Chia tohumlarının 20 inanılmaz sağlık faydası

Hiç "süper gıda" terimini duydunuz mu?

Muhtemelen yapardın. Ve ayrıca dünyanın en ücra köşesinin vahşi doğasında büyüyen bir şey olduğunu düşünürdünüz.

Ama hayır - bahsettiğim süper gıda kolayca elde edilebilir. Evet, chia tohumları bahsettiğim şey. Ama süper yiyecek? Nasıl? Bu yüzden bu gönderiye sahibiz! Chia tohumlarının faydaları ve chia tohumlarının nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Chia Tohumlarının Sağlık Faydaları

• • Chia Tohumları Nelerdir?
  • Chia Tohumu Gerçekler

• Chia Tohumları Sizin İçin Neden İyidir?
• Chia Tohumları Besin Değerleri
• En İyi Chia Tohumunun Faydaları
• Günde Ne Kadar Chia Tohumu?
• Chia Tohumları Nereden Alınır
• Chia Tohumları Nasıl Yenir?
• Chia Tohumu Tarifler
• Chia Tohumu Yan Etkileri
• Beyaz Chia Tohumları Vs Siyah Chia Tohumları
• Hamilelikte Chia Tohumları

Chia Tohumları Nelerdir?

Bilimsel olarak Salvia hispanica olarak bilinen chia tohumları, doğanın bize bahşettiği birkaç süper besinden biri olarak kabul edilir. Meksika'da ortaya çıkan ve Maya ve Aztek kültürlerine dayanan bu tohumlar, omega-3 yağ asitleri, lif, protein, antioksidanlar ve kalsiyum yönünden zenginlikleriyle bilinirler. Aynı zamanda doğal bir müshil görevi görürler.

Aztek savaşçılarının dayanıklılık için chia tohumu tükettiğine inanılıyor. Popüler efsaneye göre, bir kaşık chia tohumu onları 24 saat sürdürebilir.

Maya dilinde 'chia' güç anlamına gelir. Tohumlar, vücut tarafından tohum olarak emilen, işlenmemiş, tam tahıllı bir besindir (1). Başlangıçta at yemi olarak kullanılsa da, faydaların insanlara da uzandığı bulunmuştur.

Chia tohumları genellikle fesleğen tohumları ile karıştırılır (farklılıklara daha sonra bakacağız) ve hangi türe sabja denildiği konusunda spekülasyonlar vardır. Peki chia tohumlarının tadı nedir? Chia tohumlarının tadı genellikle yonca filizi gibidir.

Son zamanlarda, araştırmalar, chia tohumlarının faydalarının, herkesin bildiğinden çok daha büyük olduğunu buldu - bu tam olarak ilerledikçe göreceğimiz şey. Bu arada, chia tohumları evcil hayvanlarınız için de iyi olabilir. Saklanması da daha kolaydır. Evcil hayvanınızın burnunu çevirmesi için özel bir tadı veya kokusu yoktur. Doz, evcil hayvanınızın vücut ağırlığının her 4,5 kilosu için ¼ chia tohumu olacaktır.

Bu, chia tohumlarının neye iyi geldiğiyle ilgiliydi, şimdi chia tohumlarının sağlıklı olduğunu öğreneceksiniz.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Chia Tohumu Gerçekler

• Nane ailesinin bir üyesi olan Chia, böceklere karşı güvenlidir. Bunun nedeni böceklerin naneyi sevmemesi ve dolayısıyla bitkinin böcek ilacı kullanılmadan yetiştirilebilmesidir.
• Chia tohumları beAztekler arasında o kadar büyük bir üne sahipti ki, onu para birimi olarak bile kullanıyorlardı.
• Chia tohumu bitkisi çok mizaçlıdır ve özel yetiştirme koşullarına ihtiyaç duyar. Dolayısıyla 23 derece kuzey ile 23 derece güney enlemleri arasında büyür.
• Chia, 1990'larda Arjantin'de bölgedeki çiftçilere fayda sağlayabilecek nakit mahsulleri arayan bir projeye liderlik ettiğinde Dr.
• Chia tohumlarının çiçekleri mor ve beyazdır.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Chia Tohumları Sizin İçin Neden İyidir?

Birincisi, chia tohumları omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Chia tohumu tüketmek muhtemelen bu sağlıklı yağ asitlerini almanın en kolay yoludur. Evet, iyi omega-3 kaynakları olan keten tohumu veya somon balığımız var, ancak önemli olan alımın kolaylığıyla ilgili. Chia tohumlarını öğütmek veya pişirmek zorunda değilsiniz. Bir porsiyon chia tohumu 5 gram omega-3 yağ asidi içerir.

