29 İncirin cilt, saç ve sağlık için inanılmaz faydaları ve kullanımı

İncir, insanlar tarafından tüketilen en eski meyvelerdendir. Hatta bazı bilim adamları, Havva'nın kopardığı yasak meyvenin elma değil incir olduğuna inanıyor. İlgi çekici, değil mi? İncirin Kleopatra'nın en sevdiği meyve olduğunu biliyor muydunuz? Neyin bu kadar özel olduğunu merak ediyorsun, değil mi? Nereden başlayayım? İncirin hikayesi ve sonsuz faydaları. İncirin faydalarının çoğunu burada bir araya getirmeyi başardık. Bir göz atın.

İçindekiler

• İncir Nedir?
• İncirin Tarihi Nedir?
• Farklı İncir Çeşitleri Nelerdir?
• İncir Sizin İçin İyi mi?
• İncirin Besin Değerleri Nelerdir?
• İncirin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
• İncirin Cilde Faydaları Nelerdir?
• İncirin Saç Faydaları Nelerdir?
• Denenmesi Gereken Bazı İncir Tarifleri
• İncir Nereden Alınır
• İncir Nasıl Seçilir ve Saklanır
• Diyetinize İncir Nasıl Dahil Edilir
• İncir İçin Bazı Önemli İpuçları
• İncirin Yan Etkileri Nelerdir?
• İncir Hakkında Eğlenceli Gerçekler
• SSS

İncir Nedir?

İncir, Dut ailesinin veya Moraceae'nin bir üyesi olan Ficus ağacında yetişen meyvelerdir. Ficus cinsine aittirler ve bilimsel isimleri Ficus carica'dır.

İncirler yerel dillerde çeşitli isimlerle anılmaktadır. Hintçe'de 'Anjeer', Telugu'da 'Athi Pallu', Tamil ve Malayalam'da 'Atti Pazham', Kannada'da 'Anjura' ve Bengalce'de 'Dumoor' olarak adlandırılırlar.

İncir ağacı yaprak döken ve 7-10 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Pürüzsüz beyaz bir kabuğu vardır. İncir ağaçları, taze ve derin toprağa sahip kuru ve güneşli alanlarda vahşi yetişir. Ayrıca kayalık alanlarda büyüme eğilimindedirler ve daha az verimli topraklarda bile yaşayabilirler.

İncir ağaçları 100 yıla kadar yaşayabilir ve ağacın yüksekliğini aşabilecek uzun ve kıvrımlı dallara sahiptir.

İncir, Orta Doğu ve Batı Asya'ya özgüdür ve şu anda tüm dünyada yetiştirilmektedir. İncir ağaçları, Asya ve Kuzey Amerika'nın çeşitli yerlerinde vatandaşlığa alınmıştır.

İncir, birçok tek tohumlu meyvenin doruk noktasıdır ve 3-5 santimetre boyutuna kadar büyür. Büyürken yeşildirler ve olgunlaştıklarında mor veya kahverengiye döner.

Botanik olarak incire meyve denemez. İçeride büyüyen çiçeklerle birlikte sapın bir kısmının bir keseye uzandığı anlamına gelen bir sikonyumdur.

İncirlerin kendine has bir tadı ve dokusu vardır. Tatlı ve çiğnenirler. Meyvenin pürüzsüzlüğü ve tohumlarının gevrekliği yemek için güzel bir kombinasyon oluşturur. Yıl boyunca kuru incir bulunurken, taze incir haziran-eylül ayları arasında mevcuttur.

İncirler oval veya armut şeklindedir ve beyaz, yeşil, kırmızı, sarı, mor ve siyah renklerde gelir. Onları çiğ ve taze, kurutulmuş olarak yiyebilir veya çeşitli tariflere dahil edebilirsiniz (bunlardan birkaçı bu makalede bahsedilmiştir).

İncir, dünyanın birçok yerinde egzotik kabul edilir. Olgunlaştıktan sonra tatlı ve suludurlar ve lezzetleri renklerine bağlıdır.

Basit bir meyve ama öğrenecek ve öğrenecek çok şey var. Değil mi? Zamanda geriye gidip incirlerin kökeni ve tarihini öğrenerek daha ilginç hale getirelim.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncir Tarihi

'İncir' adı, 'ficus' adı verilen Latince bir kelimeden ve 'feg' adı verilen daha eski bir İbranice adından gelmektedir. İncirlerin ilk hasat edilen ve yetiştirilen meyveler olduğu bilinmektedir. Hindistan ve Türkiye'ye özgülerdi ve 1500'lerde Amerika'ya geldiler.

