Sağlıklı bir karaciğer için en iyi yiyecekler

Karaciğeriniz vücudunuzdaki en önemli bezlerden biridir ve en büyük ikinci organdır (1). Durmaksızın çalışır - detoksifikasyona, karbonhidrat metabolizmasına, protein sentezine, sindirim için gerekli biyokimyasalların üretilmesine, glikojen depolamaya, safra üretimine, hormon salgılanmasına ve kırmızı kan hücresi parçalanmasına yardımcı olur (2).

Her türlü karaciğer hastalığı metabolik fonksiyonları engelleyebilir. Ancak iyi haber şu ki, sağlıklı ve besleyici yiyecekler tüketerek onları iyileştirebilir ve semptomları en aza indirebilirsiniz. Bu yazıda, karaciğerinizi koruyan ve sağlıklı tutan en iyi 21 gıdayı ele alacağız.

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin En İyi 21 Yiyecek

1. Sarımsak

Detoksifikasyon, karaciğerinizi sağlıklı tutmak için önemlidir. Sarımsak, vücudu oksidatif hasardan koruyan bir antioksidan olan allisin açısından zengindir (3). Ayrıca, karaciğerin zararlı maddeleri dışarı atabilen enzimleri aktive etmesi için uyaran hepatoprotektif (karaciğer koruma) etkiler sergiler (4).

Advanced Biomedical Research'te yayınlanan bir araştırma, 400 mg sarımsak tozunun, yağsız vücut kütlesini bozmadan Alkolsüz Yağlı Karaciğer Bozukluğu (NAFLD) olan kişiler arasında vücut ağırlığını ve yağ kütlesini azaltabileceğini belirtti (5).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Sarımsak Dozu

• Her gün sabah 1 diş çiğ sarımsak.
• Günde 1-2 çay kaşığı kıyılmış / doğranmış / salçalı sarımsak.

2. Yeşil Çay

Yeşil çay antioksidan bakımından zengindir ve birçok sağlık yararına sahiptir. Yeşil çayın tüm iyiliğinden sorumlu olan ana polifenoller kateşindir. Çinli bilim adamları, yeşil çay içenlerin karaciğer kanseri, karaciğer hastalığı, karaciğer steatozu, karaciğer sirozu ve hepatit riskinde önemli bir azalma gösterdiğini doğruladı (6).

İran İsfahan Tıp Bilimleri Üniversitesi'nden araştırmacılar, alkolsüz yağlı karaciğer hastaları üzerinde çift kör, plasebo kontrollü, randomize bir klinik çalışma yürüttü. 12 hafta boyunca ya yeşil çay ekstresi ya da yeşil çay ekstresi takviyesi aldılar. 12. haftadan sonra, yeşil çay ekstresinin alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ile ilişkili karaciğer enzimlerini önemli ölçüde azalttığı bulundu (7).

Bununla birlikte, bazı çalışmalar, ç ana faktöre bağlı olabilecek aşırı çay tüketiminin zararlı etkilerini göstermiştir: (i) kafein içeriği, (ii) alüminyum varlığı ve (iii) demirin biyoyararlanımı üzerindeki etkileri.

Bu nedenle yeşil çay tüm bireyler için sağlıklı olmayabilir. Karaciğer sağlığınızı iyileştirmek için yeşil çay tüketmeden önce doktorunuzla konuşun (8).

Sağlıklı Karaciğer İçin Yeşil Çay Dozu

Günde 2-3 bardak yeşil çay.

3. Kahve

Kahve en sevilen içeceklerden biridir. Kahvenin uyarıcı etkilerinin yanı sıra hepatoprotektif bir rolü de vardır (9). Orta yaşlı Japon erkekler üzerinde yapılan bir araştırma, kahvenin karaciğer fonksiyon bozukluğuna karşı koruyucu etkiler sunabileceğini gösterdi

Journal of Hepatology'de yayınlanan bir başka çalışma, kahve alımı ile kronik karaciğer hastalığı insidansı arasında ters bir ilişki olduğunu gösterdi. Günde 3 fincan kahve içen katılımcılar, 1 fincan / günden az içenlere göre daha düşük hastalık ilerleme oranları gösterdi (11).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Kahve Dozu

Günde 2-3 fincan kahve.

