Mor granadilla olarak da bilinen çarkıfelek meyvesi, kırışık kabuklu ve yeşil etli etli yumurta şeklinde bir meyvedir. Bu meyve tropikal ve subtropikal ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir (1). Kendine özgü aroması ve tatlı tadı nedeniyle öncelikle meyve suyu sıkmak için kullanılır. Bu meyve suyu ayrıca lezzet vermek için sık sık diğer meyveli içeceklere, dondurmalara, keklere, gazlı içeceklere vb. Eklenir. Çarkıfelek suyu, yaz aylarında vücudu soğutmanın yanı sıra oldukça besleyici olduğu için sağlık açısından birçok faydaya sahiptir.

Mor çarkıfelek meyvesi C vitamini, riboflavin, B2 vitamini ve bakır açısından yüksek iken; sarı çarkıfelek meyvesi genellikle daha yüksek besin değerine sahiptir ve alfa-karoten içerir. Sarı çarkıfelek meyveleri normalde meyve suyunun işlenmesi için kullanılır. Çarkıfelek suyu, parlak sarı veya turuncu bir renge ve güçlü bir egzotik tada sahiptir (2).

Passion Fruit Juice Nasıl Yapılır?

Bu, mükemmel soğutma etkisine sahip en kolay ve en lezzetli meyve sularından biridir. Meyve suyunu çıkarmaya başlamadan önce, çarkıfelek meyvesini düzgün bir şekilde yıkadığınızdan emin olun çünkü bazen nem kaybını önlemek için kabuğu yenilebilir balmumu ile kaplanır. Bu nefis ferahlatıcı içecek, verilen adımlar izlenerek 15-20 dakika içerisinde hazırlanabilir.

• 5 veya 6 adet olgun sarı çarkıfelek meyvesi alın. Kırışık olduklarından ama çürümüş olmadıklarından emin olun.
• Meyveyi boyuna kesin ve kaşığın ucunu kullanarak eti çıkarın ve blendere koyun.
• Su miktarını üç kez ekleyin ve blenderi bir dakika çalıştırın, böylece siyah tohumlar jöleden ayrılır. Karışım fazla karıştırılmamalıdır, aksi takdirde tohumlar parçalanabilir.
• Şimdi, tohumları ayırmak ve her damlasını sıkmak için karışımı bir elekten geçirerek bir sürahiye süzün.
• Yine tadı için üç kez soğuk su ve şeker veya şeker ikamesi ekleyin. Daha fazla su eklenmesi gerekip gerekmediğini öğrenmek için meyve suyunun tadına bakabilirsiniz.
• Suyu bir huniden bir sürahiye veya şişeye dökün ve soğutun. Yaklaşık 2 ½ litre meyve suyu yapmak için 5 çarkıfelek meyvesi kullanılabilir.
• Bu meyve suyunun tadını buzla veya bir kokteylle çıkarın. Bu meyve suyu buzdolabında saklandığında 5 gün dayanabilir.
• Bu meyve suyu, meyve bir çatalla elenerek bir sürahiye karıştırılarak bile yapılabilir.
• Bazen depolarken meyve suyu ve su ayrışabilir. Bu durumda şişeyi sallayın veya tekrar karıştırmak için suyu karıştırın.

Çarkıfelek Suyu Sağlığa Faydaları

Çarkıfelek meyvesi vitaminler ve diğer hayati besinler açısından zengin olduğundan, çarkıfelek suyu içmenin sağlık açısından birçok faydası vardır. Bir fincan ham çarkıfelek suyu yaklaşık 1771 IU A vitamini ve 1035 mcg beta karoten sağlarken, ham sarı çarkıfelek suyu 2329 IU A vitamini ve 1297 mcg beta karoten içerir. Çarkıfelek suyu suyunun sağlığa faydalarından bazıları aşağıdaki gibidir.

1. Bir bardak çarkıfelek suyu mükemmel bir soğutma sıvısı görevi görür. Ferahlatıcı soğuk tadı sayesinde midede yanma hissini iyileştirebilir. Sinirlerinizi ve zihninizi rahatlatarak sakinleşmenize yardımcı olur (3).

2. Tutku meyvesi suyu, bağırsak hareketine yardımcı olan müshil bir besindir. Sindirim problemlerinde (4) ve kabızlık çekenlere faydalıdır. Her 2 saatte bir 4 ila 6 onsluk dozlarda alındığında hiperasidite, mide ve duodenal ülserlerin tedavisi için mükemmel bir çare.

