Lezzetliler, keskinler, çok lezzetliler. Mango meyvelerin "kralı" olarak kabul edilirse, turunçgiller kesinlikle kraliyet sarayını oluşturur. Turunçgillerin sağladığı tatlı ve ekşi tatların mükemmel kombinasyonu, onları dünya çapında en çok tercih edilen ve aranan meyvelerden biri haline getiriyor. Sonuçta, sıcak bir yaz öğleden sonra soğuk bir portakallı buzlu şeker emmenin keyfini kim yaşamadı?

İçindekiler

• Narenciye Listesi
• Turunçgillerin Sağlığa Faydaları Nelerdir
• Narenciye Yemenin Sağlıklı Yolları Nelerdir?
• Tarifler

Sadece üç orijinal turunçgil türü vardır - mandalina, pummelo ve ağaç kavunu. Bugün mağazalarda ve çiftçi pazarlarında gördüğümüz diğer tüm narenciye meyveleri aslında bu orijinal türleri geçmenin ürünleridir. Evet, buna sıradan tatlı portakallar, limonlar ve misket limonu dahildir! Akıllara durgunluk veren, değil mi?

Turunçgillerle ilgili henüz farkında olmadığınız daha birçok harika şey var ve bunlar aklınızı tamamen uçuracak. Ancak bunu derinlemesine incelemeden önce, elinize alabileceğiniz tüm narenciye türlerine bakalım.

Narenciye Listesi

İşte bazı popüler turunçgil çeşitleri:

• Tatlı portakallar: Kan portakalı, kumkuat, göbek, cara cara
• Mandalina: Clementine, mandalina, tangelo, calamondin
• Misket limonu: Key lime, Persian, kaffir
• Greyfurt: Beyaz, yakut kırmızısı, oroblanco
• Limon: Meyer, eureka
• Diğer türler: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, Buddha's hand, kinnow

1. Turuncu

Dünyada kolayca bulunabilen sevilen portakal, aslında bir pomelo ve bir mandalina arasında bir melezdir. Bu tatlı meyve tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişir ve MÖ 314'e kadar uzanan Çin edebiyatında bahsedildiği gibi Hıristiyanlıktan daha uzun süredir var!

• Botanik Adı: Citrus sinensis
• Menşei: Güney Çin, Kuzeydoğu Hindistan ve Güneydoğu Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 30-33 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: Hafif asidik ila nötr toprak, iyi drenaj ile

2. Mandalina

Güvenilir ol 'mandalina, başka bir turunçgil meyvesi olan mandalina portakalı olduğuna inanılıyor. Normal bir portakaldan çok daha tatlıdır ve bir sürü içecek, tatlı, salata ve diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Mandalina kabukları o kadar lezzetlidir ki, çikolata kaplı olarak da yenir!

• Botanik Adı: Narenciye mandalina
• Menşei: Fas
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 8-10 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drenajlı, hafif asidik ila nötr tınlı toprak

3. Key Lime

iStock

Limonlu turtanın anahtarı olan cennet dilimini kim yaşamadı? Bu lezzetli meyve aynı zamanda Meksika limonu ve Batı Hint limonu olarak da bilinir. Tatlı bir tada sahip olan meyvenin yanı sıra, onunla açan çiçekler, kenarlarında narin bir mor renk tonu ile süper güzel bir beyazımsıdır.

• Botanik Adı: Citrus aurantiifolia
• Menşei: Güneydoğu Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 16 feet
• Maruziyet: Soğuk rüzgarlardan korunan tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş, hafif asidik ila nötr kırık kayalık toprak

4. Clementine

Eminim sen geçirmiş olması gerekir ediyorum bazı çocukluğunun parçası her yerde şarkı öğretiliyor Oh My Darlin' Clementine. Eh, bu klasik aynı zamanda orada en yaygın bulunan turunçgillerden birini içeriyor. Clementine, bir mandalina portakalı ile tatlı bir portakal arasında çapraz olan tatlı bir narenciye meyvesidir. Tatlı bir portakaldan daha az asit içerir ve genellikle mandalina portakalıyla karıştırılır.

