Gastrit diyeti menü planı: yenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler

Mide tahrişi veya mide ağrısı mı hissediyorsunuz? Sık sık hazımsızlık veya karın şişkinliği yaşıyor musunuz? Ardından, gastrit (mide zarının iltihabı) semptomları için hemen bir doktora başvurmanız gerekir .

Genel olarak gastrit, yaşam tarzı yönetimi ile ve uygun bir gastrit diyeti izlenerek tedavi edilebilir . Ancak bazı senaryolarda bazı gastrit türleri ülsere ve hatta mide kanserine yol açabilir.

Bu yazıda, gastrit diyet planı ve yenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekleri tartışacağız. Ayrıca size bu rahatsızlığın tedavisinde yardımcı olabilecek bazı yemek tarifleri de vereceğiz. Ancak bundan önce gastritin ne olduğunu ve altında yatan nedenleri bilmeniz gerekir. Kaydırmaya başlayın!

Gastrit Nedir?

Gastrit, bir Helicobacter pylori enfeksiyonunun veya steroidal olmayan anti-enflamatuar ilaçların (NSAID'ler) (ilaç kaynaklı gastrit) aşırı uygulanmasının neden olduğu mide zarının iltihaplanması anlamına gelir. Doğası gereği akut (ani başlangıçlı) veya kronik (zamanla gelişir) olabilir (1).

Sağlıklı bir diyet uygulamak, gastrit semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Nasıl çalıştığını aşağıdan kontrol edin.

Gastrit Diyeti - Nasıl Yardımcı Olur

Gastrit diyetinin temel amacı, H. pylori enfeksiyonunu kontrol altına almak ve gastrit semptomlarını hafifletmektir.

Bir gastrit diyeti şöyle olmalıdır:

• Lif içeriği yüksek : Yüksek lifli bir gıda, bağırsaklarınız için faydalıdır. Diyet lifinin sindirilmemiş kısımları, bağırsak bakterileri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan kısa zincirli yağ asitleri üretir (2).

• Sağlıklı yağlarla zenginleştirilmiş: Yağlı yiyecekler gastrit tedavisi için en iyi seçenek değildir, ancak sağlıklı yağlar kesinlikle harikalar yaratmaktadır. Mide iltihabını azaltmak için omega-3 (çoklu doymamış) yağ asitleri bakımından zengin olan kabuklu yemişleri, tohumları ve yağlı balıkları dahil edin (3).

• Yağsız protein içeriği yüksektir: Yağsız proteinler, hasar görmüş mide zarını onarmaya ve dayanıklılığı artırmaya yardımcı olabilir.

• Probiyotikler açısından yüksek: Probiyotikler veya canlı organizmalar açısından zengin yiyecek ve içecekleri dahil edin. Araştırmalar, probiyotiklerin H. pylori'yi ortadan kaldırmaya ve mide iltihabını azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur (4).

• Flavonoidler bakımından zengindir: Diyetinize baharat, ot ve çeşniler ekleyin. Flavonoid yönünden zengin besinler, H. pylori'yi ortadan kaldırabilen antibakteriyel özellikler sergiler (5).

Yüksek asitli yiyecekleri, işlenmiş yiyecekleri ve süt ürünlerini azaltmak, midede asit salgılanmasını en aza indirmeye ve gastrit semptomlarından kurtulmaya yardımcı olabilir.

Artık mide tahrişinden ve rahatsızlığından kurtulmak için diyete ne tür yiyeceklerin dahil edileceğinin oldukça farkındasınız. İşte günlük öğünlerinize neleri dahil edeceğiniz konusunda fikir veren örnek bir gastrit diyet planı.

Gastrit Diyet Menü Planı

YEMEKLER	NE YEMELİ
Sabahın erken saatleri	4 gece ıslatılmış badem + 1 bardak su
Kahvaltı	Doğranmış meyveler, kuruyemişler ve tohumlar (1 bardak) ile gece yulaf ezmesi VEYA Kızarmış kepekli ekmek (1 dilim) + 1 güneşli tarafı yukarı yumurta + Herhangi bir bütün meyve (1)
Sabah Ortası	1 yemek kaşığı ıslatılmış chia tohumu (1 bardak) ile sebze suyu (posalı) VEYA kavrulmuş cevizli Kombucha çayı
Öğle yemeği	Beyazlatılmış brokoli sotelenmiş ve sarımsak (1 fincan) + ½ fincan sebze kinoa / kahverengi pirinç + Otlu ızgara somon + 1 bardak kavrulmuş kimyon (jeera) tohumu ile ayran VEYA Tavuk börek kasesi + Yoğurt
Atıştırmalıklar	Tatlı patates püresi VEYA Fasulye filizi salatası (haşlanmış)
Akşam yemegi	Kuşkonmaz çorbası + Sarımsaklı sebzeli ızgara tavuk VEYA Kepekli sebze makarna + Izgara hindi göğsü

Gastrit yaşadığınızda yemeniz ve yememeniz gereken yiyeceklerin listesi aşağıda verilmiştir.

