Sanjeev kapoor tarafından 2 lezzetli tavuk 65 tarifleri

Ateşli ve baharatlı tavuk yemeklerini seviyor musunuz? Prime time'da yayınlanan yemek programlarından birçok tavuk tarifini deniyor musunuz? Ne kadar denesek de, bazen bir yemek TV eğitimlerinin iddia ettiği kadar lezzetli olmuyor. İhtiyacınız olan şey bir uzmandan yardım almak! Ve bugün size tam da bunu sunuyoruz! Süper Şef Sanjeev Kapoor dışında hiçbirinin gizli kitabından tarifler!

Aşağıda, Sanjeev Kapoor'un mutfak uzmanlığından iki popüler tarif bulunmaktadır. Onları kontrol etmek ister misin? Devam et!

Tavuk 65'in Nüansları:

Tavuk 65 isminin neden olduğunu hiç merak ettiniz mi? Hala bol miktarda bulunan pek çok teori var. Bazıları yemeğin 65 günlük tavuk etinden yapıldığını iddia ederken, diğerleri 65 biberin girdiğini iddia ediyor! Ancak, adının arkasındaki en güvenilir teori, yemeğin Buhari'nin 1965'te otel yolu tarafından tanıtılmasıdır !!! İlginç? Değil mi?

Orijinal Chicken 65 yemeği ilk olarak Hindistan'da Tamil Nadu'da yapıldı ve zamanla yemek, kendi küçük varyasyonlarıyla diğer eyaletler tarafından kabul edildi! Bugün, tavuk 65 hem kuru hem de sos tarzında yapılır. Temel bileşenler aynı kalır, ancak tariflerdeki baharatlar ve çeşniler değişir.

Lezzet, ateşli kırmızı biberle elde edilir, ancak birkaç çeşidi vardır ve tadı değişebilir. Yemeği hem kemikli hem de kemiksiz tavuk parçaları ile yapabilirsiniz.

Sanjeev Kapoor'un En İyi Tavuk 65 Tariflerinden İkisi:

Ünlü televizyon kişiliği ve Hint kökenli seçkin şef olan Sanjeev Kapoor'un kollarında ağız sulandıran birkaç tavuk yemeği tarifi var. Usta şef, popüler Chicken 65 yemeğine bükümünü ekledi ve tarifleri evde herhangi bir güçlük çekmeden pişirilebilir. Tavuk 65 tarifleriyle ilgili en iyi şey, elde etmesi zor olan veya çok pahalı olan baharatları ve baharatları kullanmaktan caydırmasıdır! Tavuğunu mutfağınızda halihazırda bulunan malzemelerle 65 tabak hazırlayabilirsiniz.

Aşağıda Sanjeev Kapoor'un en popüler iki 65 tavuk yemeği listelenmiştir:

1. Acılı ve Baharatlı Tavuk 65:

Misafirlerinizi kırmızı burunlu bırakacak ama daha fazlasını isteyen bu nefis Tavuk 65 yemeğini deneyin! Hazırlanmak için de fazla zamana ihtiyaç duymaz.

• Kemiksiz tavuk küpleri
• Yarım fincan yoğurt
• Taze limon suyu
• Pirinç unu
• Sıvı yağ
• Tuz
• Zencefil
• Kurutulmuş kırmızı biber
• Sarımsak karanfil
• Karabiber
• Kişniş tohumu

1. Tutarlı bir macun yapmak için tüm baharatları öğütmekle başlayın.
2. Daha sonra yağ, tuz, pirinç unu, limon suyu ve yoğurdu öğütülmüş baharat ezmesi ile karıştırın.
3. Ardından, tavuk parçalarını bu karışımla kaplayın ve buzdolabında bir saat kadar marine edip bekletin.
4. Derin bir tavada biraz yağı ısıtın.
5. Şimdi, kızartmak için bir seferde en fazla 6 adet marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin.
6. Tavuğu yüksek ateşte kızartın.
7. Her tarafta eşit kızartma sağlamak için fırlatın.
8. Tüm tavuk parçalarını böyle kızartmayı tamamlayın.
9. Tüm parçalar kızardığında kalan karışımı ekleyin.
10. Bir süre sonra yağın ayrıldığını göreceksiniz.
11. Tuzu kontrol edin ve tavuğun içi yumuşak, ancak dışı gevrek olduğundan emin olun.
12. Tavuğu süzün ve pilav veya roti ile sıcak olarak servis edin.

2. Güney Hint Tavuğu 65 Tarifi:

Bu, Sanjeev Kapoor'un Tavuk 65'in otantik Güney Hindistan tarifini ele almasıdır. Bunun için kemiksiz tavuk parçaları kullanmanıza gerek yok.

• 450 gram tavuk, küçük parçalar halinde kesilmiş
• Kişniş tohumu
• Kurutulmuş kırmızı biber
• Kıyılmış zencefil
• Soyulmuş Sarımsak
• yoğurt
• Karabiber
• Pirinç unu
• Zerdeçal tozu
• Limon suyu
• Sıvı yağ
• köri yaprakları

1. İlk önce bir baharat ezmesi yapmanız gerekecek. Bunun için kişniş tohumu, karabiber, sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi birlikte öğütün. Şimdi suyla kremsi bir macun yapın.
2. Bir kasede yoğurdu tuz, zerdeçal tozu ve pirinç unu ile karıştırın.
3. Şimdi öğütülmüş ezmeyi, limon suyunu ve yağı ekleyin. Karışımı marine etmeye hazırlamak için her şeyi iyice karıştırın.
4. Şimdi, bu marine edilmiş karışımın içine tavuk parçalarını daldırmanız gerekiyor.
5. Tavuğu 30 dakika veya biraz daha bekletin.
6. Şimdi yağı derin bir tavada ısıtın.
7. Uygun şekilde kızartmanın yapıldığından emin olmak için, marine edilmiş tavuk parçalarını birer birer ekleyin. Zaman zaman parçaları atın.
8. Tavuk parçalarını kısık ateşte karıştırın ve altın sarısı kahverengi olana kadar bekleyin.
9. Tüm tavuk parçalarını kızartmayı tamamlamalısın. Örtün ve gerekirse pişirin.
10. Tavuk parçaları içi yumuşayacak ve dışı gevrek olacak kadar kızartıldıktan sonra köri yapraklarını ekleyin.
11. Birkaç dakika kısık ateşte kızartın. Yemeğe pilavla sıcak servis yapın.
12. Süslemek için limon dilimleri ve birkaç soğan halkası kullanabilirsiniz.

Çevrim içi tur yapan tavuk 65'in birçok versiyonu var. Ancak yemek pişirmede acemiyseniz ve akşam yemeğine gelen bir grup misafiriniz varsa, usta şefin tariflerine körü körüne bağlı kalın. Yemekler sadece hoş kokulu ve davetkar kokmakla kalmayacak, aynı zamanda çok lezzetli olacak! Bugün deneyin ve yorumlarınızı aşağıda paylaşın!