Hardal tohumlarının cilt, saç ve sağlık için 17 inanılmaz faydası

Ayrıca 'olarak bilinen Hardal tohumları, Sarso ' veya ' Rai ' Hindi ' Kadugu ' (Tamilce ve Malayalam) ' Avalu ' Telugu ' Rai ' Gujarati ' Shorshe ' Bengalce'de ' Mohori Marathi ve' Punjabi'de Rai. Hardal tohumları, Amerikan mutfağında çok popüler bir içeriktir. Hardal tohumlarının faydaları çoktur ve genellikle hardal sosunun çok tercih edildiği sosisli sandviçlerde damak tadı için popülerdir. Ayrıca Hipokrat döneminden kalma tıbbi uygulamaları da var.

Beyaz, kahverengi ve siyah çeşitleri mevcuttur ve dünyanın her yerinden insanlar tarafından kullanılmaktadır. Yunanlılar, Romalılar, Asyalılar ve Afrikalılar hardal tohumlarının tadını keşfettiler ve bunları mutfaklarına entegre ettiler. Hardal tohumları da İncil'de yerini bulur ve ilk kullanım kayıtları, binlerce yıl öncesine dayanan Sanskritçe yazılarda bulunur.

Bu yazımızda günümüz hardal tohumlarının faydalarından bahsedeceğiz!

Hardal Tohumlarının Sağlık Faydaları:

Hardal tohumlarının lezzet faydaları ve onları popüler yapan kolay bulunurluğunun yanı sıra, sağlığımız için de hardal tohumu faydaları bulabilirsiniz. Hardal tohumlarının sağlık yararlarından bazıları aşağıda belirtilmiştir.

1. Kanser Tedavisi:

Hardal tohumlarında glukozinolatlar ve mirosinaz gibi bileşiklerin varlığının, kanser hücrelerinin büyümesini engellemek için fitokimyasallar kullandığı bilinmektedir. Bu kesinlikle hardal tohumlarının sağlığa faydasıdır (1).

2. Romatizmal Artrit:

Hardal tohumları, romatizmal artrit hastaları için bir rahatlama kaynağıdır. İçindeki selenyum ve magnezyum içeriği bu sorundan kurtulmaya yardımcı olur (2).

3. Migren:

Hardal tohumunda bulunan magnezyum içeriği sayesinde migren oluşumu da azalır. Balığınıza küçük bir hardal dokunuşu, oluşan omega-3 içeriğini artırabilir (3).

4. Solunum Tıkanıklığı:

Genel olarak hardal tohumu veya hardalın solunumdaki herhangi bir tıkanıklık problemini hafiflettiği bilinmektedir (4).

5. Gece Gölgeleri:

Kabakgillerden kaçınmak istiyorsanız, hardal tohumları günlük baharatlar listenize dahil edilmelidir.

6. Hastalık Önleme:

Hardal tohumlarında hastalıkların oluşmasını engelleyen bazı besinler vardır. Hepsi hardalın ait olduğu Brassica ailesinin temel yapısının bir parçasıdır (5).

7. Diyet Lifi:

Hardal tohumları vücutta sindirimi iyileştiren iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Bağırsak hareketlerini daha iyi hale getirerek vücudun genel metabolizmasını iyileştirirler. Buradaki lif içeriği çoğunlukla çok kolay çözünür olup kullanım için etkilidir (6).

8. Kanser Riskini Önleme:

Hardal tohumlarındaki selenyum içeriği, vücuda kanser hücresi oluşumuna karşı iyi bir direnç sağlar. Kanser hücrelerinin gelişme hızını yavaşlattığı ve aynı zamanda antioksidan görevi gördüğü bilinmektedir (7).

9. Kan Basıncı ve Menopoz Rahatsızlığı:

Bakır, demir, magnezyum ve selenyum gibi hardal tohumlarında bulunan bir dizi besin de kan basıncının ve menopozun hafifletilmesinin tedavisinde yardımcı olur (8).

10. Astım:

Hardal tohumlarının astım hastaları için de faydalı olduğu bilinmektedir. İçerisindeki bakır, magnezyum, demir ve selenyum gibi minerallerin varlığı Astım Ataklarının önlenmesinde sorumludur (9).

Resim: Shutterstock

Hardal Tohumlarının Cilde Faydaları

11. Doğal bodur: Hardal tohumları doğal bir çalılıktır. Lavanta veya gül esansiyel yağına ekleyebilirsiniz. Yüzünüzü fırçalamak ve ölü deriyi pul pul dökmek için bu karışımı kullanın.