Yenilecek Yiyecekler

Gastrit semptomlarını azaltan ve mide tahrişine ve şişkinliğe rahatlama sağlayan bazı yiyecekler vardır. Bunlar şunları içerir:

• Tam tahıllar, baklagiller ve baklagiller gibi yüksek lifli bütün yiyecekler.
• Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin fındık, tohum ve balık yağından elde edilen sağlıklı yağlar.
• Tavuk, kümes hayvanı eti ve yağlı balık gibi yağsız protein.
• Etli sebze suyu (salatalık, patates, havuç, brokoli, kuşkonmaz, balkabağı gibi asit oranı düşük sebzeleri seçin)
• Kombu çayı, yoğurt, kimchi, kefir, lahana turşusu gibi probiyotikler veya fermente gıdalar.
• Yaban mersini, çilek ve elma gibi düşük şekerli, düşük asitli meyveler.
• Zencefil, sarımsak, zerdeçal gibi fonksiyonel besinler.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Midede asit seviyesini yükselten ve daha fazla rahatsızlık veren yiyeceklerden kaçınılması gerekir. Bunlar şunları içerir:

• Asidik meyveler (turunçgil ailesi) ve soğan gibi sebzeler
• Kahve ve çay gibi içecekler
• Alkol
• Gazlı enerji içecekleri ve gazlı içecekler
• Doymuş ve trans yağlar açısından zengin kızarmış yiyecekler
• Süt, peynir, dondurma vb. Süt ürünleri
• Baharatlı yiyecekler
• Soslar, ezmeler ve turşular

Artık gastritiniz varsa hangi yiyecekleri yiyip kaçınmanız gerektiğini bildiğinize göre, işte sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olan deneyebileceğiniz birkaç hızlı tarif.

Gastrit Diyet Tarifler

1. Tavuklu Arpa Çorbası

Shutterstock

Malzemeler

• Pişmiş inci arpa - 80g
• Tavuk göğsü parçaları - 85g
• Doğranmış havuç - 50g
• Kıyılmış brokoli - 44g
• Tuz - 0.4 g

Nasıl hazırlanır

1. Tavuğu bir tencerede haşlayın.
2. Arpa, havuç ve brokoliyi ekleyin.
3. Ateşi kısın ve üzerini kapatarak 10 dakika pişirin.
4. Tuz ekle.

2. Pirinç ve Sebze Khichdi

Shutterstock

Malzemeler

• Pişmiş pirinç - 75 g
• Islatılmış yeşil fasulye - 13 gr
• Çiğ fıstık - 15 g
• Doğranmış havuç - 50 gr
• Kıyılmış karnabahar - 50 gr
• Tuz - 0,5 g

Nasıl hazırlanır

1. Yeşil fasulye, fıstık, havuç ve karnabaharı zeytinyağında kavurun. Onları bir kenara koyun.
2. Pirince yarım bardak su ekleyin ve kaynatın. Pirinç yumuşayana kadar karıştırın.
3. Sebzeleri, fıstıkları ve tuzu ekleyin.
4. Yumuşayana kadar pişirin.

3. Muzlu Yoğurtlu Smoothie

Shutterstock

Malzemeler

• Organik yoğurt - 100 gr
• Muz - 1-2
• Tatlım - 20 g
• Badem - 3-5 (Opsiyonel)

Nasıl hazırlanır

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun. Gerekirse buz ekleyin.
2. Karıştırın ve servis yapın.

Sonuç

Sağlıklı bir yaşam tarzı ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları, gastrointestinal semptomların hafifletilmesinde önemli bir rol oynar. Sağlıklı beslenmeyle mücadele ediyorsanız, sizin için işe yarayan bir diyet planı bulması için kayıtlı bir diyetisyene danışın.

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Gastritim varken salata yiyebilir miyim?

Evet, gastritiniz varken salata yiyebilirsiniz. Salatanızı yapmak için düşük asitli yiyecekler seçin. Ancak salata sosu kullanmayın.

Lor gastrit problemine iyi gelir mi?

Evet, lor, bağırsağınızdaki iyi bakterileri artıran ve iltihabı azaltan probiyotikler içerir.

Gastritim varken ekmek yiyebilir miyim?

Beyaz ekmek midenizdeki asit salgısını artırabilir ve gastrit semptomlarını şiddetlendirebilir. Tam buğday ekmeği seçin ve porsiyonları sınırlayın.

Stres ve anksiyete gastrite neden olabilir mi?

Evet, stres ve kaygı hormonal etki nedeniyle asit salgılanmasını artırabilir. Gastrointestinal sorunları uzak tutmak için stresi olabildiğince azaltın.

5 kaynak

Stylecraze katı kaynak bulma kurallarına sahiptir ve hakemli araştırmalara, akademik araştırma kurumlarına ve tıbbi derneklere dayanır. Üçüncül referansları kullanmaktan kaçınırız. İçerik politikamızı okuyarak içeriğimizin doğru ve güncel olmasını nasıl sağladığımız hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

• "Gastrit: Genel Bakış." InformedHealth.org., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, 28 Haziran 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem vd. "Diyet Lifinin Konakçı Sağlığı ve Hastalığında Bağırsak Mikrobiyotası Üzerindeki Etkisi." Hücre konakçı ve mikrop hacmi 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. “n-3 çoklu doymamış yağ asitleri, iltihaplanma ve iltihaplı hastalıklar.” Amerikan klinik beslenme dergisi cilt. 83,6 Özel Sayı (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi vd. “Helicobacter pylori'nin Yok Edilmesinde Probiyotikler Hangi Rolleri Oynuyor? Güncel Bilgiler ve Devam Eden Araştırmalar. " Gastroenteroloji araştırma ve uygulama cilt. 2018 9379480. 16 Ekim 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi vd. "Flavonoidlerin antibakteriyel aktiviteleri: yapı-aktivite ilişkisi ve mekanizması." Güncel tıbbi kimya cilt. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/