17 Pırasanın cilt, saç ve sağlık için en iyi faydaları ve kullanımları

Beslenme tablosunda üst sıralarda yer alan pırasa, çeşitli rahatsızlıklar için popüler bir çare. Oldukça besleyici, ucuz ve bol miktarda bulunurlar. Çorbadan börekte çeşitli şekillerde kullanılan pırasa, hemen hemen her tarife aroma, lezzet ve zenginlik katabilir. Şurubu, tohumları ve suyu da ilaç ve kozmetik endüstrisinde ayrı bir yere sahiptir.

Flavonoidler ve kükürt içeren besinlerin eşsiz kombinasyonu ile pırasa, diyetinizde önemli bir bileşen oluşturur. Bilimsel olarak Allium porrum olarak bilinen pırasa, soğan, sarımsak, arpacık soğanı ve yeşil soğan ailesine aittir.Pırasa temel vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diyet lifi ile doludur.

Avrupa, Amerika ve Asya'nın birçok yerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Yıl boyunca mevcut olsalar da, ilkbahar mevsiminin başlarında en iyi durumdadırlar.

Pırasanın Besin Değeri

Pırasa etkileyici miktarda flavonoid, özellikle kaemferol ve önemli miktarda kükürt içerir. Ek olarak, vitaminler, mineraller ve diyet lifi bakımından oldukça zengindir ve kalorileri düşüktür. Beslenme çizelgeleri aşağıda açıklanmıştır.

Pırasa ( A. ampeloprasum var. Porrum ), 100 g başına besin değeri
(Kaynak: USDA National Nutrient veri tabanı)
Prensip	Besin değeri	BKA Yüzdesi
Enerji	61 Kcal	% 2
Karbonhidratlar	14,15 g	% 11
Protein	1,50 g	% 3
Toplam yağ	0.30 g	% 1
Kolesterol	0 mg	% 0
Diyet lifi	1,8 g	% 5
Vitaminler
Folatlar	64 µg	% 16
Niasin	0.400 mg	% 2,5
Pantotenik asit	0.140 mg	% 3
Piridoksin	0.233 mg	% 18
Riboflavin	0.030 mg	% 2
Tiamin	0.060 mg	% 5
A vitamini	1667 IU	% 55
C vitamini	12 mg	% 20
E vitamini	0.92 mg	% 6
K vitamini	47 µg	% 39
Elektrolitler
Sodyum	20 mg	% 1
Potasyum	180 mg	% 4
Mineraller
Kalsiyum	59 mg	% 6
Bakır	0.120 mg	% 13
Demir	2.10 mg	% 26
Magnezyum	28 mg	% 7
Manganez	0.481 mg	% 2
Fosfor	35 mg	% 5
Selenyum	1 µg	% 2
Çinko	1.2 mg	% 11
Fito besinler
Karoten-ß	1000 µg	-
Kripto-ksantin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaksantin	1900 µg	-

• Karbonhidratlar: Karbonhidratlar pırasada en bol bulunan makro besin maddelerinden biridir. Orta boy bir pırasa, yaklaşık 10-12 gram karbonhidrat sağlar. Bunların 3 gramı şekerdir ve geri kalanı karmaşık, yavaş sindirilen karbonhidrattır. Pırasa aynı zamanda sindirilemeyen bir karbonhidrat formu olan iyi bir lif kaynağıdır. Bu lif sindirime yardımcı olur ve belirli kanserleri ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

• Vitaminler: Pırasa bol miktarda folat ve C vitamini içerir. Çiğ pırasa, aynı miktarda pişmiş pırasa ile bu vitaminlerin iki katı kadarını sağlar. Aynı zamanda mükemmel K ve B6 vitamini kaynaklarıdır. Pırasada bulunan folat, kısmen 5-metiltetrahidrofolatın (5-MTHF) biyoaktif formunda bulunur.

• Mineraller: Pırasa potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Potasyum, sinir fonksiyonu ve enerji üretimi için hayati önem taşırken, kalsiyum ve fosfor dişlerinizi ve kemiklerinizi güçlendirmeye yardımcı olur. Pırasa ayrıca hemoglobin sentezi ve enerji üretimi ile ilgili enzimatik reaksiyonlar için hayati önem taşıyan demir içerir.

• Protein: Pırasa protein bakımından nispeten düşüktür. Sap ve alt yapraklar dahil olmak üzere 100 gram pırasa, yaklaşık 1 gram protein sağlar.

• Yağ: Pırasa, yarım gramdan daha az yağ sağlayan orta büyüklükte bir pırasa ile son derece düşük yağlıdır. Dahası, içerdiği birkaç yağ, çoğunlukla kalbiniz için faydalı olan ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltan çoklu doymamış yağlardır.

Pırasanın Faydaları

Pırasa diyet lifi, folik asit, kalsiyum, potasyum ve C vitamini bakımından zengindir. Soğanlara göre kolayca sindirilebilirler. Şimdi pırasanın faydalarına bakalım.

Birkaç antioksidan ile birlikte iyi bir C vitamini ve A vitamini kaynağı olan bu sebze, cildiniz için harikadır. Çeşitli cilt faydaları aşağıdaki gibidir:

1. Cildinizi Detoksifiye Eder

Pırasa doğal bir idrar söktürücüdür ve zararlı maddeleri hapsedip vücudunuzdan atarak cildinizi detoksifiye eder. Vücudunuzu mükemmel bir şekilde temizleyerek cildinizin ışıltılı görünmesini sağlar.

2. Güneş Koruması

Pırasanın yeşil yaprakları, beyaz kısımlara göre 100 kat daha fazla beta-karoten ve iki kat fazla C vitamini içerir. Pırasadaki A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra diğer güçlü antioksidanların bu kombinasyonu, cildinizi serbest radikallerin ve güneşin zararlı ultraviyole ışınlarının zararlarına karşı korur.

3. Saç Büyümesini Destekler

Pırasa manganez, demir, C vitamini ve folatlar gibi iyi bir mineral kaynağıdır. Pırasa tüketimi saçınıza sağlık katar Pırasa, saç köklerinin uzamasına yardımcı olan önemli bir demir kaynağıdır. Ayrıca vücut tarafından demirin emilimini destekleyen C vitamini bakımından da zengindirler. Demir eksikliği saç dökülmesinin nedenlerinden biri olan kansızlığa neden olabilir.

4. Kan Damarlarını Korur

Pırasa, kan damarlarının iç yüzeylerini serbest radikallere karşı koruyan bir flavonoid kaempherol içerir. Kaempherol, kan damarlarında doğal bir dilatatör ve gevşetici görevi gören nitrik oksit üretimini uyarır. Kan damarlarının dinlenmesini sağlar ve hipertansiyon riskini azaltır. Pırasa, vücudunuzdaki her dokuya fayda sağlayan bol miktarda K vitamini içerir. Düşük K vitamini seviyeleri kanamaya neden olabilir ve kan dolaşımını olumsuz etkileyebilir.

5. Kemik Sağlığı

Pırasadaki yüksek K vitamini içeriği, kemik sağlığı için hayati önem taşıyan bir protein olan osteokalsini aktive eder. Bir fincan pırasa günde yaklaşık 42 mikrogram K vitamini sağlar, bu da günlük ihtiyacın yüzde 47'si ve 34'üdür.