3. Çarkıfelek suyu, kan basıncını düşüren, yatıştırıcı ve spazm önleyici etkiye sahip alkaloidler içerir (5).

4. Çarkıfelek suyu, çarkıfelek meyvelerinin sarı ve mor renginden sorumlu olan beta karoten bakımından zengindir. Karaciğerde A vitaminine dönüştürüldüğü için pro-vitamin A olarak da adlandırılır. Bir antioksidan olarak kanser, kalp hastalıkları ve yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olur (6).

5. İçerdiği beta karoten, kemik ve diş gelişimini destekler, vücut dokularını onarır ve gözlere fayda sağlar, ayrıca artrit, Parkinson hastalığı, kısırlık ve depresyon riskini azaltır. Ayrıca beta-karoten, A vitamini fazlası toksik olabileceğinden toksik olmayan bir A vitamini formudur (7).

6. Çarkıfelek meyvesi B2 vitamini, B6 vitamini, folat ve kolin açısından zengindir. Bu B vitaminleri, zihinsel sağlık ve beyin fonksiyonlarının yanı sıra sindirim sistemindeki mukus zarlarını desteklediği için tutku meyvesi suyu içmek faydalıdır. Bunun dışında kolesterol seviyesini düşürür ve dolaşımı iyileştirirler.

7. Çarkıfelek suyu, sinirleri yatıştırır ve bu nedenle uykusuzluk hastaları için faydalıdır. Yatmadan önce bir bardak çarkıfelek suyu içmek huzurlu uykuyu kolaylaştırabilir (8).

8. Son derece besleyici ve sağlıklı olan bu meyve suyu astım nöbetlerini yatıştırabilir. Astım semptomlarına neden olan histamini bloke etmeye yardımcı olan C vitamini içerir (9).

9. C vitamini, vücudun hastalıkları ve enfeksiyonları önlemesine ve bunlarla savaşmasına yardımcı olan bir antioksidandır. Ayrıca dokuların onarımını kolaylaştırarak yara iyileşmesini hızlandırır.

10. Aynı zamanda bol miktarda mineral potasyum içerir (10). Potasyum böbreklerin düzgün çalışması ve kas kasılmaları için hayati önem taşır ve özellikle sigara içenler, vejeteryanlar ve sporcular için faydalıdır.

11. Meyve kalorisi (100 g'da 97 kalori), sodyum ve yağ açısından düşük olduğu için tutku meyvesi suyu kilo vermeye yardımcı olabilir. Dahası, karbonhidratlar ve doğal şekerler bakımından zengindir, bu da insan vücudunun enerji seviyeleri yenilenirken egzersizden hızla iyileşmesini sağlar. Aynı zamanda kolesterol seviyelerini düşürür.

Passion Fruit Juice Cilde Faydaları

Bu besleyici ferahlatıcı içecek, A vitamini, C vitamini ve cilt sağlığı için hayati önem taşıyan diğer besinler açısından zengin olduğu için birçok yönden cilt için faydalı olabilir.

12. Bu meyve suyunda bulunan A vitamini, özellikle beta karoten sağlıklı cilt, hücre büyümesi ve üreme için gereklidir (11).

13. C Vitamini, serbest radikal hasarına karşı koruma sağlayan, böylece erken yaşlanmayı önleyen ve bağışıklık sisteminizi güçlü tutan bir antioksidandır (12).

Passion Fruit Suyunun Saç Faydaları

14. Sağlıklı saçların bakımı, oksijen ve gerekli besinlerin dolaşım sisteminden saç köklerine verilmesine bağlıdır. Sağlıklı saçlar, sağlıklı bir vücutla doğrudan ilişkilidir ve saç sorunları, beslenme yetersizliklerinin veya uzun süreli hastalıkların bir sonucudur.

15. Daha önce de belirtildiği gibi, çarkıfelek meyvesi A vitamini, C vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini ve sağlıklı saçı destekleyen bakır ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Bu nedenle, tutku meyvesi suyu içmek saçınız için faydalı olabilir ve saç problemlerini gidermeye yardımcı olabilir.

Umarım tutku meyve suyunun faydaları hakkındaki bu makale size ihtiyacınız olan tüm bilgileri vermiştir! Bize bir yorum bırak