Brezilya fıstığı, çeşitli vücut fonksiyonları için önemli olan bir eser mineral olan en zengin selenyum kaynaklarından biridir. Brezilya cevizi ağacından (ve Brezilya'daki Amazon yağmur ormanlarına özgü) gelen fındıklar, hindistancevizi gibi görünür ve aynı zamanda castanhas-do-pará (Para'dan kestane anlamına gelir) olarak adlandırılır. Brezilya fıstığı, sağlığı çeşitli şekillerde geliştirmenin yanı sıra tiroid sağlığını düzenlemede ve bağışıklığı artırmada rol oynamaya yardımcı olabilir.

İçindekiler

• Brezilya Cevizi Nasıl Yararlı Bir Rol Oynar?
• Brezilya Cevizinin Faydaları Nelerdir?
• Brezilya Cevizlerinin Beslenme Profili Nedir?
• Brezilya Cevizi Nasıl Yenir?
• Brezilya Cevizinin Yan Etkileri Nelerdir?

Brezilya Cevizi Nasıl Yararlı Bir Rol Oynar?

Brezilya fıstığının en önemli özelliği selenyum içeriğidir. Bir ons Brezilya fıstığı (yaklaşık altı fındık), RDA'nın (55 mikrogram) neredeyse 10 katı olan 544 mikrogram selenyum içerir. Selenyum, tiroid fonksiyonunda rol oynadığı bilinen ve bağışıklığı artırabilen selenoproteinleri oluşturmak için vücudunuzdaki proteinlerle etkileşime girer.

Selenyum ayrıca vücuttaki iltihaplanma ile savaşır. Antioksidan aktivitede yer alır ve serbest radikal hasarını önlemeye yardımcı olur. Daha fazlasına sahibiz.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Brezilya Cevizinin Faydaları Nelerdir?

1. Brezilya Cevizi Tiroid Sağlığını Destekler

Shutterstock

Tiroid bezi vücuttaki diğer tüm organlardan en yüksek selenyum içeriğine sahiptir. Selenyum, bezdeki diğer moleküllere bağlanır ve vücudunuzun tiroid hormonları oluşturmasına ve kullanmasına yardımcı olur. Araştırmalar tiroid sorunlarını selenyum eksikliği ile ilişkilendirmiştir (1). Çalışmalar ayrıca tiroid düzensizliği olan bireylerin Brezilya fıstığı takviyesi yoluyla selenyum alımını artırabileceğini bulmuştur. Bu, tiroid işlevini iyileştirir (2).

Brezilya fındığındaki selenyum, vücudu tiroid hastalığına neden olan antikorlardan da koruyabilir, ancak bunu belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır (3).

2. Kalp Hastalığını Önlemeye Yardımcı Olabilir

Brezilya fıstığı kalsiyum, potasyum ve magnezyum içerir. Bu üç mineral, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.Ayrıca, kuruyemişlerdeki çözünür lif LDL kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.Brezilya fındıklarındaki antioksidanlar, serbest radikal hasarını azaltır ve kalp hastalığı riskini azaltır (4).

Başka bir çalışma, Brezilya fıstığının tek bir porsiyonunun sağlıklı gönüllülerde lipit profillerini nasıl akut bir şekilde iyileştirebileceğinden bahsediyor (5).

3. Enflamasyonla Mücadele

Diğer çoğu fındık gibi, Brezilya fıstığı da iltihapla savaşmaya yardımcı olan tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir (6).

Fındıktaki selenyum ayrıca iltihapla mücadeleye yardımcı olur. Araştırmalar, günde sadece bir Brezilya fıstığı yemenin anti-inflamatuar faydalar sağlayabileceğini buldu. Brezilya fıstığının tek bir porsiyonunun bile uzun vadeli iltihabı azalttığı bulundu (7).

Biliyor musun?

Brezilya'da bir Brezilya cevizi ağacını kesmek yasadışı.

4. Brezilya Cevizi Kanser Tedavisine Yardımcı Olabilir

Brezilya fındığındaki selenyum, kanser riskini azaltmak ve tedavi sonuçlarını iyileştirmek için kullanılabilir (8).

Kuru yemişlerdeki ellagik asidin antikanser ve antimutajenik özellikler sergilediği bulunmuştur (9).

Bazı kanser türleri, vücuttaki toksik seviyelerde cıva veya diğer ağır metallerden de kaynaklanabilir.

Ulusal Kanser Araştırmaları Vakfı bile Brezilya fıstığındaki selenyumun hastalığın tedavisine yardımcı olabileceğini belirtiyor (10).

