar soğuk suyla doldurun.
• Ertesi sabah suyu boşaltın. Kase ağzını bir bezle örtün ve bir lastik bantla sabitleyin.
• Akşam tahılları / baklagilleri tekrar durulayın ve boşaltın.
• İşleme başka bir gün devam edin.
• Sonunda filizleriniz hazır! Artık sonunda beyaz renkli kuyruklara sahip olacaklar.

Filizleriniz için hangi tahılları veya baklagilleri kullanacağınız konusunda kafanız mı karıştı? Biraz yardım için sonraki bölüme bakın!

Kilo Kaybı İçin Filizlerin Listeleri

Kilo verme yolculuğunuzun bir parçası olarak tadını çıkarabileceğiniz bir dizi filiz çeşidi vardır. Diyet rejiminize ne tür filizler ekleyebileceğinize bir göz atalım:

1. Maş Fasulyesi Filizi

Maş fasulyesi veya yeşil filizler Asya'da çok popülerdir. % 20-24 oranında yüksek oranda sindirilebilir protein içerirler ve düşük kalorilidirler. Ayrıca kilo kaybı için gerekli olan çözünmez lif ve biyoaktif bileşikler içerirler (16), (17).

2. Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası, sağlığınız için iyi olan besinler bakımından yüksektir. Protein ve lif yüklüdürler ve kalorileri düşüktür (18). Bu filizlerin lif içeriği tokluk sağlamaya ve frenlemeye yardımcı olur (4).

3. Yonca Filizi

Yonca filizlerinin besin değerini kilo verme açısından yenebilecek filizler bulunmamaktadır. Bu filizlerin 100 gramı kalori 23 kalori, 4 g protein ve 2 g lif içerir (19). Bu filizlerin cevizli tadı, onları kavrulmuş tohumlarla birlikte veya sandviçleri doldurmak için harika kılar.

4. Mercimek Filizi

Mercimek filizi, makro ve mikro besinlerin bir güç merkezidir. Tokluk sağlayan ve kilo kaybını teşvik eden yüksek kaliteli protein ve sindirilebilir lif ile yüklüdürler (6). Köri yapmak veya lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için bu filizleri pişirin.

Kilo verme yolculuğunuzda diyetinize ekleyebileceğiniz birkaç tarif.

Kilo Kaybı İçin Filiz Tarifleri

1. Filiz Salatası

iStock

Hazırlama Süresi: 20 dk, Pişirme Süresi: 5 dk, Toplam Süre: 25 dk, Porsiyon: 2

Malzemeler

• 2 su bardağı filizlenmiş moong fasulye
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 1 orta boy domates, ince doğranmış
• 1 adet dilimlenmiş yeşil biber
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber tozu
• ½ çay kaşığı chaat masala (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 haşlanmış patates, doğranmış (isteğe bağlı)
• Kaya tuzu tadı
• Süslemek için kişniş yaprakları ve limon dilimleri

Nasıl hazırlanır

1. Moong fasulyelerini bir gecede filizleyin.
2. Filizleri iyice yıkayın ve biraz tuzla kaynatın. Bu salatası yapmak için çiğ filiz de kullanabilirsiniz.
3. Tüm sebzeleri, kırmızı biber tozunu ve chaat masala'yı bir kaseye ekleyin. İyice karıştırın. Salatayı daha besleyici hale getirmek için daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.
4. Haşlanmış veya çiğ filizleri, limon suyunu ve biraz kaya tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
5. Kişniş yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyin.

2. Kızartılmış Fasulye Filizi Karıştırın

Shutterstock

Hazırlama Süresi: 15 dk, Pişirme Süresi: 5 dk, Toplam Süre: 20 dk, Porsiyon: 2

Malzemeler

• 1 su bardağı filizlenmiş ay çekirdeği
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• ½ yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Tat vermek için tuz
• Birkaç damla susam yağı

Nasıl hazırlanır

1. Moong fasulyelerini filizleyin ve iyice yıkayın.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve filizleri karıştırın.
3. Soya sosu, şeker ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırın.
4. Biraz susam yağı gezdirin ve sıcak servis yapın.
5. Besin kalitesini artırmak için bu salataya dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.

