Her gün ayran içmenin 25 inanılmaz faydası ve kullanımı

Öğünlerinizde ayran atlama alışkanlığınız var mı? Hızlı yiyecekler ve diğer abur cuburlardan cazip geldiğimizde, bazen 'gerçek yiyecekleri' hafife alma eğilimindeyiz, değil mi? Bu gönderi, ayranın birçok mucizevi faydasından bahsediyor! Ne olduklarını öğrenmek için okumaya devam edin!

Ayran Nedir?

Ayran, süt ve tereyağı karışımı değildir. Tereyağı karıştırma işleminin bir türevidir. Çoğu Hint hanesinde bulunur ve her gün içilir - tek başına veya yemekten sonra, ayran birkaç kaşık suyla karıştırılmış ve iyice karıştırılmış doğal yoğurt kullanılarak hazırlanır. Çoğunlukla kimyon tozu, biber, zencefil, yeşil biber, köri yaprağı ve kişniş yaprağı gibi bazı baharatlar ezilir ve tadı ve tedavi edici faydalarını artırmak için karışıma eklenir.

İçki genellikle Hint evlerinde sindirim amaçlı olarak veya yaz aylarında vücudu serin tutmak için tüketilir. Kesinlikle içilmesi gereken ferahlatıcı bir içecek. Ayran, Hintçe'de 'Chaas' veya 'Chaach', Telugu'da 'Majjiga', Tamil'de 'Neer Mooru', Malayalam'da 'Morum Vellum', Kannada'da 'Majjige Huli, Gujarati'de' Chasa ',' Thaak 'olarak da bilinir. Marathi'de ve Bengalce'de 'Ghola'.

Eski Metinlerde Ayran:

Ayurveda'da ayran hem sağlığı korumak hem de hastalıklara karşı tedavi amaçlı kullanılmaktadır. Ayranın sağlık için bu şekilde kullanılmasının arkasında yatan sebepler vardır. Sindirimi kolaydır, buruk özelliği vardır ve ekşi bir tada sahiptir. Sindirimi iyileştirir ve şişkinlik hissini azaltır. Şişlik, tahriş ve sindirim bozuklukları, mide-bağırsak rahatsızlıkları, dalak hastalıkları, kansızlık ve iştahsızlık gibi doğal bir tedavidir.

Farklı Ayran Çeşitleri Nelerdir?

Başlangıç ​​materyali olarak - süt birkaç çeşitte mevcuttur; Doğal yoğurttan hazırlanan ayran, özel eylemlerle dört çeşittir. Eklenmiş şeker içeren tam yağlı yoğurttan yapılan ayran, sindirim sistemini rahatlatır ve doğada sağlıklıdır. Nitelikleri bakımından doğal yoğurda çok benzer. Hiçbir krema ayran, şişkinlik hissini yatıştırmaz ve şeker hastaları veya kilo vermek isteyenler için iyidir. Yarım oranda su içeren ayran, gücü ve sindirimi iyileştirir. Hiçbir yağ ayran doğal olarak soğumaz ve yorgunluğu azaltır. Şimdi tereyağlı sütün faydalarına geçelim!

Ayranın Faydaları

1. Tüm Temel Makrobesinleri İçerir:

Ayran tam bir besindir. Besleyicidir ve dengeli bir beslenme için gerekli tüm unsurları içerir. Proteinlere, karbonhidratlara, minimum lipidlere, vitaminlere ve gerekli enzimlere sahiptir ve her yerde, her zaman eksiksiz bir yemek yapar. Tüm diyetlere dahil edilmeli ve günlük olarak tüketilmelidir. Ayranın yüzde 90'ından fazlası su olduğu için tüketimi vücudun su dengesinin korunmasına yardımcı olur. İçeriği çoğunlukla proteinlerle birleştiğinden bağırsaklardan yavaş emilir. Ayran içmek diğer aromalı içeceklerden veya sade sudan daha iyidir. Fermente ayran tadı ekşidir, ancak biyolojik olarak insan vücudu ve dokuları için çok besleyicidir.

