Cobb Salatası Tarifi: Denemeniz Gereken En İyi 15 Sağlıklı Tarif!

Amerika'nın en sevdiği Cobb salatası, 1930'larda popüler Hollywood restoranı Brown Derby'nin sahibi Robert Howard Cobb tarafından yaratıldı. Genellikle marul, su teresi, domates, mavi peynir, yumurta, avokado, tavuk göğsü, domuz pastırması, siyah zeytin ve kırmızı şarap salatasından yapılır. Ancak, kalorileri azaltmaya çalışıyorsanız, bu lezzetli salata bir kabusa dönüşebilir. Bir Cobb salatası size 1100 kalori ve 79 gram doymuş yağ verebilir! Ama iyi haber şu ki, kalori hariç taze ve lezzetli Cobb salatası yapabilirsiniz.

İşte içindeki gurmeyi öldürmeyecek 15 sağlıklı Cobb salatası tarifi.

1. Klasik Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 2-3 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• ¼ bardak su teresi
• ¼ fincan kabaca doğranmış marul
• 2 dilimlenmiş haşlanmış yumurta
• ¼ dilimlenmiş avokado
• 4-5 dilim domates
• 2 dilim domuz pastırması
• ¼ fincan doğranmış tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş mavi peynir
• 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı biber

Nasıl hazırlanır

1. Bir kapta tuz, karabiber ve zeytinyağı karıştırın ve pastırma dilimlerini ve tavuk küplerini karışımla fırçalayın.
2. Bunları bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
3. Sosu yapmak için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, Worcestershire sos ve limon suyu, 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın ve bir kenara koyun..
4. Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
5. Fırında pişmiş domuz pastırması ve tavuk küplerini fırından çıkarın ve pastırmayı dilimleyin.
6. Dikdörtgen bir servis tabağına, marul ve su teresini yan yana koyun.
7. Tavuk küplerini, pastırma dilimlerini, haşlanmış yumurta dilimlerini yeşilliklerin yanına koyun.
8. Yanına domates ve avokado dilimlerini yerleştirin.
9. Şimdi, pansumanı malzemelerin her yerine gezdirin.
10. Son olarak üzerine rendelenmiş mavi peynir ekleyin.

2. Hindi Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 4 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• 3 oz hindi yağsız küpler
• 2 dilim pastırma
• ½ fincan kabaca doğranmış marul
• ½ fincan bebek ıspanak
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• ½ fincan rendelenmiş salatalık
• 5 dilim domates
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl hazırlanır

1. Bir kaseye 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
2. Hindi küplerini ve pastırma dilimlerini kaseye ekleyin ve 5 dakika bekletin.
3. Hindiyi ve pastırma şeritlerini ızgara yapın.
4. Bu sırada bebek ıspanağı haşlayın.
5. Sos için bir kâse alın ve yoğurt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, rendelenmiş salatalık, limon suyu, beyaz şarap sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırın.
6. Bir kaseye doğranmış marul ve beyazlatılmış bebek ıspanağı ekleyin.
7. Ardından ızgara pastırmayı ve hindiyi ekleyin.
8. Domates dilimlerini bir tarafa koyun ve kıyılmış sarımsakları her tarafa serpin.
9. Yoğurt sosunu çalkalayın ve iyice karıştırın.
10. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.

3. Tofu Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 20 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• ½ fincan orta boy tofu küpleri
• ½ fincan doğranmış kereviz
• ½ fincan kabaca doğranmış roka ıspanak
• ¼ fincan doğranmış domates
• ¼ fincan yoğurt
• 2 yemek kaşığı nane turşusu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
• ½ çay kaşığı zencefil ezmesi
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı dijon hardalı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tat vermek için tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Nasıl hazırlanır

1. Bir kapta yoğurt, nane turşusu, sarımsak ezmesi, zencefil ezmesi, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı karabiber ve tuzu karıştırın.
2. Tofu küplerini buna ekleyin ve iyice karıştırın. 10 dakika bir kenara koyun.
3. Bu arada kırmızı şarap sirkesi, 2 yemek kaşığı limon suyu, dijon hardalı, tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.
4. 10 dakika sonra tofuyu şiş ve önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika ızgara yapın.
5. Dikdörtgen bir servis tabağı alın ve önce doğranmış roka ıspanağını, ardından kerevizi ve ardından doğranmış domatesleri yerleştirin.
6. Izgara tofuyu domateslerin yanına koyun.
7. Son olarak, sebzelerin ve tofunun üzerine sargıyı gezdirin.

