11 Araştırma

Badem ( Prunus amygdalus ) açık turuncumsu kahverengi renkli cevizlerdir. MÖ 3000'den beri mutfak sahnesindeler.

Temel minerallerin, vitaminlerin, polifenollerin ve liflerin bolluğu, bademleri diyetinize sağlıklı bir katkı yapar. Araştırmalar, bademlerin antioksidan ve antienflamatuar özelliklerinden dolayı cilt ve saçla ilgili sorunların tedavisinde yardımcı olabileceğini söylüyor.

Badem, tekli doymamış yağ asitleri (MUFA'lar), çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar) ve diyet lifleri gibi besinler açısından zengindir. Ayrıca mineral ve vitamin rezervleridir. Bunlar arasında kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, bakır, demir, çinko, manganez, tiamin, B vitamini, E vitamini ve çeşitli bitkisel besinler bulunur (1).

Bu nedenle, diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalıklar ve hiperlipidemi gibi akut ve kronik durumların yönetilmesinde yardımcı olabilirler (1).

Bademlerin bu faydaları nasıl sunduğunu ve onlara bu kadar yüksek terapötik önemi neyin verdiğini öğrenmek için okumaya devam edin!

Badem Sağlığınıza Nasıl Fayda Sağlar?

Badem, E vitamini, çinko, potasyum ve yağ asitleri gibi besinlerin hazine sandıklarıdır. Hafızanızı güçlendirebilir, iyi görmeyi koruyabilir, sindirimi iyileştirebilir ve sizi uzun süre tok tutabilirler.

1. Badem: Besin Santralleri

Badem harika bir atıştırmalık olabilir. Damak tadınızı tatmin etmekten ödün vermeyen, besin açısından zengin, düşük karbonhidratlı ve yüksek enerjili tohumlardır.

Besin bileşimleri nedeniyle sağlık yararları açısından popülerdirler. Badem, tekli doymamış yağ asitleri (MUFA'lar), çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar) ve diyet lifleri gibi besinler açısından zengindir.

Ayrıca mineral ve vitamin rezervleridir. Bunlar arasında kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, bakır, demir, çinko, manganez, tiamin, B vitamini, E vitamini ve çeşitli bitkisel besinler bulunur (1).

Badem, etkileyici bir beslenme profiline sahiptir. 1 oz (28 gr) badem, 14 gr yağ, 6 gr protein ve 164 kalori içerir (2).

Bademlerin tüketilme şekli, ölçülen metabolize edilebilir enerjilerini (ME) belirler.

Metabolize edilebilir enerji, dışkı ve idrar kaybından sonra kalan net enerjidir. Başka bir deyişle, ME büyüme, üreme, çalışma (hareket) ve solunum (1) gibi hayati süreçler için mevcut olan enerjiyi temsil eder.

Tüm doğal bademlerin, bütün kavrulmuş bademlerin ve doğranmış bademlerin ölçülen ME'si, ölçülen badem yağı ME'sinden önemli ölçüde daha düşük bulunmuştur (1).

Bütün doğal bademlerin ME'si, bütün kavrulmuş bademinkinden daha azdı (1).

2. Cildinizi Rahatlatabilir, Tonlayabilir ve Gençleştirebilir

Badem, yağlar ve E vitamini bakımından zengindir. Bu doymamış yağlar ve polifenoller, mükemmel cilt yumuşatıcılar olarak çalışır. Eski tıp okullarının kuru cilt sorunlarını tedavi etmek için badem yağı kullanmasının nedeni budur.

Badem yağı, sedef hastalığı ve egzama gibi kuru cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılabilir. Ayrıca cilt tonunuzu ve ten renginizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ameliyat sonrası skarlaşmanın tedavisinde etkinliğini belirlemek için daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır (3).

Bu tohumlar, diğer 7 üye ile birlikte E vitamini olarak bilinen doğal ⍺-tokoferol kaynaklarıdır. Tokoferoller, ışık koruyuculardır. Güneş ışığına ve UV ışınlarına maruz kalmanın neden olduğu cilt hasarını önlerler (4), (5).

Badem, özellikle antioksidanları ile bilinir. Badem polifenolleri - özellikle flavonoidler - şaşırtıcı serbest radikal temizleyicilerdir. Ayrıca cildiniz üzerinde anti-enflamatuar etkisi vardır.

Kısacası, diyetinizdeki badem veya badem yağı kuru cildi, yara izlerini, kırışıklıkları, pigmentasyonu ve ışık hasarını tedavi edebilir (4), (5), (6).