2. Sindirim Sisteminde Soğutma Etkisi Vardır:

Ayran, baharatlı yiyecekleri yıkama eğilimindedir ve lezzetli bir yemekten sonra tüketildiğinde midenin iç yüzeyini rahatlatır. Zencefil, kimyon tozu ve diğer çeşnilerin katkı maddeleri ayrıca midede yemek nedeniyle oluşabilecek herhangi bir tahrişi giderir. Ayran, vücut ısısını düşürmede etkilidir. Vücut ısısını düşürdüğü ve bu kadınların yaşadığı birçok semptomu hafiflettiği için hem menopoz öncesi hem de menopoz sonrası kadınlar tarafından çok sevilir. Sıcak basmalardan kurtulmak isteyenler için ayran, bu rahatsız edici semptomları dengelemek için harika bir yoldur. Metabolik hızı ve vücut ısısı yüksek olan erkekler bile, vücut ısısını düşürmek için ayranın avantajlarından yararlanabilir.

3. Yağlı Yiyeceklerin Yıkanmasına Yardımcı Olur:

Ağır bir yemekten sonra şişkin mi hissediyorsunuz? Bir bardak ayran sizi çok daha iyi hissettirebilir. Zencefil, kimyon, kişniş ve diğer baharatlar sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve sizi rahatlatır, böylece daha az tok hissetmenizi sağlar. Ayrıca ayran, yemek borusu ve midenin iç duvarlarını kaplayan sıvı ve katı yağların yıkanmasında çok etkilidir. Genellikle zengin ve ağır bir yemekten sonra kendinizi tembel ve uykulu hissedersiniz. Ancak bir bardak ayran sizi gençleştirecektir. Tükettikten hemen sonra daha çevik hissetmeye başlayacaksınız.

4. Sindirimi Teşvik Eder ve Mide Rahatsızlıklarını Tedavi Eder:

Ayran, bakterilere karşı çalışan, mideyi temizlemeye ve sindirime yardımcı olan makul miktarda asit içerir. Ayrana eklenen tüm çeşniler çok iyi sindirim ajanları yapar. Zencefil, biber ve kimyon mükemmel sindirim özelliklerine sahiptir. Gaz giderici maddeler oldukları için gazı mideden dışarı atarlar. Birlikte tüketildiklerinde gastrointestinal sistem üzerinde soğutma ve sindirim etkisi vardır. Düzenli olarak içilen ayranın hazırlanması da mide-bağırsak sorunlarına yardımcı olur. Ayran ile tedavi edilen sindirim rahatsızlıklarından bazıları şunlardır:

• Laktoz tüketememe
• Düzensiz bağırsak hareketleri
• Kolon kanseri
• Huzursuz bağırsak sendromu
• Mide enfeksiyonları

5. Dehidrasyona Karşı Etkili:

Eklenmiş tuz ve baharatlarla yoğurttan yapılan ayran, su kaybını önlemek için etkili bir terapidir. Elektrolitlerle doludur ve vücuttaki ısı ve su kaybına karşı savaşmak için en iyi içeceklerden biridir. Yaz aylarında, gerçekten tadına bakmak için bir içecektir. Bu nedenle ayran, dikenli sıcaklık ve genel huzursuzluk gibi yazla ilgili sorunları azaltarak yazın fayda sağlar.

