Bugün denemeniz gereken 5 lezzetli Japon yumurtası tarifleri

Kahvaltıda aynı omleti veya çırpılmış yumurtayı yemekten sıkıldınız mı? Ya da öğle yemeğinde kızarmış yumurta? Yeni bir şey denemenin zamanı geldi. Ve Japon yumurtası tarifleri buradaki en iyi anlaşma. Kahvaltıda ya da öğle yemeğinde bu yumurta lezzetleri zengin bir dokunuş sağlar. Hazırlıklar basit ve kolay, özel bir mutfak becerisi gerektirmemekle birlikte, mutfağın orijinalliğini korumak için aynısını sunarken biraz dikkatli olmanız gerekiyor.

Yumurta Severler İçin Japon Yumurta Tariflerini Denemeniz Gereken 5 Şey:

Lezzetli yumurta lezzetlerinden oluşan yeni bir dünyaya hoş geldiniz. Bu lezzetli tarifler hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin:

1. Tamagoyaki - Rulo Omlet:

Resim: Shutterstock

Dikdörtgen şekilli özel bir tava olan Tamagoyaki tava yardımıyla ince yumurta tabakaları pişirilir ve daha sonra tomruk gibi yuvarlanır. Bu özel Japon yumurtalı omlet tarifi için sabit bir baharat yoktur ve yaratıcılığınızı buraya dahil edebilirsiniz.

• Yumurtalar - 4
• Soya sosu - ¼ çay kaşığı
• Mirin - 1 yemek kaşığı
• Tuz - ¼ çay kaşığı
• Susam yağı - 1 çay kaşığı

1. Orta büyüklükte bir karıştırma kabında mirin ve tuzu soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Yumurtaları kırın ve bir kaşık kullanarak karışımı iyice karışana kadar karıştırın.
3. Orta ila yüksek alev üzerine orta dikdörtgen şekilli bir tava yerleştirin ve yağı ısıtın.
4. Yumurta karışımını 6 eşit porsiyona bölün.
5. Yumurta karışımının bir porsiyonunu tavaya ince bir tabaka halinde dökün, tavayı döndürerek çok ince bir tabaka elde edin.
6. Yumurtanın alt kısmı tamamen sertleşene ve üstte sıvı kalana kadar bekleyin.
7. Bir kütüğe yuvarlanmaya başlayın ve tavanın bir ucunda dinlenmesine izin verin.
8. Yumurta karışımından bir porsiyon daha ekleyin.
9. Bu katmanın tamamen ayarlanmasına izin verin.
10. Ayarlandıktan sonra, pişmiş yumurta tabakasını ters yönde yuvarlayın.
11. İşlemi yumurta karışımının tamamı kullanılana kadar tekrarlayın ve yumurta artık kalın bir kütük parçasına benziyor.
12. Bir tabağa çıkarın ve yerleştirin.
13. 1/2 inçlik parçalar halinde kesin ve servis yapın.

2. Omurice - Omlet Pilavı:

Resim: Shutterstock

İşte denemek için başka bir lezzetli Japon yumurtalı pilav tarifi! Ketçapla ıslatılmış kızarmış pilav, krep gibi ince olan kızarmış yumurtaların içine doldurulur. Bu kulağa gerçekten Japonca gelmiyor, ancak 1900'lerde ortaya çıktığı gerçeği kalıyor. Çocuklar arasında oldukça popüler. Geleneksel Omurice ketçapla son rötuşunu yaparken, daha fazla görsel çekicilik ve tat için kalın, kremsi bir sos veya sırlı kahverengi bir sos kullanabilirsiniz.

