Pirinç kepeği yağı sağlıklı mı? Cevapları tutan 8 fayda

Yemek pişirmek için hangi yağı kullandığınızı bilmeniz önemlidir. Çünkü sadece lezzet katmakla kalmaz, sağlığınızı da etkiler. Çalışmalar, yemeklik yağınızın kalitesinin genel uzun vadeli sağlığınızı nasıl belirleyebileceğini göstermiştir. Ve aynısını ihmal etmek sizi bazı hoş olmayan sağlık koşullarına maruz bırakabilir. Öyleyse, pirinç kepeği pişirme yağı ve popülaritesine neden olan faydaları hakkında konuşalım.

İçindekiler

• Pirinç Kepeği Yağı Nedir? Senin İçin Nasıl İyi?
• Pirinç Kepeği Yağının Faydaları Nelerdir?
• Pirinç Kepeği Yağının Beslenme Profili Nedir?
• Pirinç Kepeği Yağının Başka Kullanım Alanları?
• Pirinç Kepeği Yağının Yan Etkileri Nelerdir?

Pirinç Kepeği Yağı Nedir? Senin İçin Nasıl İyi?

Pirinç kepeği yağı, pirinç kabuğundan veya pirinçteki sert dış kahverengi tabakadan elde edilen yağdır. Pirinç kepeği yağı yüksek duman noktasına (450o F) sahiptir ve yüksek sıcaklıklar içeren yemekler için oldukça uygundur.

Pirinç kepeği yağının iyiliği, bileşenlerinden gelir. Güçlü bir antioksidan olan y-orizanol ve E vitamini özelliklerine sahip tokoferoller ve tokotrienoller gibi diğer organik kimyasal bileşikler içerir. Bu yağın faydalarının çoğu, şimdi tartışacağımız bu bileşiklerden geliyor.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Pirinç Kepeği Yağının Faydaları Nelerdir?

1. Pirinç Kepeği Yağı Kalp Sağlığını İyileştirir

Kalp dostu bir yağ olarak da bilinen bu yağ, optimum seviyedeki orizanol sayesinde kolesterol seviyelerini düşürebilir. Aslında bu antioksidan, kolesterol emilimini azaltır ve kolesterol eliminasyonunu artırır. Bu yağ aynı zamanda tüm bitkisel yağlar arasında tekli doymamış, çoklu doymamış ve doymuş yağların en iyi kombinasyonuna sahiptir.

İran'da yapılan bir araştırma, sağlıklı bir diyetin parçası olarak pirinç kepeği yağının alınmasının kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini belirtiyor (1). Bir başka ilginç çalışmada, kolesterolü düşürmede daha fazla etkiye sahip olanın lif değil, pirinç kepeği yağı olduğunu bulduk (2).

2. Şeker Hastaları İçin Faydalı Olabilir

Shutterstock

Bir çalışmada, pirinç kepeği yağının kan şekeri seviyelerini% 30'a kadar düşürdüğü bulundu (3). Bazı kaynaklar, pirinç kepeği yağını gezegendeki en besleyici gıda olarak gösteriyor.

3. Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Kolesterol seviyelerini düşürme yeteneğine sahip olduğu için pirinç kepeği yağı da kilo vermeye yardımcı olabilir (4). Ayrıca metabolizmayı hızlandıran ve sağlıklı kilo kaybına katkıda bulunan doğal antioksidanlar (orizanol gibi) bakımından da zengindir (5).

4. Koyu Noktaları Tedavi Eder

Pirinç kepeği yağını topikal olarak kullanmanın faydaları vardır (6). Cilt tonunu eşitler ve koyu lekeleri azaltır. Ayrıca göz çevresindeki şişkinliğin tedavisine de yardımcı olur.

5. Egzama Tedavisine Yardımcı Olur

Pirinç kepeği yağının nemlendirici özellikleri kuru cilt ve egzamanın tedavisine yardımcı olabilir (7). Dermatit, rosacea ve hatta kızarıklıklar gibi diğer kuru cilt rahatsızlıkları da pirinç kepeği yağı ile tedavi edilebilir.

6. Sivilceyi Tedavi Eder

Shutterstock

Yağ, dengeli bir oranda oleik ve linoleik asitler içerir ve bu, akne tedavisine yardımcı olabilir. Bunun nedeni, sivilceye eğilimli ciltte genellikle linoleik asit eksikliğidir. Yağ aynı zamanda sağlıklı ciltler için bir başka temel yağ asidi olan palmitik asidi de içerir.

7. Yaşlanmayı Geciktirmeye Yardımcı Olur

Bu, yağda cildi sıkılaştıran ve cilt sağlığını artıran skualen varlığına bağlanabilir. Sonuç olarak doğal nemlendirici etkisi sayesinde kırışıklık oluşumunu yavaşlatır ve cilt yaşlanmasını geciktirir.

8. Saç Büyümesini Artırır

Pirinç kepeği yağı, kepeği önleyen ve kırık uçları azaltan bir karbonhidrat bileşiği olan inositol içerir. Aynı zamanda saç sağlığını da destekler. Yağ, saçın erken grileşmesini önlemeye yardımcı olan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri (omega-3 sadece küçük miktarlarda olsa da) içerir.