6. Yağsız Kalsiyum Sağlar:

Çoğu zaman insanlar, ayran denildiği için yağ ve kalori dolu olması gerektiğine inanırlar. Bununla birlikte, normal tam yağlı sütten bile daha az yağ içerir. Süt önemli bir bileşen içerir - kalsiyum. Süt ayrıca yağlarla doludur. Bazen laktoz intoleransı olan kişilerde (süt tüketmekten kaçınmak zorunda olanlar) başka doğal kalsiyum kaynağı yoktur. Bu insanlar ayran tüketerek gerekli alımlarını alabilirler. Ayran içinde bulunan sağlıklı bakteriler tarafından laktoz laktik aside dönüştürüldüğünden herhangi bir ters reaksiyona neden olmaz. Kalsiyum, hücre iletişimini ve kasların kasılmasını destekler. Doğru beslenme, osteoporoz gibi kemik bozukluklarının önlenmesinde ve tedavisinde önemli bir rol oynar. Ayran, ilave kalori olmadan kalsiyum ve besin takviyeleri sağlar.Yemek planınızda gerekli kalsiyumu almak, yaşlandıkça kemik kaybını yavaşlatmaya yardımcı olur. Yeni kemik gelişimi için besin sağlar ve osteoporozu önler. Tüm bu niteliklerin bir sonucu olarak, kişinin günlük diyetine ayran da dahil olmak üzere, sağlığa duyarlı tüketici için sağlam bir seçimdir.

7. Vitamin Açısından Zengin:

Ayran, B kompleks vitaminleri ve D Vitamini gibi vitamin hazinesidir. Bu, ayranı vitamin yetersizliğinden kaynaklanan zayıflık ve aneminin üstesinden gelmek için iyi bir seçim haline getirir. Ayran içinde bulunan D vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı daha az duyarlı hale getirir. Bu içeceğin bir porsiyonu size önerilen günlük alım miktarının yüzde 21'inden fazlasını verir.

8. Riboflavin Vücudu Detoksifiye Etmeye Yardımcı Olur:

Ayran, tüketilen gıdanın enerjiye dönüştürülmesi için gerekli olan, hormonların salgılanmasında önemli olan ve sindirime yardımcı olan riboflavin içerir. Vücut, hücrelerdeki enzimleri aktive etmek için riboflavin kullanır, dolayısıyla enerji üretimini sağlar. Aynı zamanda karaciğer fonksiyonuna yardımcı olur ve vücudun detoksifikasyonuna yardımcı olur. Oksidasyon önleyici özelliklere sahiptir.

9. Kan Basıncını Düşürür:

Ayranın içinde bulunan ve çalışmaların bol miktarda biyoaktif protein içerdiğini gösteren maddeler vardır. Bunlar kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve doğada antibakteriyel ve antiviraldir. Düzenli olarak ayran içmek kan basıncını önemli ölçüde düşürdüğünü göstermiştir.

10. Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olur:

Kan kolesterolünü düşürmek ve kontrol altına almak için doğal bir çare, ayran. Bileşenleri kolesterolü kontrol altında tutmada çok etkilidir. Ayurveda metinleri bile sağlık için ayran tüketmenin erdemlerini yüceltmiştir.

11. Mide Asiditesini Kontrol Eder:

Mide reflüsü ve asitliği ile mücadele eden güçlü bir içecek, baharatları ve zencefiliyle ayran, mide asidi reflüsü veya asitlik nöbeti nedeniyle yanma hissini azaltmaya yardımcı olur. Baharatlı veya yağlı yiyecekler nedeniyle tahriş olmuş mide zarını rahatlatır.

12. Kabızlığı Kolaylaştırır:

Ayran, midenin balonlaşmasını rahatlatmak, kabızlığı ve diğer mide rahatsızlıklarını önlemek için sıklıkla kullanılan doğal bir terapidir. Yanlış yiyecekler ve yemek zamanlamaları sindirim sistemi üzerinde baskı oluşturarak bazen ishal veya kabızlığa neden olabilir. Bu durumu hafifletmek için düzenli olarak ayran tüketin. Kabızlık çekiyorsanız, bir bardak ayran tüketmek bağırsak hareketlerini kolaylaştıracaktır. Bu aynı zamanda yeterli miktarda lif tüketmeyen insanlar için de geçerlidir.

13. Kilo Vermeye Yardımcı Olur:

Nasıl kilo veriyorsunuz ama yine de susuz ve zayıf hissetmiyorsunuz? Ayran, süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünlerinde bulunan kalori ve yağlar olmadan vücudun ihtiyaç duyduğu besin ve enzimleri sunar. Düzenli olarak içmek, sulu ve enerjik kalmanızı sağlar. Enerji seviyelerini korumak için gerekli proteinler, vitaminler, mineraller, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve diğer enzimleri sağlar. Açlığı gideren çok faydalı bir içecektir, dolayısıyla kilo vermek isteyenler için mükemmel bir içecektir. Doygunluk, insanların aşırı yemek yemesini veya sağlıksız abur cubur yemesini engeller.