• Tavuk budu - 1, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• Soğan -1, küçük, ince doğranmış
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
• Pirinç - 2 su bardağı pişmiş
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber
• Ketçap - 3 yemek kaşığı
• 9. Yeşil bezelye - ¼ fincan

• 1. Yumurtalar - 2
• 2. Tuz - tatmak
• 3. Yağ - 1 çay kaşığı

1. Orta ila yüksek ateşte orta boy bir kızartma tavası yerleştirin ve tereyağını yağ ile ısıtın.
2. Tavuk uyluk parçalarını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
3. Soğanları karıştırın ve soğan yarı şeffaf olana kadar pişirin.
4. Pirinçle karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.
5. Baharatı ayarlayın.
6. Pirincin ortasında bir çukur açın ve ketçabı ekleyin. Bir dakika daha pişirin.
7. Pirinç ve ketçabı iyice karıştırın ve 2 dakika kızartın.
8. Bezelye ile karıştırın ve bezelye yumuşayana kadar pişirin.
9. Ateşten uzaklaştırın ve bir kenara koyun.
10. Orta boy bir kase alın ve pilavın yarısı ile paketleyin. Bir tabakta açın. Kalan pirinçle aynısını tekrarlayın.
11. Küçük bir karıştırma kabında yumurtaları tuzla çırpın.
12. Orta ila yüksek ateşte bir kızartma tavası yerleştirin ve yağın yarısını ısıtın.
13. Yumurta karışımının yarısını ekleyin ve mümkün olan en ince krepi elde etmek için tavayı karıştırın.
14. Yumurtalar tamamen piştikten sonra, oval bir şekil vermek için kalıplanmış pirinci kaplamak için krep kullanın.
15. Yumurtaların geri kalanıyla tekrarlayın.
16. Ketçabı pilavın üstüne gezdirin ve servis yapın.

3. Chawanmushi:

Resim: Shutterstock

Bu yapımı kolay Japon buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi tarifi ile arkadaşlarınıza sıcak bir meze ikram edin. Japonca'da 'Chawan' pirinç yayı veya çay bardağı anlamına gelirken, 'muşi' buharda pişirilmiş bir terimdir. Kısacası, bu bir bardakta haşlanmış yumurtadan başka bir şey değil. Yemeğin dokusu yumurta börekine benzerken, lezzetini mirin, soya sosu ve dashi karışımından alır. Tarife bak.

• Yumurtalar - 3
• Dashi - 2 bardak
• Sake - 1 çay kaşığı
• Soya sosu - 2 çay kaşığı
• Mirin - 1 çay kaşığı
• Tuz - tatmak
• Tavuk budu - ½, küçük parçalar halinde kesin
• Karides - 4, büyük, yarıya
• Shiitake mantarları - 2 dilimlenmiş
• Yeşil soğan - ince doğranmış garnitür için

1. Küçük bir karıştırma kabında yarım çay kaşığı sake'yi eşit miktarda soya sosuyla karıştırın. Tavuk parçalarını ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Başka bir karıştırma kabında yarım çay kaşığı sake'yi eşit miktarda soya sosuyla karıştırın ve üzerine karides parçaları ekleyin. Düzgün bir kaplama sağlamak için fırlatın ve 10 dakika bekletin.
3. Büyük bir karıştırma kabında dashi'yi kalan soya sosu, mirin ve tuzla karıştırın.
4. Yumurtaları kırın ve bir kaşık kullanarak karışımı iyice karıştırın.
5. Bir elek kullanarak, mümkün olduğunca çok yumurtayı süzün.
6. Tavuk, karides ve shiitake'i 4 eşit porsiyona bölün. 4 fincana birer porsiyon koyun. Her fincana eşit miktarda yumurta karışımı doldurun ve bardağın dördü dolana kadar.
7. Bir alüminyum folyo kullanarak her bir fincanı örtün ve bir buharlayıcıya yerleştirin.
8. Karışımı orta ila yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika veya yerleştirilmiş tahta bir şiş çıkana kadar buharlayın.
9. Doğranmış taze soğan ile süsleyin, üzerini kapatın ve 2 dakika buharda pişirin.
10. Sıcak servis yapın.