4. Zerdeçal

Zerdeçaldaki kurkumin, hepatoprotektif etkiye sahip ana biyoaktif maddedir. Enflamasyonu azaltarak, oksidatif stresi en aza indirerek ve lipid metabolizmasını ve insülin duyarlılığını iyileştirerek karaciğeri karaciğer hastalıklarından ve yaralanmalardan korumaya yardımcı olur (12), (13).

İsrail'deki Tel Aviv Sourasky Tıp Merkezi'nden bilim adamları, karaciğer sirozunun indüklendiği fareler üzerinde bir deney yaptı. 12 hafta boyunca zerdeçal ile desteklendi. Zerdeçalın anti-enflamatuar özelliği, sıçanlarda karaciğer sirozunun gelişimini engelledi

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Zerdeçal Dozu

• Günde 1-3 gr zerdeçal tozu / macunu.
• Günde 5-3 gr zerdeçal kökü.
• 400-600 mg zerdeçal takviyesi, günde 2-3.
• Tentür (1: 2) - 15-30 damla, günde 3-4 kez.
• Sıvı özü (1: 1) - günde 30-90 damla.

Kurşun geçirmez kahve veya sütle karıştırıp daha iyi sonuçlar için tüketebilirsiniz.

5. Greyfurt

Greyfurt, zengin bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklığı artırdığı bulunmuştur. Japon bilim adamları, laboratuar farelerini greyfurt suyu, oroblanco suyu ve şeker karışımı ile besledikleri bir deney yaptılar. Bir hafta sonra, farelere bir prokarsinojen enjekte edildi. Greyfurt suyu ile beslenen sıçanların detoksifikasyona yardımcı olan daha hızlı ve daha aktif bir karaciğer enzimleri ekspresyonuna sahip olduğu bulundu

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Greyfurt Dozu

½ Günlük -1 greyfurt suyu (taze sıkılmış ve ilave şeker veya yapay tatlandırıcı yok).

6. Pancar

Pancar, oksidatif stresi azaltmak için güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkiler sergileyen betalainler adı verilen antioksidanlar içerir (16). Bir sıçan çalışması, pancar suyunun uzun süreli beslenmesinin, oksidatif stresin neden olduğu DNA hasarını ve karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi (17).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Pancar Dozu

• Günde 1 bardak pancar suyu.
• Haftada 2-3 kez 1 bardak pancar.

7. Brokoli

Brokoli, en önemlileri sülforafan olan sülfür içeren bileşikler olan mükemmel bir izotiyosiyanat kaynağıdır. İzotiyosiyanatlar, kanserojenlerin dışarı atılmasına ve metabolizmanın iyileştirilmesine dahil olan genlerin ekspresyonunu düzenler. Ayrıca antiinflamatuar özelliklere de sahiptirler (18).

Illinois Üniversitesi'ndeki bilim adamları tarafından yürütülen bir araştırma, brokoli tüketmenin alkolsüz yağlı karaciğer geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini doğruladı (19). Illinois Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından yürütülen bir başka çalışma, brokoli tüketmenin karaciğeri karaciğer kanserinden korumaya yardımcı olabileceğini belirtti (20).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Brokoli Dozu

Haftada 2-3 kez 1 bardak.

8. Ginseng

Ginseng, Panax ginseng bitkisinin köklerinde bulunan şifalı bir bitkidir (Amerikan veya Sibirya ginsengi ile karıştırılmamalıdır). Tıbbi özelliklerinden sorumlu olduğu düşünülen ginsenosidler olarak bilinen bileşikler içerir. Ginsengde yaklaşık 40 ginsenosid bulunur. Karaciğer hasarı, karaciğer toksisitesi, siroz ve yağlı karaciğere karşı koruma sağladığı bulunmuştur (21).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Ginseng Dozu

Günde 2 bardak ginseng çayı.

