Acı biber yağının faydaları nelerdir?

Hem yemekleriniz için sos hem de lezzetli bir şeyler pişirmek için temel olarak kullanılabilecek bir yağ duydunuz mu? Şey, bahsettiğimiz şey acı biber yağı.

Acı Biber Yağının Sağlık Faydaları

Bu yağ aynı zamanda birçok fayda ve kullanımla birlikte gelir. Ne olduklarını bilmek ister misin? Okumaya devam etmek!

1. Protein Kaynağı

Her 100 gram acı biber, bir gram protein içerir. Daha fazla protein yediğinizde, vücudunuzu otomatik olarak kas kütlesi kaybından, bağışıklığın azalmasından, zayıf solunum sisteminden ve hatta ölümden korursunuz (1). Protein ayrıca kana oksijen taşınmasına yardımcı olur. Kasları, kıkırdağı oluşturur ve sinir sistemini düzenler.

2. D Vitamininin Faydaları

Acı biber yağı besinler, vitaminler ve minerallerle doludur. Sizi Alzheimer hastalığına, kemik zayıflamasına ve kanser saldırılarına karşı koruyan D vitamini içerir. (2) Diğer zengin D vitamini kaynakları süt, soya, balık, yumurta sarısı vb.

3. A, E ve K Vitaminleri

Acı biber yağı ayrıca vücudunuza çok sayıda fayda sağlayan A, E ve K Vitaminlerini içerir. Kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur. Diş gelişimi, bağışıklık sistemi, hücre bölünmesi ve üremede önemli rol oynayan antioksidanlar içerirler (3). K vitamini, kanın pıhtılaşmasının azaltılmasına da yardımcı olur.

4. Demirin Faydaları

Acı biber yağı da demir içerir. Demir dolgulu yiyecekler yemek, glossit gibi çeşitli hastalıkları önler (4). Aynı zamanda rahat hissetmenize de yardımcı olur. Demir, kendinizi yorgun ve bitkin hissetmenizi engelleyen en önemli besin maddelerinden biridir. Aslında demir eksikliği anemiye, öksürüğe ve diyalize yol açar.

5. İyi

Acı biber yağının bir başka faydası da kardiyovasküler sisteme büyük özen göstermesidir. HDL kolesterol seviyelerini yükselten ve kalbinizi sağlıklı tutan küçük miktarlarda Capsanthin gibi faydalı bileşikler içerir.

6. C Vitamininin Faydaları

Acı biber yağı ayrıca sizi felçlerden, koroner kalp hastalıklarından ve diğer kardiyovasküler hastalıklardan koruyan C Vitamini içerir (5). C vitamini ayrıca soğuk algınlığının süresini veya yakın zamanda yapılan bir soğuk tedavisinin etkisini kısaltabilir. Diğer C vitamini kaynakları portakal, limon ve greyfurttur.

Evde Acı Yağı Nasıl Yapılır?

Ev yapımı acı biber yağı hazırlama prosedürü oldukça basittir. Yapmanız gerekenler aşağıdadır:

1. Yapmanız gereken ilk şey, baz yağınızı seçmek. Şimdi bu tamamen size bağlı. Fıstık yağı, badem yağı ve hatta susam yağını deneyebilirsiniz. Baz yağı alın ve yavaşça tavaya dökün.
2. Pul biberleri boyuna göre dilimleyin. Tohumları da çıkar.
3. Biberleri yağda 8 dakika kızartın. Ardından bunları doğrudan yağın içine dökün.
4. Yağı soğumaya bırakın.
5. Kavanozu bir kapakla kapatın.

Susam Biber Yağı Kullanan Erişte

Bazen yemek sadece lezzetle ilgili değildir, aynı zamanda verdiği harika koku ile de ilgilidir. Aynı zamanda beraberinde gelen tıbbi ve besleyici faydalarla da ilgilidir. Susam ezmesi içeren soslar büyük bir yağ asidi kaynağıdır ve sağlığınıza büyük ölçüde fayda sağlar. Çoğunlukla Çin'de bulunan yer fıstığı size günlük enerji verir ve vücudunuza temel besinleri sağlar. Bu tarif, kurutulmuş buğday eriştesi kullanılarak pişirilebilir. Ekstra lezzet için biraz yumurta, karabuğday ve pirinç ekleyin.

• 300 gram kuru buğday eriştesi
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş fıstık
• 2 adet ince doğranmış taze soğan

• 3 çay kaşığı taze susam ezmesi
• 165 ml su
• 3 çay kaşığı siyah soya sosu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı kırmızı biber yağı
• Yarım çay kaşığı Sichuan toz biber

1. Sosu hazırlamak için önce susam ezmesini bir kapta karıştırın ve üzerine su dökün. Yavaşça çırpın. Biraz soya sosu, şeker ve Sichuan biberi tozu ekleyin. Sirke kullanarak iyice karıştırın.
2. Bir kap daha su getirin ve bir dakika kaynatın. Kurutulmuş erişteleri ekleyin ve verilen talimatlara göre pişirin.
3. Sonra erişteleri süzün, soğuk suyla durulayın, süzün ve geniş bir kaseye koyun. Bir kaşık daha susam yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Daha sonra, eriştelere sos eklemeli ve öğütülmüş fındık ve doğranmış taze soğan serpmelisiniz.
5. Tabağı masada servis edin ve kaselere eşit olarak dağıtın.

Şimdi tüm acı biber yağının faydaları hakkında, ne bekliyorsunuz? Daha önce acı biber yağı kullandınız mı? Aşağıdaki kutuya yorum yaparak deneyimlerinizi bize bildirin.