3. Saç Büyümesini Teşvik Edebilir

Saç dökülmesi, günümüz kadınları ve erkekleri arasında büyüyen bir sorundur. Modern beslenmeyi, yaşam tarzını, kirliliği, hormonal dengesizliği, yetersiz beslenmeyi ve hatta bunun için aşırı beslenmeyi suçlayın. Çeşitli terapiler bu problemle başa çıkmanıza yardımcı olabilir. Yağ masajı klasik bir seçenektir.

Badem yağı masajı saç büyümesi için en güvenli çarelerden biridir. Saç derinize emilmesi zaman alır, ancak içindeki E vitamini saçınızı iyileştirebilir. Araştırmalar, E vitamini desteğinin saç dökülmesi yaşayan kişilerde saç sayısını da artırabileceğini göstermektedir (7).

Daha da önemlisi, mikro besin eksikliği saç döküldükçe ortaya çıkabilir. Biotin eksikliği nadirdir ancak saçların incelmesine neden olur. Saç dökülmesine, kızarıklıklara, kırılgan tırnaklara ve dış iskelet sorunlarına neden olabilir.

Kavrulmuş bademlerin iyi biotin kaynakları olduğu söylenir (fincan yaklaşık 1.5 mcg biotin içerir).

Bu nedenle, diyetinize badem eklemek ve yağını saçınıza ve saç derinize masaj yapmak sağlıklı saç uzamasını teşvik edebilir (8).

4. Hafızayı, Beyin Sağlığını ve Bilişi Güçlendirebilir

Badem gibi ağaç yemişleri doğal tokoferol, folat, tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri ve polifenol kaynaklarıdır. Bu besinler yaşa bağlı bilişsel bozuklukların ve amnezinin başlamasını önleyebilir veya geciktirebilir (9).

Sıçan çalışmaları, bademlerin 28 gün verildiğinde hafızayı önemli ölçüde iyileştirdiğini göstermiştir.

Badem fitokimyasalları da kolesterol seviyelerini kontrol eder. Bu, oksitlenmiş plakların nöronları bloke etmemesini sağlar. Bademdeki asetilkolinin burada aktif bileşik olduğu öne sürüldü (9).

Bu bademlerin nootropik özelliklerini gösterir.

Badem içeren diyetlerin son derece sağlıklı olduğu söyleniyor. Örneğin, zeytin, badem ve diğer fındık, domates, ıspanak, sarımsak, kuşkonmaz ve nohut içeren Akdeniz diyeti genel beyin sağlığını geliştirebilir. Bunların hepsi sundukları doymamış yağlar sayesindedir (10).

5. Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Badem, üzerine atıştırdığınızda tokluk hissi uyandırır. Besin açısından yoğundurlar. Bu, hedonik açlığı atıştırmayı ve aşırı yemeyi önleyerek sonuçta kilo alımını önler.

Bademdeki doymamış yağlar kolesterolü düşürür. Badem aynı zamanda büyük diyet lifi kaynaklarıdır (1 oz. 3,5 g lif, 2,4 g çözünmeyen lif içerir). Yüksek lifli yiyeceklerin sindirimi zaman alır, böylece daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar (11).

Ancak bademlerin bu mekanizmasının incelenmesi gerekmektedir. Pek çok araştırmacı bademlerin kilo vermeye yardımcı olabileceğine inanmıyor. Bu sadece bir bileşene değil, tüm diyet planınıza bağlıdır, değil mi?

Hala devam edebilir ve sınırlı kilo alma riski ile 1440 kJ eşdeğer porsiyon badem ekleyebilirsiniz (12).

6. İyi Kolesterol (HDL) Düzeylerini Artırabilir

Badem gibi ağaç yemişlerinin tüketilmesinin kötü kolesterolü (LDL) düşürdüğü gösterilmiştir.

Badem, diyabetli ve yüksek kolesterollü bireylerde ve aynı zamanda sağlıklı meslektaşlarında LDL seviyelerini düzenleyen iyi tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağ kaynaklarıdır (13).

Düzenli diyetinizin bir parçası olarak badem yemek, dolaşımdaki iyi (HDL) kolesterolü yükseltmeye yardımcı olabilir. Yüksek karbonhidratlı atıştırmalıkları bademle (yaklaşık 43 g / gün) değiştirmek, başlamak için iyi bir yoldur (14).

Dolaşımda LDL'den daha yüksek bir HDL seviyesine sahip olmak, başta kalbiniz olmak üzere birçok organ sistemine fayda sağlar (15).

7. Kardiyovasküler Korunma Önerebilir ve Yardım Edebilir

Badem gibi ağaç yemişleri yüksek lif, doymamış yağ ve fitokimyasallar içerir. Bu profilin kardiyovasküler hastalık (CVD) riskini azalttığı bilinmektedir (1).

Bu, son zamanlarda Akdeniz diyetini inceleyerek kanıtlanmıştır. 30 g / gün ağaç yemişleriyle (badem, fındık ve ceviz) takviye edilen bir Akdeniz diyetinin kardiyovasküler olay riskini% 28 oranında azalttığı gösterilmiştir (16).

