İçindekiler:
- Matta Pirinç - Özet:
- En İyi Matta Pirincinin Faydaları
- 1. Zengin Besin Öğesi
- 2. Sadece Karbonhidrat Değil
- 3. En İyi Magnezyum Kaynağı
- 4. Belirli Hastalıkların Riskini Azaltır
- 5. Diyabet Riskini Azaltın
- 6. Günlük Elyaf Gereksinimlerinizi Karşılar
- 7. Karbonhidrat Emilimini Yavaşlatır
- 8. A ve B Vitaminlerinin Kaynağı
- 9. Yüksek Kan Basıncını Düşürür
- 10. Büyük Kalsiyum Kaynağı
Pirinç size yalnızca sağlıksız karbonhidrat yükü olarak mı çarpıyor? Diyetinizi sürdürmek için egzotik yeni ikameler ve yemekler bulmaktan bıktınız mı? Artık endişelenme! Rustik ve besinle dolu, en sağlıklı pirinç türünü sizin için daralttık. Bahsettiğimiz şey matta pirinci! Burada matta pirincinin faydalarını ayrıntılı olarak tartışıyoruz.
Daha fazlasını bilmek ister misiniz? Devam edin ve okuyun!
Matta Pirinç - Özet:
Rosematta pirinci, Palakkadan Matta pirinci, Kerala Red pirinci veya Kırmızı Parboiled pirinç olarak da bilinen Matta Rice, yerel olarak Hindistan'ın Kerala'nın Palakkad bölgesinden temin edilmektedir. Çok çeşitli yiyeceklerde kullanılan Matta pirinci, sade pirinç olarak tüketilebilir veya murukku ve kondattam gibi idlis, appam ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilir.
Kerala ve Karnataka'nın bazı kısımlarında yoğun siyah pamuk toprağında yetişen bu sarımsı kırmızı pirinç taneleri, kendilerine özgü bir tada ve tatlara sahiptir. Sadece bu da değil, kuzu eti, dana eti ve diğer av etlerine harika bir eşlik eden ince bir toprak aromasına sahiptir. Dahası, sizi bir sonraki yemeğinize Matta pirincini dahil etmeye gerçekten ikna etmek için size on sağlık faydası sağlıyoruz!
En İyi Matta Pirincinin Faydaları
En iyi matta pirinci sağlık yararlarından bazılarına buradan göz atın.
1. Zengin Besin Öğesi
Bu pirinç çeşidinin kendine özgü tadı dışında kırmızı perikarp yüksek besin içeriğine sahiptir. Perikarp, pirinç tanesinin sağlıklı dış kaplamasıdır. Çoğu zaman cilalanmış pirinç çeşitleri, parlak ve temiz görünmeleri için öğütüldüklerinde bu değerli tabakayı kaybetme eğilimindedir. Matta pirinci veya Kerala kırmızı pirinç, tüm doğal iyiliği için bu dış kabuğu korur. Artan miktarda mineral, vitamin, lif ve daha fazlasıyla Matta pirinci, daha sağlıklı beslenmeye katkısıyla altın için gidiyor.
2. Sadece Karbonhidrat Değil
Bu pirinci kısmen kaynatmak, beslenmenin korunmasına yardımcı olur, böylece son öğününüzün sadece karbonhidratlarla dolu olmadığını bilerek rahatlayabilirsiniz. Matta pirincinin cilalanmamış çeşidini almayı tercih edin, böylece bu pirinç tanelerinin dış kaplamasında gizli olan inanılmaz faydaları kaçırmazsınız.
3. En İyi Magnezyum Kaynağı
Matta Pirinç aynı zamanda harika bir magnezyum kaynağıdır. Magnezyum, sağlık için her gün gerekli olan önemli bir makro mineraldir. Vücudunuzdaki çeşitli enzimatik reaksiyonlarda kullanılır ve eksikliği birden fazla sağlık durumuna yol açabilir.
Yarım fincan Matta pirinci 42 g'a yakın magnezyum içerir (1). Sinir sinyali iletimine yardımcı olmaktan kalp hastalığı ve osteoporozu önlemeye kadar, Magnezyum sağlıklı kalmak için hayati bir bileşendir!
4. Belirli Hastalıkların Riskini Azaltır
Tam Matta pirinç taneleri tüketmek, kalp hastalığı ve belirli kanserler riskinizi önemli ölçüde azaltabilir. Düşük yağ, doymuş yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle, Matta pirinci kalp dostudur ve bu önemli kan damarlarını tıkanıklıklardan ve pıhtılardan uzak tutar.