4. Oyakodon:

Resim: Shutterstock

Baharatlı et suyunda haşlanmış yumurta ve tavuk, bir kaseye paketlenmiş sıcak pilavın üzerine dökülür ve sıcak olarak servis edilir - bu, bu yemeği açıklamanın en basit yoludur. Bir kase yemek, sıfır yağ eklenmiş sağlıklı bir yemektir. Artı, bunu zahmetsiz bir şekilde yapabilirsiniz. Kabarık yumurta ve dashi'nin lezzetleri pirinçle harmanlanarak bu yemeği tamamen bağımlılık yapar.

• Yumurta - 1
• Tavuk budu - ½, ısırık büyüklüğünde kesilmiş
• Dashi - ¼ fincan
• Aşkına - ½ yemek kaşığı
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Mirin - 1 yemek kaşığı
• Soğan - ½, orta boy, ince dilimlenmiş
• Yeşil soğan - ½ ince dilimlenmiş
• Buharda pişirilmiş pirinç - 1 su bardağı

1. Küçük bir karıştırma kabında dashi'yi soya sosu, mirin ve sake ile karıştırın.
2. Orta ila yüksek ateşte orta büyüklükte bir tencere yerleştirin.
3. Dashi karışımını ekleyin ve karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
4. Soğanı karıştırın, ısıyı yüksekten orta dereceye düşürün ve yaklaşık 60 saniye pişirin.
5. Isırık büyüklüğündeki tavuk parçalarını karıştırın ve tavuk iyice pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
6. Yumurtaları küçük bir karıştırma kabına kırın ve iyice çırpın.
7. Tavuk karışımının üzerine çırpılmış yumurtaları dökün.
8. Bir kapakla örtün ve orta ateşte yaklaşık 60 saniye pişirin.
9. Bir pirinç kasesini haşlanmış pirinçle doldurun.
10. Kaseye konulan pirincin üzerine yumurta ve tavuk karışımını sosla birlikte dökün.
11. Yeşil soğanla süsleyip sıcak olarak servis edin.

5. Kinshi Tamago:

Resim: Shutterstock

Görüntüye kapılmayın. Bu linguine makarna değil. Bunlar parçalanmış yumurta krepleridir; kendi başına bir yemek değildir. Suşi ve erişte için sos olarak kullanılabilir. Japonlar genellikle bu kıyılmış krepleri böyle yemiyorlar. Ancak isterseniz bir avuç fındık ve kavrulmuş sebzelerle birlikte atıp yemek olarak da yiyebilirsiniz. Bu kesinlikle denenecek en iyi Japon suşi yumurtası tariflerinden biridir.

• Yumurtalar - 2
• Tuz - tatmak
• Yağ - 1 çay kaşığı

Talimatlar:

1. Küçük bir karıştırma kabında yumurtaları bir tel çırpma teli kullanarak tuzla iyice çırpın.
2. Orta ila yüksek ateşte 8 inçlik bir kızartma tavası yerleştirin.
3. Tavanın eşit şekilde ve tamamen kaplandığından emin olmak için yağ ekleyin ve karıştırın.
4. Yumurtayı 4 eşit porsiyona bölün.
5. Yumurta karışımından bir porsiyon ekleyin ve ekstra ince bir krep elde etmek için tavayı çevirin.
6. 30 saniye pişirin.
7. Yumurtayı ters çevirin ve 2 saniye daha pişirin.
8. Kızartma tavasından hemen çıkarın.
9. Yumurta karışımının tamamı tükenene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
10. Krepler biraz soğuduktan sonra rulo yapın.
11. Keskin, tırtıklı olmayan bir bıçak kullanarak krepleri 1/8 inç kalınlığında şeritler halinde kesin.
12. İstenildiği gibi kullanın.

Muazzam Japon mutfağından enfes yumurta tarifleri söz konusu olduğunda bunlar benim ilk 5 seçimim. Profesyonel veya yeni başlayan olmanız farketmez; herkes bu tarifleri aynı kolaylıkla deneyebilir. Peki ne bekliyorsunuz? Bunları bugün deneyin ve ailenizi tedavi edin.

Hiç Japon yumurtası tarifleri denediniz mi? Deneyimin neydi? Bizimle paylaşın. Biz sadece bir parşömen uzağınızdayız.