Morantenin Cilt, Saç ve Sağlık İçin 15 İnanılmaz Faydası

Hayır. Buna süper gıda demeyeceğiz. Tekrar olmasın. Bu günlerde, süpermarket raflarında bulabileceğiniz her şeye süper gıda deniyor - o kadar ki terim değerini kaybediyor.

Bu nedenle, amaranth'a süper gıda demeyeceğiz. Sizin için neler yapabileceğini size göstereceğiz. Süper gıda olup olmadığına, peki, siz karar verin.

İçindekiler

• Amaranth nedir?
• Amaranth'ın Tarihi Nedir?
• Amaranth'ın Beslenme Profili Nedir?
• Amaranth'ın Faydaları Nelerdir?
• Amaranth Nasıl Kullanılır
• Amaranth Nasıl Pişirilir ve Yenir
• Amaranth Nasıl Seçilir ve Saklanır
• Herhangi Popüler Amaranth Tarifler?
• Amaranth Hakkında Önemli Gerçekler?
• Amaranth Nereden Alınır?
• Amaranth'ın Yan Etkileri Var mı?

Amaranth nedir?

Bilimsel olarak Amaranthus olarak bilinen bu, çok yıllık bitkilerin bir cinsidir (yıllık ve kısa ömürlü). 'Amaranth' adı Yunanca 'amarantos' ('solmayan' anlamına gelir) ve 'anthos' (çiçek anlamına gelir) kelimelerinden türetilmiştir.

Teknik olarak, amarant bir tohumdur ve bir tahıl değil (çoğu kaynak ona tahıl diyor ve bu sorun değil). Endonezya ve Malezya'da 'bayam', Filipinler'de 'kalunay', Fransa'da 'amarante', İspanyolca'da 'kiwicha', Güney Amerika'da 'borlas' ve Portekiz'de 'bredo' olarak adlandırılır. Aynı zamanda Afrika veya Hint ıspanağı olarak da adlandırılır.

Bazı amarant türleri, yaprak sebzeleri, süs bitkileri ve hatta yalancı tahıllar olarak yetiştirilir (ot olmayanlar, kinoa gibi tahıllarla aynı şekilde kullanılır). Ve farklı amarant türleri vardır:

Doğru tür amarantı seçip uygun şekilde sakladıktan sonra ne yaparsınız? Bir sonraki mutfak şaheserini yaratmaya hazır olarak mutfak tezgahınıza gidin. Sağ? Eh, bu amarant tarifleri yardımcı olabilir - bu son moda tahıl için sizi gaga yapacaklar.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Herhangi Popüler Amaranth Tarifler?

1. Amaranth Lapası

Neye ihtiyacın var

• ½ bardak amarant
• 1 bardak su
• ¼ bardak süt (veya badem sütü veya pirinç sütü)
• 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya esmer şeker
• Bir tutam tuz

Talimatlar

1. Küçük bir tencerede amarant ve suyu karıştırın. Kaynatın. Isıyı azaltın (kapalı) ve 30 dakika pişirin. Amaranth tavanın dibine yapışabileceğinden karıştırmaya devam edin.
2. Süt ve akçaağaç şurubunu veya esmer şekeri karıştırın. Bir çimdik tuz ekle.
3. Yulaf lapası kremsi olana kadar karıştırmaya devam edin. Ateşten alın ve servis yapın.

2. Portakal Amaranth Ekmeği

Neye ihtiyacın var

• 1 bardak ılık su
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 ½ bardak ekmek unu
• 2 çay kaşığı aktif kuru maya
• 1/3 su bardağı kepekli ekmek unu
• ¾ fincan amarant unu
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı buğday glüten unu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• ¾ çay kaşığı tuz

Talimatlar

1. Büyük bir kapta su, bal ve mayayı karıştırın. Maya yumuşayana ve kremsi bir köpüğe dönüşene kadar karışımı bekletin.
2. Ekmek ununu, kepekli ekmek unu, amarant unu ve buğday glüteni ununu başka bir kapta çırpın.
3. Portakal kabuğu rendesini ve bitkisel yağı ve tuzu maya karışımına ekleyin. Sağlam bir hamur elde edene kadar un karışımını maya karışımına yavaş yavaş ekleyin. Hamur çekildikten sonra hafifçe unlu bir yüzeye çevirin ve pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Bu 10 dakika kadar sürebilir.
4. Hafif yağlanmış bir kaseye hamuru koyun ve kaplamak için çevirin. Kaseyi nemli bir havluyla örtün ve ılık bir yerde (hacmi iki katına çıkıncaya kadar) yükselmesine izin verin.
5. Bir somun tavasını hafifçe yağlayın.
6. Hamuru yumruklayın, hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve yaklaşık altı kez yoğurun. Hamuru bir somun haline getirin ve hazırlanmış bir tavaya koyun. Önümüzdeki 45 dakika içinde hamurun kabarmasına ve iki katına çıkmasına izin verin.
7. Fırını önceden 350 ^o F'ye ısıtın.
8. Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Somunun alt kısmı da vurulduğunda boş görünmelidir. Bu yaklaşık 40 dakika sürebilir.

Ayrıca lezzetli amarant unu tarifleri için normal ununuzu amarant unu ile değiştirebilirsiniz.

Çok ciddi olmamıza gerek yok. İşte sizi biraz rahatlatacak bir şey.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Amaranth Hakkında Önemli Gerçekler?

