İçindekiler:
- Midye Nedir?
- Midye Besin Değerleri
- Kalori ve Yağ
- Protein
- A vitamini
- Selenyum
- B12 vitamini
- Midyenin En Önemli 19 Faydası
- 1. Sağlıklı Kalp
- 2. Artrit Tedavisi
- 3. Eklem Ağrılarının Tedavisi
- 4. Dolaşım Sistemine Yardımcı Olur
- 5. Kemik ve Diş Sağlığı
- 6. Bağışıklık Sistemi Sağlığı
- 7. Sağlıklı Sinir Sistemi
- 8. Doğurganlığı İyileştirir
- 9. Anemiyi Önler
- 10. Kilo Kontrolü
- 11. Astımı Önler
- 12. Cilt Bakımının Faydaları
- 13. Sağlıklı Hücresel İşlevler
- 14. Yaşlanma Karşıtı Faydalar
- 15. Büyük Protein Kaynağı
- 16. Demir İçerir
Midye denilen sağlıklı ve lezzetli deniz ürünlerini hiç denediniz mi? Yapmadıysanız, hemen denemelisiniz! Çünkü içerdiği besinler sağlığınız için son derece faydalıdır. Bu harika yiyecek ve midyelerin çok çeşitli sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? O halde okumaya devam edin!
| Midye | |
|---|---|
| İngiltere, Cornwall'daki gelgit bölgesinde mavi midye yatağı, Mytilusedulis | |
| bilimsel sınıflandırma | |
| Krallık: | Animalia |
| Şube: | Mollusca |
| Sınıf: | Bivalvia |
| Alt sınıflar | |
| Pteriomorphia (deniz midyeleri)
Palaeoheterodonta (tatlı su midyeleri) Heterodonta (zebra midyeleri) |
Midye Nedir?
Midye, tuzlu su ve tatlı su habitatlarından istiridye ve yumuşakçalar ailesine aittir. Çoğunlukla iki tür midye vardır - mavi midye ve yeşil dudaklı midye. Diğer yenilebilir istiridyelerin aksine midye uzun ve asimetrik bir şekle sahiptir. Çoğunun kabukları genellikle yuvarlak veya ovaldir. Kabukları mavi, kahverengi, gri ve siyah tonlarında değişen hafif renklere sahipken, iç kısım gümüşi. Vücutları yumuşak ve süngerimsi olup soluk bir görünüme sahiptir ve yenilebilir kısmı oluşturur. Sert ve çiğneme tadı var.
Tatlı suda veya tuzlu suda yaşayan farklı midye türleri vardır. Çoğunlukla okyanusların sığ kıyı bölgelerinde veya gölet ve göl kenarlarının yakınında bulunurlar. Tatlı su midyeleri genellikle su incisi ürettikleri için yenmezler. Midye fırında, tütsülenmiş, kızartılmış, ızgara ve buharda pişirilerek yenebilir ve Avrupa ve Pasifik ülkelerinde popüler bir fast food öğesidir. Midye çoğunlukla ticari kullanım için çiftliklerde yetiştirilir, ancak vahşi doğada da hasat edilebilir.
Midye Besin Değerleri
Midye kabuklu veya kabuksuz olarak pişirilebilir ve çevre dostu olduğu için Monterey Bay Akvaryumu tarafından en iyi deniz ürünü ilan edilmiştir. Aynı zamanda besleyici yoğun bir besindir. Çeşitli sağlık yararları, aşağıda verilen besin değerlerine bağlanabilir. Beslenme profilleri, A vitamini, folat ve B12 gibi B vitaminleri, fosfor, çinko ve manganez gibi mineraller ve omega-3 yağ asitlerinden oluşur.
