21 Brokolinin cilt, saç ve sağlık için en iyi faydaları

Bir bardak brokoli alın ve gün için ihtiyaç duyduğunuz besinlerin çoğunu aldınız. Anneniz tarafından (neredeyse) boğazınızdan aşağı itilmesiyle ünlü olan brokoli, süper mini ağaç diyebileceğimiz şeydir. Ve burada, sizin için neler yapabileceğini tartışıyoruz - mükemmel brokoli faydaları. Okumaya devam etmek.

İçindekiler

• Brokoli Nedir?
• Brokoli Sizin İçin İyi mi?
• Brokoli Tarihçesi Nedir?
• Brokoli Hakkında İlginç Gerçekler Var mı?
• Brokoli Beslenme Profili Nedir?
• Brokolinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
• Cilde Faydaları Nelerdir?
• Brokolinin Saçlara Faydaları Nelerdir?
• Brokoli Nasıl Seçilir ve Saklanır
• Brokoli Kullanım İpuçları (Yemek Yapmak / Yemek İçin)
• Popüler Brokoli Tarifler
• Brokoli Filizi Nereden Alınır?
• Brokolinin Yan Etkileri Nelerdir?

Brokoli Nedir?

Lahana ailesinden yeşil bir bitki olan brokoli süper bir besindir. En sağlıklı turpgillerden biridir ve büyük çiçekli başları genellikle besleyici özellikleri nedeniyle yenir. Genellikle haşlanmış veya buharda pişirilerek tüketilir, ancak çiğ olarak da yenebilir.

Brokoli farklı çeşitlerde bulunur ve en popüler olanları şunlardır:

Brokoli pişirmenin ve servis etmenin birçok yolu vardır. Makarnalara, pizzalara ve salatalara eklenebilir veya onları daha ilginç ve besleyici hale getirmek için çorba haline getirilebilir.

• Makarnalar: Zeytinyağlı makarnalara buharda pişmiş brokoli fındık ile birlikte eklenebilir. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

• Çorba: Brokoli, karnabaharla birlikte püre haline getirilebilir ve lezzetli bir çorba yapmak için seçtiğiniz baharatlarla birleştirilebilir. Tavuk çorbası ayrıca brokoli ve tavuk suyunun zeytinyağında sotelenmiş soğan ile püre haline getirilmesi ile de hazırlanabilir.

• Omlet: Omletlere daha besleyici olmaları için brokoli çiçekleri ve doğranmış saplar eklenebilir.

• Salata: Nohut, ikiye bölünmüş üzüm domates, zeytinyağı, ufalanmış beyaz peynir ve kırmızı şarap sirkesi ile buharda pişirilmiş brokoli atın.

• Dip: Buharda pişirilmiş brokoli ekşi krema ve rendelenmiş parmesan ile püre haline getirilip çiğ sebzelerle servis edilebilir.

• Frittata: Kıyılmış sarımsak ve buharda pişirilmiş brokoli zeytinyağında sotelenebilir ve çırpılmış yumurta ile kaplanabilir. Üzerine rendelenmiş peynir serpilerek 350 ^o F'de şişene kadar pişirilebilir.

• Brokoli Salatası: Kıyılmış çiğ brokoliyi kırmızı soğan ile birleştirip krema, elma sirkesi ve balla süsleyerek hazırlanabilir. Pişmiş brokoliye yoğurt, limon suyu ve garam masala ile giydirilebilir.

• Tavuklu Brokoli: Brokoli, kemikli tavuk parçaları ve bütün sarımsak dişleri ile zeytinyağında atılabilir ve 35-45 dakika boyunca 400 ^o F'de kavrulur.

• Atıştırmalık: Brokoli atıştırmalık olarak tüketilebilir. Buharda pişirilmiş brokoli, tereyağı ve limon suyu ile atılabilir ve kızarmış badem dilimleri serpilebilir.

• Hamsili Brokoli: Bir havanda birkaç hamsi ve bir diş sarımsağı ezin ve zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Buharda pişirilmiş brokoli ile fırlatılabilir.

Brokoliyi çeşitli şekillerde nasıl kullanacağınızı gördünüz. Ya bu yollar sizi bazı harika lezzetlere götürürse?