• Amaranth, türe bağlı olarak bir veya birkaç yıl sonra yaşam döngüsünü tamamlar.
• Amaranth yaprakları yenilebilir ve Asya'da oldukça popülerdir.
• Amaranth tohumu aracılığıyla çoğalır.
• Amaranth bitki yaz ve sonbaharda çiçek açar. Kendi kendine tozlaşan bir bitki grubuna aittir.
• Amaranth, birkaç inçten 10 fit yüksekliğe kadar her yerde büyüyebilen dik ve gür bir gövdeye sahiptir.

Amarant ve bunun size nasıl fayda sağlayacağı hakkında çok şey öğrendiniz. Ama bekle, nereden bulabilirsin?

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Amaranth Nereden Alınır?

Amarant paketinizi en yakın süpermarketten alabilirsiniz. Veya çevrimiçi olarak bile satın alabilirsiniz. Bazı çevrimiçi oyuncular arasında Amazon, Whole Foods Market ve Walmart bulunur.

İsterseniz şişirilmiş amarant da satın alabilirsiniz. Veya amarant gevreği de.

Henüz bitirmedik. Bilmen gereken başka bir şey var.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Amaranth'ın Yan Etkileri Var mı?

Amaranth'ın bilinen hiçbir yan etkisi yoktur. Ancak bu, istediğiniz kadar alabileceğiniz anlamına gelmez. Normal yiyecek miktarlarına bağlı kalın. Ve hamilelik ve emzirmeye gelince, yeterli bilgi yok. Bu yüzden güvende kalın ve kullanmaktan kaçının.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Sonuç

Bu tahıldan (veya tohumdan, ne olursa olsun) kazanç elde edin.

Ve evet - bunun bir süper gıda olduğunu düşünüyor musunuz? Aşağıdaki yorum kutusunda bize anlatın.

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Amarant kinoadan ne kadar farklıdır?

Çok fazla fark yok. Bazıları amarantın daha ucuz olduğunu söylüyor, ancak bu aynı zamanda yere de bağlı. Amaranth, kinoadan biraz daha fazla protein içerir, ancak aradaki fark, herhangi bir tartışmayı hak edecek kadar değildir.

Amaranth nasıl büyür?

Amarant dikmek basittir. İyi toprak neminin zorunlu olduğunu unutmayın. Bitkiyi iki ila üç yaprağı olana kadar sulamayın. Bitki başlangıçta yavaş büyüyor gibi görünebilir, ancak kuraklığa toleranslıdır ve toplamda inç veya daha az suda iyi sonuç verir.

Amaranth tadı nasıldır?

Topraksı ve çatlak bir tada sahiptir. Tam buğday veya tam çilek gibi.

Amaranth için iyi bir ikame var mı?

Kinoa.

Amaranth nasıl filizlenir?

Tohumları 30 dakika suda bekletin. Bu kadar.

Amaranth unun faydaları nelerdir?

Amaranth hakkında gördüklerimizle aynı.

Amaranth, kinoa gibi saponinler içerir mi?

Evet

Amaranth çiçek çayı nasıl hazırlanır?

Çiçekleri kaynar suya dikin ve karıştırmaya devam edin. Yaprakları süzün ve gitmekte fayda var.

Referanslar

1. "Dallı zincirli amino asit takviyesi…". Pavia Üniversitesi, İtalya.
2. "Kimyasal bileşim ve protein…". INCAP, Guatemala, Orta Amerika.
3. "Ekstrüzyon, amarantın anti-enflamatuar etkisini iyileştirdi…". Illinois Üniversitesi, ABD.
4. "Artrit için en iyi tahıllar". Artrit Vakfı.
5. “Kinoa ve amarant tahıllarında bulunan fitokimyasallar…”. North Carolina Tarım ve Teknik Eyalet Üniversitesi, ABD.
6. "Kemik sağlığınızı güçlendirin…". Uluslararası Osteoporoz Vakfı.
7. “Demir, çinko ve kalsiyum…”. Universidad Nacional del Litoral, Arjantin.
8. “Koroner kalp hastalığı için Amaranth yağı uygulaması…”. Functional Foods Center, Dallas, Teksas, ABD.
9. "Pepsin-pankreatin proteini…". Ciudad Universitaria, Meksika.
10. “Amaranth'ın antioksidan ve anti-diyabetik etkileri…”. Hanseo Üniversitesi, Kore.
11. "Antioksidan, antikanser değerlendirmesi…". Rajshahi Üniversitesi, Rajshahi, Bangladeş.
12. "Tokotrienoller kanserle savaşır…". Texas Üniversitesi MD Anderson Kanser Merkezi, ABD.
13. "Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için ne yenir…". Telgraf.
14. "Ekstra çinko yaşlı yetişkinlerde bağışıklık sistemini güçlendirir". Tufts Üniversitesi.
15. "Eski yiyecekleri yeniden keşfetmek: Tahıl amaranth". Arizona Tarım ve Yaşam Bilimleri Koleji.
16. "Sağlıklı beslenme ile kilonuzu yönetmek". ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
17. "A vitamini nedir ve neden buna ihtiyacımız var?" Londra Hijyen ve Tropikal Tıp Okulu, Londra, İngiltere.
18. "Gerçek mi kurgu mu: Havuç gözleriniz için bir tedavi olabilir mi?" Arizona Üniversitesi.
19. “Doğum Kusurlarının Önlenmesi İçin Folat Güçlendirmesi”. American Journal of Epidemiology.
20. "Sağlıklı çeşitlilik için amarant düşünün". Chicago Tribune.