İncir kalıntılarının Neolitik kazıları M.Ö. 5000 yıllarına tarihlendirildi. İncil'de bile barış ve refah işareti olarak bahsediliyor.

İncir, Orta Doğu ve Avrupa'da yaygın olarak yetiştirildi ve 1500'lerin ortalarında Çin'e ulaştı. Kaliforniya'daki dünyaca ünlü incir bahçeleri, 19. yüzyılın sonlarında İspanyol misyonerler tarafından dikildi.

İncir, MÖ 3000'lerde Asurlular tarafından tatlandırıcı olarak kullanılmıştır. İncir bitkisinin insanlar tarafından yetiştirilen ilk bitki olduğu bilinmektedir.

Aristoteles eserlerinde Yunanistan'da incir yetiştiriciliğini anlattı. İncir ayrıca Romalılar için ortak bir besin kaynağıydı. Yunanlılar ve Romalılar meyveyi Akdeniz bölgesinde yaydılar.

Bunlar incir tarihinin ilginç haberleriydi dostum. Şimdi çok çeşitli incirleri öğrenelim.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncir Çeşitleri

Beş yaygın incir çeşidi vardır. Her tür, lezzet ve tatlılık açısından birbirinden farklıdır. Onlar:

1. Black Mission - Black Mission incirlerinin dışı siyahımsı-mor ve içi pembedir. İnanılmaz derecede tatlılar ve hatta şurubu akıtıyorlar. Lezzeti artırmak için tatlı olarak yemek veya kek veya kurabiye tariflerinde karıştırmak için mükemmeldirler.

2. Kadota - Kadotalar mor etli yeşildir. İncir çeşitleri arasında en az tatlı olanlardır. Çiğ yemek için mükemmeldirler ve ayrıca bir tutam tuzla ısıtıldığında tadı güzeldir.

3. Calimyrna - Calimyrna incirlerinin dışı yeşilimsi sarı, içi kehribar rengindedir. Diğer incir türlerine göre daha iri olup, kendine has ve güçlü bir fındık aromasına sahiptir.

4.Brown Turkey - Kahverengi Hindi incirlerinin derisi mor ve eti kırmızıdır. Lezzetleri hafif ve diğer incir türlerinden daha az tatlıdır. Salatalarda iyi çalışırlar.

5. Adriyatik - Adriyatik incirleri açık yeşil kabuğa sahiptir ve içi pembedir. Bu incirler genellikle incir çubukları yapmak için kullanılır. Çok açık renkli oldukları için beyaz incir olarak da adlandırılırlar. Son derece tatlıdırlar ve basit bir meyve tatlısı olarak tüketilebilirler.

İncir hakkında çok şey öğrendik. Bizim için neden iyi olduklarını öğrenmenin zamanı geldi. Vites arttırmak! İşte başlıyoruz.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncir Sizin İçin İyi mi?

İncir tam size göre. Lif ve magnezyum, manganez, kalsiyum, bakır, potasyum ve K ve B6 vitaminleri gibi birçok temel mineral bakımından zengindirler. Bir meyvede çok iyi!

Size daha şaşırtıcı bir şey söyleyeyim. Kuru incirin besin değeri taze incire göre daha fazladır. Tek bir kuru incir, yumurta yemek kadar iyidir. İncir, ister taze ister kurutulmuş olsun, güçlü antioksidanlar açısından zengindir.

İncir, geleneksel tıbbın önemli bir bileşenini oluşturur ve kuru olarak, macun halinde veya çeşitli hastalıklara ve sorunlara karşı öğütülmüş olarak kullanılırlar.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Şimdi incirin besin içeriğini anlayalım. Tamam?

İncirin Besin Değerleri

İncir, çeşitli temel besin maddelerinin bir güç merkezidir. Bitkisel besinler, antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengindirler. Kuru incir, mineral ve vitamin açısından oldukça konsantredir.

İncir, zengin bir doğal şeker ve çözünür lif kaynağıdır. Aşağıdaki beslenme tablosu incir hakkında bilmeniz gereken her şeyi size anlatıyor.