• Botanik Adı: Narenciye clementina
• Menşei: Cezayir
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 25 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş toprak

5. Kan Portakalı

Kan portakalı, etinin çok belirgin bir koyu kırmızı olduğu düşünüldüğünde oldukça uygun bir addır. Bunun nedeni, diğer turunçgillerde bulunmayan antosiyaninler adı verilen benzersiz antioksidanlar içermesidir. Onu diğer narenciye muadillerinden ayıran bir başka özelliği de, alışılmış sitrik aromasıyla birlikte kendine özgü bir ahududu aromasına sahip olmasıdır.

• Botanik Adı: Citrus sinensis
• Menşei: Çin
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 15 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: Hafif asidik, iyi drene edilmiş tınlı toprak

6. Mandalina Portakal

iStock

Mandalina, daha yaygın olan tatlı portakala çok benzeyen bir narenciye meyvesidir. Bu tatlı narenciye meyvesi, Çin tıbbında ve Ayurveda'da karın, sindirim ve balgamla ilgili sorunları tedavi etmek için özel bir yere sahiptir. Mandarin portakalları da bolluğun geleneksel sembolleridir ve bu nedenle Çin Yeni Yılı sırasında sunulur ve sergilenir.

• Botanik Adı: Narenciye reticulata
• Menşei: Çin
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 8-10 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş tınlı toprak

7. Limon

Sıcak bir yaz gününde bir bardak soğuk limonata içmenin keyfini kim bilmez ki? Limon, kendine özgü ekşi tadı sayesinde tüm dünyada yemek ve serinletici içeceklerin hazırlanmasında kullanılan bir narenciye meyvesidir. Ek olarak, yüksek sitrik asit içeriği onu güçlü bir temizlik maddesi yapar ve esansiyel yağı aromaterapide rahatlama için kullanılır.

• Botanik Adı: Narenciye limon
• Menşei: Güneydoğu Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 10-20 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: Asidik, iyi drene edilmiş, tınlı toprak

8. Greyfurt

iStock

Greyfurt, ekşiden yarı tatlıya ve acı notalara kadar değişen benzersiz bir lezzet profiline sahiptir. Diğer iki turunçgil meyvesi - tatlı portakal ve pomelo arasında bir melez. Bu narenciye, adını üzümlere benzeyen salkımlarda yetişme biçiminden alır. Bu güzel meyvenin eti, çeşitlerine bağlı olarak kırmızı, beyaz veya pembe tonlarda olabilir.

• Botanik Adı: Narenciye paradisi
• Menşei: Barbados
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 16-20 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş toprak

9. Meyer Limon

Meyer limonu adını, bu narenciyeyi ilk kez Çin'den ABD'ye örnekleyen ve getiren Amerikalı tarım araştırmacısı Frank Nicholas Meyer'den almıştır. Bir limon ve bir mandalina portakalı arasında bir haç. Çin'de ilk kez süs ağacı olarak kullanılmasına rağmen, bu meyve Alice Waters ve Martha Stewart gibi popüler şefler sayesinde yemek pişirmeye başladı.

• Botanik Adı: Narenciye meyeri
• Menşei: Çin
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 6-10 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: Hafif asidik, iyi drene edilmiş, tınlı toprak

10. Kaffir Kireç

Kaffir limonu (makrut limonu olarak da bilinir), Güneydoğu Asya mutfağında oldukça öne çıkan bir narenciye meyvesidir. Aslında Tayland, Kamboçya, Vietnam ve Endonezya yemeklerini hazırlarken yaprakları meyveden çok daha fazla kullanılır. Kaffir limon suyu da bu bölgede şampuan olarak kullanılıyor ve saç bitini öldürdüğüne inanılıyor.

• Botanik Adı: Narenciye hystrix
• Menşei: Tropikal Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 6-35 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: Süzülmüş, tınlı toprak

11. Tangelo

iStock

Tangelo, mandalina ile pomelo veya greyfurt arasında çapraz olan bir turunçgil meyvesidir. Son derece suludur ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Bu tatlı tat, tangeloların içeceklerde ve yemeklerde tatlı portakal ve mandalina portakallarının yerini almasını mümkün kılar.

