Şifalı bitkiler söz konusu olduğunda biberiye, sunduğu birçok sağlık yararı nedeniyle hemen hemen hepsinin kraliçesidir. Ve görünüşe göre insanlık bu sırrın içindeydi ve sonsuza dek faydalarını görüyordu çünkü biberiye eski Yunan, Roma ve Mısır medeniyetleri tarafından kutsal kabul ediliyordu.

Büyüleyici, değil mi? Öyleyse, bu harika bitkiden ve onun uçucu yağından yararlanabileceğimiz tüm harika yollara bir göz atalım.

İçindekiler

• Biberiye Yağı Nedir?
• Biberiye Beslenme Profili
• Biberiye Yağının Faydaları Nelerdir?
• En İyi Biberiye Yağı Kullanımı
• Biberiye Yağı Hakkında Bazı İlginç Gerçekler Nelerdir?
• Biberiye Yağı Nereden Alınır
• Biberiye Yağının Yan Etkileri Nelerdir?

Biberiye Yağı Nedir?

Lamiaceae'nin nane ailesine ait olan biberiye ( Rosmarinus officinalis ), Akdeniz ve Asya'da bulunan aromatik, yaprak dökmeyen bir bitkidir. İğneye benzer yaprakları vardır ve çiçekleri pembe, beyaz, mor veya mavi olabilir. Güzel göründüğü için süs bitkisi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Biberiye, harika kokusu ve eşsiz acı tadı nedeniyle, özellikle her türlü kavrulmuş et içeren yemekler söz konusu olduğunda, gurme yemeklerde özel bir yere sahiptir. Ancak biberiyenin yapraklarından çıkarılan uçucu yağ, onun pièce de resistance.

Biberiye esansiyel yağı, 1,8-sineol, alfa-pinen ve kafur gibi bir ton faydalı bileşen içerir. Bunlar, anti-enflamatuar, antibakteriyel, antifungal, analjezik ve balgam söktürücü özelliklerini ödünç verir ve daha iyi sindirim, dolaşım ve nefes almayı teşvik etmeye yardımcı olur. Bu uçucu yağın içinde barındırdığı diğer harika besinlere daha yakından bakalım…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Biberiye Beslenme Profili

Biberiyenin uçucu yağı,% 1-2 yağ veren taze çiçekli tepelerden buharla damıtılarak çıkarılır. Bu yağ, çok çeşitli bileşenler ve antioksidanlar içerir. Ana kimyasal bileşenleri α-pinen, borneol, β-pinen, kafur, bornil asetat, kamfen, 1, 8-sineol ve limonendir. Biberiye otunun besin değeri aşağıdaki tabloda açıklanmıştır.

Biberiye otu (Rosmarinus officinalis), Taze yapraklar, 100 gr'da besin değeri.
(Kaynak: USDA National Nutrient veri tabanı)
Prensip	Besin Değeri	BKA Yüzdesi
Enerji	131 Kcal	% 6.5
Karbonhidratlar	20,70 g	% 16
Protein	3,31 g	% 6
Toplam yağ	5,86 g	% 20
Kolesterol	0 mg	% 0
Diyet lifi	14.10 g	% 37
Vitaminler
Folatlar	109 µg	% 27
Niasin	0.912 mg	% 6
Pantotenik asit	0.804 mg	% 16
Piridoksin	0.336 mg	% 26
Riboflavin	0.152 mg	% 12
Tiamin	0.036 mg	% 3
A vitamini	2924 IU	% 97
C vitamini	21,8 mg	% 36
Elektrolitler
Sodyum	26 mg	% 2
Potasyum	668 mg	% 14
Mineraller
Kalsiyum	317 mg	% 32
Bakır	0.301 mg	% 33
Demir	6.65 mg	% 83
Magnezyum	91 mg	% 23
Manganez	0.960 mg	% 42
Çinko	0.93 mg	% 8.5

Gördüğünüz gibi biberiye otu ve uçucu yağı harika besinlerle doludur. Bunun tek bir anlamı olabilir - sağlığınız, cildiniz ve saçınız için bir dizi fayda sağlarlar.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Biberiye Yağının Faydaları Nelerdir?

