8 Araştırma

Turplar ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ), serbest radikal hasarıyla savaşan bir besin olan mükemmel C vitamini kaynaklarıdır (1). Ayrıca riboflavin, kalsiyum, magnezyum, folat ve potasyum içerirler.

Turplarda en çok incelenen bileşik, çeşitli kanser türlerini potansiyel olarak inhibe ettiği bulunan bir antioksidan olan sülforafandır (bir tür izotiyosiyanat) (2). Turp alımı da bilirubin seviyelerinin düşmesiyle ilişkilendirilmiştir.

Bilirubin birikimi sarılığa neden olabilir (3). Turplardaki indollerin potansiyel antikanser özellikleri vardır (4).

Bu yazıda, turpların araştırma destekli faydalarını ele aldık. Okumaya devam et.

Turpların Sağlığa Faydaları Nelerdir?

İzotiyosiyanatlar turplarda bulunan en güçlü bileşiklerdir. Bu antioksidanlar kalp sağlığını geliştirir ve kanserle mücadeleye yardımcı olur. Bu antioksidanlar diyabet tedavisine de yardımcı olabilirken, turpların içindeki lif sindirim sağlığını ve kilo kaybını destekleyebilir.

1. Kardiyovasküler Sağlığı İyileştirebilir

Sıçan çalışmalarında turp özlerinin nitrik oksit üretimini etkilediği bulunmuştur. Bu, kan damarlarının gevşemesine neden olur ve sonunda kan basıncını düşürebilir (5). Japonya'da yetiştirilen Sakurajima daikon olarak da adlandırılan canavar turpunun da benzer özelliklere sahip olduğu bulunmuştur (6).

Nitrik oksit ayrıca düz kas dokusunun gevşemesinde ve bölgesel kan akışının artmasında rol oynar. Ayrıca kan damarı duvarlarına trombosit yapışmasını da engeller. Tüm bu faydalar ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı olabilir (7).

2. Kanser Riskini Azaltabilir

Turplar, turpgillerden sebzeler ailesine aittir. Bu sebzeler, suyla birleştirildiğinde izotiyosiyanatlara parçalanan bileşikler içerir (8). Bu izotiyosiyanatlar, farklı kanser türleriyle mücadeleye yardımcı olabilir.

Turp tohumlarındaki izotiyosiyanatların da akciğer kanseri hücrelerinde hücre ölümüne neden olduğu bulunmuştur (9).

Turpun ayrıca meme kanseri durumunda kemopreventif etkiler sergilediği bulunmuştur. Kanser hücrelerinin büyümesini doğrudan engelleyebilir ve kanser hücresi ölümüne neden olabilir. Bu nedenle yararlı bir antitümör ajan olabilir ve kanser tedavisi ve önlenmesinde rol oynayabilir (10).

Turpun meme kanserine karşı bu koruyucu etkileri, sülforafan içeriğine bağlanabilir (11).

3. Diyabet Tedavisine Yardımcı Olabilir

Turpların antidiyabetik etkileri vardır. Vücudun antioksidan savunma sistemini güçlendirir ve serbest radikal birikimini azaltır. Bu, enerji metabolizmasını teşvik eder ve bağırsakta glikoz emilimini azaltır, böylece diyabetli bireylere yardımcı olur (12).

4. Sindirim Sağlığını Teşvik Edebilir

Turplar iyi lif kaynaklarıdır ve sindirim sağlığını iyileştirebilir. Aynısı sebzenin yaprakları için de geçerlidir. Turp yapraklarıyla beslenen sıçanlar, gelişmiş gastrointestinal fonksiyon gösterdi (13).

Turp, etnik olarak sindirim yardımı, uyarıcı, müshil ve mide rahatsızlıklarının tedavisi olarak kullanılmıştır (3).

5. Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Turpları kilo kaybına bağlayan doğrudan bir araştırmamız olmasa da, bu sebzelerdeki lif kilo vermeye yardımcı olabilir. Araştırmalar, yüksek lifli bir diyetin kilo yönetimi için çok faydalı olabileceğini göstermektedir (14).

Turpların kalorisi de düşüktür Bir büyük turp yaklaşık 6 kalori içerir (15). Bu nedenle, kilo verme diyetine iyi bir katkı olabilirler.