İkincisi, çözünür lif içerirler. Basitçe chia tohumlarını biraz ıslatın ve bir jele dönüştüğünü göreceksiniz - bu da çözünür lif. Çözünür lifin faydaları çoktur - kan şekerini yönetmeye yardımcı olur, bağırsak dostu bakterileri besler ve hatta dışkıyı toplar (3). Tek bir chia tohumu porsiyonu günlük lif ihtiyacınızın neredeyse üçte birini karşılar.

Kemik sorunlarınız varsa, chia tohumlarına yemin edebilirsiniz. Yüksek kalsiyum, fosfor ve manganez içeriği onları kemikler için iyi yapar.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Chia Tohumları Besin Değerleri

Bu tohumların 100 gramında yaklaşık 485 kalori, 31 gram yağ ve 42 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Tohumlar ayrıca 22 amino asidin 18'ini ve 9 temel amino asidin tümü, yani lizin, lösin, izolösin, metiyonin, treonin, triptofan, fenilalanin, valin ve histadin içerir. Bir porsiyon chia tohumu 28 g'a eşittir. Besin değerleri, tek porsiyon chia tohumuna dayanmaktadır.

Besin	Yeterli alım
Diyet lifi	10.6 g (günlük değerin% 42'si)
Protein	4.4 g (günlük değerin% 9'u)
Kalsiyum	17 mg (günlük değerin% 18'i)
Manganez	0,6 g (günlük değerin% 30'u)
Fosforlu	265 mg (günlük değerin% 27'si)
Potasyum	44,8 mg (günlük değerin% 1'i)
Sodyum	5,3 mg
Çinko	1 mg (günlük değerin% 7'si)
Bakır	0.1 mg (günlük değerin% 3'ü)
Toplam omega-3 yağ asitleri	4915 mg
Toplam omega-6 yağ asitleri	1620 mg

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

En İyi Chia Tohumunun Faydaları

1. Kilo Kaybını Teşvik Edin

Resim: Shutterstock

Kilo kaybı, muhtemelen çoğu insanın yaptıklarını yapmasının bir numaralı nedenidir. Aslında, multi-milyar dolarlık bir sektör. Ve kilo vermek istiyorsanız, chia tohumları göz önünde bulundurabileceğiniz ilk seçeneklerden biri olabilir.

Tabii ki, tek bir yiyecek kilo vermeye yardımcı olamaz veya kilo almaya neden olamaz. Hepsi yemek alışkanlıklarımıza ve yaşam tarzımıza bağlı. Bununla birlikte, chia tohumlarını kilo verdiren bir gıda yapan şey mükemmel lif içeriğidir. Günde 25 ila 38 gram olan normal chia tohumu alımı, bu kiloları atmanıza yardımcı olmak için uzun bir yol kat edebilir. Tohumların ayrıca göbek yağını azalttığı da bulunmuştur.

Kilo kaybı için chia tohumlarının nasıl hazırlanacağını merak ediyor musunuz? Basit. Bir bardak suya iki yemek kaşığı çiğ veya bütün chia tohumu ekleyin. İyice karıştırın. Karışımın yerleşmesine izin verdikten sonra (birkaç dakika), su emmesi nedeniyle şişmeden önce hemen iç.

Chia tohumlarındaki lif ayrıca daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Doygunluğu arttırır. Tohumlar midede suyu emer ve daha sonra genişleyerek iştahınızı bastırır (4). Bu, sonunda kilo kaybına neden olabilir.

Brezilya'da yapılan bir araştırmaya göre, chia tohumları yağ azaltmada rol oynamaktadır (5). Chia tohumları ayrıca tokluk ve kilo kaybını teşvik ettiği bulunan protein açısından da zengindir (6).

2. Omega-3 Yağ Asitleri Açısından Zengin

Tartışıldığı gibi, chia tohumları mükemmel bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olan birkaç tohum türünden biridir (7).

3. Kabızlığı Önleyin

Lif, özellikle çözünmeyen lif ile paketlendikleri için chia tohumları suyla temas ettiğinde jele dönüşür. Bu, dışkınıza katkıda bulunur ve bağırsak hareketlerine yardımcı olur, böylece kabızlığı giderir (9). Lifin ayrıca sindirimi iyileştirdiği bulunmuştur.