14. Birkaç Mutfak Uygulaması Var:

Ayranın yemek pişirmede de birkaç kullanımı vardır. Asitlerin, kalsiyumun ve çeşitli enzimlerin kuvvetli bir karışımı olduğu için etkilidir ve eti yumuşatmak için de kullanılabilir. Kümes hayvanlarını ve çeşitli deniz ürünlerini tatlandırmak için de kullanılabilir. Kullanıldığı yemeklere özel bir tat ve lezzet katar. Kek yapımında ve hafif sulu bisküvilerde vazgeçilmezdir ve hatta waffle ve krep yapımında da kullanılabilir. Ayran kullanılarak yapılan mısır ekmeği nemli kalır ve normalde diğer tariflerle yapılan diğer mısır ekmeği gibi kurumaz. Ayrana batırıldığında tavuk, daha sonra kızartılır ve daha sulu ve yumuşaktır. Doğu ve Akdeniz bölgelerinden gelen birçok tarif, tadı ve dokusunu güçlendirmek için keçi ve kuzu etinin ayranla marine edilmesini önerir.Ayran salamurasının yabani hindi ve geyik etinin çiğ lezzetini bastırarak onu daha lezzetli hale getirdiği avcı topluluklarında bilinen bir gerçektir. Bu süt ürünündeki kalsiyum, kas ve bağ dokusunun enzimlerini aktive ederek proteinleri parçalayarak eti daha yumuşak ve daha az lifli hale getirir. Ayranı fermente edin ve yaz aylarında soğuk çorbalarda kullanın. Verdiği tadı çok sevecek, ayrıca terlemeyle kaybettiğiniz besinleri yenileyeceksiniz. Farklı aromalarla kendi özel içkinizi yapmak için ayrana reçel, çilek ve hatta ıspanak ve brokoli gibi sebze püreleri eklenebilir.Ayranı fermente edin ve yaz aylarında soğuk çorbalarda kullanın. Verdiği tadı çok sevecek, ayrıca terlemeyle kaybettiğiniz besinleri yenileyeceksiniz. Farklı aromalarla kendi özel içkinizi yapmak için ayrana reçel, çilek ve hatta ıspanak ve brokoli gibi sebze püreleri eklenebilir.Ayranı fermente edin ve yaz aylarında soğuk çorbalarda kullanın. Verdiği tadı çok sevecek, ayrıca terlemeyle kaybettiğiniz besinleri yenileyeceksiniz. Farklı aromalarla kendi özel içkinizi yapmak için ayrana reçel, çilek ve hatta ıspanak ve brokoli gibi sebze püreleri eklenebilir.

15. Probiyotikler Gastrointestinal Sistem Faydası:

Ayran, gastrointestinal sistem için faydalı olan bakteriler açısından zengindir. Bu tür bakterilere probiyotik denir. Sağlıklı bakteriler herkesin kolonunda bulunur ve vücutla simbiyotik bir yapıya sahiptir - beslenme için ve bu bakterilerin bulunduğu bir yer kişinin refahına yardımcı olur. Ayran bakterileri, laktozu laktik aside dönüştürdükleri için laktik asit bakterileridir. Besinlerin kolay emilmesi için yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olurlar. Ayrıca genel gastrointestinal sağlığa ve irritabl bağırsak sendromu vakalarını azaltmaya yardımcı oldukları düşünülmektedir. Unutmayın, IBS'nin bir tedavisi yoktur ve ayran bu durum için mükemmel bir panzehir olabilir. İyi bakterilerin büyümesini etkileyerek ve bağırsakta kötü bakterilerin gelişmesini azaltarak hareket ederler. İşte bu bakterilerin yaptığı tüm iyi şeylerin bir listesi:

• Vitaminleri sentezleyin
• Sindirime yardımcı olur
• Bağışıklığı Artırın
• Besinler oluşturun
• Karşı kardiyovasküler hastalıklar
• Kanserojenlere karşı savunun

16. Vücut Kütlesi Oluşturmaya Yardımcı Olur:

Ayran ayrıca protein alımını artırır. Vücuttaki her hücre proteinlerden oluşur. Tüm dokular, hasarı onarmak ve kendilerini korumak için proteinlere bağımlıdır. Bu içecek, kas inşa etmek için gerekli olan proteinler açısından fazlasıyla zengin olduğundan, ayran birçok vücut geliştiricinin tercih ettiği içecektir. İyi vücut sağlığı için vitamin sağlar ve gereksiz kalori eklemeden besleyicidir. Protein, sağlam kemikler, sert kaslar ve sağlıklı cilt için anahtardır. Bu, ayranı herhangi bir diyet rejiminde vazgeçilmez kılar.

17. Vücudun İskelet Çerçevesini Güçlendirir:

Yoğurdun sulandırılmasıyla yapılan ayran, sütün tüm iyiliğini ve daha fazlasını içerir. Vücudun kemikleri ve iskelet sistemi için önemli bir yapı taşı olan zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca dişlerin güçlenmesine yardımcı olur. Güçlü ve sağlıklı kemikler ve dişler için çocuğunuza ayran verebilirsiniz. Bu içeceğin içindeki kalsiyum kemik dokusu tarafından emilir ve kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur. Ayrıca sinirler ve kaslar da dahil olmak üzere kalp dokularına ve diğer organlara besin sağlar.

18. Ayran Cilt Bakımı ve Kozmetik İçin Kullanılır:

Ayran içmenin bir diğer faydası da sindirim sistemini sağlıklı tutmaktır ve bu cilde yansır. Vücutta hiçbir toksin bulunmadığından, cilt daha pürüzsüz ve sivilcesiz olacaktır. Aynı zamanda cildi nemlendirir, doğal bir ışıltı verir ve elastikiyeti artırır. Ayran banyosu da oldukça rahatlatıcı ve yatıştırıcıdır. Ayranın faydalarından yararlanmak için onu içmek hiç gerekli değildir. Cilde çeşitli faydalar sağlar ve probiyotik laktik asit açısından zengin olduğu için; Kullanabileceğiniz haşere soyma yüz maskelerinden biridir. Cildi peeling yapmak, parlatmak ve yumuşatmak için kullanılır. Çillerin tedavisinde de faydalı olabilir. Artık endişelenmeden güneşe çıkabilirsiniz! Erken yaşlanmayı önlemek için harika bir yüz yıkama veya maskedir. Düzenli ayran kullanımı cildi sıkılaştırmaya yardımcı olur ve cildi kırışıksız ve genç tutar.Laktik asidin büzücü özelliklerinden dolayı düzenli ayran kullanımı ile lekeler ve diğer lekeler kontrol altına alınır ve zamanla azalır. Bal ve yumurta karışımı, ayran kullanmanın faydalarını artırabilir. Güneş bronzluğunu gidermeye yardımcı olur ve cilde parlaklık verir. Avokado ve ballı tereyağı besleyici bir saç maskesi yapar. Saçınızı pürüzsüz ve ipeksi hale getirmek için haftada bir kez uygulayın.

19. Hastalıkları Önleyerek Bağışıklık Düzeylerini Artırır:

Bu içecek laktik asit bakterileri açısından zengindir. Bu bakteri bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun günlük yiyeceklerde bulunan zararlı patojenlerle savaşmasına yardımcı olur. Ayranın birçok faydası, bakteriler üzerinde hareket ederek hastalıkları uzak tutmakla ilgilidir. Tam yağlı süte göre neredeyse yarısı kadar kaloriye sahip olduğu ve aynı zamanda önemli ölçüde daha düşük yağ içeriğine sahip olduğu için kilo gözlemcileri, obezite ile ilgili sorunlar ve diyabet hastaları tarafından tereddüt etmeden tüketilebilir. Ayrıca kan basıncını kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Ayran içerisindeki özel proteinler kan basıncını düzenler ve kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi yüksek seviyeli elementler kan basıncının düşürülmesine yardımcı olur. Ancak, bu besleyici içeceğin iyi özelliklerini azaltacağı için fazla tuz eklemeyin. Probiyotik olarak,vajinal enfeksiyonlara ve idrar yolu enfeksiyonlarına karşı etkilidir. Candida enfeksiyonları diyabetik kadınlarda sık görülen bir sorundur ve düzenli olarak ayran tüketimi bu tür vakalarda azalma göstermiştir.