• Botanik Adı: Narenciye tangelo
• Menşei: ABD
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 8-12 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş, hafif asitli toprak

12. Kamkat

Kamkat (adı sadece dilinizden yuvarlanıyor, değil mi?) Tatlı bir portakala çok benziyor ancak boyutu çok daha küçük ve soğuk havaya daha dayanıklı. Bu sulu turunçgillerin Morgani (yuvarlak) kamkat, Nagami (oval) kamkat, Jiangsu kamkat ve Centennial Variegated kamkat gibi daha birçok çeşidi vardır.

• Botanik Adı: Citrus japonica
• Menşei: Güney Asya ve Asya Pasifik bölgesi
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 8-15 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: Süzülen toprak

13. İran Kireci

Pers kireci, en yaygın olarak yetiştirilen kireç türüdür ve önemli bir kireç ile limon arasında bir melezdir. Ticari yetiştiricilik için harika kılan benzersiz özellikleri, çekirdeksiz olması, daha uzun raf ömrüne sahip olması, ana kireçten daha büyük olması ve çalılarının dikenlerinin olmamasıdır. Bununla birlikte, daha az asidiktir ve kireçten daha az acı bir tada sahiptir.

• Botanik Adı: Citrus latifolia
• Menşei: Pers (şimdi İran)
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 15-20 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş toprak

14. Tatlı Kireç

Tatlı limon, bir limon çeşididir ve Güney Asya'da son derece popülerdir. Çok yumuşak, tatlı bir tada sahiptir ve asit içeriği düşüktür. Tatlı limon en çok meyve suyu şeklinde tüketilir ve Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'te bulunan en yaygın meyve içeceğidir.

• Botanik Adı: Narenciye limetta
• Menşei: Güney ve Güneydoğu Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 26 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: Hafif asidik, iyi drene edilmiş toprak

15. Pomelo

iStock

Pomelo (veya pummelo / pamplemousse / jabong / shaddock - bu meyvenin çok fazla adı var!), Turunçgillerin geri kalanının melezlendiği üç orijinal turunçgil türünden biridir. Beyaz etli pomelo tatlı, pembe etli ise ekşidir. Pomelos, Mooncake festivali sırasında Asya'da yenir.

• Botanik Adı: Citrus maxima
• Menşei: Güney ve Güneydoğu Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 25 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş, tınlı toprak

16. Yuzu

Yuzu, küçük bir greyfurt gibi görünen oldukça aromatik bir narenciye meyvesidir. Yuzu ile ilgili ilginç olan şey, nadiren meyve olarak tüketilmesidir. Yuzu suyu; ponzu sosu, yuzu sirkesi, yuzu çayı ve bazı alkollü içeceklerin hazırlanmasında kullanılır.

• Botanik Adı: Turunçgiller
• Menşei: Orta Çin ve Tibet
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 12-18 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş toprak

17. Ugli Meyvesi

iStock

Bu meyve kulağa çirkin ve çirkin görünebilir, ancak kesinlikle lezzetli bir narenciye meyvesidir. Ugli meyvesi greyfurt, portakal ve mandalina çaprazlanarak oluşturulur. Bu süper sulu meyve mandalina kadar tatlı, greyfurttan daha az acı ve çok aromatik bir kabuğa sahip.

• Botanik Adı: Citrus reticulata × Citrus paradisi
• Menşei: Jamaika
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 6 ila 8 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş, hafif asitli toprak

18. Citron

Ve ağaç kavunu içeren orijinal narenciye türlerinden birine geri döndük! Bu kuru, etli meyve, Güney Asya'da reçel ve turşu yapımında kullanılır. Citron, mide bulantısı, hemoroid ve cilt hastalıkları ile mücadele ve vücuttan parazitik kurtları atma gibi çeşitli tıbbi amaçlara hizmet eder.

