Şimdi denemeniz gereken 8 nefis Çin yumurtası tarifleri!

Çin yemeği sadece nefis! Ancak sadece bir avuç restoran otantik Çin yemeği yapıyor. Her gün dışarıda yemek yemek, gıda zehirlenmesine neden olabilir. Çin yemeklerinde tat arttırıcı olarak kullanılan ajinomoto'nun zararlı etkilerini unutmamak (1), (2). Bu sorunların tek elden çözümü evde Çin yemeği yapmaktır. Hızlı, kolay, daha az yağ ve baharatla ve lezzetli! İşte sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz ve Çin yemeği isteklerinizi tatmin edebileceğiniz 8 nefis Çin yumurtası tarifi. Aşağı kaydır.

8 Nefis Çin Yumurtalı Tarifler

1. Çin Buharda Pişirilmiş Yumurta

Shutterstock

Hazırlık Süresi: 3 dakika; Pişirme Süresi: 10 dak; Toplam Süre: 13 dakika; Porsiyon: 2

Malzemeler

• 2 büyük yumurta, çırpılmış
• 2 damla susam yağı
• Ilık su (45o C veya 113o F), çırpılmış yumurta hacminin iki katı
• 2 yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı
• 2 yemek kaşığı doğranmış havuç
• 2-3 kavrulmuş mantar
• 2 çay kaşığı hafif soya sosu
• Tat vermek için tuz

Nasıl hazırlanır

1. Çırpılmış yumurtalara ılık su dökün.

1. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

1. Bu karışımı bir elekten geçirerek iki kaseye dökün.

1. Streç film ile örtün. Su buharının çıkması için gözenekler açın.

1. Bir tencere suyu kaynatın ve ardından kaseleri içine koyun.

1. 7 dakika pişirin.

1. 5 dakika soğumasını bekleyin ve ardından streç filmi çıkarın.

1. Buharda pişirilmiş yumurtaları dilimler halinde kesin.

1. Soya sosunu çiseleyin ve kavrulmuş mantar, doğranmış havuç ve frenk soğanı ile süsleyin.

1. Streç film ile örtün ve tekrar 3 dakika buharlayın.

1. 5 dakika soğumaya bırakın. Streç filmi çıkarın.

1. Nefis, otantik Çin yumurtalarının tadını çıkarın!

2. Çin Domates Yumurtası

Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Pişirme Süresi: 5 dak; Toplam Süre: 15 dakika; Porsiyon: 2

Malzemeler

• 2 yumurta
• 2 orta boy domates, doğranmış
• 3 yemek kaşığı susam yağı
• ⅛ çay kaşığı şeker
• Tat vermek için tuz
• Garnitür için doğranmış kişniş veya yeşil soğan
• Bir tutam biber

Nasıl hazırlanır

1. Yumurtaları bir kapta tuz ve karabiberle çırpın. Yumurtaların köpüklü ve beyaz olmasını sağlayın.

1. Yağı bir tavada ısıtın ve yumurtaları ekleyin. 30 saniye pişirin. Tavayı ateşten alın ve yumurtaları karıştırın.

1. Çırpılmış yumurtaları bir tabağa aktarın.

1. Aynı tavaya doğranmış domatesi ilave edip, lapa ve sulu hale gelene kadar pişirin.

1. Yumurtaları ve kişnişi veya frenk soğanı ekleyin.

1. Her şeyi iyi birleştirin.

1. Sıcak servis yapın!

3. Çin Yumurtalı Muhallebi

Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Pişirme Süresi: 25 dak; Toplam Süre: 35 dakika; 4 kişilik

Malzemeler

• 5 yumurta
• ⅔ fincan süt
• 1 ½ su bardağı su
• 80 gr veya 2.8 oz pudra şekeri

Nasıl hazırlanır

1. Bir tavaya su ve şeker ekleyin ve şekeri eritmek için ısıtın. Aralıklı karıştırın.

1. Soğumasını bekleyin.

1. Yumurtaları yaklaşık bir dakika çırpın.

1. Çırpılmış yumurtalara süt ve şeker şurubunu ekleyin. İyice karıştırın.

1. Kirleri gidermek için yumurta karışımını iki kez süzün.

1. Karışımı seramik bir kaseye aktarın.

1. 200o C'de (veya 390o F) 15 dakika pişirin.

1. 180o C'de (veya 356o F) 10 dakika daha pişirin.

1. Fırın kapısını 5 dakika aralık bırakın ve ardından kaseyi çıkarın.

1. Tamamen soğuduğunda var.

4. Çin Yumurtalı Erişte Tarifleri

Shutterstock

Hazırlık Süresi: 15 dakika; Pişirme Süresi: 10 dak; Toplam Süre: 25 dakika; 4 kişilik

Malzemeler

• 1 su bardağı Çin yumurtalı erişte
• 2 büyük yumurta
• 4 diş kıyılmış sarımsak
• 3 adet dilimlenmiş yeşil soğan
• ¼ fincan düşük sodyumlu soya sosu
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 ½ yemek kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı koyu susam yağı
• 3 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı Çin biber salçası
• 1 çorba kaşığı ketçap
• 1 çorba kaşığı kanola yağı

Nasıl hazırlanır

1. Yumurta eriştesini ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin.

1. Bir tavayı ısıtın ve kanola yağı ekleyin.

1. Kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin. 10 saniye pişirin.

1. Düşük sodyumlu soya sosu, esmer şeker, limon suyu, koyu susam yağı, yeşil soğan, ketçap ve Çin biber salçası ekleyin.

1. Karıştırın ve 1 dakika pişirin.

1. Erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın.

1. Yumurtaları kırın, fırlatıp 2 dakika pişirin.

1. Sıcak servis yapın.

5. Çin Yumurtası Foo Young

Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Pişirme Süresi: 15 dak; Toplam Süre: 25 dakika; 4 kişilik

