Kaju yağının sağlık açısından 7 inanılmaz faydası

Pek çok çeşit meyve ve fındık ezmesi, özellikle de fıstık ezmesi satın alırdınız, ancak kaju yağının diğer tereyağı kadar çekici olduğunu biliyor muydunuz? Çiğ veya kavrulmuş kaju fıstığından yapılan bu doğal tatlı kreması harika bir tada sahiptir ve ayrıca birçok besin içerir.

Kaju yağının faydalarını ve nasıl yapılacağını bilmek ister misiniz? O zaman bu gönderi tam size göre! Okumaya devam etmek!

Kaju Tereyağında Bulunan Besinler

Kaju yağı, Omega 3 yağ asitlerinin iyiliği ile dolu olmasa da, sağlığa faydalarının önemsiz olduğunu düşünmek yanlış olur. Aksine, bu tereyağı birkaç temel besinle takviye edilmiş olarak gelir. Protein, kalsiyum, demir, E vitamini, riboflavin vb. Besinler içerir (1). Tereyağı ayrıca vücudunuzun ihtiyaç duyduğu makul miktarda sağlıklı yağ (oleik asit gibi) içerir.

Çiğ ve Kavrulmuş Çeşitler

Piyasada çiğ ve tuzlu olmak üzere iki geniş çeşitte kaju yağı bulacaksınız. Her ikisi de damak zevkinize hitap edebilir. Ancak sağlık açısından çiğ kavrulmuş olmaktan daha iyidir. Çiğ kaju yağı yediğinizde, vücudunuz besinleri kavrulmuş türe göre büyük miktarlarda alır. Kaju yağının tuzsuz çeşidi neredeyse hiç sodyum ve kolesterol içermez.

Kaju Yağının Önemli Sağlık Faydaları

1. İyi Bir Magnezyum Kaynağı:

Kaju yağı, vücudu zinde ve sağlıklı tutmada çok önemli bir rol oynayan önemli bir mineral olan iyi bir magnezyum kaynağıdır (2). Magnezyum tüketimi, kasları formda tutmak ve metabolik fonksiyonların ve bağışıklık sisteminin optimal olmasını sağlamak için önemlidir. Aynı zamanda kan basıncı seviyelerini düzenler ve bir başka önemli mineral olan kalsiyumun emilimine yardımcı olur.

2. Diğer Tereyağı Türlerine Göre Daha Az Yağlı:

Çoğunuzun zaten bildiği gibi, hiçbir fındık yağı yağsız değildir. Aynı şey kaju yağı için de geçerlidir. Bununla birlikte, fıstık ezmesi ve diğer fındık türevi tereyağına kıyasla kaju yağı yiyerek çok daha az miktarda yağ alırsınız. Bir çorba kaşığı kaju tereyağında 94 kalori alırsınız ki bu diğer çeşitlerden daha azdır. Kaju yağı ayrıca fıstık ezmesinden daha az şeker içerir.

3. Protein Kaynağı:

Kaju tereyağındaki protein oranı, fıstık ezmesinden daha düşüktür. Bununla birlikte, yine de iyi bir bitkisel protein kaynağı olarak hizmet edebilir. Daha az miktarda hayvan eti yerseniz (iyi bir protein kaynağı olduğu biliniyor), yemeklerle birlikte kaju yağı da alarak bunu telafi edin.

4. Demir ve Selenyum Kaynağı:

Kaju yağı makul miktarda demir içerir. Demir olmazsa anemi ve yorgunluğa maruz kalabilirsiniz. Optimum demir tüketimi için ham kaju yağı tüketilmelidir. Bu tereyağı ayrıca Selenyum içerir. Bu, serbest radikallerle savaştığı ve DNA zarına ve hücrelere zarar vermesini engellediği için sağlık için hayati önem taşır.

5. Kalp Sağlığı İçin Önemli:

Herkes kalbinin sağlıklı ve düzgün çalışmasını ister. Güçlü kalp sağlığı için, diyetinize kaju yağı eklemeniz önerilir. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağları, vücuttaki zararlı kolesterol seviyelerinin gelişmesine karşı savaşmaya yardımcı olur. Bu da çeşitli kalp rahatsızlıkları riskini azaltır.

6. Diyabeti Önlemeye Yardımcı Olur:

Diyabetin tüm dünyada üstlendiği salgın doğasını inkar etmek mümkün değil. Şeker hastaları hayatı çeşitli kısıtlamalarla yaşamaya zorlanırlar ve keşfettikten sonra onunla savaşmaktansa, hastalığın ortaya çıkmasını önlemek daha iyidir! Diyabeti uzak tutmak için öğünlerinize kaju yağı eklemelisiniz. Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur ve böylece diyabeti önler.

7. Safra Kesesi Taşı Riskini Azaltır:

Safra kesesi taşları oldukça ağrılı ve can sıkıcı olabilir. Araştırmalar, kadınların kaju yağı yiyerek safra kesesi taşı geliştirme riskini azaltabileceğini göstermiştir.

Kaju Yağı Nasıl Yapılır

Süpermarketlerde hem tuzlu hem de çiğ kaju tereyağı bulabileceğiniz gibi evde de yapmak mümkün. Bu şekilde yapay tatlardan, tatlandırıcılardan ve koruyuculardan kurtulabileceksiniz. Hazırlık süreci ne zor ne de zaman alıcıdır.

Kaju yağı yapmak istediğinizde ve fazla zamanınız olmadığında, bir karıştırıcı öğütücü kullanın ve çiğ veya tuzlanmış kajuları yayma kıvamına getirin. Kavrulmuş kaju fıstığı, daha yumuşak bir doku ve çekici bir tada neden olur. Blender kullanırsanız tereyağı birkaç dakika içinde hazır olur, ancak mutfak robotu kullanırsanız hazırlık süresi daha uzun olabilir. Az miktarda suyu karıştırabilirsiniz. Çiğ kaju fıstığı kullanırsanız, tereyağını yapmadan önce suya batırın. Kirleri temizler. Karıştırıcıda kabın yarısını veya biraz fazlasını dolduran kaju fıstığı kullanmak iyi olur. Tereyağını ilk kez kullandıktan sonra, terlemesini önlemek için kalanını buzdolabında saklayın.

Kaju yağının tadı inkar edilemez ve başka hiçbir bileşen kullanılmadan yapıldığında harika kokar. Bununla birlikte, varyasyon uğruna, birkaç katkı maddesi koyabilirsiniz. Örneğin, az miktarda keten tohumu yağı veya hindistancevizi yağı ekleyebilirsiniz. Bu, tereyağı dokusunu daha kremalı hale getirecek! Bazı insanlar ona biraz tuz eklemeyi sever. Sorun değil, ancak yapay tatlandırıcılar eklemekten kaçınmalısınız, çünkü bunu yapmak evde yapma amacını ortadan kaldırır! Akçaağaç şurubu veya bal eklemek hala daha iyidir. Deneme amaçlı olarak biraz vanilya ve tarçın esansı da ekleyebilirsiniz. Kesinlikle lezzetin artmasına yardımcı olur.

Aklınızda Tutmanız Gerekenler

Kaju yağı nefis bir tada sahiptir ve düzenli olarak yemek size sağlık açısından birçok fayda sağlar. Ancak aşırı miktarda yememelisiniz. Oldukça fazla kalori içerir ve kilo verme görevindeyseniz, kontrollü beslenme tavsiye edilir.

Gönderi size nasıl yardımcı oldu? Aşağıdaki kutuya yorum yazarak bize bildirin!