Eşsiz bir tropikal meyve olan jackfruit, genellikle çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılan tatlı bir tada sahiptir. Dünyadaki en büyük meyvedir ve B vitamini, potasyum ve protein ile doludur. Bu meyveyi oldukça faydalı kılan başka önemli besinler de var. Ve şimdi jackfruit'un tüm bunları ve diğer faydalarını inceleyeceğiz.

İçindekiler

Jackfruit Sizin İçin Nasıl İyi?

Jackfruit'un Faydaları Nelerdir?

Jackfruit Nasıl Yenir Jackfruit'un

Beslenme Profili Nedir?

Jackfruit'un Yan Etkileri Nelerdir?

Jackfruit Sizin İçin Nasıl İyi?

Mineraller, vitaminler ve diyet lifi açısından zengin olan jackfruit, inanılmaz bir doğal müshil yapar ve sindirim sorunlarını uzak tutar. Meyvede ayrıca görme desteği sağladığı bilinen önemli miktarda A vitamini bulunur ve daha da ilginci, kolesterol veya sağlıksız yağlar içermez.

Meyve, niasin, piridoksin, riboflavin ve folik asit içeren B vitaminleri açısından da zengindir. Ve aynı zamanda iyi bir C vitamini kaynağıdır - bağışıklığı güçlendirmek için yararlı bir besin.

Faydaları çoktur ve şu anda doğru yola koyuluyoruz.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Jackfruit'un Faydaları Nelerdir?

1. Jackfruit Kanser Tedavisini Destekler

Jackfruit, lignanlar, izoflavonlar ve hatta saponinler gibi bitkisel besleyicilerden oluşan bir güç merkezidir. Bunların hepsinin kanserle savaştığı bilinmektedir (1). Jackfruit'taki antioksidanlar serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve bu aynı zamanda bazı kanser türlerini de önler.

Başka bir çalışma, uterus kanseri ile mücadelede jackfruit (özellikle meyvede bulunan lektinlerin) önemi hakkında konuşuyor (2). Jackfruit'taki diyet lifi kolorektal, mide ve özofagus kanserlerini önleyebilir (3).

2. Diyabet Tedavisine Yardımcı Olur

Bazı kaynaklar, ham jackfruit almanın insülin enjeksiyonu ihtiyacını azaltabileceğini hatta ortadan kaldırabileceğini söylüyor. Meyvede bulunan temel B vitaminleri de şeker hastalarına yardımcı olabilir - şeker hastalarında insülin direncini artırabilirler.

Olgunlaşmamış jackfruit'un da prediyabet semptomlarını tersine çevirdiği bulundu. Bunun bir nedeni, pirinç veya buğdayın yarısı kadar olabilecek glisemik jackfruit yükü olabilir. Jackfruit'un diyabetle ilgili tıbbi özelliklerinden Hint tıbbında da bahsedilmiştir (4).

3. Kalp Sağlığını Artırır

Shutterstock

Araştırmalar, jackfruit'ta bulunan C vitamininin, aksi takdirde kalp hastalığı gibi kronik rahatsızlıklara yol açabilecek iltihabı önleyebileceğini göstermektedir (5). Meyvede bulunan potasyum ise tansiyonu düzenler ve kalp krizlerini önler.

Jackfruit'taki B vitaminleri homosistein seviyelerini düşürebilir ve bu aynı zamanda kalp hastalığı riskini de azaltabilir (6). Meyvenin içindeki demir de kalbi güçlü tutar.

Biliyor musun?

Bir jackfruit ağacı bir yılda 250 meyve üretebilir.

4. Kilo Vermeye Yardımcı Olur ve Metabolizmayı Arttırır

Jackfruit'un anti-inflamatuar özellikleri obezitenin önlenmesinde önemli bir rol oynayabilir. Jackfruit ayrıca iyi bir resveratrol kaynağıdır ve belinizden birkaç santim kesmeye yardımcı olduğu bulunan bir antioksidan.

Güçlü ön çalışmalar, jackfruit ve bileşenlerinin obezite tedavisinde önemli etkilerini göstermektedir (7). Meyve ayrıca metabolizmayı hızlandırır, bu da onu kilo verme diyetinize dahil etmeniz gereken başka bir nedendir.

5. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Meyvede bulunan C vitamini bu yöne katkı sağlar. Jackfruit'un içerdiği diğer antioksidanlar gibi besleyici de bağışıklığı güçlendirir ve hastalıkları önler.

Jackfruit lektinleri (proteinler) ayrıca viral enfeksiyonları önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olur (8). Bu özellik, meyvede bulunan A ve C vitaminlerine bağlanabilir.

6. Vizyonu İyileştirir

iStock

Jackfruit, her ikisi de insan gözü için faydalı olan A ve C vitaminleri bakımından zengindir. Amerikan Optometrik Derneği'ne göre, C vitamini katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltabilir (9).

Çalışmalar ayrıca A vitamininin görme sağlığına nasıl dahil olduğunu göstermektedir (10).

7. Jackfruit Sindirime Yardımcı Olur

Lif burada hile yapar - sindirim sürecini kolaylaştırır ve kabızlık ve şişkinlik gibi sorunları önler. Lif ayrıca bağırsak hareketini de destekler. Daha da önemlisi, meyve bağırsaklardaki kanserojen kimyasalların yok edilmesine yardımcı olur.

Jackfruit'un içindeki lif, kolonun mukus zarını bile korur, bu da ülserlerin önlenmesine yardımcı olabilir.

8. Kemik Sağlığını Artırır

Jackfruit, kemik oluşturmak için gerekli olan magnezyum içerir. Ayrıca osteoporoz riskini azaltabilecek kalsiyum içerir.

Biliyor musun?

Birkaç jackfruit uzmanına göre, dünyadaki en iyi jackfruit Sri Lanka'ya özgü olan peniwaraka'dır (veya bal jackfruit).

9. Cilt Yaşlanmasını Geciktirir

Jackfruit'un içindeki C vitamini cilde zarar veren serbest radikallerle savaşırken, B vitaminleri cilt hücrelerinin yeniden inşa edilmesine yardımcı olur. Meyve ayrıca cildi nemlendirir ve kuruluğu ve ince çizgiler ve kırışıklıklar gibi erken yaşlanmanın diğer belirtilerini önler.

Meyvede bulunan lif sistemi temizler ve toksinleri atar ve bu aynı zamanda çeşitli şekillerde cilt sağlığını iyileştirir.

Bunlar jackfruit'un faydalarıdır. Ama ne var biliyor musun? Jackfruit yemek genellikle bir bulmaca olabilir. Yoksa öyle mi?

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Jackfruit Nasıl Yenir

Çiğ ya da pişmiş olarak yiyebilirsiniz.

Hazırlık için dilimleri ikiye bölerek sarı meyve kabuklarını ve çekirdeklerini kabuktan ve çekirdekten çıkarabilirsiniz. Bunu ellerinizle yapabilir veya bıçak kullanabilirsiniz.

Sade olarak tüketebilir veya tuzlu (olgunlaşmamış meyve en iyisidir) veya tatlı yemekler (olgun meyve en iyisidir) şeklinde pişirebilirsiniz.

Vegan veya vejeteryan iseniz ve et alternatifi istiyorsanız, dokusu sayesinde pişmiş jackfruit kullanabilirsiniz. Meyveyi köriler ve çorbalara da dahil edebilirsiniz.

Bunlar, bir jackfruit yemenin bazı yolları. Meyvede bazı besin maddelerini gördünüz. Ama bekleyin - bilmeniz gereken daha çok şey var.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Jackfruit'un Beslenme Profili Nedir?