Biberiye yağı, sadece fiziksel sağlığınız için fayda sağlamayan, aynı zamanda zihinsel sağlığınız için harikalar yaratan eşsiz bileşenlerden biridir. Acıyı hafifletmekten ve sindirime yardımcı olmaktan kaygıyı azaltmaya kadar biberiye yağı hemen hemen her tabanı kapsar. Gelin, sunduğu tüm faydalara ayrıntılı olarak bakalım.

1. Bağışıklık Sistemini Artırır

Vücudunuzu hastalıklardan korumak söz konusu olduğunda, antioksidanlar en büyük silahlarınızdan biridir. Biberiye yağı, güçlü bir antioksidan görevi gören ve hücrelerinize zarar verebilecek ve bir dizi enfeksiyon ve hastalığa neden olabilecek serbest radikalleri avlayan bir kimyasal olan mirsen içerir. Bu nedenle, biberiye yağını düzenli olarak solumak bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir (1).

2. Antiinflamatuardır

Hiç geçmiyor gibi görünen ağrılardan ve acılardan mı çekiyorsunuz? Ardından, biberiye esansiyel yağı ile bu bölgelere masaj yapmaya başlamanın zamanı geldi. Bu yağ, şişliği ve ağrıyı hafifletmek için çalışan α-pinen içerdiğinden güçlü bir anti-enflamatuar ajan olarak çalışır (2).

3. Sindirimi Teşvik Eder

Bu size biraz tuhaf gelebilir ama biberiye yağını midenize ve ayaklarınızın altına sürmek aslında sindirime yardımcı olabilir. Nasıl soruyorsun? Bunun nedeni, biberiye yağının mide asidi salgılanmasının kalitesini ve karaciğer tarafından üretilen safra hacmini iyileştirmesidir - iyi sindirim için gerekli olan iki bileşen. Bu nedenle, kabızlığı, mide kramplarını, şişkinliği, şişkinliği (evet, osurukları kastediyorum) ve dispepsi semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir (3).

4. Kas ve Eklem Ağrısını Azaltır

Shutterstock

Acıyla mücadele söz konusu olduğunda, biberiye 1,8 sineol, alfa-pinen ve kafur içeriğinden dolayı üçlü bir tehdittir. Bir analjeziktir (ağrıyı azaltır), antiinflamatuardır (şişliği azaltır) ve bir anti-nosiseptiftir (ağrı hissini engeller). Bu nedenle, geleneksel olarak kas ağrısını, eklem ağrısını, burkulmaları ve artrit ve romatizma semptomlarını hafifletmek için kullanılmıştır. Biberiye yağı, bu koşulları tedavi etmek için Alman Komisyonu E tarafından onaylanmış ve farelerde bu etkilere sahip olduğu kanıtlanmış olsa da, insanlarda bunu yaptığına dair kesin bir bilimsel kanıt yoktur (4), (5).

5. Dolaşımı Artırır

Biberiye yağının topikal kullanımının bu bölgedeki kan dolaşımını iyileştirdiği bulunmuştur (6). İyileştirilmiş kan dolaşımı, ağrıyı hafifletmek ve hızlı kan pıhtılaşmasına yardımcı olmak gibi bir dizi başka fayda sağlayabilir ve bu da yara iyileşmesini hızlandırabilir ve saç büyümesini teşvik edebilir.

6. Baş Ağrısını İyileştirir

Sık görülen baş ağrıları ve migren okulu / işi özlemenize mi neden oluyor? Ardından, yapmanız gereken tek şey avuçlarınızın arasına birkaç damla biberiye yağı sürmek ve onları burnunuza ve ağzınıza kaplamaktır. Bu güçlü uçucu yağın ağrı giderici özelliğinin baş ağrısını azaltmada çok etkili olduğu bulunmuştur (7).

7. Öksürük, Soğuk Algınlığı ve Gribi Rahatlatır

Shutterstock

Küçük bir sınav zamanı. Öksürük, soğuk algınlığı ve grip arasındaki ortak faktör nedir? Evet, hepsinin nedeni bakteriyel veya viral enfeksiyonlardır. Biberiye esansiyel yağı solunduğunda güçlü bir antibakteriyel madde görevi görür ve bu enfeksiyonlarla savaşır (8).