Prensip	Besin Değeri	BKA Yüzdesi
Enerji	74 Kcal	% 4
Karbonhidratlar	19,18 g	% 15
Protein	0,75 g	% 1.5
Toplam yağ	0.30 g	% 1
Kolesterol	0 mg	% 0
Diyet lifi	2,9 g	% 7
Vitaminler
Folatlar	6 µg	% 1.5
Niasin	0.400 mg	% 2,5
Pantotenik asit	0.300 mg	% 6
Piridoksin	0.113 mg	% 9
Riboflavin	0.050 mg	% 4
Tiamin	0.060	% 5
A vitamini	142 IU	% 5
C vitamini	2 mg	% 3
E vitamini	0.11 mg	% 1
K vitamini	4,7 µg	% 4
Elektrolitler
Sodyum	1 mg	% 0
Potasyum	232 mg	% 5
Mineraller
Kalsiyum	35 mg	% 3,5
Bakır	0.070 mg	% 8
Demir	0.37 mg	% 5
Magnezyum	17 mg	% 4
Manganez	0.128 mg	% 5.5
Selenyum	0,2 µg	<% 1
Çinko	0.15 mg	% 1
Fito besinler
Karoten-ß	85 µg	-
Lutein-zeaksantin	9 µg	-

Ve şimdi, en önemli bölüm - faydalar. Liste sizi şaşırtacak. Hazır ol.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncirin Sağlığa Faydaları

1. Sindirim Sağlığını Geliştirin

Resim: iStock

İncir kabızlığı giderir ve genel sindirim sağlığını iyileştirir. 2-3 inciri bir gecede suda bekletin ve ertesi sabah balla tüketin ve kabızlık dertlerinize veda edebilirsiniz.

Lif, sindirim için harikadır ve incir, sağlıklı bağırsak hareketine yardımcı olan ve kabızlığı gideren diyet lifi ile yüklenir (1). Dışkıya hacim kazandırır ve vücuttan yumuşak geçişlerini sağlar. İncirdeki lif aynı zamanda ishali tedavi eder ve tüm sindirim sistemini rahatlatır.

Yüksek lifli bir diyet, sindirim sisteminizi düzeltmek için ihtiyacınız olan şeydir ve incir, sizi tok hissettirdiği ve aşırı yemekten alıkoyduğu için sahip olunması gereken bir şeydir (2).

2. Kalp Sağlığını İyileştirin

İncir, kanınızdaki trigliserit seviyelerini düşürür ve kalp sağlığınızın iyileştirilmesine katkıda bulunur (3).

Trigliseridler, kalp hastalıklarının önde gelen nedeni olan kandaki yağ parçacıklarıdır. Ayrıca incirdeki antioksidanlar vücutta bulunan ve koroner arterleri tıkayan ve koroner kalp hastalığına neden olan serbest radikallerden kurtulur (4).

İncir ayrıca kalp hastalığı riskini azaltan fenoller ve omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerir.

3. Düşük Kolesterol

İncir, kolesterol seviyelerini düşürdüğü bilinen çözünür bir lif olan pektin içerir (5). İncirdeki lif, sindirim sisteminizdeki fazla kolesterolü temizler ve onu ortadan kaldırmak için bağırsaklara taşır.

İncir ayrıca serotonin üretiminden sorumlu olan B6 vitamini içerir. Bu serotonin, ruh halinizi yükseltir ve kolesterolü düşürür.

Kuru incir, vücutta doğal kolesterol sentezini azaltan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ve fitosteroller içerdiği için genel kolesterolü düşürür.

4. Kolon Kanserini Önleyin

Düzenli incir tüketimi kolon kanseri riskini azaltabilir (6). İncirdeki lif, vücuttaki atığın hızla ortadan kaldırılmasına yardımcı olur, bu da kolon kanserinin önlenmesi için iyi çalışır.

İncirdeki sayısız tohum, kalın bağırsakta atıkları ve mukusu toplayan ve dışarı atan yüksek düzeyde müsin içerir.

5. Anemiyi Tedavi Edin

Resim: Shutterstock

Vücuttaki demir eksikliği, demir eksikliği anemisine neden olabilir. Kuru incir, hemoglobinin önemli bir bileşeni olan demir içerir. Kuru incir tüketmenin kandaki hemoglobin seviyelerini iyileştirdiği bulunmuştur (7).

Büyümekte olan çocuklar, ergenler ve adet gören ve hamile kadınlar, komplikasyonları önlemek için özellikle demir seviyelerini izlemelidir. Ayrıca, hastaysanız veya ameliyat geçirdiyseniz, vücudunuzdaki demir seviyelerini artırmak ve problemle verimli bir şekilde başa çıkmak için diyetinize incir ekleyin (8).

6. Diyabetik Hastalarda Daha Düşük Şeker Seviyeleri

Sadece meyve değil, yaprakların da sağlığınız için faydaları vardır. İncir yaprakları, kan şekeri seviyenizi düzenlemeye yardımcı olan harika özelliklere sahiptir. Bir araştırmaya göre, diyete incir yapraklarının dahil edilmesi, insüline bağımlı şeker hastalarında yemek sonrası kan şekerindeki yükselmeyi kontrol etmeye yardımcı oldu (9).