İşte midyenin besleyici faydaları hakkında detaylı bilgi. Mavi Midye, T-Kemikli Biftek, Tavuk Ve Hindinin Besin Değerlerinin Karşılaştırılması:
| MAVİ MÜSEL | T-KEMİKLİ BİFTEK | TAVUK | TÜRKİYE | |
|---|---|---|---|---|
| Kalori | 292 | 300 | 402 | 312 |
| Protein | 40,4 g | 48 g | 48 g | 48 g |
| Şişman | 8 g | 12 g | 24 g | 12 g |
| Karbonhidratlar | 12 g | 0 | 0 | 0 |
| Kolesterol | 96 mg | 102 mg | 150 mg | 144 mg |
| Kalsiyum | 56,2 mg | 33,6 mg | 40,2 mg | 54 mg |
| Magnezyum | 63 mg | 40,2 mg | 37,2 mg | 40,2 mg |
| Fosforlu | 484mg | 373,2 mg | 277,2 mg | 342,6 mg |
| Potasyum | 456 mg | 606 mg | 398,4 mg | 487,2 mg |
| Demir | 11,4 mg | 3mg | .24 mg | 4,2 mg |
| Omega-3 yağlı asitler | 1472 mg | 37,2 mg | 420 mg | 285,6 mg |
| Omega 6 Yağ Asitleri | 61,2 mg | 290 mg | 4248mg | 2940 mg |
Bu grafik, aşağıdakiler tarafından sağlanan bilgilere dayanmaktadır:
Kalori ve Yağ
3 oz. pişmiş mavi midye porsiyonunda 146 kalori, 4 gram yağ, 6 gram karbonhidrat, 48 mg kolesterol ve 314 mg sodyum bulunur. Midye tuzlu suda pişirildiği için diğer kabuklu deniz ürünleri çeşitlerinden daha yüksek miktarda sodyum içerirler.
Protein
Midye, ortalama bir yetişkin için önerilen günlük değerin yaklaşık% 30'una eşit olan 18 gram protein sağlayan bir fincanda zengin bir protein kaynağıdır. Diyet proteini, vücudunuzun protein yapmak için ihtiyaç duyduğu önemli bir amino asit kaynağıdır.
A vitamini
Bu istiridye aynı zamanda iyi bir A vitamini kaynağıdır. Bir fincan midye porsiyonu 240 uluslararası birim A vitamini içerir ve bu da kadınlar ve erkekler için önerilen alım miktarının sırasıyla% 10 ve% 8'ine katkıda bulunur.
Selenyum
Midye bol miktarda selenyum içerir. Bir fincan midye porsiyonu 67,2 mikrogram selenyum sağlar ki bu, yetişkin erkekler ve kadınlar için önerilen günlük 55 mikrogram alım miktarından daha fazladır.
B12 vitamini
Midye mükemmel bir B12 vitamini kaynağıdır. 3 oz. pişmiş midye eti porsiyonu, bu vitaminin önerilen günlük alımının% 340'ına eşdeğer olan 20.4 mikrogram sağlar.
Artık midyelerin ne olduğunu ve hangi besinleri içerdiğini öğrendiğinize göre, şimdi midyelerin sunabileceği inanılmaz sağlık faydalarını öğrenelim!
Midyenin En Önemli 19 Faydası
En iyi Midye faydalarından bazılarına buradan göz atın.
1. Sağlıklı Kalp
Toplam ve doymuş yağ oranı düşük, ancak omega-3 yağ asitleri bakımından yüksek olan midye, sağlıklı bir kalbe katkıda bulunur. Amerikan Kalp Derneği tarafından yürütülen bir araştırmaya göre, omega-3 yağ asitleri, özellikle balık ve kabuklu deniz hayvanlarında bulunanlar, kalp koruyucu faydalara sahiptir. Kalp sağlığına uygun bu doymamış yağ asitleri, anormal kalp atışlarının yanı sıra kan dolaşımındaki trigliserit ve yağ seviyelerini geliştirme riskini azaltır, böylece kalp hastalığı nedeniyle kalp krizi veya ani ölüm riskini azaltır.
2. Artrit Tedavisi
Araştırmalar, diyetleri yeşil dudaklı midyelerden oluşan Yeni Zelanda'nın Maori kıyılarında yaşayanların artrit vakalarının daha düşük olduğunu kanıtladı. Özellikle osteoartrit ve romatoid artrit tedavisinde faydalı olduğu bulunmuştur. Kurutulmuş GLM özleri bu açıdan özellikle faydalıdır.
3. Eklem Ağrılarının Tedavisi
Yeşil midye, kondroitin sülfat gibi demir, betain ve glikoaminoglikanlar gibi zengin bir besin kaynağıdır. Tüm bu maddeler eklem ağrılarının ve eklem sertliğinin giderilmesine katkıda bulunur.
4. Dolaşım Sistemine Yardımcı Olur
Düzenli olarak yeşil dudaklı kas alımı, kalp krizi ve diğer dolaşım problemleri olasılığını azaltır. Arter duvarlarını güçlendirerek ve kan akışını iyileştirerek hayati organlara ve kaslara sağlıklı dolaşımı kolaylaştırırlar.
