Son kullanma tarihinden sonra yumurtalar ne kadar iyidir

Güne tereyağında / yağda kızartılmış yumurta ve bir fincan sıcak kahve ile başladığınızı hayal edin. Çürük bir yumurtayı kırarsanız, gününüze bu mükemmel başlangıç ​​çok yanlış gidebilir! Bu sorunu çözmek için yumurta kutularına son kullanma tarihleri ​​damgalanır, böylece bunları zamanında atabilirsiniz. Ancak, yılda yaklaşık 5 milyar yumurtanın boşa harcandığını biliyor muydunuz (1)? Son kullanma tarihi geçmiş birçok yumurta taze kalır. Öyleyse, çürük bir yumurtanın kötü kokusunu koklamak zorunda kalmadan dünyadaki yiyecek kıtlığını nasıl önleyebilirsiniz? Basit. Yumurtaların iyi olup olmadığını kontrol etmek için aşağıdaki püf noktalarını kullanın. Bu yöntemler şaşırtıcı derecede doğrudur. Okumaya devam etmek!

Yumurtaların İyi Veya Kötü Olduğunu Anlamak İçin 7 Basit Püf Noktası

1. Şamandıra Testi

Yüzdürme testi, yumurtaların taze olup olmadığını ve yenip yenemeyeceğini kontrol etmenin en iyi yollarından biridir. Tek yapmanız gereken bir kaseyi suyla doldurmak ve yumurtaları yavaşça içine koymak. Dibe batarlarsa yumurtalar tazedir. Yumurtalar birkaç günlükse ancak yine de yemeye uygunsa, kasenin bir köşesinde dibinde dik dururlar. Yumurtalar yüzerse, onları atmanız gerekir.

Bu test doğrudur çünkü yumurta kabuğu gözeneklidir ve havanın yumurtalara geçmesine izin verir. Eski yumurtalar, havanın içeri girmesine izin vermek için daha fazla zaman alır ve böylece suda yüzer.

Kabukları taze yumurtalardan daha hızlı çıkma eğiliminde olduğundan, birkaç haftalık yumurtaları sert kaynatmak en iyisidir. Taze ve kabın dibine batan yumurtaları kızartabilir veya karıştırabilirsiniz.

2. Işık Testi

Yumurtaları mum (bu test mum testi olarak da bilinir) veya okuma ışığı gibi parlak bir ışık kaynağına karşı tutun. Yumurtanın yuvarlatılmış tarafındaki hava boşluğunu görebileceksiniz. Hava boşluğu 3.175 mm'den daha ince ise yumurtalar tazedir ve yenebilir. Ancak, hava boşluğu büyükse ve yumurta sarısı koyuysa, yumurta taze değildir ve onu atmanız gerekir.

Bu yöntem biraz pratik gerektirebilir. Bu nedenle, yumurtaların yenip yenemeyeceğinden emin değilseniz, yüzer test ile onaylayın.

3. Koklama Testi

Shutterstock

Koklama testi, yumurtaların hala taze olup olmadığını ve yenip yenemeyeceğini kontrol etmenin en eski yöntemlerinden biridir. Tek yapmanız gereken, kükürt kokusu olup olmadığını kontrol etmek için yumurtayı koklamaktır. Koku alamıyorsanız ama hala ikna olmadıysanız, yumurtayı bir tabakta kırın ve koklayın. Garip bir kokusu varsa yumurtayı atın. Değilse, onu kızartabilir veya karıştırabilirsiniz.

Bu testi yaptıktan sonra plakayı sıcak su ve sabunla yıkayın.

4. Sallama Testi

Bir yumurtayı sallamak, yemenin iyi olup olmadığını belirlemenize de yardımcı olabilir. Yumurtayı kulağınıza yakın tutun ve sallayın. Swoosh-swoosh bir ses duyarsanız ve yumurtanın içinde hareket eden bir şey hissederseniz, taze değildir. Onu at. Hiçbir şey duymazsanız yumurta tazedir ve onu tüketebilirsiniz.