8. Solunum Aktivitesinin İyileştirilmesine Yardımcı Olur

Biberiye yağında bulunan okaliptol (1,8 sineol) ve kafur, akciğerlerinizdeki bronşları genişletmeye ve daha iyi hava akışına yardımcı olur. Bu nedenle, göğüs ve burun tıkanıklığını temizlemek, öksürük, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısını azaltmak ve solunum yolu alerjileri ve sinüzit semptomlarını tedavi etmek gibi bir dizi solunum problemini gidermeye yardımcı olur. Biberiye yağı ayrıca bronşiyal astım tedavisinde iyi çalışan antispazmodik bir özelliğe (kas spazmlarını hafifletir) sahiptir.

9. Stresi Düşürür

Ne zaman stresli hissederseniz veya çok tanıdık bir “savaş ya da kaç” dürtüsü duyduğunuzda, vücudunuza salınan kortizolden başka bir şey değildir. Kronik stresten muzdarip olan herkesin vücudunda aşırı miktarda kortizol salgılanabilir, bu da hassas hormonal dengeyi bozabilir ve normal metabolizmayı bozabilir ve böylece başka birçok hastalığa yol açabilir. Ama iyi haberler var! Biberiye yağı kokusunun tükürükteki kortizol seviyesini önemli ölçüde düşürdüğü bulunmuştur (10). Öyleyse, bir dahaki sefere günlük yaşamın stresinin size geldiğini hissettiğinizde, biberiye yağı ile biraz aromaterapinin tadını çıkarın.

10. Kanserle Savaşmaya Yardımcı Olur

Biberiye yağının kanser üzerindeki etkisini test etmek için şu anda birçok araştırma devam ediyor. Biberiye yağının bir bileşeni olan Carnosol, kanserle mücadelede özellikle umut verici sonuçlar göstermiştir (11). Hayvanlar üzerinde yapılan kapsamlı araştırmalar, biberiye yağının kolon, pankreas, meme, prostat, rahim ağzı, mesane, yumurtalık kanseri ve lösemi üzerindeki kanser önleyici etkisini de kanıtlamıştır (12). Ayrıca karaciğer karsinomunun yayılmasını engellediği ve tümörlerin büyümesini yavaşlattığı da gösterilmiştir (13). Bununla birlikte, biberiye yağı ile antikanser etkileri arasında tartışmasız bir bağlantı bulunmadan önce daha gidilecek uzun bir yol var.

11. Kötü Kokuyu Giderir

Shutterstock

Biberiye yağının başka hiçbir kokuya benzemeyen hoş bir koku yaydığını hepimiz biliyoruz. Ama muhtemelen bilmediğiniz şey, ona bu hoş kokuyu veren uçucu yağda bulunan uçucu bileşik mirsen olmasıdır. Biberiye yağı, kötü kokuları gidermek için oda spreylerinde, difüzörlerde ve kokulu mumlarda yaygın olarak kullanılır. Kozmetikte, kokulu banyo ürünlerinde ve parfümlerde de kullanılmaktadır.

12. Cinsel yolla bulaşan hastalıkları önler

Biberiye esansiyel yağı, antiviral özelliklere sahip çok önemli iki bileşik içerir: beta-pinen ve limonen. Bu iki bileşenin, in vitro test edildiğinde şaşırtıcı bir şekilde herpes virüsünün enfektivitesini% 100 azalttığı bulunmuştur (14). Bununla birlikte, gerçek hayattaki bir senaryoda cinsel yolla bulaşan hastalıkların semptomlarını ve bulaşıcılığını gerçekten azaltmak için yağın solunduğunda veya topikal olarak kullanıldığında ne kadar etkili olacağını görmek için kapsamlı araştırma yapılması gerekiyor.

13. Ağız Sağlığını Artırır

Bir bardak damıtılmış suya karıştırılmış yarım çay kaşığı biberiye yağı mükemmel bir gargara görevi görür. Biberiye yağının antibakteriyel aktivitesi çürükleri, diş eti iltihabını ve plak oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Hatta diş boşluklarınızda kök salan ve diş çürümesinin önemli bir nedeni olan Streptococcus sobrinus bakterisinden bile kurtulur (15).

14. Karaciğer Detoksifikasyonuna Yardımcı Olur ve Safra Kesesi İşlevini İyileştirir

Birden fazla araştırma çalışması, biberiye yağının antioksidan özelliğinin sıçanlarda yaralanmış karaciğer hücrelerinin iyileşmesine yardımcı olduğunu ve ayrıca in vitro olarak karaciğer hücrelerinde kanserli hücrelerin yayılmasını durdurduğunu kanıtlamıştır (16), (17). Biberiyenin solunmasının, safra üretimini ve karaciğer ve safra kesesi tarafından depolanmasını düzenlediği ve böylece sindirim sisteminin işleyişini iyileştirdiği de bilinmektedir.