5. Kemik ve Diş Sağlığı
Midye tüketimi dişlerin ve kemiklerin yapısal güçlenmesini kolaylaştırdığı gibi çevre dokulara da gerekli desteği sağlar.
6. Bağışıklık Sistemi Sağlığı
Düzenli olarak yeşil dudaklı midye tüketimi viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı direncinizi artırır. Ayrıca antikor oluşumunu yoğunlaştırarak ve hızlandırarak yara iyileşmesini iyileştirirler.
7. Sağlıklı Sinir Sistemi
Yeşil dudaklı midye kasları, dokuları ve organları uyararak tüm vücuttaki sinir hücresinin işlevini iyileştirmeye yardımcı olur.
8. Doğurganlığı İyileştirir
Yeşil dudaklı midye, kadınlarda servikal mukus tıkacı ve erkeklerde seminal sıvının viskozitesini artırarak doğurganlığı artırarak fayda sağlar.
9. Anemiyi Önler
Yeşil dudaklı midye, 100 gram pişmiş midye porsiyonu ile mükemmel bir demir kaynağıdır ve 50 yaşın üzerindeki kişiler için önerilen günlük değerin% 100'ünden fazlasına katkıda bulunur. Hepimizin bildiği gibi, demir kırmızı üretiminde hayati bir rol oynar. kan hücreleri. Hemoglobin ve miyoglobin olmak üzere iki oksijen taşıyan proteinin oluşumunda rol oynar. Demir eksikliği, anemi, nefes darlığı ve düşük enerji seviyeleri gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
10. Kilo Kontrolü
Taze midye eti kırmızı etle aynı miktarda yüksek kaliteli protein içerir ancak çok daha az toplam yağ, doymuş yağ ve yaklaşık% 25 daha az kalori içerir. Bu nedenle kırmızı eti midye eti ile değiştirmek, kilo kontrolünün faydalarını sağlayan düşük kalorili bir diyet oluşturur.
11. Astımı Önler
Yeşil dudaklı midye, astım semptomlarını azaltmada faydalı olduğu bulunan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bir çalışma, GLM özütü verilen hastaların gündüz hırıltılarında önemli bir düşüş yaşadığını gösterdi.
12. Cilt Bakımının Faydaları
Deniz ürünleri, cilt hücrelerini canlandırdığı gösterildiğinden cildiniz için faydalıdır. İltihaplanma, cilt yaşlanmasının nedenlerinden biridir. Yeşil dudaklı midye, her ikisi de antienflamatuvar özelliklere sahip çinko ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Ayrıca, omega-3 yağ asitleri ve çinko eksikliği, sedef hastalığı ve egzamanın nedenlerinden biridir ve her ikisi de diyetinize yeşil dudaklı midye eklenerek önlenebilir. Ayrıca yeşil dudaklı midye özünden yapılan takviyeler cildinizin elastikiyetini artırarak yaşlanma sürecini yavaşlatır.
13. Sağlıklı Hücresel İşlevler
Yukarıda belirtildiği gibi midye, zengin bir sağlıklı protein kaynağıdır. Bu proteinler, hücrelere yapısal destek sağlayarak, metabolik reaksiyonların enerji üretmesini sağlayarak ve hücrelerinizin birlikte çalışmasını sağlamak için hücresel iletişime izin vererek hücresel işlevlerin korunmasına yardımcı olur.
14. Yaşlanma Karşıtı Faydalar
Yeşil midye, gençliğin görünümünü korumaya yardımcı olan mukopolisakkaritler içerir. Mukopolisakkaritler saçlarımızda, cildimizde ve tırnaklarımızda bulunur ve büyümemize yardımcı olmak için gençken daha fazla miktarda bulunurlar. Cildin elastikiyetini korumaya yardımcı olur ve pürüzsüz bir cilt verir.
15. Büyük Protein Kaynağı
Hepimizin bildiği gibi, protein yaşamın yapı taşıdır. Hepimizin büyümek için yeterli miktarda proteine ihtiyacı vardır. Yeşil midye harika bir protein kaynağıdır. Erkekler için önerilen diyet miktarının yaklaşık% 40'ını ve kadınlar için bunun% 41'ini sağlar.
16. Demir İçerir
Yeşil midye tüketmek kansızlığı önlemeye yardımcı olabilir. Vücutta demir eksikliği anemiye neden olabilir. Yeşil midye yaklaşık 10.9 miligram demir içerir. 50 yaşın üzerindeyseniz, o zaman günlük işlerinizi halleder