4. Mantarlı Cobb Salatası

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 10 dakika; Porsiyon: 2

Malzemeler

• 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 su bardağı su teresi
• ½ fincan bebek ıspanak
• ½ fincan ince dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber
• ¼ fincan haşlanmış tatlı mısır taneleri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Tat vermek için tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Nasıl hazırlanır

1. Mantarlara zeytinyağı, bir tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dakika pişirin.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, soya sosu, 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.
3. Fırın tepsisini çıkarın ve mantarları bir kaseye aktarın. Yavru ıspanağı ekleyin ve birlikte fırlatın.
4. Servis tabağına önce mantar ve ıspanak, ardından kırmızı dolmalık biber dilimleri, su teresi ve son olarak da tatlı mısır taneleri koyun.
5. Pansumanı üstüne serpin ve yemeye hazır!

5. Yengeçli Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 7 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 2-3 dakika; Porsiyon: 2

Malzemeler

• 2 teneke yengeç eti
• 10 dilim domates
• 1 su bardağı kabaca doğranmış marul
• ½ fincan yeşil biber
• 8 siyah zeytin
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş mavi peynir
• ½ fincan tofu küpleri
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• Bir avuç nane yaprağı
• Tat vermek için tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Nasıl hazırlanır

1. Yengeç etini 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Yengeç etinden küçük toplar yapın ve önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin.
3. Sosunu yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırlayın.
4. Tofu küplerinden fazla suyu boşaltın.
5. Yengeç köftesini çıkarıp dikdörtgen bir servis tabağının yanına koyun.
6. Önce doğranmış marulu, ardından yeşil biberleri, tofu küplerini ve ardından domates dilimlerini yerleştirin.
7. Sosunu çiseleyin ve siyah zeytinleri ekleyin.
8. Son olarak üzerine rendelenmiş mavi peynir ekleyin.

6. Ton Balıklı Cobb Salatası

Hazırlık Süresi: 6 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 2 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• ½ fincan füme ton balığı
• ½ fincan bebek ıspanak
• ½ fincan kabaca doğranmış marul
• 4-5 yarıya çeri domates
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı karabiber

Nasıl hazırlanır

1. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosu hazırlayın.
2. Dikdörtgen bir servis tabağı alın ve önce füme ton balığını yerleştirin.
3. Sonra ıspanak, marul ve çeri domatesleri yerleştirin.
4. Üstteki pansumanı çiseleyin.

7. Izgara Somon Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 10 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• 3 oz somon
• ¼ fincan doğranmış frenk soğanı
• 5 dilim domates
• ½ fincan kabaca doğranmış lahana
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş mavi peynir
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• Tat vermek için tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Nasıl hazırlanır

1. Bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı sarımsak, 1 tatlı kaşığı kuru biberiye, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Bu karışımı somonun üzerine fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında 5 dakika ızgara yapın.
3. Bu arada zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak salatayı hazırlayın.
4. Izgara somonu çıkarıp servis tabağına alın.
5. Kabaca doğranmış lahanayı somonun bir tarafına, diğer tarafına domatesleri yerleştirin.
6. Üzerine frenk soğanı ve rendelenmiş mavi peyniri ekleyin.
7. Üstüne salata sosu gezdirin