İncir yapraklarını çay şeklinde tüketebilirsiniz. Süzülmüş suda 4-5 incir yaprağını kaynatıp çay olarak içebilirsiniz. Ayrıca incir yapraklarını kurutup öğüterek toz elde edebilirsiniz. Bu tozdan iki yemek kaşığı bir litre suya ekleyin ve kaynatın. Voila! Çayınız hazır!

7. Meme Kanserini Önleyin

İncir, en fazla lif içeren meyveler arasındadır. Ergenlik döneminde ve erken yetişkinlik döneminde daha fazla diyet lifi tüketen kadınların göğüs kanserine yakalanma riskinin daha düşük olduğu bulundu (10).

Yüksek lif alımı, menopoz başlangıcından önce% 16 daha düşük genel meme kanseri riski ve% 24 daha düşük meme kanseri riski ile ilişkilendirildi (11).

İncir özleri ve kuru incirlerin menopoz sonrası meme kanserini önlemeye yardımcı olan elementler içerdiği bilinmektedir.

8. Kemikleri Güçlendirin

İncir, hepsi kemik sağlığına yardımcı olan kalsiyum, potasyum ve magnezyum içerir (12). İncir kemik yoğunluğunu iyileştirir ve siz yaşlandıkça başlayan kemiklerin parçalanmasını azaltır. Kalsiyum, sağlıklı kemiklerin korunması için çok önemlidir ve incir, bunun en iyi kaynaklarından biridir (13).

İncir, yüksek tuzlu diyetlerin neden olduğu artan idrar kalsiyum kaybına karşı koyan potasyum içerir (14). Bu, kemiklerinizin incelmesini engeller.

9. Antioksidan Bakımından Zengin

İncir, antioksidanların güç kaynağıdır ve vücudunuzdaki serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve hastalıklarla savaşır. Bir incir ne kadar olgunsa, o kadar çok antioksidan içerir.

İncir, zengin bir fenolik antioksidan kaynağıdır. İncirdeki antioksidanlar, plazmadaki lipoproteinleri zenginleştirir ve onları daha fazla oksidasyondan korur (15).

10. Yüksek Kan Basıncını Düzenleyin

Resim: Shutterstock

Araştırmalar, günlük diyetinize incir dahil etmenin kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu gösteriyor (16). İncirdeki lif, yüksek tansiyon riskini azaltırken incirin potasyum içeriği onu korumaya yardımcı olur (17).

Potasyumun yanı sıra incirdeki omega-3'ler ve omega-6'lar da kan basıncının korunmasına yardımcı olur (18), (19).

11. Hipertansiyonu Önleyin

Daha az potasyum ve daha fazla sodyum tükettiğinizde, vücudunuzdaki sodyum-potasyum dengesini bozarak hipertansiyona zemin hazırlar (20). İncir, potasyum açısından zengin oldukları için bu dengeyi sağlamaya yardımcı olur.

12. Cinsel Dayanıklılığı Artırın

İncir, büyük bir doğurganlık ve cinsel destek olarak kabul edilir. Kalsiyum, demir, potasyum ve çinko bakımından zengindirler. Ayrıca seks hormonları androjen ve östrojen üretmek için gerekli mineral olan magnezyum açısından da zengindirler (21).

İncir kısırlık, erektil disfonksiyon ve cinsel iştah gibi çeşitli cinsel işlev bozukluklarına yardımcı olur. Güçlü bir bilim desteği yoktur, ancak birçok kültürde incir doğurganlığın sembolü olarak kabul edilir. Ayrıca, kan damarlarını genişleten ve cinsel organlar da dahil olmak üzere vücudun tüm bölgelerine kan akışını artıran nitrik oksit üretimini artıran bir amino asit üretirler.

İncirleri gece boyunca süte batırın ve ertesi gün cinsel yeteneklerinizi geliştirmek için onları yiyin.

13. Astımı Tedavi Edin

Bronşiyal astımla baş etmenin etkili bir yolu, toz halinde çemen otu tohumu, bal ve incir karışımını tüketmektir. Astımdan kurtulmak için incir suyu da tüketebilirsiniz.

İncir, mukoza zarını nemlendirir ve balgamı boşaltır, böylece astım semptomlarını hafifletir. Ayrıca, aksi takdirde astımı tetikleyen serbest radikallerle savaşan fitokimyasal bileşikler içerirler.

14. Zührevi Hastalıkları Önleyin

İncir özlerinin tüketilmesinin veya uygulanmasının birçok kültürde cinsel yolla bulaşan hastalıklardan kurtulma sağladığı bilinmektedir. İncirlerin zührevi hastalıklar için sakinleştirici bir merhem olarak kullanıldığı bilinmektedir.