3. Filiz Çorbası

Shutterstock

Hazırlama Süresi: 20 dk, Pişirme Süresi: 10 dk, Toplam Süre: 30 dk, Porsiyon: 1

Malzemeler

• ½ fincan karışık filiz
• 1 patates, haşlanmış, soyulmuş ve ezilmiş
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çorba kaşığı ince doğranmış lahana
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş havuç
• 1 sarımsak kabuğu, ezilmiş
• ½ çay kaşığı şeker
• ½ çay kaşığı yağ
• 1½ çay kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı acı biber sosu
• Tat vermek için tuz
• Gerektiği gibi su

Nasıl hazırlanır

1. Filizleri iyice yıkayın ve 4 bardak suda kaynatın. Suyu atmayın.
2. Mısır ununu biraz ılık suda karıştırın.
3. Bir tencereye yağ ekleyin ve doğranmış soğan ve sarımsağı güzel bir aroma gelene kadar soteleyin.
4. Haşlanmış filizi, doğranmış havucu, lahanayı ve seçtiğiniz diğer sebzeleri ekleyin. Biraz tuzla soteleyin.
5. Filiz suyunu, kırmızı biber sosu ve şekeri ekleyin. Çorbayı kaynatın.
6. Sıcak servis yapın.

4. Düşük Kalorili Filizler Pulao

Shutterstock

Hazırlama Süresi: 20 dk, Pişirme Süresi: 20 dk, Toplam Süre: 40 dk, Porsiyon: 2

Malzemeler

• ½ fincan matki filizi
• ½ su bardağı haşlanmış moong filizi
• 2 su bardağı kahverengi pirinç, pişmiş
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon (jeera) tohumu
• ½ fincan ince doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı ince doğranmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı ince doğranmış zencefil
• Bir tutam zerdeçal
• ½ çay kaşığı toz biber
• ¼ fincan domates, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pav bhaji masala
• Tat vermek için tuz

Nasıl hazırlanır

1. Yağı yapışmaz bir tavada ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin. Çıtırdasın.
2. Doğranmış soğanı ekleyin ve yarı şeffaf hale gelene kadar soteleyin.
3. Ezilmiş zencefil, sarımsak, zerdeçal tozu, biber tozu ve domatesi biraz su ile birlikte ekleyin. 2-3 dakika pişmelerine izin verin.
4. Kırmızı biberi ve biraz daha su ekleyin. 1-2 dakika daha pişirin ve ara sıra karıştırın.
5. Pav bhaji masala, matki filizi ve haşlanmış moong filizlerini ekleyin. İyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin.
6. Pişmiş kahverengi pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse daha fazla pişirme için biraz su serpin.
7. Sıcak servis yapın.

Kilo vermenin yanı sıra, çok çeşitli sağlık yararları filizlenir. Aşağıdan kontrol edin.

Filizlerin Diğer Sağlık Faydaları

• Filizler, insülin direncinin ve tip 2 diyabetin iyileştirilmesine yardımcı olabilecek kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabilir (20).
• Musluklar kalp için sağlıklı atıştırmalıklardır. Nohut filizlerinin antihiperlipidemik (kolesterol, trigliserit ve düşük yoğunluklu lipoprotein seviyelerini düşürme) etkileri vardır (21).
• Filizlerdeki C vitamini bağışıklığı artırır (22).
• Brüksel lahanası iyi bir lutein ve zeaksantin kaynağıdır. Bu iki antioksidan görüşünüzü artırır (23), (24).
• Brüksel lahanası da demir ve C vitamini açısından zengindir. Bu mikro besinler kansızlığı önlemeye yardımcı olur (25).
• Brüksel lahanasındaki sülforafan erken yaşlanmayı önler (26).

Sonuç

Filizler protein ve lifle doludur ve kalori ve yağ bakımından düşüktür. Kilo verme sürecinizi hızlandırmak için diyetinize çiğ veya hafif pişmiş filizler ekleyin. Çiğ filizi yedikten sonra asitlik yaşarsanız, onları kaynatın ve nefis bir salata yapın ya da köri yaparak atıştırmalık veya bunun yerine pirinç veya roti ile garnitür olarak tadını çıkarın.

Dengeli bir diyet planı için beslenme uzmanınıza danışın ve sürdürülebilir bir kilo verme yaklaşımı için bir egzersiz rutini izleyin.

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Brüksel lahanası yerken kilo verebilir misin?