6. Böbrek Taşlarını Tedavi Edebilir

Turp içeren bir diyetin idrar yoluyla kalsiyum oksalat atılımını artırdığı bulunmuştur (16). Bu, minerallerin idrar yolunda birikme ve taş oluşturma olasılığını azaltabilir.

Ancak, bu konuda daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. Özellikle böbrek taşlarını tedavi etmek için turp kullanmadan önce doktorunuza danışın.

7. Osteoartritin Önlenmesine Yardımcı Olabilir

Turp dahil turpgil sebzelerdeki sülforafan osteoartrit için faydalı olabilir (17). Bileşik, hücrelerde kıkırdak yıkımını önleyerek çalışır. Osteoartritin tedavisinde ve potansiyel önlenmesinde turp mekanizmasını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

8. Karaciğer Sağlığını Teşvik Edebilir

Turp dahil turpgil sebzeler karaciğerdeki toksinlerin detoksifikasyonuna yardımcı olabilir. Çalışmalar, önde gelen bir turp türü olan İspanyol turpunun karaciğeri teşvik edici etkilerini göstermektedir. Turp, karaciğer sağlığını geliştirmeye yardımcı olan yüksek konsantrasyonlarda glukozinolat içerir (18).

Turp, Hint ve Yunan-Arap halk tıbbında sarılık ve diğer ilgili karaciğer hastalıkları için evde tedavi olarak kullanılmaktadır (12).

Başka bir çalışmada, turptaki biyoaktif bir kimyasalın (MTBITC adı verilir) alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının tedavisinde etkili olduğu bulunmuştur (19).

Turp, güçlü bir sebzedir. Eşsiz besin maddeleri, çeşitli sağlık yararlarını destekler. Bu besinlerin bazılarının neler olduğunu gördük. Aşağıdaki bölümde turpların ayrıntılı beslenme profilini bulacaksınız.

Turpların Beslenme Profili * Nedir?

Besin Değerleri Porsiyon 1 Boy Orta (4g)
Sunum Başına Miktar
Kalori Bilgileri
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Kalori	0,7 (2,9 kJ)	% 0
Karbonhidrattan	0,6 (2,5 kJ)
Fat'tan	0,0 (0,0 kJ)
Proteinden	0,1 (0,4 kJ)
Alkolden	0,0 (0,0 kJ)
Karbonhidratlar
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Toplam karbonhidrat	0,2 g	% 0
Diyet lifi	0.1 g	% 0
Nişasta	0,0 g
Şeker	0.1 g
Yağlar ve Yağ Asitleri
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Toplam yağ	0,0 g	% 0
Doymuş yağ	0,0 g	% 0
Tekli Doymamış Yağ	0,0 g
Doymamış yağ	0,0 g
Toplam trans yağ asitleri	~
Toplam trans-monoenoik yağ asitleri	~
Toplam trans-polienoik yağ asitleri	~
Toplam Omega-3 yağ asitleri	1,4 mg
Toplam Omega-6 yağ asitleri	0.8 mg
Vitaminler
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
A vitamini	0.3 IU	% 0
C vitamini	0.7 mg	% 1
D vitamini	~	~
E Vitamini (Alfa Tokoferol)	0.0 mg	% 0
K vitamini	0.1 mcg	% 0
Tiamin	0.0 mg	% 0
Riboflavin	0.0 mg	% 0
Niasin	0.0 mg	% 0
B6 Vitamini	0.0 mg	% 0
Folat	1,1 mcg	% 0
B12 vitamini	0,0 mcg	% 0
Pantotenik asit	0,0 mcg	% 0
Kolin	0.3 mg
Betaine	0.0 mg
Mineraller
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Kalsiyum	1.1 mg	% 0
Demir	0.0 mg	% 0
Magnezyum	0.4 mg	% 0
Fosfor	0.9 mg	% 0
Potasyum	10,5 mg	% 0
Sodyum	1.8 mg	% 0
Çinko	0.0 mg	% 0
Bakır	0.0 mg	% 0
Manganez	0.0 mg	% 0
Selenyum	0.0 mg	% 0
Florür	0,3 mcg

* USDA, turp, çiğ kaynaklı değerler

Turp en sağlıklı sebzeler arasında yer alsa da, herkes tüketemez. Sebzeyle ilgili birkaç endişe var.

Turpların Yan Etkileri Nelerdir?

