İçindekiler:
Siyah tuz, Ayurveda'da yüzyıllardır kullanılmaktadır ve sayısız tıbbi özelliği nedeniyle Hint mutfağında yaygın bir bileşendir. Temel mineraller açısından zengindir ve genellikle yüksek tansiyonu olan ve düşük tuzlu diyet uygulayan kişiler için önerilir. Sağlığa pek çok faydası olduğu söylense de, bu tuzla ilgili henüz bilimsel bir araştırma yapılmadığı için iddialar sağlam bir temele sahip değil.
Siyah tuzun vücut ağırlığını azalttığı, kabızlığı ve şişkinliği tedavi ettiği, sindirim sağlığını iyileştirdiği, kas kramplarını hafiflettiği ve mide ekşimesini azalttığı söyleniyor. Bu yazıda, siyah tuzun tüm potansiyel faydalarından, normal tuzdan ne kadar farklı olduğundan, siyah tuzun yemek pişirmede kullanımından ve olası yan etkilerinden bahsettik.
Okumaya devam et!
Kara Tuz Nedir?
Kara tuz, Himalayalar'da bulunan tuz madenlerinden gelen bir kaya tuzudur. Bu tuzun keskin bir kokusu vardır ve öğütüldüğünde ince bir toz haline geldiğinde açık pembe bir renk alır. Sıklıkla haşlanmış yumurta sarısına kıyasla çok sağlıklı olan eşsiz bir kükürtlü bileşen içerir.
Ayurveda'ya göre siyah tuz, bir soğutma tuzu ve en faydalı tuz çeşidi olarak kabul edilir.
Siyah tuzun kimyasal bileşimi, sodyum klorür, sodyum sülfat, sodyum bisülfat, sodyum bisülfit, sodyum sülfür, demir sülfür ve hidrojen sülfür içerir.
Siyah Tuz Çeşitleri
Üç tür siyah tuz vardır: siyah ritüel tuzu, siyah lav tuzu ve Himalaya siyah tuzu.
1. Siyah Ritüel Tuz
Siyah ritüel tuzu (cadı tuzu olarak da bilinir), kül, deniz tuzu, odun kömürü ve bazen siyah boya karışımıdır. Bu tuz değil