Besin Değerleri Porsiyon Boyutu 165 g
Sunum Başına Miktar
Kalori 155		Yağdan Kalori 4
		% Günlük değer*
Toplam Yağ 0g		% 1
Doymuş Yağ 1g		% 1
Trans yağ
Kolesterol 0mg		% 0
Sodyum 1mg		% 0
Toplam Karbonhidrat 40g		% 13
Diyet Lifi 3g		% 11
Şeker
Protien 2g
A vitamini		% 10
C vitamini		% 18
Kalsiyum		% 6
Demir		% 6
Protein ve Amino Asitler
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Protein	2,4 g	% 5
Triptofan	~
Treonin	~
İzolösin	~
Lösin	~
Lizin	~
Metiyonin	~
Sistin	~
Fenilalanin	~
Tirozin	~
Valin	~
Arginin	~
Histidin	~
Alanin	~
Aspartik asit	~
Glutamik asit	~
Glisin	~
Serin	~
Hidroksiprolin	~
Vitaminler
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
A vitamini	490 IU	% 10
C vitamini	11.1 mg	% 18
D vitamini	~	~
E Vitamini (Alfa Tokoferol)	~	~
K vitamini	~	~
Tiamin	0.0 mg	% 3
Riboflavin	0.2 mg	% 11
Niasin	0.7 mg	% 3
B6 Vitamini	0.2 mg	% 9
Folat	23.1 mcg	% 6
B12 vitamini	0.0mcg	% 0
Pantotenik asit	~	~
Kolin	~
Betaine	~
Mineraller
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Kalsiyum	56.1 mg	% 6
Demir	1.0 mg	% 6
Magnezyum	61,1 mg	% 15
Fosfor	59.4 mg	% 6
Potasyum	500 mg	% 14
Sodyum	5.0 mg	% 0
Çinko	0.7 mg	% 5
Bakır	0.3 mg	% 15
Manganez	0.3 mg	% 16
Selenyum	1,0 mcg	% 1
Florür	~

Gerektiği gibi jackfruit alırsanız bu besinler size yardımcı olur. Ancak çok fazla meyve almak sorunlara neden olabilir.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Jackfruit'un Yan Etkileri Nelerdir?

• Şeker Hastalarıyla İlgili Sorunlar

Jackfruit kan şekerini çok fazla düşürebilir ve zaten kan şekeri ilacı kullanıyorsanız, bundan kaçının.

• Alerjiler

Huş ağacı polenine alerjisi olan bireyler de jackfruit'a alerjisi olacaktır. Bu nedenle dikkatli olun.

• Ameliyat

Ameliyat sırasında veya sonrasında ilaçlarla birleştirilirse, jackfruit aşırı uyuşukluğa neden olabilir. Bu nedenle, meyveyi ameliyattan en az iki hafta önce almayı bırakın.

• Hamilelik ve Emzirme İle İlgili Sorunlar

Yeterli araştırma yok. Bu yüzden güvende kalın ve kullanmaktan kaçının.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Sonuç

Elbette meyvelerin en büyüğüdür, ancak onu daha iyi yapan şey besleyici önemi. Bu meyveyi diyetinizin bir parçası yapın ve size nasıl yardımcı olduğunu bize anlatın. Aşağıdaki kutuya bir yorum bırakın. Sizden haber almak isteriz.

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Jackfruit ve durian arasındaki fark nedir?

Bir yönü tadıdır. Jackfruit meyveli bir aromaya sahipken, durianın kokulu bir kokusu vardır. Ve jackfruit'un eti lastik gibi ve çiğnenirken, durian tadı kremalı bir puding gibidir.

Bir jackfruit ağacının meyve vermesi ne kadar sürer?

Ortalama olarak iki ila üç yıl.

Bir jackfruit'un olgun olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Tatlı bir koku veren ve hafif bir baskı ile biraz veren bir jackfruit'u seçebilirsiniz.

Jackfruit'u uzun süre nasıl koruyabilirim?

Taze jackfruit'u, ayrı ayrı bölmeleri dondurucuda güvenli poşetlere ayırdıktan sonra 2 ila 3 ay boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanırsa meyve 5 ila 6 gün dayanabilir. Parçaları sarıp dondurucuda saklamak bir ay dayanmasını sağlayabilir.

Jackfruit diğer dillerde ne denir?

Jackfruit, Çince'de bōluómì, İspanyolca'da jaca ve Hintçe'de katahal olarak adlandırılır.

S: Diğer dillerde jackfruit nedir?

C: Jackfruit, Çince'de bōluómì, İspanyolca'da jaca ve Hintçe'de katahal olarak adlandırılır.

Referanslar

1. "Liganlar ve insan sağlığı". ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.

2. “Jack meyve lektin bağlanma modeli…”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.

3. “Kanseri yok etmek”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.

4. “Fonksiyonel bitkisel gıda maddeleri…”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.

5. “Bir antioksidan olarak C Vitamini…”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.

6. “B6 Vitamini”. Ulusal Sağlık Enstitüleri.

7. “Terapötik olarak egzotik meyveler…”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.

8. “Jackfruit lektin…”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.

9. "C Vitamini". Amerikan Optometrik Derneği.

10. “A Vitamini”. Ulusal Sağlık Enstitüleri.