5. Kilo Kaybına Yardımcı Olun

Shutterstock

Brezilya fıstığı lif bakımından zengindir, bu da kendinizi tok hissetmenize ve aşırı yemekten caydırmanıza neden olabilir. Kuru yemişler ayrıca, artan enerji harcamasını ve yağ yakımını teşvik ederek kilo vermeye yardımcı olabilecek bir amino asit olan arginin bakımından da zengindir.

Brezilya fıstığı içindeki selenyum birçok metabolik süreçte rol oynar. Metabolizmanızın verimli çalışmasını sağlar ve bu, maksimum kalori yakmanıza yardımcı olur.

6. Bağışıklığı Artırın

Fındıktaki selenyum, nihai olarak doğru bağışıklık tepkisini koordine eden farklı bağışıklık hücrelerinden mesajlar taşır (11). Selenyum olmadan bu, etkili bir şekilde gerçekleşmeyebilir.

Brezilya fındığındaki bir başka mineral olan çinko da bağışıklığı artırır ve patojenleri yok eder (12).

7.

Bir çalışma, altı ay boyunca günde sadece bir Brezilya cevizi tüketen yaşlı bireylerin daha iyi sözel yetenekler ve uzamsal beceriler gördüklerini buldu. Fındıktaki selenyum antioksidan aktiviteyi artırır ve beyni hasardan korur. Fındıktaki ellagik asit, beyni koruyabilen anti-enflamatuar etkilere sahiptir (13).

Selenyum ayrıca ruh halini yükseltebilir ve depresyonu önlemeye yardımcı olabilir. Mineralin serotonin seviyelerini artırdığı ve daha iyi bir ruh hali ile sonuçlandığı gösterilmiştir (14).

8. Sindirime Yardım

Brezilya fıstığı hem çözünür hem de çözünmez lif kaynağıdır. Çözünür lif suyu çeker, jele dönüşür ve sindirimi yavaşlatır. Çözünmeyen lif, dışkıya hacim kazandırır ve yiyeceklerin mide ve bağırsaklardan geçmesine yardımcı olur.

9. Testosteron Düzeylerini Artırın

Çalışmalar selenyum, çinko ve testosteron arasında bir ilişki olduğunu doğruladı. İnfertil erkeklerin de düşük selenyum seviyelerine sahip olduğu tespit edildi (15).

10. Brezilya Cevizi Cinsel Sağlığı İyileştiriyor

Shutterstock

Kuru yemişler hormonal sağlıkta rol oynar. Selenyum takviyesinin sperm sayısını ve sperm hareketliliğini iyileştirdiği bulunmuştur. Bu kuru yemişler ayrıca ereksiyon bozukluğunun tedavisine de yardımcı olabilir (16).

Biliyor musun?

Brezilya fıstığı ağacı 200 fit yüksekliğe kadar büyüyebilir ve bu da onu dünyanın en büyük ağaçlarından biri yapar. Ayrıca 800 yıla kadar yaşayabilir.

11. Akne Tedavisine Yardımcı Olun

Kuruyemişteki selenyum cildin elastikiyetini artırır, kızarıklık ve iltihabı giderir. Mineral ayrıca sivilceye neden olan serbest radikalleri nötralize eden glutatyon oluşumuna da yardımcı olur (17).

12. Saç Uzamasına Katkıda Bulun

Selenyum eksikliği saç dökülmesine neden olabilir. Bunun nedeni, mineralin vücudunuzun saç büyümesi için gerekli proteinleri işlemesine yardımcı olmasıdır.

Brezilya fıstığının faydaları hakkında. Kabuklu yemişlerde onları oldukları gibi yapan birkaç başka besin vardır. Şimdi onlara bir bakalım.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Brezilya Cevizlerinin Beslenme Profili

Brezilya fıstığı, en zengin selenyum kaynakları arasındadır. Sadece bir kuru yemiş, BKA'nın% 175'ini karşılayan 96 mcg besin içerir. Kuruyemişler ayrıca kalp sağlığını geliştirdiği bilinen çoklu doymamış yağlar da dahil olmak üzere iyi bir sağlıklı yağ kaynağıdır.