9. Havuç

Havuç, alkolsüz yağlı karaciğer ve karaciğer toksisitesi riskini azaltabilir. Hindistan, Hyderabad, Jamia Osmania Ulusal Beslenme Enstitüsü'nden bilim adamları, sıçanlara sekiz hafta boyunca havuç suyu takviyesi yaparak bir çalışma yürüttüler. Havuç suyunun karaciğerdeki DHA, trigliserid ve MUFA (Mono Doymamış Yağ Asitleri) seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü buldular (22).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Havuç Dozu

• 2 günde bir 1 bardak havuç suyu.
• 2-3 günde bir 1 bardak pişmiş havuç.

10. Yapraklı Yeşiller

Yapraklı yeşil sebzeler karaciğerinizi oksidatif hasardan ve diğer hastalıklardan koruyabilir. Kara lahana, ıspanak, marul, turp yeşillikleri, hardal yeşillikleri, tatlı patates yeşillikleri, roka ıspanağı vb. Sebzeler iyi miktarda A, C ve K vitamini, kalsiyum ve antioksidanlar içerir ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir (23).

Yeşil yapraklı sebzelerin tüketilmesi, sıçan çalışmalarında karaciğerin yağlı karaciğer gelişiminden korunmasına yardımcı olabilir (24).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Yapraklı Yeşiller Dozajı

Günde 1-2 bardak yeşil yapraklı sebze.

11. Avokado

Bu tereyağlı ve fındıklı meyvenin sağlığa birçok faydası vardır ve karaciğeri korumak bunlardan biridir. Avokado, antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip sağlıklı yağlar açısından zengindir.

Alkolsüz yağlı karaciğer, kötü yaşam tarzı seçimlerinden kaynaklandığından, avokadonun anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri riski azaltmaya yardımcı olabilir (25). Japon bilim adamları, laboratuvar deneklerine avokado eklenmesinin karaciğer hasarını baskılayabileceğini buldular (26).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Avokado Dozu

Haftada 2-3 kez 2-5 dilim.

12. Limon

Limon suyunun hepatoprotektif etkileri, içerdiği vitamin (özellikle C vitamini) ve mineral içeriğinden kaynaklanmaktadır. Biomedical Research'te yayınlanan bir fare çalışması, limon suyu alımının alkole bağlı karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve genel karaciğer koruması için karaciğer enzim düzeylerini düşürdüğünü belirtiyor (27).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Limon Dozu

Günde ½-1 limon.

13. Elma

Bilim adamları, kurutulmuş elma ürünlerinin karaciğer ve serum lipit seviyeleri üzerindeki etkisini inceledi. Üç ay sonra, elma ürünlerinin serum ve karaciğer lipid seviyelerini başarıyla düşürdüğü bulundu (28).

Çinli araştırmacılar ayrıca elma polifenollerinin farelerde konkanavalin (baklagil ailesinden bir lektin) kaynaklı immünolojik karaciğer hasarına karşı korunmada önemli bir rol oynadığını doğruladılar (29).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Elma Dozu

Günde 1 elma.

14. Zeytinyağı

En yaygın karaciğer sorunu, sağlıksız yaşam tarzı seçimlerinden kaynaklanan alkolsüz yağlı karaciğer hastalığıdır. Bilim adamları, zeytinyağı tüketenlerin karaciğer hastalıklarına daha az eğilimli olduğunu bulmuşlardır.

Zeytinyağı, kötü kolesterol ve serum trigliserit düzeylerini düşürmeye, insülin duyarlılığını ve lipid oksidasyonunu artırmaya yardımcı olur (30). Bu nedenle, karaciğerinizi sağlıklı tutmak için yemek hazırlamalarda zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Sağlıklı Karaciğer İçin Zeytinyağı Dozu

Günde 3-5 yemek kaşığı veya günde 10 g'dan fazla (31).

15. Kuşkonmaz

Kuşkonmaz mükemmel bir A, C, E, K vitaminleri, folat, kolin ve kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve diyet lifi gibi mineraller kaynağıdır (32).