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Popüler Brokoli Tarifler

1. Brokoli Çorbası

Neye ihtiyacın var

• 2 yemek kaşığı tereyağı (3 ayrı yemek kaşığı tereyağı ile birlikte)
• 1 doğranmış kereviz sapı
• 1 doğranmış soğan
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 8 bardak brokoli çiçeği
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber tadı

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Şimdi soğanı ve kerevizi yumuşayana kadar soteleyin. Buna brokoli ve et suyunu ekleyin ve üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin.
2. Çorbayı bir karıştırıcıya dökün - sürahiyi yarıdan fazla doldurmayın.
3. Blenderi başlatın ve çorbayı püre haline getirmeden önce hareket ettirmek için birkaç hızlı vuruş kullanın.
4. Çorbayı pürüzsüz olana kadar gruplar halinde püre haline getirin. Temiz bir tencereye dökün.
5. Orta ateşte küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Unu karıştırın ve sütü ekleyin.
6. Karışım kıvamlı ve kabarcıklı olana kadar karıştırın ve ardından çorbaya ekleyin.
7. Servis yapmadan önce biberle baharatlayabilirsiniz.

2. Brokoli Smoothie

Neye ihtiyacın var

• 1 su bardağı su
• 1 bardak süt (sütsüz)
• 1 bardak brokoli çiçeği ve yaban mersini
• 1 muz
• 1 su bardağı yulaf
• 2 yemek kaşığı ayçekirdeği
• 1/2 bardak kuru üzüm

Talimatlar

1. Kuru malzemeleri ve sıvıyı kısa bir süre karıştırın.
2. Şimdi meyveyi ve diğer malzemeleri karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Servis.

Size söyleyelim - tarifler harika. Tadı harikadırlar ve çok besleyicidirler. Ama brokoliyi nereden temin edeceğinizi merak ediyorsanız…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Brokoli Filizi Nereden Alınır?

Brokoliyi en yakın marketten temin edebilirsiniz. Ayrıca Instacart veya Amazon'dan çevrimiçi olarak brokoli satın alabilirsiniz.

Brokoli hakkında güzel ve şanlı olan her şeyi gördük. Ama her şey bununla ilgili değil. Her yiyecek gibi, brokoli de yan etkilere sahiptir.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Brokolinin Yan Etkileri Nelerdir?

• Alerjiler

Brokoliyi cilde uygulamak aşırı duyarlı kişilerde kızarıklıklara neden olabilir. Böyle bir etki fark ederseniz kullanımını durdurun.

• Hipotiroidizm

Brokoli (ve diğer turpgillerden sebzelerin) tiroid işlevine müdahale edebilecek guatrojenler içerdiği söyleniyor. Yine de bunun klinik bir değeri yok. Hipotiroidizmi olan kişiler, özellikle otoimmün hipotiroidizmi olanlar (en yaygın tür), brokoli dahil turpgillerden sebzelerdeki besinlerden büyük ölçüde yararlanır.

• Hamilelik ve Emzirme Dönemindeki Etkiler

Normal miktarlarda güvenlidir. Ancak brokoli fazla alınırsa ne olacağını bilmiyoruz. Bu nedenle, alımınızı sınırlayın.

• Üzgün ​​Mide

Lif içerdiğinden, aşırı brokoli midenizi rahatsız edebilir. Brokoli ayrıca bağırsak bakterileri tarafından fermente edilen sindirilemeyen şekerler içerir. Bu normalde istenir, ancak irritabl bağırsak sendromu veya ince bağırsakta aşırı bakteri çoğalması (SIBO) olanlarda rahatsız edici semptomları şiddetlendirebilir.

Sonuç

Bunun bir beslenme merkezi olduğunu belirttik. Acı tadı olabilir. Ama bu önemli değil. Bunu günlük diyetinizin bir parçası yapın. Çünkü unutmayın, bu bir beslenme merkezi. Oh evet, şimdi annenin neden bu sebzeyi boğazından aşağı indirmekte ısrar ettiğini biliyorsun Muhtemelen ona özür dileme zamanı?