20. Ülsere Karşı Doğal Tedavi:

Ayran içmenin ülsere karşı doğal bir tedavi olduğunu kanıtlamak için birkaç vaka çalışması belgelenmiştir. Ayran, mide zarını kaplayarak midede bulunan asitleri nötralize etmeye yardımcı olduğu için mide ekşimesini önler ve asitlerin yemek borusuna girmesini engeller. Bu içecek GERD'den muzdarip insanlar için harikadır. Genel olarak, soğutma etkisi nedeniyle ülserlerin de çıkması önlenir.

21. Pamukçuk'a Karşı Aktif:

Günde iki veya üç bardak ayran tüketmek pamukçuk için iyi bir tedavidir. Ayran içerisindeki sağlıklı bakteriler mayanın büyümesini desteklemez. Ayranı yutmadan önce ağız boşluğunda birkaç saniye tutun veya alternatif olarak gargara olarak kullanın ve tükürün. Ağız ülseri ve yaralarının iyileşmesine yardımcı olacaktır.

22. Güneş Yanıklarına Karşı Faydalı:

23. Hemoroid Tedavisinde Kullanılabilir:

İşte ayranın en etkili sağlık faydalarından biri. Hemoroit hastasıysanız ve uygun sonuçları olmayan birkaç ilaç denediyseniz, pirinç ve muz karışımına bir bardak ayran eklemeyi deneyin. Hemoroitlerden biraz dinlenmek için günde iki kez tüketin.

24. Soğuk Algınlığını Ayran ile Savaşın:

Ayran, soğuk algınlığı ve burun akıntısı ile savaşmak için iyi bir panzehir olarak bilinir. Biraz ezilmiş sarımsak ve zencefili ayranla karıştırın ve günde birkaç kez yiyin.

25. Gıda Endüstrisine Faydalı:

Ayran tozundaki kuru madde - ayran tozu - gıda endüstrisinde çeşitli uygulamalara sahiptir. İyi bir emülgatör olduğu için krem ​​şantilerde kullanılır. Kalori içeriğinin artmasına neden olmadan besleyici içeriklerini iyileştirmek için süt bazlı içeceklere de eklenir. Bu bir sürpriz olabilir, ancak ayrana batırılmış bir bezle Brassware'inizi parlatabilirsiniz. Sade yoğurt ve sudan biraz daha konsantre bir karışım hazırlayın ve pirinç eşyalarınızı cilalamak için bir çözelti olarak kullanın. Laktik asit, pirinç eşyalarınızın parlak ve lekesiz kalmasına neden olan kararmayı yiyor.

Sonuç:

Ayran, özellikle sıcaklık yükselirken ve güneş durmaksızın aşağı atarken vücut ısısını düşüren sağlıklı, ferahlatıcı bir soğutucudur. En sıcak yaz gününde bile kendinizi serin hissetmenizi sağlayacaktır. Bu içeceğin ana bileşeni olan laktik asit, insan vücudunun bağışıklık sistemini geliştirir ve onu hastalıklara ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı formda tutar. Ayran, tüm gerekli besin maddelerine ve vitaminlere ve kalorilere sahip olduğu için kilo verme diyetlerinde de önemli bir besindir. Sindirime yardımcı olur ve su dengesini ve iyi, sağlıklı bir gastrointestinal sistemin korunmasına yardımcı olur.

Ayranın başka faydaları olduğunu biliyor musunuz? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bizimle paylaşın!