Keçi yağının 10 harika faydası

Tereyağı birçok tarife ağız sulandıran bir lezzet getirebilir. Ama hiç keçi tereyağı denedin mi? Keçi yağının inek tereyağına göre çeşitli avantajlarının olduğunu biliyor muydunuz?

Keçi yağının size fayda sağlayabileceği çeşitli yollar vardır. Daha fazlasını bilmek ister misiniz? Lütfen okumaya devam edin!

Bir Keçinin Hediyesi

Keçi yağı, doğru tahmin etmişsinizdir, keçi sütünden yapılır. Ama bilmediğin şey bir keçinin sütünün üstünde çok daha az kaymak olmasıdır. Bu, inek sütünde gördüğümüzden çok daha azdır ve bu nedenle tereyağı yapma süreci biraz daha zorlaşır. Bir keçi, bir ineğin galonuna kıyasla günde yalnızca birkaç litre süt verir. Yani tereyağı değerli değil mi?

Keçi Sütü Hakkında Bir Kelime

İnek sütü şüphesiz çok sağlıklıdır. Yine de inek sütü proteininin bazı insanlarda belirli alerjik reaksiyonlara neden olduğu bilinmektedir. Keçi sütü, bu alerjenik proteinlerden daha az miktarda içerdiği için daha iyi tolere edilir (1). Bir keçiden sütün birkaç avantajı daha vardır.

• Yapı olarak insan sütüne en yakın olanıdır.
• Daha küçük yağ globülleri içerdiği için sindirimi daha kolaydır (2).
• Ayrıca vücut için kolayca bulunabilen daha kısa zincirli yağ asitlerine sahiptir.
• Keçi sütü daha az laktoz içeriğine sahiptir.
• Doğal olarak kolesterolde düşüktür.
• Keçi sütü birçok temel mineral, vitamin ve bol miktarda kalsiyum içerir.
• Vücutta demir ve kalsiyum emilimini artırır.
• Keçi sütü, hafif asitli inek sütünün aksine hafif alkalindir.
• İnek sütü popüler olsa da midede şişkinlik ve tahrişe neden olur (3). Keçi sütü tüketen kişiler bu sorunlarla karşılaşmadı.

Keçi Tereyağının Faydaları

1. Daha Hızlı Erir

Keçi yağının erime noktası daha düşüktür. Bu, diğer tereyağ türlerinden daha hızlı eriyebileceği ve onu lezzetli bir tabağa daha hızlı yaymanıza izin verdiği anlamına gelir.

2. Daha İyi Sindirildi

Daha az laktoz içeriği sayesinde keçi yağı inek tereyağına göre daha kolay sindirilir. Laktoz intoleransı olan insanlar margarini unutabilir ve bir değişiklik için tereyağının tadını çıkarabilir.

3. Damaktaki Işık

İnek tereyağı aksine keçi yağı çok hafiftir. Bu tereyağının kreması, yağ yapısından dolayı geleneksel tereyağı kadar ağızda ağır değildir. Keçi yağı tariflerinizi sevimsiz yapar, aynı zamanda onlara daha hafif bir tazelik verir.

4. Keskin Lezzet

İlk kez tadım yapanlar keçi tereyağının misk gibi keçi tadı olduğunu söylerlerdi. Bununla birlikte, tereyağı tariflere tatlı, keskin bir tat verir. Özellikle yanında deniz tuzu ile nefis. Sadece turpla eşleştirin ve keçi tereyağının tadının nasıl olduğunu öğreneceksiniz.

5. Kar Beyazı

Tereyağı, inek tereyağını sarı yapan ilave bileşenlerin hiçbirine sahip olmadığı için kar kadar beyazdır. Süt ile aynı renktedir, yani orijinal iyiliğini korur. Keçi yağı, sütün toprak kokusunu bile korur.

6. Nem

Keçi yağı, inek tereyağından daha yüksek nem içeriğine sahiptir. Yeşil yapraklı sebzelerle pişirildiğinde yaprakları iyi kaplar, yumuşak ve tadı harika olur.

7. Kalori

2 kaşık keçi yağı içerseniz 75 kalori alırsınız. Ancak bu kaloriler, sindirim süreçlerinize yardımcı olan yağları içerir. Keçi sütü doğal olarak düşük kolesterol içerdiğinden alternatifler yerine bunu tercih etmek iyi bir fikir olacaktır.

8. Çok Yönlü Tereyağı

Keçi yağı, inek tereyağı gibi kullanılabilir. Ekmek kızartması üzerine sürülebilir, kurabiye hamurunda karıştırılabilir, sıcak tavalarda sebzelerle karıştırılabilir ve bir kadeh şarapla birlikte içilebilir. Keçi yağı, yemeklere cennet gibi bir tat katarken tüm bunları gerçekleştirir.

9. Daha Az Zehirli

Son zamanlarda ineklere, süt üretimini artırmaya yönelik büyüme hormonları pompalanmaktadır. İnek sütü ürünleri, kendi artıları ve eksileri ile birlikte toplu olarak üretilir. Keçi tereyağı ise seri üretimle el değmemiş. Tedavi edilmemiş bir keçiden gelen daha az toksiktir.

10. Besleyici

Keçi yağı, inek tereyağının tüm besleyici özelliklerine sahiptir, ancak daha iyi bir fiyata (4). Keçi yağı sindirim sistemimize yardımcı olduğu için ek bir avantajdır.

Öyleyse, keçi tereyağı alın ve harika faydalarının tadını çıkarın. Umarım gönderiyi faydalı bulmuşsunuzdur. Evde keçi yağı yapmayı biliyor musun? Aşağıdaki yorum kutusunda tariflerinizi bizimle paylaşın!