İçindekiler:
Adından da anlaşılacağı gibi kabak suyu, çiğ kabaklardan elde edilen bir meyve suyudur. Bu meyve suyu, Harry Potter serisinde büyücü dünyasının bir parçası olarak gösterildiğinde çocuklar arasında büyük bir popülerlik kazandı. Kabak suyunun, gazlı içecekler için sağlıklı bir ikame olarak kullanılabileceği için sağlık açısından birçok faydası vardır. Ayrıca kabak, yüksek D vitamini içeriğinin yanı sıra bakır, demir ve fosfor gibi minerallere sahiptir. Kabakların bu besinsel faydalarını elde etmek için meyve suyu sıkmak uygun bir yoldur. Bu meyve suyu, lezzetli tadı ve çok yönlülüğü nedeniyle vejetaryenler tarafından çok beğenilmektedir. Tüketimin yanı sıra birçok şekerlemede ve farmasötik preparatlarda etken madde olarak da kullanılmaktadır.
Kabak Suyu Nasıl Yapılır?
Kabak suyu, ham haliyle tüketilmesinin yanı sıra çeşitli tariflerde kullanılan son derece çok yönlü bir meyve suyudur. Kabak suyu yapma yöntemi oldukça basittir. Kabak suyu yapmaya başlamadan önce, balkabağının tatlı olmasına veya börek yapmaya uygun olmasına dikkat edin. Bu kabaklar nispeten daha küçük boyuttadır. Kabak aynı zamanda tutarlı bir renge sahip olmalıdır.
- Kabağın dışını iyice yıkayın ve kabağın sert dış kabuğunu soyun.
- Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Kabağı meyve sıkacağına koyun ve suyunu çıkarın.
- İstenilen miktarda şeker ekleyerek suyu tatlandırın. Alternatif olarak, obezite durumunda bal veya elma suyu kullanabilirsiniz.
- Hindistan cevizi, öğütülmüş tarçın veya zencefil ve hatta limon suyu gibi baharatlar ekleyerek meyve suyunun lezzetini artırabilirsiniz. Ancak bunlar, içeceğin doğal tadına müdahale etmemeleri için ölçülü olarak eklenmelidir.
- Kabak suyu, serinletici ve ferahlatıcı etkisini arttırmak için buz üzerinde servis edilebilir.
Sağlık İçin Kabak Suyu
Kabak suyunun faydaları çoktur. Tıpkı sebzenin kendisi gibi kabak suyu da B1, B2, B6, C, E vitaminleri ve beta karoten içerir; potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir, sukroz ve organik madde gibi mineraller. Aynı zamanda karbonhidratlar ve bazı hayati tuzlar ve proteinler içerir. Yarım bardak kabak suyu