Evet, salatada veya chaatta Brüksel lahanası yemek kilo vermenize yardımcı olur. Lif yüklüdürler ve kalorileri düşüktür, bu da tokluk sağlamaya ve tıkanmayı azaltmaya yardımcı olur.

Filizler kilo almaya neden olur mu?

Hayır, filizler kilo almaya neden olmaz. Çiğ filizi yedikten sonra şişkin hissediyorsanız, bu sadece geçici kilo alımıdır. Bu durumu önlemek için filizleri kaynatın.

Her gün filiz yerseniz ne olur?

Günlük filiz yemek herhangi bir rahatsızlığa neden olmaz. Her gün filiz yerseniz, şişkinliği önlemek için onları kaynatmak daha iyidir.

Filiz gaza neden olur mu?

Her gün çiğ filiz yemek ve yeterince su içmemek gaza neden olabilir. Bu durumu önlemek için filizleri kaynatın.

Brokoli mi yoksa Brüksel lahanası mı sizin için daha iyi?

Bu sebzelerin her ikisi de turpgiller ailesine aittir ve benzer bir besin değerine sahiptir. Böylece ikisini de diyetinize dahil edebilirsiniz.

Filizleri çiğ mi haşlanmış mı yemeliyiz?

Filizler her iki şekilde de alınabilir. Ancak şişkinlik veya gazdan kaçınmak için haşlanmış filizler yemek daha iyidir.

Filizlenme protein içeriğini azaltır mı?

Filizlenme süreci, tüm besin maddelerini vücut için biyolojik olarak kullanılabilir hale getirir. Protein içeriğini azaltmaz.

Evde yetiştirilen filizler yemek için güvenli midir?

Evet, yemeleri kesinlikle güvenlidir.

26 kaynak

Stylecraze katı kaynak bulma kurallarına sahiptir ve hakemli araştırmalara, akademik araştırma kurumlarına ve tıbbi derneklere dayanır. Üçüncül referansları kullanmaktan kaçınırız. İçerik politikamızı okuyarak içeriğimizin doğru ve güncel olmasını nasıl sağladığımız hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

• Benincasa, Paolo, vd. "Filizlenmiş tahıllar: Kapsamlı bir inceleme." Besinler 11.2 (2019): 421.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413227/

• ABD Tarım Bakanlığı, Tarımsal Araştırma Servisi. "Çiğ Brüksel lahanasının besleyici değeri."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/787771/nutrients

• Chung, TY, EN Nwokolo ve JS Sim. "Filizlenmiş arpa ve kanola tohumlarında bileşim ve sindirilebilirlik değişiklikleri." İnsan Beslenmesi için Bitki Gıdaları 39.3 (1989): 267-278.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2608636/

• Clark, Michelle J. ve Joanne L. Slavin. "Lifin tokluk ve gıda alımı üzerindeki etkisi: sistematik bir inceleme." Amerikan Beslenme Koleji Dergisi 32.3 (2013): 200-211.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23885994/

• Piehowski, Kathryn E., vd. "Günlük tatlı atıştırmalıkları içeren düşük kalorili bir diyet modeli, aşırı kilolu ve obez premenopozal kadınlarda vücut ağırlığının azaltılmasını ve vücut kompozisyonunun iyileştirilmesini teşvik ediyor: bir pilot çalışma." Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi 111.8 (2011): 1198-1203.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3175790/

• ABD Tarım Bakanlığı, Tarımsal Araştırma Servisi. "Mercimeklerin besleyici değeri, filizlenmiş, çiğ."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168427/nutrients

• Sibian, Mandeep S., Dharmesh C. Saxena ve Charanjit S. Riar. "Çimlenmenin buğdayın, esmer pirincin ve tritikale'nin kimyasal, işlevsel ve besleyici özellikleri üzerindeki etkisi: karşılaştırmalı bir çalışma." Gıda ve Tarım Bilimi Dergisi 97.13 (2017): 4643-4651.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28370158/

• Campos-Nonato, Ismael, Lucia Hernandez ve Simon Barquera. "Yüksek proteinli diyetle standart protein diyetinin kilo kaybı ve metabolik sendromun biyolojik belirteçleri üzerindeki etkisi: randomize bir klinik çalışma." Obezite gerçekleri 10.3 (2017): 238-251.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5644969/