15. Boğaz Ağrısını Azaltın

Resim: iStock

İncir, boğaz ağrısına karşı iyileştiren ve koruyan yüksek müsilaj içerir. Bu meyveler boğazı yatıştırır ve doğal meyve suları ses tellerindeki ağrı ve stresi azaltır.

Ayrıca incir, bademcik iltihabı için doğal bir tedavidir. Durumdan kaynaklanan şişlik ve tahrişi azaltmaya yardımcı olurlar. İncirleri ılık suyla ezin ve boğazınıza sürün. Ağrıyı azaltır ve boğazınızı rahatlatır.

16. Makula Dejenerasyonunu Önleyin

İncir, yaşlı insanlarda görme kaybının önde gelen nedeni olan makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olabilir.

İncir, yüksek miktarda A vitamini içerdiğinden görüşünüzü geliştirir ve makula dejenerasyonunu önler (22). A vitamini, göz sağlığını iyileştiren bir antioksidandır. Gözleri serbest radikallerden korur ve retina hasarını önler (23).

17. Karaciğer Sağlığını İyileştirin

İncir, karaciğerdeki tıkanıklıkları gidererek sağlığını iyileştirir. Bir çalışma, incir yapraklarından hazırlanan bir özütün farelerde hepatoprotektif aktivite sergilediğini ve bunun insanlarda karaciğer hasarını önlemede kullanılmasının önünü açtığını gösterdi (24).

18. Etkili Doğal Laksatif

İncir, yüksek lif içeriği nedeniyle doğal bir müshil görevi görür. Dışkınızı daha yumuşak hale getirerek sindirimi kolaylaştırırlar (25). İncir, müshil şuruplarında harika malzemeler oluşturur.

19. Yığınları Tedavi Edin

Kuru incir, yığınları tedavi etmek için en iyisidir. Dışkıyı yumuşatarak rektum üzerindeki baskıyı azaltırlar. Üç ila dört inciri suya batırarak günde iki kez tüketin. Ayrıca ıslatıldıkları suyu da içebilirsiniz. İncirdeki tohumlar yığınlarla savaşan etken maddelerdir (26).

İncirleri tüketmeden önce yaklaşık 12 saat bir bardak suda bekletin. Onları sabah bir kez ve sonra gece yiyin. Güne incir yiyerek başlayıp aynı şekilde bitirdiğinizde en iyi sonucu verir.

20. Koroner Kalp Hastalığını Önleyin

Resim: Shutterstock

İncirdeki antioksidanlar, kan basıncını düşürücü özelliklerinin yanı sıra vücuttaki serbest radikalleri ortadan kaldırır, aksi takdirde koroner arterleri bloke ederek koroner kalp hastalığına yol açar (27).

Ayrıca incirdeki potasyum, omega-3'ler ve omega-6'ların varlığı kalp krizlerini önlemeye yardımcı olur (28), (29).

21. İyi Bir Enerji Kaynağı

Diyetinize incir eklemek, enerji seviyenizi artırmanın kesin bir yoludur. İncirde bulunan karbonhidratlar ve şeker vücudunuzdaki enerji yüzdesini artırır (30).

22. Uykusuzluğu Körfezde Tutun

İyi bir uyku için dengeli beslenme şarttır. Diyetinize incir dahil etmek uyku kalitenizi artırır. Vücudunuzun uykuya neden olan melatonin oluşturmasına yardımcı olan amino asit triptofanı içerirler (31).

İncir ayrıca daha iyi uyumanıza yardımcı olan omega-3 yağ asitleri içerir. İncirde bulunan triptofan, vücudunuzdaki B3 vitamini sentezine yardımcı olur ve bu da uykusuzluğu uzak tutar (32), (33). Vücudunuzdaki B3 vitamini eksikliği sizi dengesiz ve huzursuz yapar, bu da uykunuzu bozabilir.

İncir zengin bir magnezyum kaynağıdır. Vücuttaki magnezyum eksikliği, uykusuzluğa yol açan strese ve sinirliliğe neden olur (34).

23. Bağışıklık Sistemini Artırın

İncir vücudunuzdaki bakterileri, virüsleri ve yuvarlak kurtları öldürür, aksi takdirde sağlık sorunlarına neden olabilir. Antioksidanlarla birlikte, bağışıklık sisteminizi güçlendiren potasyum ve manganez gibi besinler içerirler.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncirin Cilt İçin Faydaları

24. Kırışıklıkları Önleyin

Resim: Shutterstock

Bir araştırma, incir özünün kırışık cilt üzerinde antioksidan ve anti kollajenaz etkisi olduğunu ve kırışıklık derinliği yüzdesini azalttığını buldu (35).