Kore Jeju Ulusal Üniversitesi'nden bilim adamları, kuşkonmazın genç sürgünlerinin ve yapraklarının hepatom hücresi büyümesini (kanserli karaciğer hücreleri) bastırmaya ve karaciğer hücrelerini korumak için oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu (33).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Kuşkonmaz Dozu

Haftada ne kadar kuşkonmaz tüketebileceğinizi belirlemek için doktorunuzla konuşun.

16. Ceviz

Ceviz, antienflamatuvar özelliklere sahip sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bir çalışmada, yüksek yağlı diyetle indüklenen yağlı karaciğer farelerine ceviz eklenmiştir. Karaciğerdeki trigliserid seviyelerini düşürmeye yardımcı oldu, karaciğer homeostazında yer alan enzim seviyelerini düşürdü ve karaciğer iltihabına dahil olan genleri bastırdı (34).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Ceviz Dozu

Günde 7 ceviz

17. Kırmızı Lahana

Salatalardaki kırmızı lahana karaciğerinizin korunmasına yardımcı olabilir. Sıçanlar üzerinde yapılan bir araştırma, kırmızı lahana özünün oksidatif stres nedeniyle karaciğer hasarını azalttığını gösterdi (35).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Kırmızı Lahana Dozu

Haftada 2-3 kez günde 1 bardak lahana.

18. Tam Tahıllar

Amaranth, çavdar, arpa, esmer pirinç, kinoa vb. Gibi tam tahıllar, yağ dökülmesine ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan diyet lifi bakımından zengindir. Bu iyi bir haber çünkü tam tahıllar alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına karşı korunmaya da yardımcı olabilir (36), (37).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Tam Tahıl Dozu

Günde 2-3 porsiyon tam tahıl.

19. Domates

Sulu kırmızı domatesler de karaciğeriniz için iyidir. Karaciğer iltihabını ve yaralanmasını azaltmaya ve karaciğer kanserine karşı korumaya yardımcı olan iyi miktarda antioksidan içerirler. Sıçanlar üzerinde yapılan bir araştırma, domates özü desteğinin karaciğer hasarı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi (38).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Domates Dozu

• Günde 1 bardak domates suyu.
• Günde 2-3 domates.

20. Karahindiba

Journal of Food and Chemical Toxicology'de yayınlanan bir araştırma, karahindiba köklerinin antioksidan özelliklerinden dolayı alkole bağlı karaciğer hasarına karşı koruyucu olduğunu gösterdi (39).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Karahindiba Dozu

Bu bitkisel ilacın dozunu belirlemek için doktorunuzla konuşun veya haftada birkaç kez yeşillikleri yiyin.

21. Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası, A, K, C vitaminleri ve folat ve kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir (40). Araştırmacılar, Brüksel lahanasının oral uygulamasının faz II metabolize edici enzimlerin üretimini indükleyebileceğini ve oksidatif stresi azaltabileceğini bulmuşlardır (41).

Sağlıklı Bir Karaciğer İçin Brüksel Lahanası Dozu

½-1 fincan, haftada 2-3 kez.

Karaciğerinizin Düzgün Çalışmadığına Dair Klasik Ve Daha Az Bilinen İşaretler

• Kilo verememe
• Şişkinlik
• Koyu idrar
• İştahsızlık
• Tehlikeli bağışıklık
• Kabızlık
• Baş ağrısı
• Mide ekşimesi ve asit reflü
• Depresyon
• Kaygı
• Kronik yorgunluk
• Asiri terleme
• Hipertansiyon
• Gül hastalığı
• Morarma
• Sarı ten ve gözler

Sonuç

Karaciğer birçok işlevi yerine getiren önemli bir organdır. Bu nedenle, onu hasardan korumak esastır. Karaciğerinizin en iyi durumda çalışmasını sağlamak için yukarıda bahsedilen yiyecekleri tüketin. Başka klinik semptomlar yaşıyorsanız doktorunuza danışın ve bu gıdalardan hangisini diyetinize nasıl dahil edebileceğinizi anlamak için bir beslenme uzmanıyla konuşun.

Okuyucu Soruları için Uzman Cevapları

Karaciğer için hangi yiyecekler zordur?