5. Diyabet Riskini Azaltın
En iyi matta pirincin faydalarından biri, Tip 2 Diyabetin etkili bir şekilde tedavi edilmesini içerir. Tip 2 Diabetes mellitus, günümüzde en yaygın kronik hastalıklardan biridir ve çocuklar da dahil olmak üzere dünya çapında geniş popülasyonları etkiler (2). Kontrolsüz Tip 2 Diyabet hemen hemen her vücut organ sisteminde zayıflatıcı morbiditeye neden olabilir, yaşam kalitesini etkiler ve bozabilir.
Tam tahıllı Matta pirincinin tüketicilerinde bu korkunç hastalığın riskini ve sıklığını azalttığı gösterilmiştir. Matta pirinci, özellikle perikarpındaki yüksek magnezyum ve kalsiyum içeriği sayesinde, insülin direncini geliştirmekten korur ve optimum glikoz alımını artırarak sağlıklı kalmanızı ve hastalıklardan uzak kalmanızı sağlar.
6. Günlük Elyaf Gereksinimlerinizi Karşılar
Günümüzün fast food çılgınlığı ve rafine gıdalar çağının ortasında en faydalı olan Matta pirinci, sindirime yardımcı olmak için günlük lif ihtiyacınızı karşılar. Lif bakımından zengindir, sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlar. Lif, düzenli diyetiniz nasıl olursa olsun, bağırsak hareketlerinize hacim ve kayganlık kazandırmaya yardımcı olur (3). Lif bakımından zengin olan Matta pirinci, onu işlemenize yardımcı olacaktır! Sadece bu değil, yüksek lif içeriği, daha az yediğinizde bile kendinizi daha tok hissetmenizi sağlayacaktır. Bu, günlük kalori alımınızın tam olarak doğru miktarını yediğiniz anlamına gelir. Kilo vermenize yardımcı olmak için tam da aradığınız şey!
7. Karbonhidrat Emilimini Yavaşlatır
Yüksek lif içeriği, karbonhidratların emilimini yavaşlatarak anti-diyabetik özelliklerini de artırır. Bu, genellikle yüksek şekerli, düşük lifli bir öğüne eşlik eden kan şekeri artışını kontrol etmeye yardımcı olur.
8. A ve B Vitaminlerinin Kaynağı
Matta pirinci magnezyumun yanı sıra diyetinize başka vitamin ve mineraller de ekler. Besin açısından zengin kabuğunda bol miktarda A Vitamini ve bazı B Vitamini türleri bulunur. Bunlar vücudunuzun birçok sistemini korumak ve sağlıklı yaşamak için son derece önemlidir.
9. Yüksek Kan Basıncını Düşürür
Yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi ile kırmızı Matta pirinci dolaylı olarak kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olabilir! Hipertansiyonun nedenlerinden biri de çok fazla yeme eğilimidir. Matta pirinci, size erken doygunluk hissi vererek formda kalmanıza yardımcı olur, böylece hipertansiyonunuzu yönetebilir ve hatta bir dereceye kadar kontrol edebilirsiniz!
10. Büyük Kalsiyum Kaynağı
Bu pirinçteki yüksek kalsiyum içeriği, çoğu insanın tercih ettiği geleneksel beyaz pirinçten daha sağlıklı olmasını sağlar. Bu beyaz pirinç, parlatma işlemi sırasında genellikle temel beslenmesinin çoğunu kaybetmiştir. Kalsiyum, yaşamın her çağında ve evrelerinde gereklidir.
Kalsiyum, çocuklukta büyümede hayati bir rol oynamaktan kas sağlığı ve işlevinde çok önemli bir bileşen olmasına kadar, kemiklerinizi ve dişlerinizi güçlü ve sağlıklı tutar (4). Özellikle menopoz sonrası kadınlar için çok önemli olan Matta pirinci, diyetinizi iyi bir kalsiyum dozu ile tamamlayarak sizi Osteoporoz ve zayıflamış kemikler gibi ağrılı ve hantal hastalıklardan korur.
Artık Matta pirincinin tüm faydalarını bildiğinize göre, stresten uzak durun ve yaptığınız her öğünün sadece eşsiz ve renkli lezzetlerinin tadını çıkarmayı değil, aynı zamanda her lokmada sağlıklı ve zinde kalmayı dört gözle bekleyebilirsiniz!
Matta pirinci faydaları hakkındaki bu gönderi size nasıl yardımcı oldu? Aşağıdaki kutuya yorum yazarak bize bildirin!