12. Cildi nemlendirir: Aloe vera jeli ile birlikte kullanılan hardal tohumları, cildinizi nemlendirmek için harika bir kombinasyon görevi görebilir. Yüzünüzdeki tüm yabancı maddeleri temizler ve onu içeriden besler (10).

13. Yaşlanmayı yavaşlatır: Hardal tohumları harika bir karoten ve lutein kaynağıdır. Aynı zamanda A, C ve K vitamini için harika bir güç kaynağıdır. Bu besinler birlikte mükemmel bir antioksidan oluşturur (11).

14. Enfeksiyonlarla savaşır: Bu tohumlar, mantar önleyici özellikleriyle bilinen iyi miktarda kükürt içerir. Deri enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olurlar (12).

Hardal Tohumlarının Saç Faydaları

15. Saç büyümesi: Hardal tohumlarından elde edilen hardal yağı, iyi bir A vitamini kaynağıdır. A vitamini, saç büyümesi için harika bir besindir. Aynı zamanda daha hızlı saç büyümesine yol açan harika bir uyarıcıdır (13).

16. Saçı güçlendirir: Hardal tohumları; protein, kalsiyum, A ve E vitaminleri, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerir. Bunların hepsi birlikte saçınızı içeriden güçlendirir. Güçlendirilmiş saç, daha az saç dökülmesi anlamına gelir.

17. Koşullar: Hardal tohumları yağ asitleri içerir. Bunların saçınızı derinlemesine şekillendirdiği bilinmektedir. Ayrıca saça iyi bir parlaklık ve canlılık kazandırır.

Diğer kullanımlar

1. Kokuyu Giderir: Kavanozlarınız içinde sakladığınız baharatlar veya malzemeler gibi kokmaya başlarsa, hardal tohumu kullanmak yardımcı olabilir. Biraz su ısıtın ve kavanoza ekleyin. Ayrıca kavanoza biraz hardal tohumu ezmesi ekleyin ve iyice çalkalayın. Boşaltın. Kokunun nasıl geçtiğine şaşıracaksınız.
2. Kas Ağrılarını Giderir: Sert kaslar veya ağrılı ve ağrıyan kaslar da hardal tohumu ile tedavi edilebilir. Kendinizi ılık su dolu küvete daldırın. Şimdi ağrıyı hafifletmek için biraz hardal tohumu tozu ekleyin.
3. Soğuk Tedavi Ediyor: Hardal genellikle kötü öksürük veya soğuk algınlığının neden olduğu tıkanıklığı gidermek için kullanılır.
4. Sırt Ağrısını Tedavi Eder: Hardal tohumu özü, spazmları ve sırt ağrısını hafifletmede faydalıdır.
5. Ateşi Tedavi Eder: Hardal tohumları, ateşi düşürmek için kullanılan ağır terlemeye neden olur. Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur ve grip ve soğuk algınlığı için de yararlıdır.

Hardal tohumları nasıl seçilir

1. Her zaman organik olarak yetiştirilmiş hardal tohumlarını deneyin ve satın alın.
2. Üretim tarihlerini kontrol edin.
3. Son kullanma tarihini kontrol edin.

Nasıl saklanır

1. Hardal tohumlarını daima serin bir yerde saklayın.
2. Uygun şekilde kapatılması için hava geçirmez bir kapta saklayın.
3. Kap tamamen kuru olmalıdır.
4. Kabı yerleştirdiğiniz raf nemli olmamalıdır.
5. Bütün hardal tohumları bir yıla kadar (en az), toz veya öğütülmüş olanlar ise altı aya kadar dayanabilir.

Nasıl kullanılır

1. Hardal tohumları büyük ölçüde yemekleri tavlamak için kullanılır.
2. Et ve balıkların lezzetini arttırmak için vejetaryen olmayan yemeklerde de kullanılır.
3. Ayrıca turşuda ve turşularda da kullanılabilir.
4. Hardal tohumlarını kullanmanın bir başka harika yolu da salata soslarıdır.
5. Kahverengi hardal tohumları, biraz yağda sotelendikten sonra süslemek için kullanılır.
6. Hardal tohumlarını fazla pişirmediğinizden emin olun yoksa tadı acılaşabilir.