4. Kan Şekeri Düzeylerini Düzenleyin ve Diyabeti Önlemeye Yardımcı Olun

Chia'nın sindirimi yavaşlatma yeteneği, diyabetin önlenmesi ile bağlantılı olabilir. Gelişen jelatinli chia tohumları, kan şekeri seviyelerindeki yükselmeleri de önleyebilir (10).

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre chia, diyabet tedavisinde faydalı olduğu düşünülen gıdalardan biridir (11). Tohumların ayrıca şeker hastalarında kan basıncı seviyelerini iyileştirdiği bulundu (12).

Chia'nın şeker hastaları için iyi olmasının bir başka nedeni de, hastalığın tedavisi için beslenme açısından önemli olduğu bilinen omega-3 yağ asitlerinin varlığıdır (13).

5. Göğüs Kanseri ve Diğer Kanser Türleriyle Mücadele

UCSF Tıp Merkezi tarafından yayınlanan bir rapora göre, chia tohumları meme kanserini önlemeye yardımcı olabilecek iyi bir alfa-linoleik asit kaynağıdır (14). Aynı şey omega-3 yağ asitleri için de geçerli.

6. Sağlıklı Kan Lipit Düzeylerini Destekler

Omega-3 yağ asitleri yine krediyi alıyor. Bu yağ asitleri, kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur ve bu süreçte koroner kalp hastalığını önler (15). Chia tohumlarındaki tekli doymamış yağlar, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur (16). Beslenme ve Diyetetik Akademisi ayrıca diyete chia tohumu eklemenin kolesterol seviyelerini kontrol edebileceğini belirtiyor (17).

West Virginia Üniversitesi tarafından yayınlanan bir rapora göre, kalp-sağlıklı beslenme ve yaşam tarzının bir parçası olarak chia tohumları kalp sağlığını iyileştirebilir ve kalp ile ilgili rahatsızlıkları önleyebilir (18).

Omega-3'ler ayrıca kandaki bir tür yağ olan trigliseritleri de azaltır. Ek olarak, düzensiz kalp atışı riskini azaltır, kan basıncını düşürür ve arteriyel plak birikimini yavaşlatır (19).

Chia tohumlarının ayrıca kanda anormal miktarda kolesterol bulunan metabolik bir bozukluk olan dislipidemiyi tedavi ettiği bulunmuştur (39). Bir başka Arjantin çalışmasında, chia tohumlarındaki alfa-linoleik asit, dislipidemiden muzdarip farelerin durumunu iyileştirdi (40). Dislipideminin tedavisine ek olarak, chia tohumlarının da HDL veya iyi kolesterol seviyelerini arttırdığı bulunmuştur.

7. Enerjiyi ve Metabolizmayı Artırın

Chia tohumları, hepsi enerjiyi artırmaya yardımcı olan B vitaminleri, çinko, demir ve magnezyum ile doludur (20). En sevdiğiniz smoothie'ye tohumları ekleyebilir ve ferahlatıcı bir enerji patlamasının tadını çıkarabilirsiniz. New Hampshire Üniversitesi tarafından yayınlanan bir rapora göre, chia tohumları metabolizmanızı da hızlandırabilir (21).

8. Egzersiz İçeceği Olarak Kullanılabilir

Egzersizler zaman zaman yorucu olabilir. Ancak chia tohumlarında bu artık sorun olmamalı. İçerdikleri omega-3 miktarı göz önüne alındığında, chia tohumları enerjiyi sürdürmek için kullanılabilir.

Yoğun bir antrenmandan birkaç saat önce chia tohumu almak, karbonhidratlar yandıktan sonra vücuda yakıt sağlayabilir. Chia tohumları, egzersiz yaptıktan sonra alındığında, dokuları onarmaya yardımcı olan protein sağlayabilir.

9. Protein İçeren Paketlenmiş

Proteinin önemini tartışmak zorunda değiliz, değil mi? Chia tohumları harika bir protein kaynağıdır. Brezilya'da yapılan bir araştırmaya göre, chia tohumları harika protein kalitesi göstermiştir (22). Ayrıca sıçanlarda lipid profillerini (temelde kolesterol seviyeleri) iyileştirdiler.

Chia tohumları% 19 protein içerir. American Journal of Clinical Nutrition'a göre, yüksek proteinli bir diyet açlığı azaltabilir ve tokluğu teşvik edebilir (23). Tohumlar, gerekli tüm amino asitleri içeren yüksek kaliteli protein içerir (24).