Hızlı yiyecekler, konserve yiyecekler, şekerli yiyecekler, kırmızı et, alkol ve soda karaciğerdeki yükü artırabilir ve işleyişini etkileyebilir. Bu nedenle onlardan kaçının.

Su içmek karaciğerinize iyi gelir mi?

Su içmek toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir. Karaciğerinizi sağlıklı tutmak için daha fazla su için.

Hindistan cevizi suyu karaciğere iyi gelir mi?

Hindistan cevizi suyu vücudunuzu yeniden nemlendirmek için iyi bir elektrolittir. Vücudunuzu ve karaciğerinizi beslemek için daha fazla elektrolit içmeniz gerekir.

41 kaynak

Stylecraze katı kaynak bulma kurallarına sahiptir ve hakemli araştırmalara, akademik araştırma kurumlarına ve tıbbi derneklere dayanır. Üçüncül referansları kullanmaktan kaçınırız. İçerik politikamızı okuyarak içeriğimizin doğru ve güncel olmasını nasıl sağladığımız hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

• Karaciğer Anatomisi, Kuzey Amerika Cerrahi Klinikleri, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4038911/

• Karaciğer nasıl çalışır? ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279393/

• Sarımsak bileşiklerinin antioksidan özellikleri: allil sistein, alliin, allisin ve alil disülfid, Journal of Medicinal Foods, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822206

• Sarımsak: potansiyel terapötik etkilerin bir incelemesi, Avicenna Journal of Phytomedicine, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/

• Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan hastalarda sarımsak tozu tüketiminin vücut kompozisyonu üzerindeki etkisi: Randomize, çift kör, plasebo kontrollü bir çalışma, Advanced Biomedical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/

• Yeşil çay alımının karaciğer hastalığı riski üzerindeki etkisi: bir meta analiz, International Journal of Clinical and Experimental Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538013/

• Alkolsüz Yağlı Karaciğer Hastalığı Olan Hastalarda Yeşil Çay Ekstresi Eklemesinin Karaciğer Enzimleri Üzerindeki Etkisi, Uluslararası Önleyici Tıp Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763469/

• Yeşil çayın faydalı etkileri: Bir literatür taraması, Çin Tıbbı, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/

• Kahve ve çay tüketimi, Amerika Birleşik Devletleri, Gastroenteroloji, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri'nde daha düşük kronik karaciğer hastalığı insidansı ile ilişkilidir.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16344061/

• Kahve tüketiminin karaciğer fonksiyon bozukluğunun gelişimine etkileri: Orta yaşlı Japon erkek ofis çalışanları üzerinde 4 yıllık bir takip çalışması, Industrial Health, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10680318/

• Kahve alımı, kronik hepatit C, Hepatoloji, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri'nde daha düşük karaciğer hastalığı ilerleme oranları ile ilişkilidir.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19676128/

• Karaciğer hastalıkları veya hasarında kurkuminin farmakolojik etkileri, Liver International, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19811613

• Karaciğer hastalıklarının tedavisi için curcumin ve türevlerinde son gelişmeler, Acta Pharmaceutica Sinica, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25757271

• Sıçanlarda karaciğer sirozunun curcumin ile önlenmesi, Liver International, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17355460

• Greyfurt ve oroblanco, sıçanlarda hepatik detoksifikasyon enzimlerini geliştirir: kimyasal karsinogeneze karşı korumada olası rol, Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15740081

• Kırmızı pancar takviyesinin sağlık ve hastalıkta potansiyel faydaları, Besinler, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875121

• Pancar suyu, sıçanlarda N-nitrosodietilamin kaynaklı karaciğer hasarına karşı korur, Gıda ve Kimyasal Toksikoloji, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22465004

• İzotiyosiyanatlar, Linus Pauling Enstitüsü, Oregon Eyalet Üniversitesi.

  lpi.oregonstate.edu/mic/diyet faktörleri / fitokimyasallar / izotiyosiyanatlar

• Diyet Brokoli, Dietilnitrozamin Verilen ve Western veya Kontrol Diyeti ile Beslenen Farelerde Yağlı Karaciğer ve Karaciğer Kanseri Gelişimini Azaltır, The Journal of Nutrition, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652