8. Paneer Tikka Cobb Salatası

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 2-3 dakika; Porsiyon - 1

Malzemeler

• ½ fincan bölmesi veya süzme peynir küpleri
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon tozu
• 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
• ½ çay kaşığı kırmızı biber tozu
• ½ çay kaşığı garam masala
• ½ fincan beyazlatılmış ıspanak
• 4-5 yarıya çeri domates
• ¼ fincan haşlanmış tatlı mısır taneleri
• ½ fincan kabaca doğranmış marul
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• ½ çay kaşığı bal
• 1 çorba kaşığı tahin
• Tat vermek için tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Nasıl hazırlanır

1. Paneer tikka'yı hazırlamak için bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kimyon tozu, kişniş tozu, garam masala, kırmızı biber ve tuzu karıştırın. Bölme küplerini içeri atın ve 10 dakika bekletin.
2. Bir kapta zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi, bal, tahin, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
3. Tabağı şiş ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri. Önceden ısıtılmış fırında kızartın.
4. Izgara pane ve çeri domatesleri çıkarıp bir tabağa koyun.
5. Beyazlatılmış ıspanak, marul ve haşlanmış tatlı mısır çekirdeklerini ekleyin.
6. Üstüne salata sosu serpiştirin ve yemeye hazırdır!

9. Izgara Sebzeli Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 7-8 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• ¼ fincan doğranmış havuç
• ¼ fincan brokoli
• ¼ fincan kırmızı dolmalık biber
• 5-7 kuşkonmaz
• ¼ fincan doğranmış tatlı patates
• ¼ fincan karnabahar
• ¼ fincan marul
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı doğranmış biberiye
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı biber

Nasıl hazırlanır

1. Sebzeleri şiş ve üzerine zeytinyağı sürün ve üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Sebzeleri önceden ısıtılmış fırında kızartın.
2. Salatayı zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, Dijon hardalı, doğranmış biberiye, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyerek hazırlayın.
3. Izgara sebzeleri yerleştirin ve buzdağı maruluna atın.
4. Salata sosunu çiseleyin.

10. Barbekü Tavuk Cobb Salatası

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 2-3 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• 4 oz kavrulmuş tavuk göğsü
• ½ fincan beyazlatılmış brokoli
• ¼ fincan kırmızı dolmalık biber
• ¼ fincan marul
• ¼ bardak su teresi
• 2 yemek kaşığı barbekü sosu
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı biber

Nasıl hazırlanır

1. Kavrulmuş tavuğu dilimleyin ve üzerine barbekü sosu ekleyin. İyice karıştırın.
2. Tavuğu servis tabağına aktarın. Önce su teresini, ardından beyazlatılmış ıspanağı, kırmızı dolmalık biberi ve marulu yerleştirin.
3. Bir kapta zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
4. Üzerine salata sosu gezdirerek bitirin.

11. Yumurtalı, Pancarlı ve Baharatlı Tatlı Hardal Soslu Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 7 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 2-3 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• ½ fincan dilimlenmiş pancar
• 2 haşlanmış yumurta
• ½ fincan marul
• ½ fincan beyazlatılmış bebek ıspanak
• ¼ fincan kabak dilimleri
• ¼ avokado, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
• 4 yemek kaşığı tarhun
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı humus
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı karabiber

Nasıl Hazırlanır

1. Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
2. Bir kapta zeytinyağı, pirinç şarabı sirkesi, tarhun, Dijon hardalı, humus, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosu hazırlayın.
3. Marulu bir servis tabağına yerleştirin.
4. Pancarı, kabağı ve dilimlenmiş
5. dilimlenmiş haşlanmış yumurta.
6. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. Son olarak salata sosunu üstüne gezdirin.