Turpların faydaları olmasına rağmen, turp yemenin yan etkilerinin bildirildiği bazı durumlar vardır. Kan şekeri ve tiroid hormonu düşük olan kişiler bazı olumsuz etkilerle karşılaşabilir.

• Hipotiroidizmi Ağırlaştırabilir

Turpgiller gibi turpgil sebzeler, tiroid hormonunun üretimini engelleyebilecek guatrojenik maddeler içerir. Çalışmalara göre, kronik turpla beslenme, tiroid hormon profillerinin azalmasına neden olabilir (20). Tiroid sorunları olan bireyler (özellikle hipotiroidizm) turp ve diğer turpgillerden sebzelerin tüketimini sınırlamalıdır.

• Safra Taşı Riskini Artırabilir

Turpların safra salgısını arttırdığı bilinmektedir (21). Bazıları, bu özelliğin duyarlı kişilerde safra taşı riskini artırabileceğine inanıyor. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, önlem almak önemlidir. Safra taşı geçmişiniz varsa, turp tüketmeden önce lütfen doktorunuza danışınız.

• Hipoglisemiyi Ağırlaştırabilir

Turp kandaki şeker seviyesini düşürebilir. Hipoglisemik etkileri vardır (12). Halihazırda şeker hastalığı ilaçları kullananların turp almadan önce doktorlarına danışmaları gerekebilir çünkü bu kan şekeri seviyelerini çok fazla düşürebilir.

• Hamilelik ve Emzirme Sırasında Yaşanan Sorunlar

Hamile veya emzirirken turp kullanmanın güvenli olduğunu gösteren çok fazla kanıt yoktur. Turptan kaçınmak veya ölçülü tüketmek daha güvenlidir. Lütfen doktorunuza danışınız.

Sonuç

Turplar besinler açısından zengindir ve kalorisi düşüktür. Baharatlı keskin tadı ile bilinirler ve geleneksel olarak çeşitli gastrointestinal rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılırlar.

Sebze diyabet, karaciğer hastalığı ve kalp rahatsızlıklarının tedavisinde yardımcı olabilir.

Faydaları, glukozinolatlarına, polifenollerine ve izotiyosiyanatlarına bağlanabilir. Ancak aşırı alım yan etkilere neden olabilir.

Doğru turp dozu için doktorunuza danışın. Diyetinize doğru dozlarda ekleyin ve faydalarından yararlanın.

Okuyucuların Soruları İçin Uzman Cevapları

Turp nasıl yenir?

Turp yemenin en basit yolu çiğdir (tereyağı ile servis edin). Dilimli turpları kızartıp akşam atıştırmalık olarak da alabilirsiniz.

Turp üstleri yiyebilir misin?

Evet, turp yaprakları yenilebilir ve lezzetlidir. Bunları pişirme hazırlığınıza ekleyebilirsiniz.

Turplar süper bir gıda mıdır?

Turp tüketmek tansiyon seviyenizi düşürebilir ve diyabet tedavisini teşvik edebilir. Dikkatli olmamız gereken bazı yan etkilere sahip olsalar da faydaları için süper gıda olarak adlandırılabilirler.

Beyaz turpları nasıl yersin?

Salatalarda beyaz turp çiğ yenebilir. Çorba ve güveçlere de eklenebilirler. Hint mutfağı düz ekmeklerde turp (parantha) içerir, Koreliler kimchiye turp ekler ve Çinliler Daikon kek yapmak için beyaz turp kullanır.

Keto üzerinde turp yiyebilir misin?

Evet, turpların kalorisi ve karbonhidratı düşüktür ve keto diyetine dahil edilebilir.

Turp gaza neden olabilir mi?

Turpların, anekdotsal kanıtlara göre şişkinliğe neden olduğu bilinmektedir. Bu, rafinoz içeriklerine bağlanabilir. Rafinoz, şişkinliğe neden olduğu bilinen bir oligosakkarittir (22).

Turplar saç büyümesine iyi gelir mi?

Turptaki yüksek besin konsantrasyonu saç büyümesi için faydalı olabilir. Ancak bunu destekleyecek bir araştırma yok.

Turplar baharatlı mı?

Turplar baharatlı değildir, ancak tadı keskin olabilir.