• Botanik Adı: Citrus medica
• Menşei: Güneydoğu Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 8-15 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş, tınlı toprak

19. Rangpur

Mandalina ve limon arasındaki bir melez olan rangpur, adını bolca bulunduğu Bangladeş'teki Rangpur'dan almıştır. Yüksek asit içeriği nedeniyle, rangpurs, pişirme sırasında kireç yerine kullanılır.

• Botanik Adı: Narenciye limonia
• Menşei: Güneydoğu Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 12-18 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: Hafif asidik, iyi drene edilmiş, tınlı toprak

20. Parmak Kireç

iStock

Adından da anlaşılacağı gibi parmak kireci uzun bir kireç gibi görünüyor. Sulu kesecikleri çeşitli yemeklerde garnitür olarak kullanılır ve 'ıhlamur havyarı' olarak anılır. Parmak kireç, turşu ve marmelat yapmak için mükemmel kılan keskin bir tada sahiptir. Ama hepsi bu değil! Kabuğu da kurutulur ve baharat olarak kullanılır.

• Botanik Adı: Citrus australasica
• Menşei: Avustralya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 20 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş toprak

21. Acı Portakal

Acı portakal, isminden de anlayabileceğiniz gibi, çok acı aromalı bir narenciye çeşididir. Bir pomelo ve bir mandalina portakalı arasında bir haç. Dünyaca ünlü İngiliz marmelatı, acı portakal kullanılarak yapılır. Türk mutfağının hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır ve aynı zamanda iştahınızı bastırdığı için besin takviyesi görevi gördüğü bilinmektedir.

• Botanik Adı: Citrus aurantium
• Menşei: Güneydoğu Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 30 feet
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş, hafif asitli, tınlı toprak

22. Buda'nın Eli

iStock

Garip şekilli meyveler söz konusu olduğunda, Buddha'nın eli kesinlikle listenin başında gelir. Bu eşsiz meyve, parmak benzeri bölümlere ayrılmıştır. Hamuru veya meyve suyunun olmaması nedeniyle, tatlılar, yemekler ve alkollü içeceklerin hazırlanmasında sadece lezzet kullanılır.

• Botanik Adı: Citrus medica var. sarkodaktilis
• Menşei: Kuzeydoğu Hindistan ve Çin
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 10 ila 17 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş toprak

23. Kalamondin

Mandalina ile kamkat arasında bir melez olan kalamondin, ekşi tadı nedeniyle nadiren tek başına tüketilen küçük bir narenciye meyvesidir. Suyu Asya mutfaklarında baharat ve çeşni olarak kullanılır ve meyvesi marmelat yapmak için kullanılabilir.

• Botanik Adı: Citrofortunella microcarpa
• Menşei: Güney Asya
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-10
• Ağacın Boyutu: 10 ila 20 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş, hafif asitli toprak

24. Kinnow

Kinnow, 'King' ve 'Willow Leaf' turunçgil çeşitleri arasında bir melez olan lezzetli bir narenciye meyvesidir. Tüketim sırasında engel teşkil eden yüksek tohum içeriği nedeniyle, 2015 yılında Pakistanlı tarımcı Niaz Ahmad Chaudhry tarafından düşük bir kinnow çeşidi geliştirildi.

• Botanik Adı: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Menşei: Pakistan ve Hindistan
• Tercih Edilen Bölgeler: Bölgeler 9-11
• Ağacın Boyutu: 8-12 fit
• Poz: Tam güneş
• Toprak: İyi drene edilmiş toprak

İşte ben buna uzun meyve listesi diyorum! Ama işte en iyi kısım - elinize alabileceğiniz çok çeşitli turunçgiller aynı zamanda eşit derecede geniş çeşitlilikte sağlık yararları elde edeceğiniz anlamına gelir. Bana inanma O halde okumaya devam edin…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Turunçgillerin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

1. Yüksek su ve lif içeriğine sahip oldukları için kilo vermeye yardımcı olurlar ve bu da sizi uzun süre tok tutar. Bu lif aynı zamanda kalp sağlığını da artırır ve kardiyovasküler hastalıkları önler.
2. Turunçgiller yemek borusu, mide ve yumurtalık kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
3. Katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu geliştirme riskinizi azaltırlar.
4. Narenciye meyvelerindeki C vitamini, cildinizin elastikiyetini koruyan kolajenin yenilenmesine yardımcı olur. Dolayısıyla bu meyveler yaşlanma belirtilerini geciktirmeye yardımcı olabilir.
5. Soğuk algınlığının genel süresini bir gün azaltmaya yardımcı olurlar.

