Kenevir sütü size yardımcı olabilir mi? sağlığınız için nasıl faydalı olabilir?

Esrar veya kenevir, tüm yanlış nedenlerle ünlüdür. Dünya bu bitkinin karanlık tarafını bilirken, endüstri başka bir kenevir varyantında muazzam bir potansiyel buluyor. Kenevir tohumları tekstilde, gıdalarda ve yağ olarak kullanılmaktadır. Tüm bunların dışında popüler hale gelen çeşidi kenevir sütüdür.

Kenevir sütü, inancınızın aksine son derece sağlıklıdır. Yağ asitleri, vitaminler, mineraller ve bitki proteinlerinden oluşan bir bolluktur. Ve süt ürünü olmayan bir kalsiyum kaynağı olduğu için, kenevir sütü bir veganın ruh eşidir. Şok edici, değil mi? Kenevir sütünün iyiliği hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

İçindekiler

• Kenevir Sütü Nedir? Neden Sağlık İçin İyidir?
• Kenevir Sütünün 5 Şaşırtıcı Faydası
• Evde Kenevir Sütü Nasıl Yapılır
• Kenevir Sütü İçmenin Riskleri veya Yan Etkileri Nelerdir?

Kenevir Sütü Nedir? Neden Sağlık İçin İyidir?

Kenevir sütü, endüstriyel kenevir bitkisinin kabuğu alınmış tohumlarından yapılır. Bu, tetrahidrokanabinol (THC) (psikotropik madde) bakımından düşük (<% 0,3) olan ve gıda ve tekstil kullanımları için yetiştirilen Kenevir sativa çeşitlerini içerir.

Kesinlikle, kenevir sütü aslında 'süt' değildir. Daha çok ıslatılmış veya ıslatılmamış kenevir tohumlarının suyla harmanlanmasıyla yapılan bir içecektir.

Bu tohum sütünün pek çok kişinin beğenmeyeceği belirgin bir toprak tadı vardır. Ancak diğer süt ürünü olmayan alternatiflere göre daha fazla protein içerir. Kenevir sütü, veganlar ve glüten ve soya intoleransı olan herkes için en iyi seçeneklerden biridir.

Kenevir sütü ayrıca omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, magnezyum, kalsiyum, lif, demir, potasyum ve benzersiz fitosteroller bakımından zengindir (1).

Aşağıdaki beslenme tablosu size daha iyi bir fikir verecektir:

Besin	Birimler	100 gram başına değer
Yakınlar
Enerji	kcal	567
Protein	g	24.8
Toplam lipit (yağ)	g	35.5
Kül	g	5.6
Karbonhidratlar	g	27.6
Lif, toplam diyet	g	27.6
Sindirilebilir lif	g	5.4
Sindirilemeyen lif	g	22.2
Nem	g	6.5
Glikoz	g	0.30
Fruktoz	g	0.45
Laktoz	g	<0.1
Maltoz	g	<0.1
Mineraller
Kalsiyum, Ca	mg	145
Demir, Fe	mg	14
Magnezyum, Mg	mg	483
Fosfor, P	mg	1160
Potasyum, K	mg	859
Sodyum, Na	mg	12
Çinko, Zn	mg	7
Bakır, Cu	mg	2
Manganez, Mn	mg	7
Selenyum, Se	mcg	<0,02
Vitaminler
C vitamini	mg	1.0
Tiamin	mg	0.4
Riboflavin	mg	0.11
Niasin	mg	2.8
B-6 Vitamini	mg	0.12
A vitamini	IU	3800
D vitamini	UI	2277.5
E vitamini	mg	90,00
Lipidler
Doymuş yağ	g	3.3
16: 0	g	3.44
18: 0	g	1.46
20: 0	g	0.28
Tekli doymamış yağ	g	5.8
18: 1n9	g	9
Toplam çoklu doymamış	g	36.2
18: 2n6	g	56
18: 3n6	g	4
18: 3n3	g	22
18: 4n3	g	2
Kolesterol	mg	0

Kenevir sütünün size ne kadar iyi geldiğini merak ediyor olabilirsiniz. Bir sonraki bölüme bak.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Kenevir Sütünün 5 Şaşırtıcı Faydası

1. Kalbiniz İçin İyi Olabilir

Kenevir tohumu doğal bir linoleik asit rezervuarıdır. Araştırma, yüksek linoleik asitli diyetin kalp koruyucu etkilerini desteklemektedir (2). Mekanizma hala belirsiz olsa da, linoleik asit vücudunuzdaki proinflamatuar kimyasalların üretimini azaltır.