12. İtalyan Cobb Salatası

Hazırlık Süresi: 7 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 10 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• ½ bardak haşlanmış tavuk göğsü küpleri
• 4 yarıya çeri domates
• ½ fincan pişmiş penne
• 5-6 fesleğen yaprağı
• ¼ fincan brokoli
• 3 yemek kaşığı çedar peyniri
• Zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• ½ çay kaşığı kurutulmuş karışık İtalyan otu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı biber

Nasıl hazırlanır

1. Brokoliyi haşlayın.
2. Zeytinyağı, misket limonu suyu, kekik, kurutulmuş karışık İtalyan otları, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosu hazırlayın.
3. Peneyi salata sosu ile karıştırın ve sosu iyice kapladığında, bir maşa kullanarak alıp servis tabağına koyun.
4. Sonra haşlanmış tavuk göğsü küplerini ekleyin.
5. İkiye bölünmüş çeri domatesleri ve haşlanmış brokoliyi yerleştirin.
6. Fesleğen yapraklarını atın.
7. Salata sosunu gezdirin ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

13. Asya Usulü Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 7 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• 4 oz haşlanmış tavuk göğsü, rendelenmiş
• ¼ fincan dilimlenmiş havuç
• ¼ fincan dilimlenmiş yeşil biber
• ¼ fincan dilimlenmiş Fransız fasulyesi
• ¼ fincan doğranmış frenk soğanı
• 2 çay kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 tatlı kaşığı pirinç şarabı sirkesi
• Birkaç dilim zencefil
• 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı biber

Nasıl hazırlanır

1. Havuçları, yeşil biberleri ve Fransız fasulyesini haşlayın.
2. Bir kapta susam yağı, balık sosu, pirinç şarabı sirkesi, zencefil dilimleri, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
3. Dikdörtgen bir servis tabağında havuç, Fransız fasulyesi, dolmalık biber, haşlanmış tavuk göğsü ve frenk soğanı düzenleyin.
4. Üzerine salata sosu gezdirin.
5. Son olarak susam tohumlarını üstüne ekleyin.

14. Hawaii Cobb Salatası

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Toplam Pişirme Süresi: 15 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• 3 oz kavrulmuş tavuk küpü
• ¼ fincan doğranmış ananas
• 2 dilim ızgara pastırma
• 5-6 turşu jalapeno
• ½ fincan pazı
• ¼ bardak su teresi
• ¼ avokado, dilimlenmiş
• ¼ fincan tatlı mısır
• 4 yemek kaşığı ananas suyu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış zencefil
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı biber

Nasıl hazırlanır

1. Bir kapta ananas suyu, limon suyu, ince ince doğranmış zencefil, beyaz şarap sirkesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
2. Tüm malzemeleri dikdörtgen bir tabağa şu sırayla yerleştirin: İsviçre pazı, avokado, kızarmış tavuk, ananas, su teresi, jalapeno ve tatlı mısır.
3. Üstüne salata sosu serpiştirin ve yemeye hazırdır!

15. Mangolu Tavuk Cobb Salatası

Resim: Shutterstock

Hazırlık Süresi: 10 dakika; Pişirme Süresi: 10 dakika; Porsiyon: 1

Malzemeler

• 6-7 küp çiğ mango
• ½ fincan doğranmış haşlanmış tatlı patates
• ½ fincan haşlanmış barbunya
• 3 oz haşlanmış tavuk göğsü küpleri
• ½ fincan marul
• ¼ fincan doğranmış domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı bal
• Tat vermek için tuz
• ½ çay kaşığı biber

Nasıl hazırlanır

1. Bir tencerede suyu kaynatın ve üzerine biraz tuz ekleyin.
2. Çiğ mangoları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
3. Zeytinyağı, Worcestershire sos, sarımsak, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak salata sosu hazırlayın.
4. Malzemeleri şu sırayla bir tabağa yerleştirin: marul, haşlanmış tatlı patates, haşlanmış barbunya, domates ve tavuk göğsü küpleri.
5. Üstüne salata sosu gezdirin ve hazır!

Yani, bunlar size kalori eksi gerekli besinleri verecek en iyi 15 sağlıklı Cobb salatası tarifiydi. Kolay ve hızlıdırlar ve bu nedenle, diyet yapıyorsanız ancak yine de lezzetli yemekler yemek istiyorsanız, bu Cobb salatalarını tercih etmek akıllıca bir seçimdir. Hemen başlayın ve lezzetli ama sağlıklı ev yapımı Cobb salatanızı bugün yapın!