5. Görsel Muayene

Shutterstock

Kötü yumurtaların birkaç görünür işareti vardır. Yumurta kabuğunda çatlak ve sümüksü veya tozlu tortu olup olmadığını kontrol edin. Çatlak ve sümüksü kabuklar bakteri varlığını gösterir ve toz birikintiler küf büyümesini gösterir. Yumurtayı kırın ve yumurta akında yeşil, pembe, mavi veya siyah renk değişikliği olup olmadığını kontrol edin. Eğer yaparsanız, yumurtayı atın. Ayrıca yumurta sarısının biraz akıp gitmediğini de kontrol edebilirsiniz. Varsa, koklama testi yapın. Garip kokmuyorsa yumurtayı kullanabilirsiniz.

6. Plaka Testi

Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın bir başka klasik yolu da bir tabakta kırarak açıp yumurta sarısının şeklini göz hizasında kontrol etmektir. Eski bir yumurtanın sarısı yayılır, ancak taze yumurtanın sarısı kubbe şeklini korur. Hala eski yumurtayı kullanıp kullanamayacağınızı öğrenmek için koklama ve görsel testleri yapın. Yumurtayı rahatsız eden bir şey yoksa, onu tüketebilirsiniz.

7. "Satış Sonu" Tarihini Kontrol Edin

Shutterstock

Son kullanma tarihi değil. "Son satma" tarihi size yumurtaları atmanız veya saklamanız gerektiğini söyleyecektir. Yumurtalar “son satış” tarihinden 21-30 gün sonrasına kadar taze kalır. "Satışı" geçtikten sonra yumurtaları buzdolabında sakladığınızdan emin olun.

Öte yandan, "son kullanma tarihi" bize yumurtaların taze olup olmadığını söyler ve bunları tüketip tüketemeyeceğinizi öğrenmek için yukarıda belirtilen testlerden herhangi birini yapabilirsiniz.

Bu bilgilerin hiçbiri yoksa, "paket tarihini" kontrol edin. Jülyen tarih biçiminde yazıldığı için bunu çözmek biraz zor olabilir. Bu, tarihin 1 Ocak için 001 001 olarak yazılacağı anlamına gelir.

Yumurtaların bozulup bozulmadığını kontrol etmenin yedi kolay yolu bunlardı. Merak ediyor olmalısın, süresi dolmak üzere olan yumurtalarla ne yapabilirsin? Pekala, aşağıdakileri yapmanızı öneririm.

Yakında Süresi Dolacak Yumurtalar Ne Yapmalı?

Yakında sona erecek yumurtalar turşulup salata ile yenebilir. Yumurtaları sertçe kaynatın ve güzel, mor salamura yumurta elde etmek için bir kavanoz pancar salamurasında bırakın!

Ancak, yumurtaları olabildiğince uzun süre taze tutmak için nasıl saklayabilirsiniz? Aşağıdaki yumurta saklama ile ilgili ipuçlarına göz atın.

Yumurtaları Saklamak İçin İpuçları

Shutterstock

• Yumurtaları buzdolabında saklayın

Buzdolabının soğuk sıcaklığı bakteri ve mantar oluşumunu engelleyecektir. Yumurtaları buzdolabının gövdesinde değil orta bölmede saklayın.

• Yumurtaları Kartonda Tutun

Yumurtaları kartonda saklamak, yumurtaları daha uzun süre korumalı ve taze tutacaktır.

• Yumurtaları Yıkamayın

Yumurtaları kullanmadan günler önce yıkamak, 'çiçeklenmelerini', yani yumurtaları bakterilerden koruyan tabakayı kaldırabilir. Yumurtaları kullanmadan hemen önce yıkayın.

Yumurtaların "son satış" tarihi veya "son kullanma tarihi" geçmişse tüketilebileceği açıktır. Bu yiyecek kıtlığı çağında, maliyeti ne olursa olsun yiyeceğe değer vermelisiniz. Hızlı ve basit bir yumurta testi yaparak, bu dünyayı daha iyi bir yer haline getirmek için küçük bir adım atabilirsiniz. İyi saklama yöntemleri kullanın ve enfekte yumurta gıda zehirlenmesine neden olabileceğinden yumurtanın hala yenebildiğinden emin olun. Daha iyi sağlık ve sürdürülebilirlik için. Şerefe!

Referanslar

1. "Amerika'nın Boşa Harcanan Yiyecekleri ve Fark Yaratma Fırsatları" Beslenme ve Diyetetik Akademisi Vakfı.