Başka bir çalışmada, incir meyvesi özü içeren bir formülasyonun cilt melanini, trans-epidermal su kaybını ve cilt sebumunu önemli ölçüde azalttığı bulundu. Aynı zamanda cilt hidrasyonunu da arttırdı. Bu nedenle incir, hiper pigmentasyon, sivilce, çiller ve kırışıklıklar için bir çare olarak kullanılabilir (36).

25. Cildinizi Gençleştirin

İncir cildiniz için harikadır. İster yeyin ister maske olarak uygulayın, cildinizi güzelleştirir. İşte bir maske tarifi.

Bir büyük incir veya iki küçük incir alın. İnciri ikiye bölün ve etini çıkarın ve iyice ezin. Cildinizin dokusunu güzelleştirmek istiyorsanız, üzerine bir çay kaşığı bal veya yoğurt ekleyin.

Maskeyi yüzünüze uygulayın ve 5 dakika bekletin. Suyla yıkayın ve tazelenmiş cilde merhaba deyin.

26. Çıban ve Siğilleri İyileştir

Çıban ve apse gibi çeşitli cilt iltihabı biçimlerini azaltmak için doğrudan cilde bir incir uygulayabilirsiniz. Bir araştırma, incir ağacının lateksinin anti-savaş aktivitesi sergilediğini buldu. Bu, lateks enzimlerinin proteolitik aktivitesinden kaynaklanıyor olabilir (37).

27. Cildinizi Yumuşak ve Esnek Yapın

İncir, cilt tonunu hafifletmeye ve eşitlemeye yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan yüksek miktarda C vitamini içerir. Pürüzsüz bir macun elde etmek için beş inciri karıştırın. Her birine birer çay kaşığı toz yulaf ezmesi ve süt ve yarım çay kaşığı kurutulmuş zencefil tozu ekleyin. Pürüzsüz bir macun oluşturmak için iyice karıştırın. Yumuşak ve pürüzsüz bir cilt elde etmek için bu yüz paketini haftada iki kez kullanın.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncirin Saç İçin Faydaları

28. Saç Bakımı

Resim: iStock

İncir, özleri harika saç kremleri oluşturmak için kullanıldığından saç bakımı endüstrisinde çok popülerdir. Bu özler saç derisine nem sağlar ve saçın çözülmesine yardımcı olur. Saçı ağırlaştırmadan veya ağırlaştırmadan nemlendirirler.

29. Saç Büyümesini Teşvik Edin

Saç dökülmesi genellikle doğru beslenme eksikliğinden kaynaklanır. İncir, saç uzamasını destekleyen magnezyum, C vitamini ve E vitamini gibi saç dostu besinler içerir. Bu meyvede bulunan temel besinler, saç büyümesini hızlandırmak için kafa derisindeki kan dolaşımını uyarır.

Yani incirin faydaları bunlardı. Şimdi birkaç tarife bakalım.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Denenecek İncir Tarifleri

1. İncir Reçeli

Neye ihtiyacın var

• 1/2 inçlik parçalar halinde kesilmiş 2 pound büyük incir
• 1/2 su bardağı su
• 1 1/2 su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı taze limon suyu

Talimatlar

1. İncir parçalarını şekerle bir tencereye atın ve yaklaşık 15 dakika karıştırın. Şeker eriyene ve incirler sulu hale gelene kadar bekleyin.
2. Üzerine limon suyu ve suyu ilave edip kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Karışımı yumuşak ve yapışkan hale gelene ve reçel benzeri bir doku elde edene kadar orta ateşte pişirin.
4. Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürecektir.
5. Reçeli kavanozlara aktarın ve kapakları kapalı olarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kavanozları bir buzdolabında tutun ve birkaç ay saklayın.

2. İncirli Kek

Neye ihtiyacın var

• 3 su bardağı doğranmış taze incir
• 1 yumurta
• 2 su bardağı çok amaçlı un
• 1 su bardağı yağsız süt
• 1 su bardağı beyaz şeker
• 1/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1/4 çay kaşığı badem özü

Talimatlar

1. Bir kase alın ve çok amaçlı un, tuz ve kabartma tozunu içine karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Fırınınızı önceden 175 ^o C'ye ısıtın.
3. Kek tavalarını alın ve üzerlerine bitkisel yağ püskürtün.
4. Başka bir kap alın ve tereyağı ve şekeri karışım kabarana kadar karıştırın.
5. Üzerine yumurta ekleyin ve iyice çırpın.
6. Üzerine un ve süt ekleyin.
7. Kâseye vanilya özü, badem özü ve bir bardak doğranmış incir ekleyin.
8. Bu karışımı tavalara dökün ve kekin kabarmasını görene kadar fırında pişirin.
9. Hamurun içine bir kürdan koyun ve kürdan çıkana kadar pişirin. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. Pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Tepesi yapmak için bir tava alın ve iki bardak doğranmış incir, esmer şeker, su ve limon suyunu karıştırın. Yaklaşık 20 dakika sürecek olan macun koyulaşana kadar kaynatın. Hamuru eşit olarak kekin üzerine yayın.