• Ha, Ae Wha, vd. "Fıstık filizinin aşırı kilolu ve obez kadınlarda abdominal yağ ve sağlık indekslerinin azaltılması üzerindeki tamamlayıcı etkileri." Beslenme Araştırma ve Uygulama 9.3 (2015): 249-255.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4460056/

• Kong, Angela ve diğerleri. "Bir diyetle kilo verme müdahalesinde obez kadınlara menopoz sonrası aşırı kilolu arasında atıştırmalık ve kilo kaybı ve besin alımı arasındaki ilişkiler." Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi 111.12 (2011): 1898-1903.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3242470/

• Koehler, Peter, vd. "Çimlenmeden etkilenen buğdaydaki folat, diyet lifi ve protein değişiklikleri." Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi 55.12 (2007): 4678-4683.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17497874/

• Yang, Jing, vd. "Diyet lifinin kabızlık üzerindeki etkisi: bir meta analiz." Dünya gastroenteroloji dergisi: WJG 18.48 (2012): 7378.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

• Rawski, Rafał I., vd. "Filizlenmiş tohumlardaki proteazların kanıtı ve bunların hayvansal protein sindirimi için uygulamaları." Chemical Papers 72.5 (2018): 1213-1221.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5908832/

• Rychlik, Joanna, vd. "Gastrointestinal sindirime maruz kalan brokoli filizlerinin antioksidan kapasitesi." Gıda ve Tarım Bilimleri Dergisi 95.9 (2015): 1892-1902.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25186016/

• Fuhrman, Joel, vd. "Besin yoğunluğu yüksek diyette değişen açlık algısı." Beslenme dergisi 9.1 (2010): 51.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2988700/

• Tang, Dongyan, vd. "Ortak gıda maş fasulyesi ve filizlerinin (Vigna radiata) fitokimyası, metabolit değişiklikleri ve tıbbi kullanımlarının bir incelemesi." Chemistry Central Journal 8.1 (2014): 4.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3899625/

• Hou, Dianzhi, vd. "Maş fasulyesi (Vigna radiata L.): Biyoaktif polifenoller, polisakkaritler, peptitler ve sağlık yararları." Besinler 11.6 (2019): 1238.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627095/

• ABD Tarım Bakanlığı, Tarımsal Araştırma Servisi. "Çiğ Brüksel lahanasının besleyici değeri."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170383/nutrients

• ABD Tarım Bakanlığı, Tarımsal Araştırma Servisi. "Yonca tohumlarının besleyici değeri, filizlenmiş, çiğ."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients

• Bahadoran, Zahra vd. "Tip 2 diyabetik hastalarda brokoli filizlerinin insülin direnci üzerindeki etkisi: randomize, çift kör bir klinik çalışma." Uluslararası gıda bilimleri ve beslenme dergisi cilt. 63,7 (2012): 767-71.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22537070/

• Harini, Sagili vd. "Nohut filizinin antihiperlipidemik aktivitesi, sıçanlarda ovariektomiye bağlı dislipidemide takviye." Ayurveda Dergisi ve bütünleştirici tıp cilt. 6,2 (2015): 104-10.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4484045/

• Chambial, Shailja vd. "Hastalık önleme ve tedavide C Vitamini: genel bir bakış." Hindistan klinik biyokimya dergisi: IJCB cilt. 28,4 (2013): 314-28.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/

• Rasmussen, Helen M ve Elizabeth J Johnson. "Yaşlanan göz için besinler." Yaşlanmada klinik müdahaleler vol. 8 (2013): 741-8.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

• Eisenhauer, Bronwyn vd. "Lutein ve Zeaxanthin-Gıda Kaynakları, Yaşa Bağlı Makula Dejenerasyonunun Korunmasında Biyoyararlanım ve Diyet Çeşitliliği." Besinler vol. 9,2 120. 9 Şubat 2017.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331551/

• Kanada Pediatri Derneği. "Bebeklerin ve çocukların demir ihtiyacı." Pediatri ve çocuk sağlığı cilt. 12,4 (2007): 333-6.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2528681/

• Santín-Márquez, Roberto ve diğerleri. "Sulforaphane - yaşlanma ve nörodejenerasyondaki rol." GeroScience cilt. 41,5 (2019): 655-670.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6885086/