Ama bir dakika bekleyin! Narenciye meyvelerinin size bol miktarda besin vermesi kesinlikle harika olsa da, bunların faydalarını ancak piyasada doğru meyveleri seçip doğru şekilde sakladığınızda ve çürümeye başlamadan yerseniz elde edebileceğinizi aklınızda bulundurmalısınız. İşte yapmanız gerekenler…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Narenciye Yemenin Sağlıklı Yolları Nelerdir?

Somun için

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı limon özü
• 1 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• 1/4 su bardağı süt
• 2 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı ayran
• 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 şekerli kurutulmuş hindistan cevizi
• 9 x 5 inç somun tavası
• Parşömen kağıdı

Glazür için

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı limon özü
• Bir tutam limon kabuğu rendesi
• 1/3 su bardağı kurutulmuş hindistan cevizi şekeri

Talimatlar

1. Somun tavanızı parşömen kağıdıyla hizalayın ve fırınınızı 350 ° F'ye ısıtın.
2. Yağı eritin.
3. Bir kasede pudra şekeri, eritilmiş tereyağı, bitkisel yağ, limon özü, vanilya özü, limon kabuğu rendesi ve sütü karıştırın. Onları iyice çırpın.
4. Başka bir kapta yumurtaları ve ayranı çırpın.
5. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte elemek için bir elek kullanın.
6. Un karışımınızın yarısını şeker karışımına ekleyin ve bir tahta kaşıkla topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
7. Şimdi, dönüşümlü olarak un karışımının bir kısmını ve yumurta karışımının bir kısmını önceki karışıma ekleyin, tüm malzemeleriniz bir kapta birleşene kadar her ekleme arasında iyice karıştırın.
8. Kuru hindistan cevizini meyilli ile karıştırın.
9. Hamuru somun tavasına dökün ve yaklaşık 45 dakika veya ortasına sokulan bir şiş / tereyağı bıçağı / kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
10. Somunu tavadan çıkarın ve bir soğutma rafına koyun.
11. Sır yapmak için, tüm sır bileşenlerini (kurutulmuş hindistan cevizi hariç) birleştirin ve karışımı kalın bir kıvama gelene kadar çırpın. Daha fazla şeker (koyulaştırmak için) veya daha fazla limon suyu (inceltmek için) ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
12. Ekmeğinizin üzerine eşit bir sır tabakası dökmek için bir kaşık kullanın ve üzerine biraz kurutulmuş hindistan cevizi serpiştirerek süsleyin.

2. Turunçgil Tart

iStock

Neye ihtiyacın var

• 1 1/2 bardak Marie bisküvisi (ezilmiş)
• 5 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı demerara (esmer) şeker
• 1/4 çay kaşığı toz tarçın
• 1 konserve yoğunlaştırılmış süt
• 1/3 su bardağı soğutulmuş portakal suyu konsantresi
• 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı yoğun krem ​​şanti
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Çıkarılabilir tabanlı 9 inç tart tavası