Bu, kan damarlarında ve kalp kaslarında daha az iltihap olduğu anlamına gelir. Bir bakıma kenevir sütü, ateroskleroz, koroner arter hastalığı, hipertansiyon ve ilgili kalp rahatsızlıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir (2).

2. Güçlü Kemikler Oluşturmaya Yardımcı Olur

Tohum fosfor açısından zengin olduğu için kalsiyum takviyeli kenevir sütü inek veya keçi sütü için mükemmel bir alternatif olabilir.

Ayrıca kenevir sütü yüksek düzeyde pro-D vitamini içerebilir. Vücudunuz onu kemik oluşumunda ve kemik mineralizasyonunda kullanabilir. Vegan iseniz veya laktoz intoleransınız varsa, bitki bazlı, süt içermeyen süt çeşitlerini tüketmek sizi osteoporoz, osteoartrit ve diğer yaşa bağlı kemik hastalıklarından koruyabilir (3).

3. Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Shutterstock

Beslenme profilinin söylediğinin aksine, kenevir sütü sağlıklı bir vücut yapmanıza yardımcı olabilir. Yağ asitleri bakımından yüksek olmasına rağmen, süt iyi yağ seviyelerini artırır. Kolesterol birikimini azaltır ve LDL-HDL dengesini geri yükler.

Kenevir sütü içmek sizi tok tutar ve hedonik açlık sancılarından uzak tutar. Bu şekilde aşırıya kaçmaz ve kilo almazsınız.

Ancak kenevir sütünün en büyük dezavantajı, protein bakımından düşük olmasıdır. Evet, diğer süt ürünü olmayan alternatiflere göre daha fazla proteine ​​sahip, ancak yeterince protein içermiyor. Eksikliği telafi etmek için muhtemelen protein karışımları ekleyebilir veya başka takviye yöntemlerini deneyebilirsiniz.

4. Cilt Sağlığını Korur

Cildiniz bir yağ rezervidir. Epidermal hücreler, cildinizin dokusunu ve sağlığını koruyan yağlar salgılar. Temel çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar) ciltte metabolize edilir. Yapısal bütünlük ve bariyer işlevinden sorumlu moleküller (eikosanoidler gibi) üretirler (4).

Kenevir sütü, linoleik asit açısından zengindir. Bu bitki bazlı sütün topikal uygulaması ve oral takviyesi, cilt hassasiyetini, iltihaplanmayı ve fotoyaşlanma semptomlarını hafifletebilir. Kenevir yağı, deneyebileceğiniz başka bir etkili seçenektir.

5. Çocuklar İçin Faydalı

İnek, keçi veya bufalodan elde edilen süt ürünleri, D vitamini ve kalsiyumun tek kaynağı değildir. Aslında birçok ülkede insanlar laktoz içeren ürünlere karşı toleranssızdır.

Bebekler, genellikle, bağırsakların gelişmemiş olması nedeniyle laktoza tahammülsüzdür. Bazı çocuklar büyüdükçe hayvan sütüne uyum sağlayamazlar ve süt ürünü olmayan kalsiyum kaynaklarına bağımlı olmak zorunda kalırlar. Kenevir sütü, bu tür çocuklar için harika bir seçimdir.

100 gr kenevir tohumu 2277 IU D vitamini içerir. Bu çok fazla! Kenevir veya soya sütü içen çocuklar fazla bir şey kaçırmazlar. Yine de tadı ve kokusu bir erteleme olabilir. Kenevir sütünü boğazlarından akıtmakta iyi şanslar!

Ama pratik yapalım. Kenevir sütü nerede bulabilirsin? Market raflarında bulunur mu?

Kenevir sütü süpermarketlerde bulunur ve veganlar ve sağlıklarını önemseyen insanlar arasında popülerdir. Ama işte bir sürpriz - bunu evde yapabilirsiniz!

Sizin için basit bir tarifimiz var. Bunu kontrol et!

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Evde Kenevir Sütü Nasıl Yapılır

Bu tarifi denemek için kenevir tohumlarının yanı sıra badem, kaju fıstığı, keten tohumu, macadamia fıstığı, kabak çekirdeği, ayçekirdeği veya ceviz de kullanabilirsiniz.