Ve bize inanılmaz brokoli faydaları hakkındaki bu yazıyı nasıl beğendiğinizi anlatın. Aşağıdaki kutuya yorum yapın.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Brokoli saplarının besleyici değeri var mı?

Evet, onlar kadar besleyicidirler. Kalsiyum, demir ve C vitamini içerirler.

Brokoli nasıl büyür?

Brokoli'nin serin havaya, güneşe, suya ve zengin toprağa ihtiyacı vardır. Tohumu günde en az 6 saat güneş ışığı alan bir yere ekdiğinizden emin olun. Toprak verimli, iyi drene edilmiş ve bol miktarda organik madde içeren nemli olmalıdır.

Brokoli neden yeşildir?

Diğer bitkilerin çoğunun yeşil olmasının nedeni - yeşil pigment olan klorofil nedeniyle.

Referanslar

1. "Turpgillerden sebzeler ve kanserden korunma". Ulusal Kanser Enstitüsü.
2. "Turpgillerden Sebzeler, Sağlıklı Genç Yetişkinlerde Randomize Kontrollü Bir Denemede Sistemik Enflamasyonun Biyobelirteçleri Üzerinde Değişken Etkilere Sahiptir" The Journal of Nutrition, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
3. “Sulforaphane açısından zengin brokoli filiz ekstresi…”. Tokai Üniversitesi Tokyo Hastanesi, Japonya.
4. “Brokoli filiz çayının kanserle ne ilgisi var?”. Minnesota Universitesi.
5. "Yaşam için daha güçlü kemikler". New York Eyaleti Osteoporoz Önleme ve Eğitim Programı.
6. “Brokoli kalbe iyi gelir”. WebMD.
7. “Sülforafanın damar sağlığı üzerindeki etkisi…”. Imperial College London, İngiltere.
8. "Diyet fazı 2 protein indükleyici sülforafan, böbrek epigenomunu normalleştirebilir ve hipertansif sıçanlarda kan basıncını artırabilir" American Journal of Hypertension, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
9. “İnsan bağırsağı bakteri toplulukları…”. Washington Üniversitesi, Seattle, ABD.
10. “Çalışma, brokoli'nin karaciğer kanserine karşı koruma sağlayabileceğini gösteriyor”. Koleji Aslar.
11. “Diyetle alınan brokoli, yağlı karaciğer gelişimini azaltır…”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
12. “Sulforaphane açısından zengin brokoli filiz ekstresi…”. David Geffen Tıp Fakültesi, Kaliforniya, ABD.
13. "Quercetin ve anti-alerjik bağışıklık tepkisi". Tomas Bata Üniversitesi, Vavreckova, Çek Cumhuriyeti.
14. "Brokoli astım gibi solunum rahatsızlıklarına karşı korunmaya yardımcı olabilir". UCLA Haber Odası.
15. "Brokoli körlüğü önleyebilir". WebMD.
16. "Karotenoidler ve göz sağlığı". Florida üniversitesi.
17. "Göz sağlığı için meyve ve sebzelere bakın". New York Eyaleti Sağlık Bakanlığı.
18. "Diyetle alınan brokoli, nöroinflamasyonu hafifçe iyileştirir…". Illinois Üniversitesi, ABD.
19. "Sulforaphane, bilişsel işlevi geliştirir…". Texas Tıp Fakültesi Üniversitesi, Teksas, ABD.
20. "Brokoli - Sebzelerin kraliçesi". Riverside County Usta Bahçıvanlar.
21. "Çalışma, brokolinin artmaya yardımcı olabileceğini buldu…". UCLA Haber Odası.
22. "Siz ve bebeğiniz için güçlü kemikler". New York Eyaleti Halk Sağlığı Departmanı.
23. “… Sırasında brokoli filiz takviyesi”. Alberta Üniversitesi, Kanada.
24. “Erkekler için en iyi 10 yiyecek”. New Hampshire Üniversitesi.
25. "Diyetle glukorafanin açısından zengin brokoli filizi…" Johns Hopkins Üniversitesi, Maryland, ABD.
26. "Bu brokoli enzimi yaşlanmayı nasıl yavaşlatabilir". ZAMAN.
27. "Saç dökülmesini azaltan en iyi 10 yiyecek". New York Sağlık Meslekleri Koleji.