10. Ruh Halini Geliştirin

Süper bir gıda olarak kabul edilen Chia'nın, düzenli tüketim üzerine ruh halinizi iyileştirdiğine inanılıyor (25). Bir Pittsburgh çalışmasına göre, omega-3 yağ asitleri gelişmiş ruh hali ve davranışla ilişkilidir (26). Chia tohumu tüketmek de depresyonla savaşmanıza yardımcı olabilir.

11. Antioksidan Bakımından Zengin

Hepimiz antioksidanların ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Ve chia tohumları onlara bolca sahiptir (27). Antioksidanlar sadece hücrelere değil, aynı zamanda cilde de iyi gelir - çünkü yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olurlar (28). Chia tohumlarındaki antioksidanların ayrıca kanser ve kalp hastalığı riskini azalttığı bulunmuştur (29). Yüksek antioksidan içeriği, chia tohumlarını diğer tohumlardan daha raf dayanıklı kılan şeydir (30).

12. Kemikler ve Dişler İçin İyi

Bir çalışma, chia tohumları gibi kalsiyum açısından zengin gıdaların artan tüketiminin iskelet sağlığını iyileştirebileceğini göstermiştir (31). Chia tohumu tüketiminin de kalsiyum alımını iyileştirmenin etkili bir yolu olduğu düşünülmektedir (32).

Kalsiyumun yanı sıra, chia tohumları da manganez açısından zengindir - her ikisi de güçlü kemik ve dişleri korumak için çok önemlidir (33).

Chia tohumları ayrıca kemik sağlığını geliştirdiği bulunan bir mineral olan fosfor bakımından da zengindir (34). Chia tohumlarında antioksidanların varlığı da dişlerinizi hasardan koruyabilir (35).

13. Cilt Sağlığını İyileştirebilir

Resim: Shutterstock

Chia tohumlarındaki omega-3 yağ asitlerinin dolaşımı artırdığı, kuruluğu ve cilt iltihabını azalttığı bulunmuştur (36). Ve bir Manchester çalışmasına göre, omega-3'ler cildi UV radyasyonundan korumaya yardımcı oluyor (37). Chia tohumları, kırışıklıkları önlemeye yardımcı olabilecek anti-enflamatuar özellikler içerir (38). Tohumlar ayrıca cilt sarkmasını azaltmaya yardımcı olur.

14. Divertikülozun Tedavisine Yardımcı Olun

Divertiküloz, bağırsakta herhangi bir iltihap belirtisi olmaksızın tüp benzeri yapıların varlığıdır. Chia tohumlarının, sadece vejeteryan olmaları ve omega-3 bakımından zengin olmaları nedeniyle divertiküler hastalığı önlemeye yardımcı olduğu bulunmuştur (41).

Lif eksikliği de divertikülozla ilişkilendirilmiştir ve mükemmel bir lif kaynağı olan chia tohumları bu durumun tedavisine yardımcı olabilir (42). Kolondaki suyu emer ve bağırsak hareketlerini düzeltirler.

15. Yumurta Yerine Kullanılabilir

İşlem basit. İhtiyacınız olan tek şey bir çorba kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı sudur. Chia tohumlarını öğütün ve küçük bir kapta suyla karıştırın. Karışımı çiğ yumurta sarısına benzer şekilde yapışkan bir kıvamda olacak şekilde 5 dakika bir kenara koyun. Bunu yemeklerinize ekleyebilir ve yüksek kaliteli proteinin tadını çıkarabilirsiniz.

16. Antiinflamatuar Özelliklere Sahiptir

Omega-3'lerin, liflerin ve proteinin varlığı, chia tohumlarını en iyi anti-inflamatuar gıdalardan biri yapar (43). Chia tohumlarının anti-enflamatuar özellikleri, artrit tedavisinde de yardımcı olabilir (44).

17. Glutensizdir

Resim: Shutterstock

Gluten, tahıllarda, özellikle buğdayda bulunan proteindir ve hamurun elastik dokusundan sorumludur. Bazı kişilerde glütenin alerji ve glüten intoleransına neden olduğu bilinmektedir. Ancak chia tohumlarında durum farklı. % 100 glütensizdir.

Özellikle glütensiz pişirmede faydalıdır. Chia tohumları, özellikle çölyak hastalığından muzdarip kişiler için faydalıdır. Çalışmalara göre, çölyak hastalığı olan kişiler, daha az kalsiyum ve lif tüketme eğilimindedir.