Neye ihtiyacın var

• Kenevir tohumu
• Kevgir
• Blender
• İçme suyu
• Bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
• Cam şişeler veya süt kavanozları (saklamak için)

Hadi yapalım!

1. Kenevir tohumlarını 6-10 saat bekletin (tohumları ıslatmak, sindirime ve emilmeye yardımcı olan enzimleri aktive edecektir).
2. Islatılmış tohumları bir kevgir içinde durulayın.
3. Yıkanan tohumları bir karıştırıcıya aktarın ve su ekleyin (ihtiyacınız olan kıvama bağlı olarak ¼. Tohumlar ve ¾. Su).
4. İçeriği yüksek hızda karıştırın.
5. Bal veya akçaağaç şurubu veya tercih ettiğiniz bir tatlandırıcı ekleyin.
6. Eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, kalın şekerli sütü saklamak için süt kavanozlarına veya şişelere dökün.

(İpucu: Kenevir sütünün grenli hissini sevmiyorsanız, bir tülbentten geçirip 6. Adımı takip edebilirsiniz.)

1. Ekstra tat vermek için tarçın, hindistan cevizi veya vanilya ekleyin. Bunun nedeni, kenevir sütünün pek çok kişinin beğenmediği farklı bir kokusu olmasıdır.
2. Çikolata aromalı sütü tercih ediyorsanız biraz kakao tozu ekleyin.

Sütü koruyacak koruyucu olmadığından, daha hızlı bozulabilir. Bu kenevir sütünü 2 gün içinde tüketin.

Bir sonraki bariz soruya geçelim. Bu tohum sütü diğer fındık veya tohum sütü preparatları gibi içebilir miyiz? Geçerli soru, çünkü bu tohumlar, psikoaktif unsurların izlerine sahip olabilir.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Kenevir Sütü İçmenin Riskleri veya Yan Etkileri Nelerdir?

Kenevir sütünün faydaları gibi, yan etkiler de iyi çalışılmamış ve belgelenmemiştir.

Pek çok insan, sahip olabileceği psikoaktif etkiler nedeniyle kenevir sütünü tercih etmez. Ancak bu tür iddialar doğru değil.

Kenevir tohumunun sanayi çeşitliliği gelmez Δ9-Tetrahidrokanabinolun (THC), you almak için bilinen bileşik içerirler 'kenevir en yüksek.'

Kenevir sütü yüksek miktarda esansiyel yağ asitleri, vitaminler ve mineraller içermesine rağmen, protein bakımından nispeten düşüktür. Bu nedenle, obez bireyler, ciddi kalp sorunları olanlar ve kas yapmak isteyenler, kenevir sütü yerine soya veya badem sütü seçebilirler.

Fındık bazlı ve diğer bitki bazlı süt çeşitleri daha yüksek protein içeriğine sahiptir ve fiziğinizi kenevir sütünden daha iyi güçlendirebilir.

Özetle…

Küresel nüfusun önemli bir kısmı, laktoz intoleransının ciddi etkilerinden muzdariptir. Böyle bir senaryoda bitki ve tohum bazlı süt çeşitleri en çok tercih edilenlerdir. Kenevir sütü, şu anda piyasada trend olan nadir ancak sağlıklı seçeneklerden biridir.

Kenevir sütü, makro ve mikro besinlerin hazine sandığıdır. En yüksek linoleik asit ve D vitamini konsantrasyonlarından birine sahip kenevir tohumu ile, sütü veganlar için en iyi dayanıklılık kaynağı olabilir.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Referanslar

1. "Moo-ove Over, İnek Sütü: Bitki Bazlı Yükseliş…" Gastroenterolojide Beslenme Sorunları, Seri # 171
2. "Kenevir tohumunun kardiyak ve hemostatik etkileri" Beslenme ve Metabolizma, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi
3. "Yaşlı yetişkinlerde daha güçlü kemikler için beslenme" New York Eyaleti Osteoporoz Önleme ve Eğitim Programı, Eyalet Osteoporoz Kaynak Merkezi
4. "Temel Yağ Asitleri ve Cilt Sağlığı" Mikrobesin Bilgi Merkezi, Linus Pauling Enstitüsü, Oregon