Tarifler harika. Ama bu meyveleri nereden alacağımızı da bilmek gerekiyor, değil mi?

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncir Nereden Alınır

İncirleri herhangi bir büyük marketten veya marketten kolayca satın alabilirsiniz. Bu dükkanlarda kuru incir bulma olasılığınız daha yüksektir. Ayrıca şanslıysanız, meyve bölümünde taze incirlere rastlayacaksınız. Bunları çevrimiçi olarak da temin edebilirsiniz.

Harika. Ama onları nasıl seçiyorsunuz? Peki ya depolama?

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncir Nasıl Seçilir ve Saklanır

Seçimi

Taze incir haziran-kasım ayları arasında, kuru incir ise yıl boyunca mevcuttur. İncirlerin toplanmadan önce olgunlaşmasına izin verilmelidir.

• Dolgun ve yumuşak incirleri seçin.
• Morluklardan ve eziklerden yoksun olmalı ve duygusal olmamalıdır.
• Mükemmel ve taze incir, hafif bir baskı uygulandığında hafif tatlı bir koku yayar. Kokan incirler, bozulabileceklerinin veya çoktan mayalanmaya başladıklarının bir göstergesidir.
• Ağzınızı ve dudaklarınızı yakabilecekleri için olgunlaşmamış yeşil incirlerden uzak durun.

Depolama

• Taze incirler çok narin olduğu için uzun raf ömrüne sahip değildir. Bu yüzden satın aldıktan hemen sonra buzdolabında saklanmalıdır. Bunları plastik veya fermuarlı bir poşete koyun veya tutarken kuruyup ezilmelerini önlemek için sarın.
• Biraz olgunlaşmış incirler, tamamen olgunlaşmaları için oda sıcaklığında ve direkt güneş ışığından uzak tutulmalıdır.
• Taze incirler çabuk telef olduğu için 2-3 gün içerisinde tüketilmelidir.
• İncirleri buzdolabında sakladıysanız, onları çıkarın ve tadı ve lezzetini zenginleştirmek için bir kase suya koyun.
• Kuru incir buzdolabında veya taze ve kuru bir yerde birkaç ay saklanabilir.
• İncirler ayrıca tam olarak dondurulabilir, dilimlenebilir veya kapalı bir kapta 3 aydan daha uzun süre soyulabilir.
• Ayrıca 6 aylık raf ömrü ile gelen ve açıldıktan sonra bir hafta içinde tüketilmesi gereken konserve formda da mevcuttur.

Ve evet…

Dikkat

Yüksek miktarlarda incir tüketirken dikkatli olmanız gerekir çünkü bunlar kusmadan ishale ve hatta kaşıntılı cilde kadar değişen alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Hassas cildi veya alerji öyküsü olan kişiler incir yemekten veya cilde sürmekten kaçınmalıdır.

Asla olgunlaşmamış incir tüketmeyin. Furokumarinler ve 5-metoksi psoralen (5-MOP) gibi bileşikler içeren beyaz lateks üretirler, bu da ağız ve dudak çevresinde hızla diğer vücut kısımlarına yayılabilen şiddetli alerjiye neden olabilir.

Ve merak ediyorsanız…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Diyetinize İncir Nasıl Dahil Edilir?

İncir inanılmaz derecede sulu ve tatlıdır ve çiğ etli ve gevrek tohumları vardır. Hem ham hem de kuru formda tüketilirler. Taze incir, kuru muadillerine göre daha besleyicidir, bu nedenle diyetinize daha fazlasını dahil etmeye çalışın. Tatlı ve sulu incirlerin lezzetini doyasıya yaşayabilmeleri için hiçbir katkı yapılmadan tüketilmesi gerekir.

İncirleri yemeden veya kullanmadan önce akan suyun altında yıkayın ve sapını yavaşça çıkarın. Taze incirleri bütün veya soyulmuş olarak yiyebilirsiniz.

Dondurulmuş incirleri daha dolgun ve sulu hale getirmek için suda haşlayın.