15. Bilişsel İşlevi Geliştirir

Bir dahaki sefere bir sınava çalışırken dikkatinizin dağıldığını fark ettiğinizde veya elinizdeki işe odaklanamadığınızda, biraz biberiye yağı içinize çekin veya oda difüzörünüze birkaç damla damlatın. Sadece konsantrasyonu artırmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hafızayı güçlendirmek için de harikadır (18).

16. Sinir Gerginliğini ve Yorgunluğu Azaltmaya Yardımcı Olur

Shutterstock

Yorgunluk veya gerginlik hissettiğinizde biberiye yağını solumak uyarıcı görevi görür ve kan basıncınızı, kalp atış hızınızı ve solunum hızınızı artırmaya yardımcı olur. Bu da daha taze ve enerjik hissetmenize yardımcı olur (19).

17. Antidepresan Olarak Çalışır

Biberiye yağının zihinsel sağlığa faydalı olmasının bir başka harika yolu da antidepresan olarak hareket etmektir. Biberiye yağında bulunan karnosol ve betulinik asidin sıçanlarda antidepresan bir etki yarattığı bulunmuştur (20). Biberiye yağı kullanan aromaterapi, insanların rahatlamasına ve depresyon semptomlarını tedavi etmesine yardımcı olur (21).

18. Kaygının Giderilmesine Yardımcı Olur

İşte siz sinirli sınavlara girenler için bazı harika haberler! Bir araştırma çalışması, testten önce biberiye yağını solumanın hemşirelik öğrencilerinde test alma stresini ve genel kaygı düzeyini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir (22).

19. Sivilceyi Azaltır ve Yaşlanma Belirtileriyle Savaşır

Biberiye yağının topikal uygulamasının sivilcenin neden olduğu iltihabı azalttığı bulunmuştur (23). Ama hepsi bu değil! Ayrıca göz altı şişkinliğini azaltır ve size parlak bir cilt kazandırmak için dolaşımı iyileştirir. Ek olarak, güneş hasarına ve serbest radikal hasarına karşı savaşır ve yaşlanma belirtileriyle savaşmak için cildinizi sıkılaştırır (24).

20. Saç Sağlığını İyileştirir

Biberiye yağı ile tüm saç endişelerinize veda edin. Seyrelmiş saçlara yeni bir hayat aşılar, daha kalın bukleler sağlar ve kepek tedavisine yardımcı olur (25). Ek olarak, bu uçucu yağın saç büyümesini uyardığı ve saç dökülmesini tedavi ettiği de bulunmuştur (26).

21. Sivrisinek ve Böcek Kovucu Olarak Davranır

Sivrisinekler ve diğer böcekler tarafından sürekli rahatsız mı ediliyor? Pekala, diyorum, artık yok! Biberiye esansiyel yağı limonen ve kafur içerir ve her tür böceği, özellikle sivrisinekleri kovmada harikalar yaratır (27).

Yani, görüyorsunuz, biberiye yağı bir dizi sağlık yararı sunar, bu da yalnızca nasıl kullanılacağı sorusunu akla getirir. Aşağıda, biberiye yağını kendi yararınıza kullanmanın en iyi yollarından bazıları derlenmiştir.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

En İyi Biberiye Yağı Kullanımı

• Balgamdan Kurtulmak İçin: Biberiye yağı mükemmel bir balgam söktürücü olarak çalışır. Balgamı göğsünüzden çıkarmak için avuçlarınızın arasına birkaç damla sürün ve birkaç dakika ağzınızın ve burnunuzun üzerine koyun.

• Kalın Saçlar İçin: Biberiye yağının saç seyrelmesi olan insanlar için bir nimettir olduğunu zaten biliyoruz. Ancak saç kalınlaştırma özelliklerini daha da artırmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı hint yağı ve iki çorba kaşığı hindistancevizi yağına birkaç damla biberiye esansiyel yağı ekleyin ve saçınıza masaj yapın.