Brezilya cevizi, çiğ, Besin değeri 100 gr. (Kaynak: USDA)
Prensip	Besin Değeri	BKA Yüzdesi
Enerji	656 Kcal	% 33
Karbonhidratlar	12 g	% 10
Protein	14 g	% 26
Şişman	64 g	% 221
Kolesterol	0 mg	% 0
Diyet lifi	7,5 g	% 20
Vitaminler
Folatlar	22 mcg	% 5.5
Niasin	0.295 mg	% 2
Pantotenik asit	0.184 mg	% 3,5
Piridoksin	0.101 mg	% 8
Riboflavin	0.035 mg	% 3
Tiamin	0.617 mg	% 51
A vitamini	0 IU	% 0
C vitamini	0.7 mg	% 7
E vitamini gama	7,87 mg	% 52
Elektrolitler
Sodyum	2 mg	% 0
Potasyum	597 mg	% 13
Mineraller
Kalsiyum	160 mg	% 16
Bakır	1.743 mg	% 194
Demir	2.43 mg	% 30
Magnezyum	376 mg	% 94
Manganez	1.223 mg	% 53
Fosfor	725 mg	% 103
Selenyum	1917 mcg	% 3485
Çinko	4,06 mcg	% 36
Fito besinler
Kripto-ksantin-ß	0 mcg	-
Kripto-ksantin-ß	0 mcg	-
Lutein-zeaksantin	0 mcg	-

Hepsi iyi. Ama Brezilya fıstığını çiğ yiyebilir misin? Yoksa onları yemenin bir yolu var mı?

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Brezilya Cevizi Yemenin En İyi Yolu

Brezilya fıstığı yemenin en iyi yolu, besin değerlerini koruduğu için çiğ veya beyazlatılmış yemektir. Bununla birlikte, çoğu fındık gibi onları da kızartıp tuzlayabilirsiniz. Bunları uygun bir atıştırmalık olarak ekleyebilir veya salataların veya tatlıların tepesi olarak kullanmak için ezebilirsiniz.

Ancak bir avuç dolusu ile devam etmeden önce, Brezilya fıstığı ile ilgili olası riskleri de bilmelisiniz.

Brezilya Cevizinin Olası Yan Etkileri

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Brezilya Cevizinin Yan Etkileri Nelerdir?

• Selenyum Toksisitesi

Brezilya fıstığı selenyum açısından o kadar zengindir ki aşırı miktarda olması selenyum toksisitesine veya selenoza neden olabilir. Bu toksisitenin semptomları arasında ishal, kırılgan tırnaklar, ağızda metalik tat, saç dökülmesi ve öksürük bulunur. 5.000 mcg selenyum (yaklaşık 50 ortalama boy Brezilya fıstığı) alımı toksisiteye yol açabilir ve solunum problemlerine, kalp krizine ve böbrek yetmezliğine neden olabilir. Yetişkinler için önerilen üst selenyum alımı günde 400 mcg'dir.

• Alerjiler

Brezilya fıstığı, fındık alerjisi olan kişilerde alerjiye neden olabilir. Semptomlar kusma ve şişmeyi içerir.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Sonuç

Okuyucu Soruları için Uzman Cevapları

Günde kaç Brezilya fıstığı yemelisiniz?

Bir somun yeterli miktarda selenyum sağlar. Ama günde üçten fazla fındık yemeyin.

Brezilya fıstığı nereden alınır?

Bunları en yakın süpermarketten veya hatta Amazon'dan çevrimiçi olarak alabilirsiniz.

Referanslar

1. 1. 1. "Selenyumun insan sağlığı için önemi". Lancet, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      2. "Selenyum takviyesinin etkisi…". Nutricion Hospitalaria, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      3. "Selenyum ve tiroid bezi…". Klinik Endokrinoloji, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      4. "Antioksidanlar ve kalp sağlığı". Cleveland Clinic.
      5. "Tek bir yüksek miktarlarda tüketim…". Beslenme ve Metabolizma Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      6. "Kuruyemiş tüketiminin sağlığa faydaları". Nutrients, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      7. “Sağlıklı Brezilya cevizi tüketimi…”. ScienceDirect.
      8. "Brezilya cevizinden selenyumun biyoaktivitesi…". Beslenme ve Kanser, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      9. "Punicalagin ve ellagic acid…". Biomed Araştırma Merkezi.
      10. “Brezilya'nın kanserle mücadele gücünü tadın…”. Ulusal Kanser Araştırmaları Vakfı.
      11. "Selenyumun bağışıklık tepkileri üzerindeki etkisi" Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırması, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      12. “Çinko ve bağışıklık fonksiyonu: biyolojik…” Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      13. "Ellagik asidin beyin hücreleri üzerindeki etkileri…". Nörokimyasal Araştırma, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      14. "Noggin'iniz için Beslenme: Yiyecekler ve Beyin Sağlığı" Western Michigan Üniversitesi.
      15. “Serum testosteron seviyeleri arasındaki ilişki…” Afrika Tıp ve Tıp Bilimleri Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.
      16. Wisconsin-Madison Üniversitesi "Erektil Disfonksiyon".
      17. “Akne vulgaris, akıl sağlığı…” Sağlık ve Hastalıkta Lipidler, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ulusal Sağlık Enstitüleri.