22 kaynak

Stylecraze katı kaynak kullanım kurallarına sahiptir ve hakemli araştırmalara, akademik araştırma kurumlarına ve tıbbi derneklere dayanır. Üçüncül referansları kullanmaktan kaçınırız. İçerik politikamızı okuyarak içeriğimizin doğru ve güncel olmasını nasıl sağladığımız hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

• Bağışıklık ve Enflamasyonda Vitamin D, E ve C'nin Rolü., J Biol Regul Homeost Agents., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380

• Diğer turpgil filizi ilaveleri kullanılarak brokoli filizlerinde sülforafan oluşumunun yoğunlaştırılması., Food Sci Biotechnol., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/

• Beyaz Turp (Raphanus sativus) Enzim Ekstraktının Hepatotoksisite Üzerindeki Etkileri., Toxicol Res., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/

• Turpgil Sebzeler ve İnsan Kanseri Riski: Epidemiyolojik Kanıt ve Mekanistik Temel, Pharmacol Res., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/

• Spontan hipertansif sıçanlarda turp yapraklarının etil asetat ekstresinin antihipertansif etkisi, Beslenme Araştırma ve Uygulama, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/

• Sakurajima Daikon ve Etki Mekanizmasından Vasküler Endotel Fonksiyonundaki İyileşmenin Açıklanması: Raphanus Sativus ile Karşılaştırmalı Bir Çalışma, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222

• Belirli Sebze Türlerinin Kardiyovasküler Sağlık Faydaları: Bir Anlatı İncelemesi., Besinler., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/

• Raphanus sativus'un Nutrasötik Potansiyelinin Deşifre Edilmesi-Kapsamlı Bir Genel Bakış., Nutrients., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/

• İnsan Akciğer Kanserinde Mitokondri aracılı Apoptoz A549 Hücreleri, Turp Tohumlarından 4-metilsülfinil-3-bütenil İzotiyosiyanat, Asian Pac J Cancer Prev., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946

• Turp (Raphanus sativus L. yaprağı) etanol özütü, MDA-MB-231 insan göğüs kanseri hücrelerinde ErbB2 ve ErbB3'ün protein ve mRNA ekspresyonunu inhibe eder., Nutr Res Pract., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/

• Turp Bitkilerinde Bulunan bir İzotiyosiyanat olan Sulforaphene, İnsan Göğüs Kanseri Hücrelerinin Çoğalmasını Engelliyor., Phytomedicine., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021

• Turp (Raphanus sativus) ve Diyabet., Besinler., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

• Turp Yaprakları Tozunun Gastrointestinal Fonksiyon ve Fekal Trigliserit ve Hiperkolesterolemik Diyetle Beslenen Sıçanlarda Sterol Boşaltımı Üzerindeki Etkisi., Kore Gıda Bilimi ve Beslenme Derneği Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.researchgate.net/publication/250272486

• Lif ve Ağırlık Yönetimi., J Fla Med Assoc., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448

• Turp, çiğ, ABD Tarım Bakanlığı.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients

• Turp Tüketiminin Üriner Kalsiyum Oksalat Atımı Üzerindeki Etkisi., Nepal Med Coll J., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653

• İzotiyosiyanatlar, brokoli tüketimini takiben insan sinovyal sıvısında tespit edilir ve diz ekleminin dokularını etkileyebilir., Scientific Reports., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/

• İspanyol kara turpunun sağlıklı erkek deneklerde faz I ve faz II enzimlerinin indüksiyonu üzerindeki etkinliğini değerlendirmek için açık etiketli bir pilot çalışma., BMC Complement Altern Med., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/

• Turp kaynaklı 4- (Metiltiyo) -3-butenil izotiyosiyanatın sıçanlarda yüksek yağlı diyetin neden olduğu alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığının şiddetini iyileştirme üzerindeki etkisi., Int J Clin Exp Med., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/

• Sıçanlarda Değişen İyot Alımı Koşullarında Turpun (Raphanus Sativus Linn.) Tiroid Durumu Üzerindeki Etkisi., Indian J Exp Biol., ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836

• Turp ve ceviz özlerinin tavşan safra kesesi üzerindeki kontraktil etkisi, Journal of Complementary and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720

• 5 Laktik Asit Fermantasyonları, Biyoteknolojinin Fermente Gıdalara Uygulamaları: Uluslararası Kalkınma için Bilim ve Teknoloji Kurulunun Ad Hoc Panel Raporu, Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/