Badem, folik asit, L-arginin, E vitamini ve B vitamini gibi besinler içerir. Bu besinler, dolaşım sisteminin vasküler fonksiyonunu (damar genişletici özellik) düzenleyebilir.

Bu tohumlar ayrıca vücudunuzdaki iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azaltabilir.

Bu nedenle badem sizi koroner kalp hastalığından (KAH), aterosklerozdan ve yüksek tansiyondan (hipertansiyon) koruyabilir (1), (16).

8. Glisemik Kontrolü ve Diyabeti İyileştirebilir

Araştırmalar, bademlerin kan şekerinde yemek sonrası yükselmeyi azaltabildiğini göstermiştir. Diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olurlar (17), (18).

Günde yaklaşık 60 gr badem yemek, diyet lifi, magnezyum, çoklu doymamış yağ asitleri, tekli doymamış yağ asitleri ve E vitamini alımını artırır (17).

Bu bitkisel besleyicilerin çoğu, proteinlere oksidatif hasar riskini azaltan antioksidan özelliklere sahiptir (19).

Badem kan şekeri seviyenizi kontrol eder, HDL seviyenizi yükseltir, dolaşımdaki LDL moleküllerini hapseder, oksidatif stresle savaşır ve tokluğa neden olur. Bu özellikler aynı zamanda tip 2 diyabetli bireylerde kardiyovasküler hastalık riskini de azaltır.

9. Doygunluğa Neden Olabilir, Enerjiyi Artırabilir ve Mide Ortamını İyileştirebilir

Bademlerin sert bir dokusu vardır. Parçalanmaları zor olabilir. Aslında, çiğ badem dokusunun önemli bir kısmı çiğneme, sindirim ve kalın bağırsak fermantasyonundan sonra bile bozulmadan korunur. Ancak, onları çiğnemek (çiğnemek) sürekli olarak daha fazla lipid ve daha fazla enerji açığa çıkarır (20), (21).

Badem yemenin bir başka avantajı da, yavaş parçalanma hızları nedeniyle size tokluk (tokluk) hissi vermesidir.

Badem kavurmak parçalanma oranını artırır. Ayrıca çiğ olanlardan daha çabuk sindirilirler (20).

Öğle yemeğinden sonra birkaç badem atıştırmak, öğle yemeğinden sonra uyanıklık, hafıza ve odaklanma ile başa çıkabilir. Enerji seviyenizi pompalarlar.

Bir ons badem yaklaşık 164 kcal (kilokalori), antep fıstığı 159 kcal ve fıstık 161 kcal enerji verir (2). Gün ortası atıştırmalarınızı akıllıca seçin!

Metin Parçacığı Zamanı!

Badem yağı topikal olarak cildinize uygulanabilir. Ancak, çoğunlukla cildinizin yüzeyinde kalır. Jojoba ve avokado yağları gibi cildinizin katmanlarına nüfuz etmez.

Molekülleri cilt bariyerini bozabilen ve bitki yağlarında bulunan diğer bileşikler için geçirgenliğini artırabilen serbest doymamış yağ asitleri (örneğin oleik asit) içerir (23).

Bu nedenle badem, jojoba, avokado ve soya fasulyesi yağları ideal taşıyıcı yağlardır.

10. Göz Sağlığını Teşvik Edebilir ve Koruyabilir

Retinanın makulasının, bu hücrelerdeki proteinlere ve DNA'ya zarar verebilecek yüksek konsantrasyonlarda serbest radikallere sahip olduğu söylenir. Antioksidanlar, makulayı dejenerasyondan korur.

Lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler bu bölgenin pigment yoğunluğunu iyileştirir.

Omega-3 yağ asitleri, özellikle dokosaheksaenoik asit (DHA), oküler iltihaplanma ile savaşır.

Bu mikro besinler açısından zengin yiyecekler yemek, görme kaybını, makula dejenerasyonunu ve diğer göz bozukluklarını önleyebilir (24), (25).

Badem, makul miktarda E vitamini (¼ fincan başına 7 mg TE) ve çinko (0.9 mg / oz.) İçerir. E vitamini trombosit agregasyonunu önlerken ve vazodilatasyonu iyileştirirken, çinko hücre sinyallemesinde ve sinir-impuls iletiminde hayati bir rol oynar.

Az miktarda badem yemek göz problemlerini engellemeyebilir, ancak ciddiyetini kontrol edebilirler (25).

11. Kemikleri Güçlendirebilir ve Kemik Hastalıklarını Önleyebilir

51 yaş üstü tüm kadın ve erkekler için her gün 1200 mg kalsiyum tüketmek zorunludur. Bu