Araştırmalar, linoleik asit ve orizanolün de saç büyümesini artırdığını ve saçlarınızı güçlendirdiğini göstermektedir (8).

Bunlar, pirinç kepeği yağının sizi daha sağlıklı tutmasının yollarıdır. Ancak bilmemiz gereken başka bir şey daha var - yağda işi iyi yapan diğer birçok besin.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Pirinç Kepeği Yağının Beslenme Profili Nedir?

Besin Değerleri Porsiyon 218g
Sunum Başına Miktar
Kalori 1927		Yağdan Kalori 1927
		% Günlük değer*
Toplam Yağ 218g		% 335
Doymuş Yağ 43g		% 215
Trans yağ
Kolesterol 0mg		% 0
Sodyum 0mg		% 0
Toplam Karbonhidrat 0g		% 0
Diyet Lifi 0g		% 0
Şekerler 0g
Protein 0g
A vitamini		% 0
C vitamini		% 0
Kalsiyum		% 0
Demir		% 1
Kalori Bilgileri
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Kalori	1927 (8068 kJ)	% 96
Karbonhidrattan	0,0 (0,0 kJ)
Fat'tan	1927 (8068 kJ)
Proteinden	0,0 (0,0 kJ)
Alkolden	0,0 (0,0 kJ)
Yağlar ve Yağ Asitleri
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
Toplam yağ	218 g	% 335
Doymuş yağ	43.0 g	% 215
Tekli Doymamış Yağ	85,7 g
Doymamış yağ	76,3 g
Toplam trans yağ asitleri	~
Toplam trans-monoenoik yağ asitleri	~
Toplam trans-polienoik yağ asitleri	~
Toplam Omega-3 yağ asitleri	3488 mg
Toplam Omega-6 yağ asitleri	72816 mg
Vitaminler
Seçilen Sunum Başına Miktar		DV%
A vitamini	0.0IU	% 0
C vitamini	0.0 mg	% 0
D vitamini	-	-
E Vitamini (Alfa Tokoferol)	70.4 mg	% 352
K vitamini	53.9 mcg	% 67
Tiamin	0.0 mg	% 0
Riboflavin	0.0 mg	% 0
Niasin	0.0 mg	% 0
B6 Vitamini	0.0 mg	% 0
Folat	0,0 mcg	% 0
B12 vitamini	0,0 mcg	% 0
Pantotenik asit	0.0 mg	% 0
Kolin	~
Betaine	~

Pirinç kepeği yağını kullanmanın başka yolları da var.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Pirinç Kepeği Yağının Başka Kullanım Alanları?

• Pişirmek için

Pirinç kepeği yağı, yüksek duman noktasına sahip olduğu için yüksek ısıda pişirmede özellikle etkilidir. Tavada kızartırken veya sotelerken kullanabilirsiniz. Aynı zamanda hafif bir tada ve temiz bir dokuya sahiptir ve yiyeceklere fazla güç vermez.

• Sabun Yapmak İçin

Pirinç kepeği yağının bir başka ilginç kullanımı ise sabun yapımı sürecidir. Organik shea yağı ve sodyum hidroksit ile birlikte pirinç kepeği yağı ve diğer yağların bir kombinasyonu ile yapılır. Ayrıca damıtılmış su da eklersiniz.

Kulağa hoş geliyor, değil mi? Ama bekleyin - bu yağla ilgili her şey pembe değil. Bunun gölgeli bir tarafı da var.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Pirinç Kepeği Yağının Yan Etkileri Nelerdir?

• Hamilelik ve Emzirme Sırasında Yaşanan Sorunlar

Normal miktarlarda güvenli olmasına rağmen, yağın hamilelik ve emzirme döneminde daha büyük miktarlarda alınabileceğinden emin değiliz. Bu nedenle, güvende kalın ve doktorunuza danıştıktan sonra yağı ölçülü olarak alın.

• Gastrointestinal Sorunlar

Ülser, hazımsızlık veya başka herhangi bir sindirim sorunu gibi sindirim sistemi sorunlarınız varsa, yağdan uzak durun. Pirinç kepeğinden elde edilen lif, sindirim sisteminizi tıkayabilir ve komplikasyonlara neden olabilir.

Yağda da aynı durumun olup olmadığından emin değiliz. Bu yüzden güvende kalın ve kullanmaktan kaçının.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Sonuç

Faydaları bize pirinç kepeği yağının uzun vadeli sağlığımızı nasıl olumlu yönde etkileyebileceğini gösteriyor. Muhtemelen bu yağı diyetinize dahil etmenin yeni yollarını bulmalısınız!

Aşağıdaki kutuya yorum yazarak düşüncelerinizi bize bildirin. Şerefe!

Referanslar

1. “Düşük kalorili diyetin etkisi…”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
2. “Pirinç kepeği yağı, lif değil…”. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
3. "Pirinç kepeği diyabetik kan şekerini düşürür". WebMD.
4. “Pigmentli pirinç kepeği ve bitki…” ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
5. “Γ-orizanol birikiminin değerlendirilmesi ve…” ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
6. “Pirinç suyu: geleneksel bir içerik…” Kozmetik, MDPI Dergileri.
7. “Güvenliğe ilişkin değiştirilmiş nihai rapor…” ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
8. "In vivo saç uzaması…". ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.