Malzemeler

• 4 yumurta
• ½ fincan doğranmış soğan
• ¼ fincan doğranmış taze soğan
• ¼ fincan doğranmış mantar
• ¼ fincan doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 4 yemek kaşığı susam yağı
• Tat vermek için tuz

Nasıl hazırlanır

1. Bir kasede yumurtaları kırın.

1. Tüm malzemeleri ekleyin ve iyice çırpın.

1. Yağı bir tavada ısıtın ve az miktarda çırpılmış yumurtayı ekleyin. Yumurta oluşana kadar pişirin ve sonra çevirin.

1. Bir dakika pişirin ve bir tabağa aktarın.

1. Bunlardan dört tane yapın ve buharda pişirilmiş beyaz pirinçle servis yapın.

6. Çin Çayı Yumurtaları

Shutterstock

Hazırlık Süresi: 20 dakika; Pişirme Süresi: 3 saat; Toplam Süre: 3 saat 20 dakika; 4 kişilik

Malzemeler

• 4 yumurta
• 3 su bardağı su
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı siyah soya sosu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı siyah çay yaprağı
• 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 inç tarçın çubuğu
• 2 yıldız anason baklası

Nasıl hazırlanır

1. Bir tencerede su ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve kaynatın.

1. Su kaynamaya başladığında 20 dakika pişirin.

1. Suyu boşaltın ve yumurtaları soğumaya bırakın.

1. Bir kaşıkla yumurtalara hafifçe vurarak kırın. Kabukları çıkarmayın.

1. Başka bir tencereye üç bardak su, koyu soya sosu, soya sosu, çay yaprakları, yıldız anason, tarçın, tuz ve portakal kabuğu rendesi ekleyin.

1. Kaynatın ve bir saat pişirin.

1. Ateşten alın.

1. Yumurtaları (kabuklu) ekleyin ve 2 saat bekletin.

7. Çin Yumurta Damla Çorbası

Shutterstock

Hazırlık Süresi: 5 dakika; Pişirme Süresi: 10 dak; Toplam Süre: 15 dakika; 4 kişilik

Malzemeler

• 4 yumurta, çırpılmış
• 3 yeşil soğan, doğranmış (beyaz ve yeşil parçalar ayrılmış)
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 4 çay kaşığı mısır nişastası
• 2 çay kaşığı susam yağı
• Tat vermek için tuz
• 1/2 inç zencefil, dilimlenmiş
• ¼ çay kaşığı beyaz toz biber
• Garnitür için kişniş yaprakları

Nasıl hazırlanır

1. Tavuk suyunu bir tencereye ekleyin. Zencefil dilimlerini ve yeşil soğanın beyaz kısmını ekleyin. Kaynatın. Kaynaşmasına izin ver.

1. Bir kasede iki yemek kaşığı su, mısır nişastası, tuz ve beyaz biberi karıştırın.

1. Tencerede tavuk suyuna ekleyin. İyice çırpın.

1. Bir kasede yumurtaları kırın.

1. Yumurtaları bir çatalla dökün ve ardından çorba kabını bir kez karıştırın.

1. Yumurtaları birkaç saniye bekletin ve ardından çırpma teli ile yumurtaları kırın.

1. Yeşil soğanın yeşil kısmını ekleyin.

1. Alevden çıkarın.

1. Biraz susam yağı gezdirin.

1. Kişniş yapraklarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.

8. Çin Yumurtalı Kızarmış Pilav

Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Pişirme Süresi: 15 dak; Toplam Süre: 25 dakika; 4 kişilik

Malzemeler

• 2 su bardağı pişmiş pirinç
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• ¼ fincan ince doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
• ¼ fincan ince doğranmış havuç
• ½ fincan rendelenmiş lahana
• ½ fincan doğranmış kırmızı biber
• 2 çay kaşığı Çin kırmızı biber salçası
• 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
• 2 çay kaşığı soya sosu
• Tat vermek için tuz

Nasıl hazırlanır

1. Bir tavada yağı ısıtın.

1. Sarımsak ve zencefil ekleyip 10 saniye kavurun.

1. Doğranmış soğanı ekleyip 10 saniye kavurun.

1. Havuç, kırmızı biber ve rendelenmiş lahana ekleyin. Bir dakika karıştırın.

1. Sebzeleri yana kaydırın ve tavaya yumurtaları dökün.

1. Yumurtaları karıştırın ve çırpılmış yumurta yapın.

1. Sebzeleri yumurtalarla karıştırın.

1. Çin kırmızı biber salçası, soya sosu, pirinç sirkesi, susam yağı ve tuzu ekleyin.

1. Pişmiş pirinci ve biraz tuzu ekleyin. İyice karıştırın.

1. Yüksek ateşte bir dakika pişirin.

1. Sıcak servis yapın.

İşte karşınızda - tadını çıkarabileceğiniz 8 nefis ve orijinal Çin yumurtası tarifi. Bunları deneyin ve en çok hangisini beğendiğinizi bize bildirin. Kendine iyi bak!

Referanslar

1. 1. "Tatlandırıcı (ajinomoto) olarak diyetle yüksek miktarda sodyum glutamat alımı retina morfolojisi ve fonksiyonunda büyük değişikliklere neden olur." Deneysel Göz Araştırması, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
   2. "MSG tartışmasının deşifre edilmesi" International Journal of Clinical and Experimental Medicine, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.