İçindekiler:
- Ördek Yağının Sağlığa Faydaları
- 1. Sağlıklı Yağlar
- 2. Sağlıklı Hücreleri Korur
- 3. İyi Böbrek Fonksiyonunda Yardımlar
- 4. Sağlıklı Kemikleri Korur
- 5. Yüksek Sigara İçme Noktası
- 6. Zengin ve Lezzetli Tat ve Lezzet
- 7. Kolesterol Seviyesini Düşürür
- 8. İyileştirilmiş Kardiyovasküler Sağlık
- 9. Antioksidan Bakımından Yüksek
- 10. İyileştirilmiş Bağışıklık
Yemeklerinizde yağ kullanmak konusunda şüpheli misiniz? Eh, yalnız değilsin. Yağ söz konusu olduğunda çoğu insan bundan kaçınır çünkü biz yağın sağlıksız olduğuna inanmaya şartlandırılmışızdır. Bununla birlikte, ördek yağı söz konusu olduğunda, fikrinizi ve inancınızı gözden geçirmek isteyebilirsiniz. Günümüzde araştırmalar, ördek yağının aynı derecede sağlıklı olduğunu ve zeytinyağının içerdiği iyiliğin çoğunu içerdiğini göstermiştir.
Ördek Yağının Sağlığa Faydaları
1. Sağlıklı Yağlar
Guelph Üniversitesi Gıda Bilimi Bölümü'nden Profesör Alejandro G Marangoni'ye göre, ördek yağı tekli doymamış yağ ile doludur ve bu da onu sadece sağlıklı yağlar tüketmek isteyenler için sağlıklı bir pişirme ortamı haline getirir (1). Doymuş yağlar içermesine rağmen, ördek yağındaki tekli doymamış yağ miktarı onu olumsuzlar.
2. Sağlıklı Hücreleri Korur
Ördek yağı, önemli bir yağ asidi olan linoleik asit içerir (2). Bu asit vücut tarafından hücrelerin sağlığını korumak için kullanılır. Bu nedenle, günlük diyetinize ördek yağı eklerseniz hücre bölünmeniz ve onarımınız optimize edilecektir.
3. İyi Böbrek Fonksiyonunda Yardımlar
Ördek yağındaki linoleik asidin böbreğin optimal işleyişini desteklediği bilinmektedir. Bazı bilimsel çalışmalarda araştırmacılar, bu esansiyel yağ asidinin, fareler üzerinde yapılan deneyler yoluyla kronik böbrek yetmezliği olan hastalara yardımcı olabileceğini bulmuşlardır (3). Ancak bu sonuçlar laboratuvar ortamlarında görüldüğü için çalışmalar tamamlanmamıştır.
4. Sağlıklı Kemikleri Korur
Bir kez daha linoleik asit vücut tarafından kalsiyumun emilmesinde önemli bir rol oynar ve preeklampsiye yakalanma riskini% 75 oranında azaltır (4). Bu nedenle, uygun emilim ile güçlü ve sağlıklı kemiklerinizi koruyabilirsiniz. Bu, osteoporoza daha yatkın kadınlar için ilgi çekici bir nokta olabilir.
5. Yüksek Sigara İçme Noktası
Ördek yağı çok kolay sigara içmez. Aslında, genellikle mutfakta elde edilemeyen yüksek bir sigara içme sıcaklığına sahiptir. Bu nedenle, yağ moleküllerinin ısı ile zararlı toksinlere dönüşmesi konusunda endişelenmeden kızartma ve pişirme için tekrar tekrar kullanılabilir.
6. Zengin ve Lezzetli Tat ve Lezzet
Yemek pişirmek için ördek yağı kullanmak, sıradan ve sıkıcı bir yemeği lezzetli ve muhteşem bir tada sahip bir yemeğe dönüştürebilir. Bu nedenle sağlıklı yemekler daha ilginç hale getirilebilir. Sonuç olarak, bu tür yemekleri yemeye ve bu yemeklerin sunduğu beslenmeyi ve sağlığı özümsemeye daha elverişli olacaksınız.
7. Kolesterol Seviyesini Düşürür
Çalışmalar, iyi yağların, yani hem çoklu doymamış hem de tekli doymamış yağların kalp için iyi olduğunu göstermektedir (5). Ördek yağındaki tekli doymamış yağların varlığı, kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Böylelikle yüksek kolesterol seviyeleri nedeniyle oluşabilecek diğer sağlık sorunlarının ortaya çıkmasını önleyebilirsiniz.
8. İyileştirilmiş Kardiyovasküler Sağlık
Fransa'nın Lyons kentindeki Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırma Enstitüsü ile bağlantılı bir Fransız bilim adamı olan Dr. Bu iddia hakkında devam eden birçok tartışma olsa da, Dr. Hem ördek eti hem de yağ kalp sağlığını önemli ölçüde iyileştirir!
9. Antioksidan Bakımından Yüksek
Serbest radikallerin erken yaşlanmanın, bazı kanserlerin ve hatta bazı hastalıkların nedeni olduğunu zaten biliyor olabilirsiniz (7). Yani, vücudunuzda bu serbest radikalleri kesinlikle istemezsiniz. Ördek yağı, serbest radikalleri yok edebilen ve bunları vücudunuzdan atabilen antioksidanlar içerir.
10. İyileştirilmiş Bağışıklık
Selenyum ve çinko gibi antioksidanların ve minerallerin varlığı, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Bu da, genel rahatsızlıklara karşı daha iyi bağışıklık geliştirmenizi ve vücudunuzun patojen ve mikropların istilasına karşı savaşma yeteneğine sahip olmasını sağlayacaktır. Göründüğü kadar şaşırtıcı olsa da, evet, araştırmalar ördek yağı ve etinin genel bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor (8).
Ördek yağı sağlıklıdır ve vücudunuza biraz fayda sağlayabilirken, çok fazla şeyin ters etki yapabileceğini unutmayın. Bu nedenle, sağlık yararlarından yararlanmak için ara sıra ördek yağı kullanın.
Ayrıca, bu yazının size nasıl yardımcı olduğunu bize anlatın. Aşağıdaki kutuya yorum yapın!