Kuru incir iyi seyahat eder, bu da onları hareket halindeyken yiyebileceğiniz mükemmel atıştırmalıklar yapar. Sandviçlerde de kullanılabilirler - tavuklu salatalı sandviçlere doğranmış incir ve kuru yaban mersini ekleyebilirsiniz - veya yeşil yapraklı salatalar.

Kendi başlarına dilimlenmiş taze incirlerin tadını çıkarın veya daha çökmekte olan bir atıştırmalık için bir gram peynirle eşleştirin.

Sağlıklı ve lezzetli bir ev yapımı salata sosu için incirleri püre haline getirin ve balzamik sirke ve zeytinyağı ile birleştirin.

Taze incir salatalara, keklere ve dondurmalara mükemmel bir katkı sağlar.

İncirler oldukça alkali olduğu için diğer yiyeceklerle karıştırabilirsiniz. Lezzetlerini hiçbir şekilde değiştirmeyecek.

Kuru incirler, taze incirlere göre çok daha yüksek şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle onları doğrayıp tatlılara ve diğer tatlı yemeklere ekleyerek biraz tatlılık katabilirsiniz.

İşlenmiş incirler börek, muhallebi, kek, reçel ve diğer unlu mamullerin yapımında kullanılırken, kuru incir müsli çubuk, yulaf lapası, tahıl ve yulaf lapası yapımında kullanılır.

Ayrıca tadı arttırmak için çorbalara, güveçlere ve et hazırlanmasına kuru incir ekleyebilirsiniz. İncir ezmesi bazı yörelerde şeker ikamesi olarak da kullanılmaktadır.

Ayrıca…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Bazı Önemli İpuçları

• En iyi sonuçlar için taze incir kullanın.
• Meyveleri daima iyice ve nazikçe yıkayın.
• Keserken veya doğrarken incirlerin yapışmasını önlemek için bıçağı ılık suya batırın.
• Yumuşak incir tüketmekten kaçının.
• Kuru incir çok sertleştiyse suya batırmayı deneyin.
• İncirleri buzdolabının en soğuk yerinde bir poşet içinde saklayın.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncirin Yan Etkileri

İncir fruktoz içerir ve ölçülü olarak alınması gerekir.

İncirlerin kalorisi yüksektir ve onları bolca yemek kilo vermenize yardımcı olmaz. Bu nedenle, diyet yapıyorsanız tükettiğiniz incir sayısını kontrol edin.

Ve eğlenceli kısma geliyor…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

İncir Hakkında Eğlenceli Gerçekler

• Olimpiyatların başlarında incir eğitim yemeği olarak kullanıldı. Kazananlar ayrıca incirle de onurlandırılarak onları ilk Olimpiyat madalyası yaptı.
• İncir ilk ticari görünümünü 1892'de yaptı.
• İncir ağaçlarında çiçek yoktur. Çiçekler meyvelerin içindedir. İncirin gevrek tadı, çiçeklerin ürettiği yenilebilir tohumlardan kaynaklanmaktadır.
• İncirler olgunlaşır ve ağaçlarda kısmen kurur.
• İncir, unlu mamullerdeki nemi tutar ve taze kalmasına yardımcı olur.
• Unlu mamullerdeki yağı değiştirmek için incir püresini kullanabilirsiniz.
• Kaliforniya, Amerika'nın kuru incirinin% 100'ünü ve taze incirin% 98'ini üretiyor.
• Yarım bardak incir yemek, yarım bardak süt içmek kadar iyidir.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Şimdi incirle ilgili bazı genel soruları cevaplayalım.

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Günde ne kadar anje yemeliyim?

Sağlık ve vücut tipine bağlı olarak kişiden kişiye farklılık gösterdiği için beslenme uzmanınıza danışın.

İncir vegan mı?

İncirin vegan olup olmadığı sürekli bir tartışma konusudur çünkü bir tür incirde meyvede ölü eşekarısı bulunur. Bu eşek arıları tozlaşma için içeri giriyor.

İncir yemenin çeşitli yolları nelerdir?

Oh, çok var! Onları taze, kurutulmuş, toz halinde veya salata veya tatlıda yiyin.

İncirin erkeklere faydaları nelerdir?

İncirin faydaları herkes için aynıdır. Özellikle insan erkekler için, erektil disfonksiyonla başa çıkmada yardımcı olur.

Yazın kuru incir yemek uygun mudur?

Evet kesinlikle! Kuru incir, yazın yenilebilecek en iyi yiyecekler arasındadır.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Bir inciri ısırdığın bir dahaki sefere, sadece meyvenin tadını çıkar, senin için yaptığı muazzam faydayı çok iyi bilerek. Meyvenin tadını çıkarın ve yorumlar bölümünde bize ne düşündüğünüzü söyleyin.