Ne yapalım

1. Ezilmiş bisküvileri, eritilmiş tereyağını, esmer şekeri ve tarçını bir kapta karıştırın.
2. Bir kaşık kullanarak, bu karışımı sıkıca ve eşit bir tabaka halinde tart tavasının tabanı ve yanları boyunca bastırın.
3. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın.
4. Yoğunlaştırılmış süt, portakal suyu konsantresi, limon suyu ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın ve tamamen karışana kadar çırpın.
5. Yumurta aklarınızı sert tepeler oluşturana kadar çırpın (işi daha hızlı yapmak için elektrikli çırpma teli kullanabilirsiniz) ve bir spatula kullanarak yavaşça yoğunlaştırılmış süt karışımına katlayın.
6. Karışımı tart kalıbına dökün.
7. Tartı 20 ila 25 dakika veya dolgusu tamamen sertleşene kadar pişirin.
8. Tartı buzdolabında yaklaşık 4 saat soğutmadan önce bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
9. Tartı tavadan çıkarın.
10. Çırpılan krema ve pudra şekerini sert tepeler oluşana kadar çırpın.
11. Çırpılmış kremayı tartın kenarlarına sürün veya üstünü tamamen kapatın.
12. Turtayı güzel görünmesi için portakal dilimleri ve nane dallarıyla süsleyebilirsiniz.

3. Narenciye Mango Salsa

iStock

Neye ihtiyacın var

• 1 kan portakalı
• 1 greyfurt
• 1 limon
• 1 adet olgun mango (soyulmuş ve doğranmış / dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı dolmalık biber (tohumlanmış ve doğranmış)
• 3 yemek kaşığı kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1/2 jalapeno
• Tuz (istenildiği gibi)

Talimatlar

1. Fırınınızı 325 ° F'ye önceden ısıtın.
2. Kan portakalını soyun ve parçaları ayırın.
3. Kan portakalı parçalarını ondan çıkarmak için zarların arasını kesin ve bir kaseye bırakın.
4. Bu parçaları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
5. Greyfurt ile önceki 3 adımı tekrarlayın.
6. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, tuzla baharatlayın ve bir kaşıkla nazikçe karıştırın.

Turunçgillerin sunduğu tüm iyilikleri okuduktan sonra, eminim bu lezzetli meyveleri stoklamak için sabırsızlanıyorsunuz! Aşağıya yorum yapın ve en çok hangi turunçgilleri sevdiğinizi bize bildirin.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Hangi narenciye en çok C vitamini içerir?

Turunçgiller arasında portakal, tek bir orta boy portakalda bulunan yaklaşık 70 miligram C vitamini ile en fazla C vitamini (askorbik asit) içeriğine sahiptir.

Üzüm narenciye midir?

Hayır. Üzüm, yaprak döken asmalarda yetişen ve Vitis cinsine ait olan meyvelerdir. Az miktarda sitrik asit içermelerine rağmen üzümlerde bulunan ana asitler tartarik ve malik asitlerdir.

Domates turunçgil bir meyve midir?

Hayır. Domates bol miktarda sitrik asit içermesine rağmen, Solanaceae cinsine ait asma bitkilerinde büyüdükleri için turunçgiller olarak kabul edilmezler.

Ananas, narenciye olarak kabul edilir mi?

Hayır. Yalnızca Rutaceae cinsine ait meyveler turunçgiller olarak kabul edilir. Ananas, bitkilerin Ananas cinsine aittir. Asidiktir ve turunçgillerde bulunan sitrik asit yerine askorbik asit içerdiği için keskin bir tada sahiptir.

Turunçgiller neden elektrik iletir?

Turunçgiller asit ve su içerdiği için elektrik iletir. Bir metal asitle temas ettiğinde, metalin atomları elektronları bırakır. Narenciye meyvelerindeki su ise elektronların içinden geçmesine ve elektrik iletmesine izin verir.

Turunçgiller nasıl dondurulur?

Turunçgillerin dondurulması söz konusu olduğunda, bunun için gidebileceğiniz birçok farklı yol vardır. Bunları bir bütün olarak ve soyulmadan bırakabilir ya da soyup dilimler halinde kesebilirsiniz. Islak paketlemek istiyorsanız, meyveleri dondurucuda güvenli bir kavanoza koyun ve suyla doldurun. Dondurulduktan sonra su genişlediğinde kavanozun kırılmaması için üstte yaklaşık bir inç genişliğinde boşluk bıraktığınızdan emin olun. Kurutma kağıdı ile kaplı bir tepsiye koyarak da kurutabilirsiniz. Meyveler donduktan sonra, kolay saklama için onları kilitli bir poşete koyun.