Hardal tohumları hakkında ilginç gerçekler

1. Hardal tohumları, hardal bitkisine aittir. Hardal bitkisi, turpgillerden bitki ailesinin bir parçasıdır. Aynı bitki ailesi lahana, Brüksel lahanası, brokoli ve hatta karnabaharı içerir.
2. Hardal tohumu, dünya çapında ticareti yapılan en popüler ikinci baharattır.
3. İncil'de hardaldan yaklaşık 5 kez bahsedilmiştir. Bir zamanlar şimdiye kadarki en büyük bitki olarak bahsedildi.

Hardal tohumu kullanan tarifler

1. Hardal tohumu pirinç:

• Biraz pirinç kaynatın.
• Servis yapmadan hemen önce bir tavada biraz yağ tava koyun, sarı, beyaz ve kahverengi hardal tohumları ekleyin.
• Biraz kimyon tohumu ekleyin.
• Çırpılmaya başladıktan sonra pirinci ekleyin ve hemen servis yapın.
• Hardal tohumları pirince yeni bir lezzet katacak.
• Diğer sebzelerle, köri veya dal ile sıcak olarak servis yapın.

2. Hardal tohumu sos sos:

• Hardal tohumu, bal ve seçtiğiniz birkaç çeşni birlikte ekleyin.
• Bu, keskin ama tatlı bir tada sahip olur.

3. Hardal çekirdekli lahana:

• Biraz lahana ve soğan doğrayın.
• Biraz yağı ısıtın. Her tarafa hardal tohumu serpin ve kapağı hemen kapatın.
• Tohumlar oturana kadar bekleyin ve sıçrayan ya da patlamayı bırakın.
• Şimdi lahana ve soğanı ekleyin.
• Orta ateşte ısıtın.
• Şimdi lahana biraz yumuşayana kadar pişirin ve tadına tuz ekleyin.
• Çıtır bir garnitür olarak servis edin.
• Quesadillalarda dolgu olarak da kullanılabilir.
• Birçok insan bunu makarnaya fırlatıp ana yemek haline getirerek ekler.
• Bir dahaki sefere hardal tohumu kullandığınızda, bir tabak dolusu fayda sağladığınızı unutmayın. Umarım bu makale aracılığıyla paylaşılan bilgileri kullanıma koyabilirsiniz. Lütfen bize yorumlarınızı bırakın. Teşekkür ederim!

Hardal Tohumları USDA Beslenme Tablosu:

Prensip	Besin Değeri	BKA Yüzdesi
Enerji	508 Kcal	% 25
Karbonhidratlar	28,09 g	% 21
Protein	26,08 g	% 46
Toplam yağ	36,24 g	% 121
Kolesterol	0 mg	% 0
Diyet lifi	12,2 g	% 32
Vitaminler
Folatlar	162 µg	% 40
Niasin	4.733 mg	% 30
Pantotenik asit	0.810 mg	% 16
Piridoksin	0,397 mg	% 31
Riboflavin	0.261 mg	% 20
Tiamin	0.805 mg	% 67
A vitamini	31 IU	% 1
C vitamini	7,1 mg	% 12
E Vitamini γ	19.82 mg	% 132
K vitamini	5,4 µg	% 4
Elektrolitler
Sodyum	13 mg	% 1
Potasyum	738 mg	% 16
Mineraller
Kalsiyum	266 mg	% 27
Bakır	0.645 mg	% 71
Demir	9,21 mg	% 115
Magnezyum	370 mg	% 92
Manganez	2.448 mg	% 106
Selenyum	208,1 µg	% 378
Çinko	6,08 mg	% 55
Fito besinler
Karoten-ß	18 µg	-
Kripto-ksantin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaksantin	508 µg	-

Bir porsiyonda 11 gram ağırlığındaki hardal tohumları aşağıdaki besin maddelerini içerir.

• 52 kalori, 3 gram yağ, 1 mg sodyum, 0 mg kolesterol, 2 gram karbonhidra ve 3 gram protein içerir.

• Bunun dışında Kalsiyum, demir, C vitamini, A vitamini diyet değerleri bu miktarda sırasıyla% 65,% 6,% 1 ve% 0'dır.

Hardal tohumlarının faydaları hakkındaki bu yazıyı faydalı bulacağınızı umuyoruz. Hardal tohumlarından nasıl faydalandığınızı bize anlatın ve aşağıda yorumlarınızı paylaşın.