• Prostat Sağlığını Geliştirir: Biberiye yağının anti-enflamatuar özelliği prostat sağlığını iyileştirmede harika çalışır. Bir çay kaşığı herhangi bir taşıyıcı yağa (hindistan cevizi veya zeytinyağı iyi seçeneklerdir) birkaç damla biberiye esansiyel yağı ekleyin ve testislerin altına sürün.

• Kas ve Eklem Ağrılarını Giderir: Biberiye esansiyel yağının anti-spazmodik ve anti-inflamatuar özelliklerinin, ağrılı kaslarınız ve eklem ağrılarınız üzerinde sihrini çalıştırmasına izin verin. Birkaç damla biberiye ve nane yağını bir çay kaşığı hindistancevizi yağıyla birleştirin. Ağrıyı hafifletmek için bu karışımı sorunlu bölgelere birkaç dakika masaj yapın.

• Esansiyel Yağ Difüzörü: Biberiye yağının hoş aroması, astım, bronşit, sinüzit ve soğuk algınlığından kaynaklanan burun tıkanıklığı gibi bir dizi solunum probleminden kurtulma sağlayabilir. Oda difüzörünüze veya buharlaştırıcınıza 5 veya daha fazla damla biberiye yağı ekleyin.

Bir sonraki ev partisinde sizi çok bilgili gösterecek biraz trivia ister misiniz? Öyleyse, işte sizin yararınıza biberiye yağıyla ilgili bazı ilginç gerçekler.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Biberiye Yağı Hakkında Bazı İlginç Gerçekler Nelerdir?

Biberiye, bir dizi zihinsel ve fiziksel sağlık yararları sağlamasının yanı sıra, kaynağı ve kullanımı açısından oldukça ilginç bir bitkidir. İşte birkaç ilginç haber:

• Biberiye adı, 'deniz sisi' anlamına gelen Latince rosmarinus kelimesinden gelmektedir. Bunun nedeni muhtemelen büyümek için fazla suya ihtiyaç duymaması ve denizin sağladığı nemle yaşayabilmesidir. Bu, Akdeniz kıyılarında neden bu kadar iyi büyüdüğünü açıklıyor.
• Bir biberiye bitkisi 5 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir, bu da çalı olduğu düşünüldüğünde oldukça şaşırtıcıdır.
• Biberiye, eski zamanlardan beri bir anma sembolü olarak kullanılmış ve mezarlara dağılmıştır.
• Biberiye, 2000 yılında Uluslararası Otlar Birliği tarafından 'Yılın Bitkisi' ilan edildi. (Dürüst olmak gerekirse, Uluslararası Ot Derneği diye bir şeyin var olmasına daha çok şaşırıyorum. Ve merak ediyorsanız, 2018 için Yılın Bitkisi şerbetçiotudur.)
• Bu tatlı bitki uzun zamandır bir sadakat sembolü ve evlilik bağı için iyi bir alamet olarak kabul edildi. Bu nedenle, damadın göğsüne bir dal takarken, gelinin giydiği bir başlığa biberiye dallarını biçimlendirdi.

Şimdi, bu beynin için güzel bir yem oldu, değil mi? Şimdi bilmeniz gereken tek şey, biberiye esansiyel yağını nereden satın alabileceğinizdir. Okumaya devam et…

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Biberiye Yağı Nereden Alınır

Biberiye esansiyel yağını yerel eczanenizden veya herhangi bir büyük çevrimiçi alışveriş sitesinden satın alabilirsiniz. Ancak, önce yüksek kalitede olduğundan emin olmak için yağ üzerindeki teste baktığınızdan emin olun.

Artık dünyadaki tüm kimyasal koruyuculardan kaçınmak istediğiniz tüm organik biberiye yağını satın alabilirsiniz, ancak yine de içerdiği tüm uçucu ve güçlü kimyasallar nedeniyle olumsuz bir reaksiyon yaşayabilirsiniz. Bu yüzden biberiye yağıyla ilgili uyarıları okuyarak kendinizi biraz aydınlatın.

İçindekiler Tablosuna Geri Dön

Biberiye Yağı İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Evet, biberiye sağlık açısından bolca fayda sağlayan harika bir iksir. Bununla birlikte, yan etkileri söz konusu olduğunda aklınızda bulundurmanız gereken birkaç önemli nokta vardır. İşte bilmeniz gerekenler:

• Herzaman