• Brokoli, Science Daily, karaciğer kanserine karşı koruma sağlayabilir.

  www.sciencedaily.com/releases/2016/03/160303133607.htm

• Ginseng'in Karaciğer Fonksiyonları ve Hastalıkları Üzerindeki Farmakolojik Etkileri: Bir İnceleme, Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3446728/

• Havuç Suyu İdaresi, Karaciğer Stearoyl-CoA Desatüraz 1'i Azaltır ve Docosahexaenoic Asit Düzeylerini İyileştirir, Ancak Yüksek Fruktozlu Diyetle Beslenen Sütten Kesilen Wistar Sıçanlarında Steatozu Değil, Önleyici Beslenme ve Gıda Bilimi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5063201/

• Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler, Tarım Araştırma Servisi, ABD Tarım Bakanlığı.

  www.ars.usda.gov/plains-area/gfnd/gfhnrc/docs/news-2013/dark-green-leafy-vegetables/

• Geleneksel ve yeni yeşil yapraklı sebzeler içeren diyetler, kendiliğinden hipertansif sıçanların karaciğer yağ asidi profillerini iyileştirir, Sağlık ve Hastalıkta Lipidler, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24192144

• Antioksidanların Başlıca Diyet Kaynağı Olarak Avokado ve Nörodejeneratif Hastalıklarda Önleyici Rolü, Nörobiyolojideki Gelişmeler, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27651262

• Avokadodan (Persea americana), Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri'nden karaciğer hasarını baskılayan bileşikler.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11368579

• Limon Suyunun Farelerde Alkole Bağlı Karaciğer Hasarı Üzerindeki Koruyucu Etkileri, BioMed Research International, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5439254/

• Susuz elma ürünlerinin Suriye hamsterlerinde serum ve karaciğer lipitleri üzerine etkisi, Nahrung, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2267005

• Farelerde konkanavalin A ile indüklenen immünolojik karaciğer hasarına karşı elma polifenollerinin hepatoprotektif etkisi, Kimyasal-biyolojik Etkileşimler, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27567545

• Zeytinyağı tüketimi ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2670406/

• PREDIMED Çalışmasında zeytinyağı alımı ve kardiyovasküler hastalık ve ölüm riski, BMC Medicine, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4030221/

• Kuşkonmazın Besleyici Değeri, çiğ, ABD Tarım Bakanlığı.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168389/nutrients

• Kuşkonmaz officinalis ekstrelerinin karaciğer hücre toksisitesi ve etanol metabolizması üzerine etkileri, Journal of Food Science, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19895471

• Diyet ceviz, yüksek yağla beslenen farelerde hepatik yağ asidi metabolizmasının ve yağ dokusu iltihabının modülasyonu yoluyla hepatik trigliserit içeriğini azaltır, The Journal of Nutritional Biochemistry, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27012628

• Antosiyanin bakımından zengin kırmızı lahana (Brassica oleracea L.) özütü, aterojenik diyetle beslenen sıçanlarda kardiyak ve hepatik oksidatif stresi azaltır, Journal of the Science of Food and Agriculture, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22228433

• Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının önlenmesi ve tedavisinin bir parçası olarak tam tahıl alımının artırılması, International Journal of Endocrinology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23762052

• Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ile ilişkili beslenme alışkanlıkları ve davranışları, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3930974/

• Domates özü takviyesinin yüksek yağlı diyet kaynaklı karaciğer lezyonlarına etkisi, Hepatobiliyer cerrahi ve beslenme, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834971/

• Taraxacum officinale (karahindiba) kökünden elde edilen sulu ekstrenin alkol kaynaklı oksidatif strese karşı in vitro ve in vivo hepatoprotektif etkileri, Gıda ve Kimyasal Toksikoloji, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20347918

• Brüksel lahanasının Besleyici Değeri, çiğ, ABD Tarım Bakanlığı.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170383/nutrients

• Brüksel lahanası ekstresinin sıçan karaciğerindeki oksidatif DNA hasarı ve metabolize edici enzimler üzerindeki etkileri, Food and Chemical Toxicology, Elsevier, Science Direct.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691500001708?via%3Dihub